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        嗑瓜子的學(xué)問

        2021-12-02 05:02:24溫長路
        家庭醫(yī)藥 2021年16期

        ⊙溫長路

        俗話有“閑嗑瓜子白磨牙”之說,是“多管閑事”的意思。嗑瓜子確實(shí)是閑時(shí)的事,工作忙得不可開交時(shí)是絕沒有人去干的。但說嗑瓜子是“白磨牙”只能算一般的看法,這磨牙還真有積極意義呢。

        瓜子對人的益處,首先在它的營養(yǎng)素。瓜子種類多,包括葵瓜子、西瓜子、冬瓜子、南瓜子等,均含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、糖類、粗纖維等,有些瓜子的營養(yǎng)含量是相當(dāng)可觀的。如西瓜子含蛋白質(zhì)12%,脂肪的含量比黃豆還高;葵花子含蛋白質(zhì)30%、糖12%,脂肪高達(dá)50%左右。經(jīng)常食用瓜子,可為人體提供必需的營養(yǎng)物質(zhì)。

        不少可食用的瓜子同時(shí)又是藥物,對部分疾病有防治作用。如西瓜子清肺潤腸、和中止渴,有止咳嗽、治吐血、化痰飲的功能。南瓜子驅(qū)蛔蟲、治絳蟲、殺滅血吸蟲,還能治產(chǎn)婦手足浮腫、小兒百日咳和痔瘡。《閩東本草》記載了南瓜子治蛔蟲的服法:南瓜子(去殼留仁)一至二兩,研碎,加開水、蜜或糖成為糊狀,空心服。

        冬瓜子潤肺、化痰、利水、消癰,對痰熱咳嗽、肺癰、腸癰、水腫、淋病等均有明顯治療效果?!督饏T要略》治咳嗽的千金葦莖湯、治腸癰早期的大黃牡丹皮湯,《救急易方》中治男子小便白濁、女子白帶,《摘元方》中治消渴不止、小便頻數(shù),《千金方》中治男子五勞七傷、視物昏花的驗(yàn)方中,都有冬瓜子。

        葵花子治血痢,透癰膿。血痢不止,可用葵花子30克加冰糖適量,燉1小時(shí)后頻服,有明顯效果?,F(xiàn)代研究認(rèn)為,葵花子有降低膽固醇作用,用它的提取物作主要原料制成益壽寧、降壓靈、腦立清、肌醇等藥品,可用于動脈硬化、冠心病、高血壓、肝炎的治療。

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