眾所周知，果蔬有益身體健康。因健康益處，有部分水果被譽為超級水果，如目前研究人員發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓就是一種超級水果，有延緩衰老、促進(jìn)長壽的益處。藍(lán)莓中含有特殊的類黃酮分子，可防DNA 損傷和緩解人體衰老對腦細(xì)胞的損傷。

其他大量研究也表明，藍(lán)莓可保護(hù)大腦記憶相關(guān)腦區(qū)免受氧化和炎癥損傷，有助于提高大腦活性。其中有一項研究，發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓中的果蠅，通過蠶食藍(lán)莓，其壽命要比其他普通果蠅長10%，并且機(jī)體活性也有顯著提高。還有其他動物實驗表明，補充藍(lán)莓提取物后，生命體的平均壽命延長了28%。通過檢測食用藍(lán)莓的動物，發(fā)現(xiàn)與年齡相關(guān)的蛋白質(zhì)減少了20%（這種蛋白質(zhì)會損害機(jī)體功能），并且這些動物對環(huán)境中壓力的耐受力也大大提升了。