徐之蘭
(山東省蘭陵縣磨山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心,山東 臨沂 277700)
大蒜屬于特殊的農(nóng)作物,外層有一層白色的薄膜,其外形基本都是以小的扁球行的呈現(xiàn)方式,大蒜在食用中會(huì)向外發(fā)散出一種特殊的味道。味道有些辛辣,可以直接食用,暖胃防小病,又具備一點(diǎn)藥效的價(jià)值。成為我們的餐桌上必須不可缺少的農(nóng)產(chǎn)品。這些年我們一些農(nóng)業(yè)種植戶種植大蒜,給他們帶來了良好的收益,如何培植好更優(yōu)質(zhì)更好的大蒜成為了我們農(nóng)業(yè)科學(xué)工作者一項(xiàng)值得深入研究的課題。因此本文以大蒜為研究的對象,深入分析了優(yōu)質(zhì)大蒜如何進(jìn)行輕簡高產(chǎn)化的培植,希望能給所有的種植戶和農(nóng)業(yè)工作者以更多的參考。
在眾多影響蒜種種植質(zhì)量的因素中,蒜種是十分關(guān)鍵的一個(gè),所以在大蒜種植前做好蒜種選擇工作。在選擇時(shí)要注意蒜種的個(gè)頭與顏色,以偏白個(gè)頭較大的為宜,同時(shí)也要注意蒜瓣的整齊與瓣形適中,這樣才能保證大蒜種植質(zhì)量,提升大蒜品質(zhì)與產(chǎn)量。在選擇好蒜種之后,要?jiǎng)內(nèi)ニ馄ぃ瑢⒄麄€(gè)大蒜分為若干小瓣,只保留蒜瓣和蒜心。[1]在種植的這個(gè)具體操作上,要想讓自己的畝地不混亂,可以將蒜瓣分等級去進(jìn)行播種。大蒜營養(yǎng)非常豐富,根據(jù)植株的長勢要合理規(guī)劃好播種量,否則會(huì)造成種植戶自身成本的增加;小蒜瓣不起眼因?yàn)樗闹仓觊L勢比較弱小,但要對不同等級和大小的蒜瓣進(jìn)行有效系統(tǒng)的管理,一邊增加小蒜瓣的密度,一邊增加大蒜瓣的密度,交叉進(jìn)行合理運(yùn)用土地才能增產(chǎn)大蒜的產(chǎn)量,確保植株均勻生長。對于具體品種的選擇,可以選擇抗病、中熱、耐寒、適應(yīng)性比較強(qiáng)的蒜作為主要品種,同時(shí)要建立異地生產(chǎn)用種繁殖極地和引種觀察的畝地,保證地方蒜種的優(yōu)良性。
大蒜要選擇好的播種時(shí)間是保障有高產(chǎn)量的前提,一最適合大蒜幼苗生長的時(shí)間應(yīng)該是10月上旬,必須在這個(gè)時(shí)間內(nèi)完成所有自己種植的大蒜。在土地的選擇也是極為關(guān)鍵,肥美齊整的區(qū)域是大蒜最喜歡的區(qū)域。在收個(gè)蒜苗的時(shí)候,要給大蒜適當(dāng)增加一定的量和密度,具體控制的植株距離要保持在3.5~6.5cm,行距一定要控制在13cm;收割蒜薹與蒜頭進(jìn)行的過程中,植株要控制的距離相對長一些,具體是10~12cm,行距也要相對增加,增加到18~21cm。[2]
大蒜在具體的施肥操作中一定要注意肥料的具體種類,因?yàn)榇笏膺@個(gè)農(nóng)作物非常依賴肥料,基肥作為主力肥料,追肥作為輔助肥料,在具體的施肥操作中注意好搭配的比例。完成第一次澆蒜的時(shí)間一般是在清明節(jié)前或者清明節(jié)之后,高氮高鉀硫酸鉀復(fù)合肥在畝田以2-3瓶一畝操作量進(jìn)行,或者可以使用好專用沖施肥最后完成好蓋膜。具體在不同的大蒜種植區(qū),可以根據(jù)不同的土地濕度和氣候去做具體處理,來有效提升大蒜的品質(zhì)和產(chǎn)量。前后收獲之后,適時(shí)翻犁,暴曬,精細(xì)整地,地塊中央要先挖比較深的“十”子形排灌主溝,為了排灌方便,溝寬度、深度可適當(dāng)大一些。
墑情和氣溫是決定大蒜成長的兩個(gè)要素,這一點(diǎn)要在大蒜播種和完成之后再進(jìn)行具體操作。溫度很高天氣又干旱,要在氣溫到17℃一下再完成澆水覆膜;但如果氣溫高但沒有干旱的情況下,可以在2~3d蒜瓣徹底定根之后完成,要根據(jù)不同的天氣情況選擇適合的覆膜的模式各種大蒜的品產(chǎn)量都可以有效提高。通過以上的操作和觀察可見,要想大蒜增產(chǎn)就要做好地膜的覆蓋工作。
雜草對大蒜的生長有著非常大的影響,這是顯而易見的。但種植大蒜的除草并不是簡單的拔拔草就完事,應(yīng)該及時(shí)定期完成好除草工作來讓大蒜保持良好的生長。具體操作的方法為:可以將45g果爾乳油和45kg的誰進(jìn)行混合,制成混合劑。在播種完成后,出畝前每畝噴施24%的混合劑[3]進(jìn)行除草,在這里需要特別注意的是,應(yīng)該再噴水后或者小雨后完成好噴施的工作,以保障良好的除草的效果。(這里無法修改,保持)除草這是在大蒜種植的過程中非常需要重視的問題,雖然看似不顯眼,但一定要根據(jù)自己地域的生長狀況進(jìn)行科學(xué)的除草工作,才能確保大蒜的正常生長。除了以上說的方法之外,還可以進(jìn)行化學(xué)除草,但同時(shí)也要及時(shí)覆膜。用330g/L二甲戊靈100~150g在每667m2上,對水50~70kg然后均勻噴霧。隨后進(jìn)行覆蓋地膜,蓋嚴(yán)壓緊。
種蠅,蔥蠅,根螨這些都是大蒜常見的病蟲災(zāi)害,在4月中下旬平均氣氛在20度左右時(shí),還會(huì)發(fā)生黑斑病、灰霉病、大蒜枯萎病等多種大蒜疾病。這些病在大蒜的顯現(xiàn)特征都非常明顯,會(huì)產(chǎn)生不同的病斑,種植戶如果不及時(shí)去處理會(huì)導(dǎo)致葉片會(huì)枯死不少,嚴(yán)重會(huì)影響蒜的產(chǎn)量,根基徹底腐爛,蒜株倒伏,如果自己家的大蒜病株量達(dá)到15%時(shí),要用50%的多菌靈800倍液、再加上75%的百菌清600倍液,要在每星期噴灑一次。用殺菌劑65%代森錳鋅600倍液可以有效針對頁面上出現(xiàn)有病菌的大蒜、再加上75%的甲基托不僅600倍液噴灑,一般要在每星期噴灑是3到4次,這是對之前提到的多種大蒜疾病處理的有效方法,大蒜養(yǎng)殖戶可以用這樣的方法應(yīng)對出現(xiàn)的病害,對病害的出現(xiàn)一定不要有恐慌的心理,要依據(jù)時(shí)間進(jìn)行有效處理和預(yù)防。
蟲害不同于前面提到的病害,如果防治得當(dāng)是完全能降低甚至減無損失,對付蟲害除了科學(xué)的農(nóng)業(yè)防治的方法還可以同時(shí)使用化學(xué)農(nóng)藥噴灑結(jié)合的方法,對土壤首先要進(jìn)行科學(xué)的摘墑,這種摘墑的方式能相對減少土壤里的病蟲害蟲。在具體的施肥中,前面點(diǎn)提到的基肥就用到了,但成熟度是必須腐熟,蟲卵在這種基肥下才能徹底消滅,反之不對基肥做處理則完全沒有效果,化學(xué)農(nóng)藥的分撒上,可以用地正丹、辛硫磷均勻完整撒入到播種溝,或者可以用甲基異柳磷加上阿維菌素進(jìn)行關(guān)根,同樣可以徹底殺死蟲害,同樣也可以消滅大蒜特定的蟲害。每天10到15小時(shí)一次,連續(xù)噴2到3次,有明顯的作用。[4]這種方法的使用,能讓大蒜的整體體現(xiàn)出更好的外在形態(tài),有效提升大蒜的內(nèi)在能力,保證大蒜的營養(yǎng)價(jià)值,這樣的大蒜也能更好抗旱??偟膩碚f“堅(jiān)持預(yù)防為主,綜合防治”的原則,實(shí)二年以上與非蔥蒜類作物輪作,有條件的地塊盡量采取用水旱輪作減少病蟲害的發(fā)生,減少農(nóng)藥的使用量,并盡量使用生物農(nóng)藥防治,禁止用膨大蘇之類的激素,要保障大蒜的生長品質(zhì)。
大蒜雖然在農(nóng)作物里不起眼,但它的種植也是科學(xué)性也是極高,如果種植戶想培植出好的大蒜,就要遵循大蒜的特點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)的培植再加上及時(shí)的病害蟲害等方面進(jìn)行全過程的管理,播種后要根據(jù)大蒜需要水的特點(diǎn)、土壤墑情,植株的生長情況來適量灌水,以蒜頭和蒜薹為目標(biāo)產(chǎn)品的大蒜,苗期一般需要控水蹲苗,在抽薹和鱗莖膨大時(shí)期要增加灌水量,蒜頭采收前10到12直徑停止灌水,灌水的時(shí)候要求小水漫灌,并結(jié)合施肥同步進(jìn)行,確保大蒜的完整生長,上面所提到的種植技術(shù)就是具體的技術(shù)操作的環(huán)節(jié),這也是我國近千年的農(nóng)業(yè)歷史。這些都是在農(nóng)業(yè)種植戶和農(nóng)業(yè)研究人員長時(shí)間的操作和實(shí)踐中一點(diǎn)一點(diǎn)得到的結(jié)論。
1)出苗前期,這個(gè)時(shí)期如果澆水不得當(dāng)會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)一種叫黃尖的現(xiàn)象,墑情和天氣也是非常關(guān)鍵的因素,出苗的前期必須不能澆水,要注意根據(jù)實(shí)際的情況進(jìn)行放苗,黃尖現(xiàn)象時(shí)要注意每半個(gè)月進(jìn)行一次澆水。
2)越冬期,在這個(gè)時(shí)期蒜苗也會(huì)進(jìn)入“冬眠期”,暫時(shí)停止自己的生長,在這個(gè)時(shí)間內(nèi)不要對畝地做出任何的行為,用大棚或者有效的方式確保蒜苗安全越冬。
3)反青期,在春季低溫回升之后,地膜蒜開始返青,這時(shí)就要開始注意強(qiáng)化水肥的管理,注意對畝地進(jìn)行適當(dāng)科學(xué)的澆水過程。
4)蒜薹生長期,這個(gè)時(shí)期就是大蒜發(fā)育生長最旺盛的時(shí)期,一定要高度重視好管理畝地。待分瓣之后,每667m2追施硫酸鉀15~20kg。除此之外,在每星期施一次葉面肥,使用天數(shù)要在2116d,或者2%的尿素和0.5%的磷酸二氫鉀混合液。這時(shí)對大蒜的生長有著很好的促進(jìn)作用。
5)蒜頭很大的時(shí)期,提薹后的15d之后是蒜能否長勢很好的關(guān)鍵時(shí)期,要科學(xué)給蒜頭澆水,三元復(fù)合肥的施肥要根據(jù)自己土地情況進(jìn)行,這樣的過程下能夠保障蒜長勢良好,蒜的品種也能保障優(yōu)良。
這種技術(shù)被證明能有效提升大蒜的產(chǎn)量,科學(xué)的管理才是大蒜種植產(chǎn)量提升的關(guān)鍵因素。對于未來大蒜的生產(chǎn)我們也要有一些遇見長實(shí)的方法, 遇見的方法有外推法、內(nèi)推法。反推法,這些方法都是我們種植戶和農(nóng)業(yè)研究院在研究大蒜生長未來的過程中可以用的方法,能進(jìn)行一種深度的模式預(yù)測,帶有戰(zhàn)略性的眼光去培植大蒜,把我大蒜系統(tǒng)的生長發(fā)展周期,探索一個(gè)未來對于大蒜這個(gè)農(nóng)作物來未來的可持續(xù)性目標(biāo),來保障種植戶的經(jīng)濟(jì)增長,保障人民群眾的基本大蒜需求量。