據(jù)秘魯杧果生產(chǎn)商和出口商協(xié)會(huì)(APEM)常務(wù)董事胡安·卡洛斯·里維拉·奧爾特加表示，秘魯杧果部門致力于商業(yè)多樣化，這便是把目光投向亞洲市場(chǎng)的原因，協(xié)會(huì)最大的愿望是促進(jìn)杧果規(guī)模化、集約化生產(chǎn)。

秘魯杧果產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有諸多優(yōu)勢(shì)。由于產(chǎn)區(qū)位于干燥的熱帶地區(qū)，具有高氣溫、長(zhǎng)日照和低濕度的氣候條件。同時(shí)，用于杧果種植的土地在秘魯?shù)谋焙０?，沙土灌水和排水條件良好。果實(shí)在生長(zhǎng)過(guò)程中每日接受數(shù)小時(shí)的陽(yáng)光照射，獲得了良好的香氣、果皮和果肉顏色。此外，這個(gè)地區(qū)幾乎沒(méi)有疫病。

秘魯杧果的另一個(gè)優(yōu)勢(shì)在于品種。秘魯?shù)臇x果主栽品種是肯特杧，表現(xiàn)很好，它可經(jīng)熱水處理，有很長(zhǎng)的保質(zhì)期。還有一個(gè)優(yōu)勢(shì)在于秘魯?shù)臇x果生產(chǎn)商具有30 年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)以及科學(xué)的栽培管理措施，生產(chǎn)的杧果品質(zhì)和產(chǎn)量均高。

秘魯杧果產(chǎn)業(yè)的弱點(diǎn)在于分散，杧果園的平均面積僅2.5 hm2。秘魯杧果栽培面積3.4萬(wàn)hm2，這些面積分散在大量小生產(chǎn)者手中，這意味著在協(xié)調(diào)和信息流通方面存在較大困難。根據(jù)秘魯現(xiàn)有的栽培面積、生產(chǎn)能力和技術(shù)水平，秘魯杧果總產(chǎn)量還有很大的提升空間。因此，秘魯杧果產(chǎn)業(yè)面臨的主要挑戰(zhàn)之一是集約化及規(guī)模化生產(chǎn)。

秘魯杧果產(chǎn)業(yè)面臨的第二個(gè)挑戰(zhàn)是開(kāi)發(fā)新的出口市場(chǎng)，亞洲便是其目標(biāo)市場(chǎng)。秘魯杧果正在進(jìn)入亞洲市場(chǎng)，雖然已經(jīng)簽署了植物檢疫協(xié)議，但出口量受限。目前，秘魯杧果部門正在研究新技術(shù)，包括運(yùn)輸技術(shù)和水果處理技術(shù)，以增加對(duì)亞洲市場(chǎng)的杧果出口。