劉桂英 諸葛令堂 丁 磊

（1.郯城縣自然資源和規(guī)劃局沙墩國土資源所，山東 郯城，276100；2.郯城縣碼頭鎮(zhèn)政府，山東 郯城 276100；3.臨沂大學農(nóng)林科學學院，山東 臨沂 276000）

從2010年自瑞士引進國內(nèi)，2013年引進山東省臨沂市郯城縣李莊鎮(zhèn)沂東村，通過近幾年的栽培管理和紅色之愛在當?shù)氐男誀畋憩F(xiàn)，可以確定“紅色之愛119-06”是一個品質優(yōu)良的鮮食和極具觀賞價值的蘋果新品種。它不僅具有特殊優(yōu)良的果品特性，還具有易結果易造型果實紅艷花色艷麗等特點，極具觀賞價值，適合公園、廣場、機關、學校、賓館、小區(qū)、濕地等綠化。因易造型可制作盆栽，賞花食果，可做綠化或擺放在庭院、客廳、辦公室。

1 引種園立地條件概況及物候期

“紅色之愛119-06”引種園位于山東省臨沂市郯城縣李莊鎮(zhèn)沂東村，經(jīng)度:118.20、緯度：34.38，屬于暖溫帶季風區(qū)半濕潤大陸性氣候，四季分明，夏秋季節(jié)雨量充沛，氣候溫和，全年平均溫度14.1℃，極端最高氣溫37℃，最低氣溫-13℃，全年無霜期200d以上，年降水量849mm。土壤屬沂河畔平原壤土，土質肥沃，透水透氣性好。

2013年春季建園，株行距2×3m，畝栽111株，深耕施足有機肥底肥，然后挖定植深坑，坑寬0.6m，深0.6m，一年苗定植后，第二年開花率達85%，，部分掛果，第三年開花率達100%，畝產(chǎn)量300kg，第四年進入豐產(chǎn)期，畝產(chǎn)量2 500kg。第五年進入穩(wěn)產(chǎn)期。

“紅色之愛119-06”在本地2月底到3月初芽體萌動，3月中旬萌芽展葉、4月上旬進入花期，花期長約12d左右，6月果實膨大期，10月上旬果實成熟，果實發(fā)育期180 d左右，營養(yǎng)生長期240 d左右。

2 主要性狀介紹

2.1 果實經(jīng)濟性狀

因其果面及果肉均為誘人的鮮紅色，故被命名為紅色之愛。幼果果面紫紅色，果肉紫紅色，成熟果實果面鮮紅色，果面光滑，有蠟質及少量果粉，果點小、多，黃褐色，較明顯，果肉呈玫瑰紅。果實圓錐形，果形端正，果形指數(shù)0.90，平均單果重270g，最大單果重410g。果實縱向切開后，紅色花紋呈心形圖案，橫切開后，呈五角形紅白圖案，甚為美觀。

2.2 果實營養(yǎng)價值性狀

成熟采收時去皮硬度9.6kg/cm2，肉質硬脆，汁液多，風味酸甜適度，有濃郁的玫瑰香味，可溶性固形物含量16.1%，可滴定酸含量0.65%，維生素C含量77.4mg/100g，維生素及抗氧化物含量高。紅色之愛果實富含花青素，每100 g果肉花青素含量是325mg，普通富士蘋果含量是每100果肉花青素含量是不足20mg，是普通蘋果的23倍，花青素抗氧化能力極強，果實切開后切面不氧化褐變，所以長期食用紅色之愛，有利于提高人體的免疫力和抵抗疾病能力，有益心臟，軟化血管，還能提高記憶力，延緩衰老，尤其對預防心腦血管疾病的發(fā)生可起到很好效果，保健價值極高。成熟期在10月上中旬，采收后常溫可貯藏40d，庫存冷藏條件下可貯藏160d以上，非常耐貯藏，貯藏之后，酸度有所下降，口感更佳。因果肉是玫瑰紅色，果汁玫紅色，宜加工紅果汁、紅果灑、紅果脯、果醋。

2.3 觀賞性價值

幼葉為鮮紅色，半成熟葉片為深紅色，成熟葉片暗紅色，枝條為淡紅色，木質部淡紅色。

紅色之愛花期早，比同地的富士和柱狀蘋果早3～5天，與當?shù)乇泵篮Ｌ幕ㄆ谙嘟?。成花力強、腋花芽多，除了具有頂花芽，還有成串的腋花芽?；ㄆ陂L、花瓣大、花色紅、花量大、花朵密，開花季節(jié)花團錦簇，玫紅色一片，令人心曠神怡，是一種非常美妙的自然景觀，比北美海棠還勝一籌。

紅色之愛枝條成枝力強，枝條柔軟，易造型，易成花，結果早，可塑造成形態(tài)各異的盆景。果實從坐果開始，果面通紅，直到成熟不轉色，成熟后不落果，掛樹時間長，通紅的蘋果掛滿果樹，觀賞期長，觀果的效果非常好，真正起到冬觀枝、春觀花、夏秋觀果實的效果。

2.4 生長結果習性

定植的“紅色之愛119-06”苗木，其砧木是平陰甜茶，定植后幼樹生長旺盛，頂端優(yōu)勢明顯，2年生喬砧樹高達3m ～4m，5年生樹如不加控制樹高達6m以上，地徑7cm～11cm。萌芽力強，腋花芽多，幼樹以腋花芽和頂花芽結果為主，進入豐產(chǎn)期后以中短果枝結果為主，連續(xù)結果能力較強，生理落果中等，采光不好時，落果嚴重。

2.5 抗寒性和耐熱性

紅色之愛抗寒性和耐熱性都較強，現(xiàn)在引種到郯城縣已有6年，樹體生長旺盛，開花結果正常，品質優(yōu)良，即使遇到極端天氣，也未發(fā)生過霜害和凍害，當氣溫達35℃～38℃也未發(fā)生過葉面和果面日灼病。

2.6 耐澇性

紅色之愛耐澇性很強，連續(xù)降雨造成地面積水十多天，果樹未出現(xiàn)黃葉、落葉和死亡現(xiàn)象。2020年夏季因沂河泄洪造成果園被淹，地表水深達1.5m，2d后水才漸漸退去，果樹生長沒受影響。

3 栽培技術管理

3.1 栽植

紅色之愛宜栽地應選擇肥水條件較好的沖積平原地或坡度較小的坡地栽植，壤土或沙壤土為宜。開溝或挖定植大穴，施足基肥，喬化砧以每畝111棵為宜，矮化砧以每畝160棵為宜，配植紅色之愛系列的其他品種做授粉樹，也可以用紅色海棠做授粉樹，不要用白肉蘋果做授粉樹，防止降低果肉的花青素含量，影響果品品質。栽植時回填土要提提苗，使根系舒展，踩實后灌足水，然后再覆土。定植后嫁接口5 cm以下要露出地面。

3.2 整形修剪

喬砧密植型宜用主干形，呈圓錐形，樹高控制在3.5m以下，主干上著生30～60個長短不等的橫向短枝，均勻地螺旋式分布在主干上。

幼樹期修剪原則:夏季修剪為主，冬季修剪為輔，拉枝為主，扭枝、疏枝、環(huán)割和刻芽為輔，當年生枝基本不短截。結果的幼樹盡量保留果實，能有效控制樹勢。

定植時，中心干不短截，多留枝，缺枝處可以刻芽促進發(fā)枝。進入七月份后，要把距地面80cm以下的枝條全部剪除，向上每隔15cm左右保留1個枝條，疏除重疊枝、過密枝、多余枝和中心干競爭枝。當新梢半木質化時，及時開角90度，當新梢停止生長再及時拿枝、拉枝呈水平狀或稍微下垂，腰角和梢角120度到150度，它的頂端優(yōu)勢就沒了，營養(yǎng)生長的勢頭會減輕或者減緩，營養(yǎng)基本用于枝條本身形成花芽，提高花芽分化的質量。拉枝還能兼顧調(diào)整出枝方向，使枝條均勻地螺旋式分布在主干上。

第2年春季修剪時，疏除中心干競爭枝，中心干仍不短截。對一年生枝，選擇均勻分布在主干上的枝條8～10個，仍不短截。如果角度不夠，仍拉枝使其呈下垂狀，削弱其頂端優(yōu)勢，促進花芽形成。如有空缺位置，可用目傷辦法促發(fā)分枝。因為拉枝的原因，形成大量的背上枝一定要疏除，對于過密枝，也要疏除。在6月上旬對個別生長到10 cm～15cm的新梢進行扭枝，變成緩和的下垂枝，讓它形成頂花芽和腋花芽，把無效枝變成有效枝。2年生樹，已能少量開花結果，所以要盡量保留果實，以果壓勢，防止樹勢旺長。

第3年春剪時，主要任務是調(diào)整樹姿和枝量，修剪方法仍以疏枝為主。經(jīng)過2年的生長，樹體高度基本達到3.5m，樹姿已豐滿。疏除過密枝、重疊枝、背上枝。中心干超過3.5m時，可在串花枝處回縮，每年如此。不足3.5m的樹，可繼續(xù)緩放，保持中心干生長優(yōu)勢，及時疏除競爭枝。對個別粗壯結果少的枝組可以進行環(huán)割，在距離中心干10cm的地方，進行環(huán)割，環(huán)割時間在6月～7月上旬，對于樹勢過旺的樹最多環(huán)割60～70%的枝組，這樣對樹勢不會造成嚴重的傷害。

進入盛果期的果樹管理，第一要穩(wěn)定平衡樹勢，控制營養(yǎng)生長，增加生殖生長，使盛果期的樹逐漸進入中庸狀態(tài)，這樣它的結果壽命會更長，果品質量會更好；第二一定要調(diào)整好骨架結構，目的是解決通風透光的問題，夏天透光率達到25%～30%之間，這是一個重要的修剪原則，疏除過密枝、重疊枝、背上枝和病枝；第三進入盛果期以后，隨著結果枝的連續(xù)甩放，有的下垂嚴重，需要適當?shù)倪M行回縮復壯，盛果期的樹以穩(wěn)定為主，以壓縮枝量為主，以防止后期的郁閉。

3.3 花果管理

紅色之愛119-06蘋果早果性強，幼樹以腋花芽和頂花芽結果為主，盛果期以中短果枝結果為主。幼樹期盡量多保留果實，目的防止樹勢旺長，平衡枝勢。盛果期要嚴格疏花疏果，合理控制負載量，花量過多時，結合冬季修剪和花前復剪合理進行調(diào)整，坐穩(wěn)果后進行疏果，疏除畸形果、小果、邊果、病蟲果和有機械損傷果等，每15cm左右保留中心果1個，因5月中旬有落果現(xiàn)象，春季疏果后留果量為正常預算產(chǎn)量的130%～140%，為夏季疏果留足預備量，合理控制負載量，保證連年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

紅色之愛119-06蘋果其最大特點是果肉紅色和果面全紅，所以不必套袋。但因為該果園在生產(chǎn)中鳥害嚴重，也為減少果實農(nóng)藥殘留，在6月下旬對果樹噴灑代森錳鋅和甲托后進行果實套袋，套袋用塑料透氣袋，通過近幾年生產(chǎn)實踐觀察不影響果實品質。

3.4 土肥水管理

春夏秋結合中耕鋤草進行土壤管理，防止土壤板結，秋冬季結合施有機肥進行土壤深翻。土壤含水量保持在田間持水量的60%左右，保證花后春灌、5月中旬灌水、7月上旬灌水和冬灌。盛果期樹，秋季果實采收前應旋足有機肥，每畝施入3 000 kg。在生長期、果實膨大期、花芽分化期應適時補施氮磷鉀復合施，增加鉀肥的量，鉀肥能促進花青素形成，果實果面果肉顔色更深。在花后和果實膨大期要施微量元素肥料。

3.5 病蟲害防治管理

紅色之愛119-06蘋果常見病蟲害有：桃小食心蟲、卷葉蛾、蚜蟲、紅蜘蛛、天牛、刺蛾、美國白蛾、銹病、腐爛病、干腐病、落葉病等。根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律，以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎，與生物防治相結合，科學使用化學防治技術。桃小食心蟲可用樂斯本乳油、桃小靈等防治。蚜蟲、紅蜘蛛、刺蛾、美國白蛾等可用滅幼脲、阿維菌素、烯啶.吡蚜酮等。銹病、腐爛病、干腐病、落葉病等常用噻森銅、戊唑醇、辛菌胺、甲托、代森錳鋅、石硫合劑等。對于鳥害可以設置防鳥沙網(wǎng)。