根據(jù)意大利米蘭比可卡大學(xué)和卡羅林斯卡學(xué)院發(fā)表在《神經(jīng)病學(xué)》雜志上的一項新研究，飲食中含有高水平維生素C和維生素E 的人患帕金森病的風(fēng)險較低。

意大利米蘭比可卡大學(xué)的該研究人員稱，改善飲食是改善整體健康的一種方式，但關(guān)于飲食如何影響一個人患帕金森綜合癥的風(fēng)險的研究有些復(fù)雜。群體研究發(fā)現(xiàn)，維生素C和維生素E 均與降低患帕金森癥的風(fēng)險（32%）相關(guān)，當(dāng)維生素C和維生素E 的攝入量均很高時，這種相關(guān)性更強。

帕金森綜合癥是一種運動障礙，由于大腦中多巴胺逐漸減少而影響說話、行走和平衡。而抗氧化劑有助于減少活性氧，并降低可引起多巴胺消耗的氧化脅迫。

研究人員發(fā)現(xiàn)，在每10萬人中，攝入維生素C 量最高的一組有64 例帕金森病，而攝入維生素C 量最低的一組有132 例。

對維生素E 的研究結(jié)果相似。研究人員發(fā)現(xiàn)，攝入維生素E 最高的一組每10萬人中有67 例帕金森病，而攝入維生素E 最低的一組有110 例。在相同水平下，最高攝入量組的人比最低攝入量組的人患帕金森的風(fēng)險低32%。