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        淺析農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對(duì)策

        2021-12-02 02:52:48郭昕悅魏浩冉范曉軍
        廣東蠶業(yè) 2021年5期
        關(guān)鍵詞:特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

        陳 明 郭昕悅 魏浩冉 范曉軍

        (河北科技師范學(xué)院 河北秦皇島 066004)

        農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是以經(jīng)濟(jì)效益為中心,在優(yōu)化各種生產(chǎn)要素的同時(shí),以產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品為重點(diǎn),實(shí)行區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)?;ㄔO(shè),以此形成供產(chǎn)銷的一體化經(jīng)營。發(fā)現(xiàn)在新形勢(shì)下農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化存在的問題,并提出相應(yīng)的解決策略,對(duì)促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略有著重大意義。

        1 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展存在的問題

        1.1 市場(chǎng)化程度不高

        市場(chǎng)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的起點(diǎn)和歸宿,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必須以市場(chǎng)為導(dǎo)向發(fā)展。新形勢(shì)下的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化,農(nóng)產(chǎn)品銷售方式向著更注重質(zhì)量變化。隨著我國經(jīng)濟(jì)的騰飛,民眾從注重物質(zhì)向更注重精神方面和質(zhì)量追求轉(zhuǎn)變,在這種情況下,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要兼顧農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)兩個(gè)方面[1]。改變傳統(tǒng)的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)自我服務(wù)的狀態(tài),提高市場(chǎng)化程度必定會(huì)成為大勢(shì)所趨,反之,新形勢(shì)下,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中如果只是尋求產(chǎn)量上的優(yōu)勢(shì),那么在人口穩(wěn)定的情勢(shì)下非常有可能造成勞動(dòng)成果浪費(fèi)。

        1.2 專業(yè)人員數(shù)量較少

        新形勢(shì)下的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化,對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)格質(zhì)量要求正在不斷提升,產(chǎn)品的分類與等級(jí)劃分都需要專業(yè)的人員操作,這就體現(xiàn)了生產(chǎn)管理過程中專業(yè)化的重要性?,F(xiàn)在多數(shù)農(nóng)業(yè)合作社中,具有專業(yè)性的工作人員偏少,在發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的同時(shí)又沒有將此問題重視起來。例如,在進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品加工的時(shí)候,總有一些問題迎面而來,如果有專業(yè)的工作人員,不但可以加快問題的解決,而且可以減少加工過程中的損耗,最終提高農(nóng)產(chǎn)品的綜合品質(zhì),從而提高生產(chǎn)效率,進(jìn)而保證經(jīng)濟(jì)效益。

        1.3 規(guī)模化生產(chǎn)達(dá)不到要求

        新形勢(shì)下的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化,要想保證農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量,必須進(jìn)行規(guī)?;a(chǎn)。在具有規(guī)?;a(chǎn)過程中生產(chǎn)出來的產(chǎn)品能夠更好地滿足市場(chǎng)的普遍需求,以達(dá)到農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)中的覆蓋率,增強(qiáng)消費(fèi)者認(rèn)知[2]。當(dāng)前正處在我國開拓海外市場(chǎng)的背景下,如我國的“一帶一路”倡議,正是串聯(lián)起東盟、南亞、西亞、歐洲等各大經(jīng)濟(jì)板塊的媒介。在此戰(zhàn)略的推動(dòng)下,在優(yōu)化我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的同時(shí)將現(xiàn)有技術(shù)與外企進(jìn)行交流學(xué)習(xí),與海外企業(yè)合作,對(duì)規(guī)?;a(chǎn)是具有多層優(yōu)勢(shì)的,不但會(huì)取得更多的機(jī)會(huì),而且能夠爭(zhēng)取更多的市場(chǎng)優(yōu)惠與利潤。

        1.4 產(chǎn)業(yè)鏈還需延長

        新形勢(shì)下的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化呈現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)鏈不長、產(chǎn)業(yè)種類不豐富的問題。農(nóng)產(chǎn)品從自身來說就有非常高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,從不同角度來看,可以制作加工出多種多樣的產(chǎn)品。例如,在農(nóng)村有很多規(guī)模較小的經(jīng)濟(jì)組織,內(nèi)部結(jié)構(gòu)本就不太健全,如若想將農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工,就存在著非常大的困難。且現(xiàn)在多數(shù)的農(nóng)村合作社成立后,缺乏現(xiàn)代管理理念和村民參與[3],這也是導(dǎo)致上述問題產(chǎn)生的原因之一。在此背景下,想要進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的深加工卻沒有資金和技術(shù)的支持,導(dǎo)致加工的農(nóng)產(chǎn)品種類和品質(zhì)單一化,固然無法形成完整的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈。因此,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化,農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈需要延長,產(chǎn)業(yè)種類更需要不斷豐富。

        1.5 農(nóng)產(chǎn)品缺乏特色

        在新形勢(shì)下,想要農(nóng)產(chǎn)品在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出,農(nóng)產(chǎn)品的自身特色就成了關(guān)鍵?,F(xiàn)在多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售處于常規(guī)狀態(tài),只有少量農(nóng)民意識(shí)到產(chǎn)品宣傳的重要性。農(nóng)產(chǎn)品缺乏特色的原因總結(jié)為以下兩點(diǎn)。其一,在多數(shù)地方的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)中,只重視龍頭企業(yè)發(fā)展,忽略了這些農(nóng)村合作社以及第三產(chǎn)業(yè)的同步發(fā)展[4],所以導(dǎo)致產(chǎn)品種類單一、結(jié)構(gòu)不合理,抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力自然偏低。其二,近幾年電商銷售急速發(fā)展,已經(jīng)成為我們生活中普遍存在的一種購物形式。大眾在線上購物時(shí),想要得到的就是在實(shí)體購物時(shí)無法得到的東西。而現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)合作組織大多都有規(guī)模小、運(yùn)作能力差、專業(yè)能力弱等特點(diǎn),主要關(guān)注的是性價(jià)比的同時(shí)就無法顧及產(chǎn)品的特色,大眾對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品更感興趣,因此,現(xiàn)在普通的農(nóng)產(chǎn)品很難得到消費(fèi)者的青睞。

        2 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的對(duì)策措施

        2.1 深入市場(chǎng)調(diào)研,提高市場(chǎng)化程度

        新形勢(shì)下為了提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的市場(chǎng)化程度,可以從這三點(diǎn)著手。首先,對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行有效調(diào)研,了解市場(chǎng)中農(nóng)產(chǎn)品的需求情況。針對(duì)不同地域?qū)Σ煌r(nóng)產(chǎn)品的需求量,在投入生產(chǎn)前做調(diào)研,不但促進(jìn)了有效生產(chǎn),而且在最大程度上滿足了大眾的需求。其次,在面對(duì)相同種類競(jìng)爭(zhēng)品的時(shí)候,關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)品情況并進(jìn)行研究,了解彼此的特點(diǎn),從而不斷提升自己產(chǎn)品的品牌競(jìng)爭(zhēng)力,但一定注意方式方法,有效的品牌競(jìng)爭(zhēng)力是研究自家產(chǎn)品的突出特點(diǎn),力爭(zhēng)做到為廣大顧客提供更優(yōu)的選擇,而不是利用有些競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格戰(zhàn)來擾亂市場(chǎng)秩序。再次,根據(jù)市場(chǎng)的調(diào)研結(jié)果,培養(yǎng)生產(chǎn)多種農(nóng)產(chǎn)品來適應(yīng)和滿足不同階段不同消費(fèi)者的需求。例如,很多年輕人喜歡在夏天吃脆甜多汁的西瓜,而老年消費(fèi)者又喜歡軟糯可口的蜜桃。

        2.2 引進(jìn)專業(yè)人才,提高專業(yè)化程度

        要做到農(nóng)作物生產(chǎn)的專業(yè)化管理,專業(yè)人才必不可缺。首先,我國面臨著復(fù)雜且嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì),人才供給不斷增加,而社會(huì)能提供的崗位又不足,可以利用當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的農(nóng)業(yè)地域優(yōu)勢(shì),積極搭建平臺(tái),加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科研人員引進(jìn),不但可以提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的程度,而且可以在無形中為我國就業(yè)作貢獻(xiàn)。其次,適應(yīng)現(xiàn)行的經(jīng)濟(jì)形勢(shì),加強(qiáng)農(nóng)業(yè)管理人才的引進(jìn)。目前,許多地區(qū)存在著只懂生產(chǎn)不懂經(jīng)營管理的現(xiàn)象,使整個(gè)供產(chǎn)銷過程中存在非常大的弊端,因此,加強(qiáng)農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理人才引進(jìn)至關(guān)重要。再次,要立足于農(nóng)業(yè)發(fā)展方式,加強(qiáng)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的引進(jìn),技術(shù)人員不但可以為加工過程選擇更高品質(zhì)的原材料,而且還能夠提高產(chǎn)品的質(zhì)量。

        2.3 針對(duì)生產(chǎn)缺口,擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模

        新形勢(shì)下,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)規(guī)模應(yīng)注意以下幾方面內(nèi)容。第一,根據(jù)上述的有效調(diào)研結(jié)果,進(jìn)行有規(guī)模的生產(chǎn),在不斷適應(yīng)市場(chǎng)且滿足市場(chǎng)的同時(shí),有序地?cái)U(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。例如,現(xiàn)在的連鎖店屢見不鮮,如果我們農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模小,而且沒有針對(duì)性的生產(chǎn)或者生產(chǎn)不受大眾青睞的產(chǎn)品,那么肯定無法滿足客戶需要,最終錯(cuò)過銷售良機(jī)。第二,要針對(duì)部分供過于求的產(chǎn)品轉(zhuǎn)變生產(chǎn),利用產(chǎn)品自身特色轉(zhuǎn)移銷售定位,增加農(nóng)產(chǎn)品銷售種類。例如,蘋果既可以直接當(dāng)作水果食用,又可以榨成果汁或者烘焙成果干[5]。對(duì)此類農(nóng)產(chǎn)品擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,不但可能節(jié)省加工運(yùn)輸成本,還有利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延長,最終提升經(jīng)濟(jì)效益。

        2.4 發(fā)展龍頭企業(yè),延長產(chǎn)業(yè)鏈

        新形勢(shì)下,想要延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的產(chǎn)業(yè)鏈,并且做強(qiáng)做大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,首先得培育一批技術(shù)優(yōu)越、規(guī)模成熟、帶動(dòng)能力強(qiáng)的新型農(nóng)業(yè)主體。推動(dòng)當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)的發(fā)展,當(dāng)?shù)卣畱?yīng)在思想上和行動(dòng)上培育龍頭企業(yè),發(fā)布相應(yīng)的政策,加大對(duì)龍頭企業(yè)的扶持力度[6]。還可從以下方面著手。首先,繼續(xù)扶持一批規(guī)模大、起點(diǎn)高、帶動(dòng)能力強(qiáng)的種植業(yè)、畜牧業(yè)等農(nóng)產(chǎn)品的龍頭企業(yè),拉動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技服務(wù)、提升農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)中的地位,使其發(fā)揮核心作用,不斷完善產(chǎn)業(yè)化體系中的利益機(jī)制,為延長產(chǎn)業(yè)鏈作貢獻(xiàn)。其次,加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程,積極推進(jìn)專業(yè)合作社的建設(shè),依據(jù)當(dāng)?shù)靥厣Y源將小農(nóng)戶集中起來,開發(fā)生產(chǎn)相關(guān)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè),參與到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,最終豐富產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)容。再次,形成多鏈條發(fā)展,提升品牌影響力,降低農(nóng)產(chǎn)品銷售與經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn),最終實(shí)現(xiàn)雙方利益最大化。

        2.5 利用自身因素,突出農(nóng)產(chǎn)品特色

        新形勢(shì)下,想要突出農(nóng)產(chǎn)品特色,可遵循以下原則。一是打造特色農(nóng)產(chǎn)品,掌握區(qū)域特色。距離特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地越近,消費(fèi)者對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)知度越高,就越容易購買,距離特色農(nóng)產(chǎn)品根據(jù)地越遠(yuǎn),消費(fèi)者的認(rèn)知度越低,形成認(rèn)知的成本就越高。形成自身差異性,是農(nóng)產(chǎn)品打造品牌知名度的加速器。二是要依托文化特色,突出農(nóng)產(chǎn)品的文化價(jià)值。在快速發(fā)展的城市化進(jìn)程中,太多的人背井離鄉(xiāng)在外打拼,懷念家鄉(xiāng)的同時(shí)自然而然會(huì)聯(lián)想到家鄉(xiāng)的鄉(xiāng)土文化,這也會(huì)成為其選擇產(chǎn)品的原因之一。所以,可以在農(nóng)產(chǎn)品的包裝上適當(dāng)?shù)丶尤豚l(xiāng)土因素,利用鄉(xiāng)土文化提升產(chǎn)品自身特色[7]。三是在注重生態(tài)環(huán)境資源發(fā)展的時(shí)代,要發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品的環(huán)保效應(yīng)。保證農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中的綠色環(huán)保,加工時(shí)做到符合生態(tài)發(fā)展,使低碳生活真正融入人們的日常。具備此條件的農(nóng)產(chǎn)品也會(huì)備受大眾喜愛,自然就提升了品牌形象。

        3 結(jié)語

        綜上所述,新形勢(shì)下農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化想要不斷發(fā)展而且形成較高的效率,與市場(chǎng)化程度、專業(yè)人員的數(shù)量、生產(chǎn)規(guī)模和農(nóng)產(chǎn)品特色息息相關(guān)。只有在不斷提升市場(chǎng)化程度的同時(shí),才能擴(kuò)大市場(chǎng),以提升銷售數(shù)量。進(jìn)行規(guī)模化生產(chǎn)是提高產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵,然而在進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化時(shí)也需要不斷輸入相應(yīng)的技術(shù)人才,這也是提升產(chǎn)品質(zhì)量與品牌影響力不可或缺的因素。最終,利用農(nóng)產(chǎn)品自身的特色多層次發(fā)展產(chǎn)品,是在新形勢(shì)下農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化的大勢(shì)所趨。在解決上述問題的同時(shí)促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系的建設(shè),提升農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)力,促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品有效供給和質(zhì)量安全,有利于促進(jìn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展。

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