楊凱

（江蘇省常熟市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 215500）

維生素在控制和調(diào)節(jié)新陳代謝方面起重要作用，含量不是很高，如果缺乏易患維生素缺乏病，本文就常見(jiàn)維生素缺乏癥的診治進(jìn)行介紹。

1 VA 缺乏癥

由于飼料中VA和胡蘿卜素缺乏，導(dǎo)致動(dòng)物黏膜皮膚上皮角化變性，生長(zhǎng)發(fā)育受阻，臨床上以干眼病和夜盲癥為特征。

1.1 病因

飼料中缺乏VA和胡蘿卜素、飼料中的VA和胡蘿卜素被破壞、消化吸收障礙等。

VA只存在于動(dòng)物性飼料中，植物性飼料中以胡蘿卜素的形式存在，經(jīng)吸收后在肝臟合成VA。冬春季長(zhǎng)期飼喂節(jié)馬、牛、羊、豬棉籽餅、麥草等飼料易發(fā)病。奶牛因飼喂胡蘿卜不足或不喂引起?；\養(yǎng)雞因配合飼料沒(méi)有添加VA而發(fā)病；飼料長(zhǎng)時(shí)間存放、發(fā)霉變質(zhì)、雨淋日曬等都會(huì)破壞胡蘿卜素，生大豆和豆餅中的脂氧化酶可使VA氧化而破壞；膽汁分泌不足及慢性消化道疾病，使VA和胡蘿卜素的吸收障礙；肝臟疾病也會(huì)影響VA的吸收、合成和轉(zhuǎn)運(yùn)，長(zhǎng)期服用礦物油同樣會(huì)影響VA和胡蘿卜素的吸收。妊娠母畜VA缺乏可直接影響胚胎的發(fā)育，造成幼畜先天性VA缺乏癥。

1.2 臨床癥狀與診斷

皮膚干燥，上皮角化脫落；視力障礙；生長(zhǎng)發(fā)育受阻。

牛視力減弱，嚴(yán)重者失明、青光眼，冬春季節(jié)常與棉籽餅中毒混合發(fā)生；泌尿道出現(xiàn)炎癥，并促進(jìn)尿石癥的發(fā)生；常繼發(fā)胎衣不下、子宮內(nèi)膜炎，甚至不育；犢牛生長(zhǎng)發(fā)育慢，皮膚粗糙，體表大量麩皮樣物質(zhì)，容易繼發(fā)肺炎。

豬視覺(jué)障礙不明顯，神經(jīng)癥狀典型，身體不平衡，四肢僵硬，共濟(jì)失凋，行走不穩(wěn)，腰背彎曲等；母豬缺乏時(shí)容易導(dǎo)致胎兒畸形。

雞眼干，角膜軟化，眼內(nèi)積聚大最白色干酪樣物質(zhì)；有的表現(xiàn)陣發(fā)性、痙攣性抽搐，興頸扭轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)圈，鳴叫，外界突然刺激時(shí)癥狀明顯。另外，促進(jìn)痛風(fēng)的發(fā)生。

根據(jù)飼料缺乏VA和胡蘿卜素的病史，結(jié)合臨床癥狀進(jìn)行診斷。

1.3 防治

保證日糧中VA的含量。做好飼料保管工作，防止發(fā)霉變質(zhì)，及時(shí)治療肝膽和消化道疾病。發(fā)病后VA要加倍添加，也可肌肉注射VA、VD或內(nèi)服魚肝油。

2 白肌病

硒和VE缺乏導(dǎo)致機(jī)體抗氧化功能障礙，使骨骼肌、心肌、肝臟受到損害的一種代謝性疾病。病變部位肌肉蒼白。

2.1 病因

土壤中硒含量少、土壤中硫含量多，長(zhǎng)期飼喂低硒飼料，日糧中缺乏含硫氨基酸等。

2.2 臨床癥狀與診斷

一般表現(xiàn)為精神沉郁，機(jī)體衰弱，運(yùn)動(dòng)障礙，共濟(jì)失調(diào)，肢體麻痹；心跳快而弱，節(jié)律不齊，有雜音，心力衰竭；角膜炎，下痢等。慢性者出現(xiàn)血紅蛋白和肌紅蛋白的混合尿，顏色由淡紅色到深紅色，最后為醬油色。多因心力衰竭和肺水腫而死亡，也有不表現(xiàn)臨床癥狀突然死亡者。剖檢可見(jiàn)肌肉色淡，有白色條紋或點(diǎn)狀、片狀白色區(qū)。組織器官硒含量顯著降低。

根據(jù)缺硒病史，結(jié)合飼料硒含量測(cè)定和臨床特征可作出診斷。

2.3 預(yù)防與治療

加強(qiáng)對(duì)妊娠、哺乳母畜及仔畜的飼養(yǎng)管理，增加蛋白質(zhì)飼料和富硒飼料；在缺硒地區(qū)飼料中添加含硒微量元素，或定期注射亞硒酸鈉；對(duì)發(fā)病動(dòng)物肌肉注射亞硒酸鈉，補(bǔ)硒的同時(shí)要配合補(bǔ)充VE。

3 VK 缺乏癥

由于VK缺乏引起血凝障礙，臨床上以出血不止為特征，各種動(dòng)物均可發(fā)生。

3.1 病因

飼料中缺乏VK，吸收障礙。日糧中缺乏VK且添加量不足是VK 缺乏的主要原因。反芻動(dòng)物胃腸道細(xì)菌能合成VK，并在小腸吸收利用。而豬和雞僅在腸道后段合成VK，且吸收利用率較差。如果長(zhǎng)期使用磺胺類藥、抗生素、抗球蟲藥等，可抑制腸道有益細(xì)菌繁殖及VK的合成?；几闻K疾病及慢性消化道疾病時(shí)，VK的吸收和肝轉(zhuǎn)變凝血酶原障礙而發(fā)病。此外，黃曲霉素、VB1及VA、VD、VE缺乏也可影響VK的利用而致缺乏。

3.2 臨床癥狀與診斷

雞在VK缺乏的2～3 周出現(xiàn)癥狀，活動(dòng)減少，精神沉郁，呼吸困難。胸前、腹下、翅下出血不止，皮下血腫，冠髯蒼白。如果內(nèi)出血需要進(jìn)行剖檢，表現(xiàn)肺出血和胸腔積血，腸道出血，嚴(yán)重者便血。幼雞死亡很快，成年雞發(fā)病較輕。

仔豬也可內(nèi)、外出血，血凝時(shí)間延長(zhǎng)，肩關(guān)節(jié)腫大，走路不穩(wěn)，常因肝出血而突然死亡。

反芻動(dòng)物多因草木樨中毒而發(fā)生，一般為內(nèi)出血，公犢去勢(shì)時(shí)出血不止。

根據(jù)病因結(jié)合臨床表現(xiàn)內(nèi)、外出血及血凝時(shí)間延長(zhǎng)等可作出診斷。

3.3 防制

平時(shí)保證動(dòng)物VK的需要，尤其對(duì)幼雞、仔豬及時(shí)補(bǔ)充VK。防止飼料霉敗，及時(shí)治療肝病和消化道疾病。對(duì)發(fā)病動(dòng)物可用VK治療，并配合鈣劑促進(jìn)凝血。

4 VB 缺乏癥

B 族維生素主要作為輔酶參與體內(nèi)代謝，缺乏時(shí)引起相應(yīng)的酶活性降低及其相關(guān)的物質(zhì)代謝障礙。成年反芻動(dòng)物瘤胃微生物可合成B 族維生素，不易發(fā)生缺乏癥，但高產(chǎn)哺乳動(dòng)物為滿足生產(chǎn)需要或患病時(shí)也可發(fā)生缺乏癥。雞和豬在低溫、高溫、疫苗注射、長(zhǎng)途運(yùn)輸、斷喙及患病時(shí)對(duì)B 族維生素的需求較多，此時(shí)應(yīng)補(bǔ)充B 族維生素。

4.1 VB1 缺乏癥

VB1缺乏可引起糖代謝障礙，神經(jīng)系統(tǒng)損害為主的疾病，多發(fā)生于雞和幼畜。

4.1.1 病因

日糧中缺乏VB1，胃腸道疾病致使其吸收障礙及合成障礙是主要原因。某些飼料如菜籽餅、棉籽餅等含有抗硫胺素因子，與VB1發(fā)生頡抗，蕨類植物中含有硫胺素酶，分解破壞VB1也可致VB1缺乏。

當(dāng)VB1缺乏時(shí)，丙酮酸和α-酮酸氧化脫羧酶輔酶活性降低，丙酮酸氧化脫羧受阻，不能進(jìn)入三羧酸循環(huán)徹底氧化，造成丙酮酸、乳酸在組織中堆積及神經(jīng)供能障礙，出現(xiàn)多發(fā)性神經(jīng)炎。影響蛋白質(zhì)和脂肪的代謝，伴發(fā)蛋白質(zhì)和脂肪代謝障礙綜合癥。抑制膽堿酯酶活性，加速乙酰膽堿合成，促進(jìn)胃腸道分泌，提高胃腸興奮度，增強(qiáng)食欲，缺乏時(shí)引起消化障礙。

4.1.2 臨床癥狀與診斷

依病的輕重和畜禽種類不同而有差異，表現(xiàn)消化機(jī)能障礙，生長(zhǎng)發(fā)育受阻。雞一般3 周才出現(xiàn)癥狀，表現(xiàn)角弓反張，“觀星”姿勢(shì)。因乳酸堆積，伸肌麻痹，采食障礙，多半餓死。血液中丙酮酸、乳酸升高。豬、犬除神經(jīng)癥狀外，尚有嘔吐、胃腸炎及胃腸弛緩等癥狀。妊娠母畜產(chǎn)仔減少，出現(xiàn)死胎、流產(chǎn)和胎兒發(fā)育不全等。剖檢：皮下水腫，肝淡黃、質(zhì)脆，胃腸道炎癥，腦充血并有對(duì)稱性出血。

可根據(jù)病史結(jié)合多發(fā)性神經(jīng)炎、角弓反張、血液中丙酮酸升高等作出診斷。

4.1.3 防治

搞好飼料配合，多飼喂富含VB1的谷物籽實(shí)飼料、麩皮及青綠飼料，或日糧中添加VB1，尤其是繁殖母畜和產(chǎn)蛋雞日糧中應(yīng)供足的VB1。對(duì)發(fā)病畜禽尚有食欲者口服VB1或食母生，對(duì)無(wú)食欲者肌肉注射VB1或復(fù)合VB注射液。

4.2 VB2 缺乏癥

VB2缺乏可導(dǎo)致生物氧化障礙，臨床上以被毛、唇舌病變和雞趾爪倦縮為特征。多發(fā)生于雞，常與其他B 族維生素缺乏相伴發(fā)生。

4.2.1 病因

飼料本身缺乏VB2，缺乏蛋白質(zhì)，糖過(guò)多影響VB2的吸收，脂肪過(guò)多VB2消耗多，與遺傳因素也有關(guān)。

VB2在體內(nèi)構(gòu)成黃酶的輔酶，黃酶在機(jī)體生物氧化呼吸鏈中起傳遞氫原子的作用，還協(xié)同VB1參與糖和脂肪的代謝。當(dāng)其缺乏時(shí)，體內(nèi)的生物氧化、能量等方面的物質(zhì)代謝發(fā)生障礙，出現(xiàn)一系列臨床癥狀。

4.2.2 臨床癥狀與診斷

雞表現(xiàn)典型的趾爪倦縮、腿麻痹、行走困難、腹瀉、生長(zhǎng)停止，常突然死亡；種蛋孵化率降低。幼畜生長(zhǎng)發(fā)育不良、食欲不振、慢性腹瀉、皮炎、局部脫毛、眼邊及結(jié)膜發(fā)炎，唇舌潰瘍，晶狀體混濁，母豬早產(chǎn)等。

依據(jù)飼料中缺乏VB2及臨床癥狀和病理變化進(jìn)行診斷。

4.2.3 防治

做好日糧配制，對(duì)幼畜、種畜、孕畜及生產(chǎn)型畜禽及時(shí)補(bǔ)足VB2。發(fā)病后在加倍補(bǔ)VB2的同時(shí)還應(yīng)補(bǔ)復(fù)合VB。對(duì)病情嚴(yán)重，缺乏食欲者進(jìn)行肌肉注射。

以上是對(duì)動(dòng)物常見(jiàn)維生素缺乏癥的病因、癥狀、診斷、防治等內(nèi)容進(jìn)行的介紹，希望廣大養(yǎng)殖戶對(duì)維生素缺乏癥有所了解，根據(jù)具體情況采取合理有效的措施。