劉 華

（甘肅省天水市秦州區(qū)林業(yè)和草原局，甘肅 天水 741000）

我們大家都知道，世界上栽植面積最大的果品之一就是蘋果，最有名的諸如中國(guó)的花牛蘋果，美國(guó)的蛇果、日本的富士，這三個(gè)馳名品牌是力壓群果的世界級(jí)著名蘋果之王。而生產(chǎn)于天水的花牛蘋果以其肉質(zhì)細(xì)，致密，松脆，汁液多，風(fēng)味獨(dú)特，香氣濃郁，口感好，品質(zhì)上等等諸多優(yōu)點(diǎn)，被許多中外專家和營(yíng)銷商認(rèn)為是優(yōu)于蛇果和富士的蘋果冠軍，是中國(guó)在國(guó)際市場(chǎng)上第一個(gè)獲得正式商標(biāo)的蘋果品牌。2016年10月20日，國(guó)家工商總局認(rèn)定“花牛蘋果”為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。目前，天水的蘋果的栽植總面積已經(jīng)達(dá)到了153萬(wàn)多畝的規(guī)模[1]，其中秦州區(qū)蘋果面價(jià)達(dá)到了30.58萬(wàn)畝[2]。因此，以花牛蘋果為果品龍頭的中國(guó)蘋果是我北方最重要的栽培果樹(shù)。

中國(guó)蘋果有黃土高原、渤海灣、黃河故道和西南冷涼高地四大產(chǎn)區(qū)，根據(jù)氣候和生態(tài)適宜標(biāo)準(zhǔn)，西北黃土高原產(chǎn)區(qū)和渤海灣產(chǎn)區(qū)是中國(guó)最適蘋果發(fā)展產(chǎn)區(qū)，兩個(gè)區(qū)域蘋果栽培面積分別占全國(guó)的44%和34%，產(chǎn)量分別占全國(guó)的49%和31% ，出口量占全國(guó)的90%以上。黃河故道產(chǎn)區(qū)屬于蘋果生產(chǎn)的次適宜區(qū)，西南冷涼高地蘋果生產(chǎn)規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)差，無(wú)法滿足蘋果生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)域的要求。

進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，特別是隨著全面建成小康社會(huì)的第一個(gè)百年夢(mèng)想的實(shí)現(xiàn)，廣大城鄉(xiāng)居民的生活水平不斷共同提高，人們對(duì)食品的需求不再是以往單純的肉、蛋、奶、糧、油等的傳統(tǒng)類型，而是崇尚以果品和蔬菜等多樣性食品兼具的新時(shí)代消費(fèi)生活模式。同時(shí)，人們特別注重安全、環(huán)保、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)等的綠色環(huán)保無(wú)公害水果的消費(fèi)新需求，從而，在追求食品種類繁多的同時(shí)，更加追求品質(zhì)的上乘，以便保障“舌尖上”的安全，保障人們的身體健康。這是大勢(shì)所趨、人心所向，也是不斷增強(qiáng)人們的獲得感、幸福感、安全感的具體體現(xiàn)。

但是，由于氣候變化、生物入侵、農(nóng)藥使用等原因，蘋果的病蟲害問(wèn)題有所上升，加之重栽輕管，乃至個(gè)別地方不管理，以及一些地方的果農(nóng)以種植大田農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)粗放模式，經(jīng)營(yíng)工業(yè)化精細(xì)管理的現(xiàn)代果業(yè)，這顯然是蘋果樹(shù)經(jīng)營(yíng)主體的觀念不對(duì)路的表現(xiàn)。也就是說(shuō)，在“騰籠換鳥”的改造傳統(tǒng)農(nóng)民的過(guò)程中，存在著改造不徹底、不規(guī)范、不監(jiān)管、不跟蹤，以及品牌保護(hù)意識(shí)淡薄等現(xiàn)象，導(dǎo)致蘋果樹(shù)的病蟲害問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重。根據(jù)韓健發(fā)表在《甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)》雜志的《甘肅省蘋果主要病蟲害調(diào)查與蘋果樹(shù)腐爛病研究》文章介紹，甘肅省危害蘋果的病害共22種，害蟲40種，主要病蟲害有蘋果樹(shù)腐爛病、斑點(diǎn)落葉病、褐斑病、銹病、山楂葉螨、金紋細(xì)蛾、繡線菊蚜、康氏粉蚧、桃小食心蟲等。其中天水及周邊地區(qū)的隴南、平?jīng)?、慶陽(yáng)為中度偏重，平均發(fā)生率達(dá)30%[3]。

因此，如何防止蘋果樹(shù)的病蟲害問(wèn)題，使蘋果產(chǎn)品的品質(zhì)與中外馳名品牌名副其實(shí)，相得益彰，這是擺在果農(nóng)和果業(yè)技術(shù)人員面前必須答好的一道重要的時(shí)代課題，也是謀當(dāng)前、利長(zhǎng)遠(yuǎn)、保民生、保健康的一道政治課題。

我從事林果業(yè)多年的工作實(shí)踐中和對(duì)秦州區(qū)蘋果樹(shù)病蟲害現(xiàn)象的調(diào)查研究中，我覺(jué)得，要保障蘋果產(chǎn)品的品質(zhì)，在防治病蟲害方面是不可缺少的重要環(huán)節(jié)，應(yīng)采取以“靠前服務(wù)，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，預(yù)防為主，隨時(shí)跟進(jìn)”的綜合防治措施，也就是說(shuō)，要與農(nóng)業(yè)、機(jī)械、生物與化學(xué)等一系列綜合防治措施相結(jié)合的方式來(lái)，進(jìn)行防治病蟲害，這才是最有效和最可靠的防治措施。如果情況嚴(yán)重時(shí)也可以采用化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行防治，使用時(shí)應(yīng)根據(jù)《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》提出的標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)進(jìn)行農(nóng)藥種類的選用，并盡可能的將化學(xué)防治出現(xiàn)的副作用降到最低。

1 采用殺蟲燈防治技術(shù)

充分利用一些果園害蟲的趨光性進(jìn)行殺滅。具體來(lái)說(shuō)，就是在初春時(shí)節(jié)，每2h㎡，距離地面2.0～2.5m處的果園內(nèi)安置一盞殺蟲燈。切記，燈桿一定要固定好，使其長(zhǎng)久發(fā)揮作用。燈下放置一個(gè)水盆，水盆內(nèi)放置三分之二的水（可添加一些殺蟲劑），可有效誘殺桃小食心蟲、金紋細(xì)蛾、蘋果卷葉蛾、金龜子等多種害蟲。在殺蟲燈誘殺害蟲的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)將落在水盆里的死蟲及時(shí)清理。在害蟲為害果實(shí)期間，應(yīng)當(dāng)在天黑時(shí)把燈打開(kāi)，在天亮?xí)r把燈關(guān)閉。

2 采用生物綜合防治技術(shù)

2.1 利用害蟲天敵

這里所說(shuō)的天敵，也就是利用物種生克原理，抑制害蟲繁衍，達(dá)到防治害蟲的目的。具體來(lái)說(shuō)，有三類；一是可利用如草蛉、小花蝽與瓢蟲等防治螨類、蚜蟲及蚧類；二是利用赤眼蜂可防治蘋果卷葉蟲與梨小食心蟲；三是利用跳小峰與姬小峰可防治寄生金紋細(xì)蛾等。果農(nóng)知道了這些研究成果，可以直接應(yīng)用到果園的通訊報(bào)道田間管理中。進(jìn)一步來(lái)說(shuō)，就是要積極防治，也就是在果園行間種植蜜源植物來(lái)引誘、繁衍害蟲的天敵，或采用人工飼養(yǎng)的方式以增加天敵種群的數(shù)量。

2.2 施用生物農(nóng)藥

生物農(nóng)藥是指利用生物活體（真菌，細(xì)菌，昆蟲病毒，轉(zhuǎn)基因生物，天敵等）或其代謝產(chǎn)物（信息素，生長(zhǎng)素，萘乙酸等），針對(duì)農(nóng)業(yè)有害生物進(jìn)行殺滅或抑制的制劑。生物農(nóng)藥主要分為微生物源農(nóng)藥、動(dòng)物源農(nóng)藥與植物源農(nóng)藥三種類型。具體來(lái)說(shuō)，微生物源農(nóng)藥是利用微生物或其代謝物作為防治農(nóng)業(yè)有害物質(zhì)的生物制劑。其中，蘇云金菌屬于芽桿菌類，是目前世界上用途最廣、開(kāi)發(fā)時(shí)間最長(zhǎng)、產(chǎn)量最大、應(yīng)用最成功的生物殺蟲劑；昆蟲病源真菌屬于真菌類農(nóng)藥，對(duì)防治松毛蟲和水稻黑尾葉病有特效；根據(jù)真菌農(nóng)藥沙蠶素的化學(xué)結(jié)構(gòu)衍生合成的殺蟲劑巴丹或殺暝丹等品種，已大量用于實(shí)際生產(chǎn)中。動(dòng)物源農(nóng)藥主要包括動(dòng)物毒素，如蜘蛛毒素、黃蜂毒素、沙蠶毒素等。目前，昆蟲病毒殺蟲劑在歐美的英國(guó)、法國(guó)、美國(guó)、俄羅斯，以及亞太的日本、印度等國(guó)已大量施用。據(jù)悉，國(guó)際上己有40多種昆蟲病毒殺蟲劑注冊(cè)、生產(chǎn)和應(yīng)用。植物源農(nóng)藥憑借在自然環(huán)境中易降解、無(wú)公害的優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)已成為綠色生物農(nóng)藥首選之一，主要包括植物源殺蟲劑、植物源殺菌劑、植物源除草劑及植物光活化霉毒等。到目前，自然界已發(fā)現(xiàn)的具有農(nóng)藥活性的植物源殺蟲劑有楊林股份生產(chǎn)的博落回殺蟲殺菌系列、除蟲菊素、煙堿和魚藤酮等。因此，生物農(nóng)藥因?yàn)槠涫褂煤鬅o(wú)污染、無(wú)殘留的特點(diǎn)而被稱為無(wú)公害農(nóng)藥，所以可采用生物農(nóng)藥來(lái)防治果樹(shù)病蟲害。這種方法在起到防治作用的同時(shí)，又不會(huì)出現(xiàn)污染與農(nóng)藥殘留的現(xiàn)象。

2.3 利用昆蟲信息素

可采用蘋果金紋細(xì)蛾性誘劑、食心蟲類性誘劑與卷葉蛾類性誘劑等藥劑誘殺害蟲。具體的操作方法是用直徑約有20cm的塑料水盆制成誘捕器，并將穿有誘芯的細(xì)鐵絲繃緊在盆中央，在盆中加入大量的水與適量的洗衣粉，這樣可以在成蟲落水后防止其脫逃出去。將水盆距地面1.5m處的樹(shù)枝上放好，每天將其中的死蟲撈出。每隔1h㎡懸掛50個(gè)誘芯，水平面距誘芯1～2cm，呈三角形分布。每年從4月開(kāi)始直到10月的這段時(shí)間里，每月更換1次誘芯即可。

3 采用噴藥防治技術(shù)

3.1 適時(shí)用藥

蘋果果農(nóng)應(yīng)因地制宜的按照當(dāng)?shù)毓麡?shù)病蟲害的發(fā)生規(guī)律，來(lái)制訂相關(guān)的病蟲害綜合防治方案。

3.2 綜合施藥

應(yīng)掌握好施藥面積、施藥次數(shù)與施藥濃度，盡量做到噴施一次，兼治多種病蟲害，以減少噴藥次數(shù)。

3.3 正確使用施藥器械和施藥方法

在使用噴藥器械時(shí)，一定要嚴(yán)格地按照藥品說(shuō)明書上操作規(guī)程，進(jìn)行正確的操作。進(jìn)行施藥的器械應(yīng)不斷更新，并縮小霧滴直徑，實(shí)行低量施藥技術(shù)。尤其是要正確使用不同種類噴霧器的施藥方法，采取合適的農(nóng)藥劑型，以便增強(qiáng)藥物的附著力，期間可使用彌霧機(jī)等一些植保新器械，這樣，對(duì)增強(qiáng)施藥效果有一定的作用。

3.4 強(qiáng)化疏花疏果的管理

疏花時(shí)間的選擇要根據(jù)果園的具體情況而定，具體來(lái)說(shuō)，就是選擇在花蕾分離到開(kāi)花之前這段時(shí)間進(jìn)行疏花。之所以如此，就是為了避免果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)資源的過(guò)度浪費(fèi)。通常的做法是每隔15～20cm留1花序，每個(gè)花序應(yīng)留出一個(gè)中心花與1～2個(gè)邊緣花，這是由蘋果開(kāi)花的特性決定的。至于疏果工作，可選擇在落花后2～3周內(nèi)進(jìn)行疏果定果。在此期間，對(duì)于出現(xiàn)的病蟲果、傷殘果、畸形果全部疏除。對(duì)于果實(shí)較大的花序，保留1個(gè)果實(shí)即可；對(duì)于中小型果實(shí)，每花序可保留2個(gè)果實(shí)。疏花疏果完畢后，可及時(shí)清掃園內(nèi)的殘花敗絮，以及病殘疏果，這樣可以保證果樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境干凈衛(wèi)生，從而，避免病害滋生。

3.5 進(jìn)行刮皮清園作業(yè)

這項(xiàng)工作可選擇在每年的冬季修剪后，或者次年3月果樹(shù)萌芽前，將修剪掉的枝條和果樹(shù)的落葉進(jìn)行徹底清掃。所產(chǎn)生的垃圾要進(jìn)行焚燒或者深埋處理，此舉是為了及時(shí)消滅越冬病蟲害源基數(shù)，達(dá)到有效防止額最終目的。

3.6 做好果實(shí)套袋工作

近年來(lái)的實(shí)踐充分證明了一個(gè)不爭(zhēng)的實(shí)事，那就是進(jìn)行果實(shí)套袋對(duì)于有效防止桃小食心蟲等諸多蛀果性蟲害，以及果農(nóng)熟知的煤污病、蠅糞病等一些病害有一定的控制作用，從而減輕了使用化學(xué)農(nóng)藥的直接污染。

在果實(shí)套袋前，必須做好六項(xiàng)關(guān)鍵工作：一是噴灑殺菌劑與殺蟲劑。在進(jìn)行果實(shí)套袋的前1～2天，要噴灑一次殺菌劑與殺蟲劑。例如，70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液等，期間一定不要使用有機(jī)磷農(nóng)藥與波爾多液；二是果實(shí)套袋吸潮處理。在果實(shí)套袋前的3～5天內(nèi)，要將果袋進(jìn)行吸潮處理，以便于套袋操作。具體來(lái)說(shuō)，就是要將果袋用紙包好，放于空氣濕度較大的地方或者噴灑少量的水，使其吸潮；三是時(shí)間段的選擇。要在晴天的早上9點(diǎn)開(kāi)始到日落前結(jié)束。早晨有露水、中午有高溫、日落后返潮、陰雨天都是必須回避的時(shí)段。要清除粘附于幼果上的花瓣、葉子等雜物，要確認(rèn)幼果上沒(méi)有露水，確保幼果干凈；四是果實(shí)套袋的方式要領(lǐng)。必須是由上而下、由內(nèi)而外。并且，要用細(xì)鐵絲扎緊果袋口，以防止雨水或者藥液流入果袋內(nèi)。五是果實(shí)套袋之前的果園水、肥準(zhǔn)備。在疏果工作完成之后，應(yīng)當(dāng)與施肥工作相結(jié)合，開(kāi)展果園的澆水工作，然后開(kāi)始果實(shí)套袋。六是果實(shí)套袋的選擇很關(guān)鍵。在果實(shí)套袋的選擇上，要盡量采用中高檔紙袋，或者果農(nóng)公認(rèn)的好紙袋進(jìn)行果實(shí)全部套袋。套袋的時(shí)間在花謝后五周開(kāi)始，兩周內(nèi)完成果實(shí)套袋。七是套袋方法要精細(xì)。用手指撐開(kāi)或者用口吹氣的方式使紙袋膨脹，將幼果套入紙袋中央懸空，并在果臺(tái)副梢上固定好，不要掉進(jìn)任何雜物，然后用鐵絲扎緊果袋封口即可。