功能水杯宣傳言過(guò)其實(shí)

近年來(lái)，富氫水杯、弱堿性水杯、礦物質(zhì)水杯、負(fù)離子水杯等有著特殊功能的“高端”產(chǎn)品接連上市，雖價(jià)格不菲，購(gòu)買者卻不少。

真相：目前最常見(jiàn)的水處理方法無(wú)外乎兩種，即電解和添加外來(lái)物質(zhì)。兩者都能讓水產(chǎn)生一定變化，但想借此獲得產(chǎn)品宣稱的保健效果，有一定的技術(shù)難度。

弱堿性水杯：目前并沒(méi)有切實(shí)的證據(jù)證明水的pH值與健康有關(guān)。我國(guó)生活飲用水指標(biāo)中確實(shí)有pH值一項(xiàng)，其限值范圍是6.5～8.5，但這并不是健康指標(biāo)，而是出于防止金屬管道被pH值較低或較高液體腐蝕的考慮。

負(fù)離子水杯：提到負(fù)離子概念時(shí)，通常是指空氣中的負(fù)離子。在液體中負(fù)離子無(wú)法測(cè)定，水中負(fù)離子的概念也就不存在了，負(fù)離子水杯讓水變好喝的說(shuō)法就更無(wú)從談起。

礦物質(zhì)水杯：從水中除掉一些物質(zhì)容易，加入一些物質(zhì)卻尤為困難，通常需要經(jīng)過(guò)上千年時(shí)間，想靠幾個(gè)小時(shí)浸泡就使水中礦物質(zhì)含量與天然水相當(dāng)，幾乎是不可能的。

目前，無(wú)論哪種功能水杯都沒(méi)有相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)把關(guān)，存在各種不確定性。更重要的是，按照國(guó)家規(guī)定，任何涉水產(chǎn)品都不能宣傳功效，否則就是違規(guī)。

葡萄上的白霜不是農(nóng)藥

又到了吃葡萄的好季節(jié)！很多人會(huì)注意到葡萄表面有一層薄薄的白霜，且不易清洗掉，認(rèn)為這是農(nóng)藥殘留物等臟東西，選時(shí)就會(huì)避免有白霜的，洗時(shí)更是費(fèi)勁將其去除。

真相：葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇類物質(zhì)，也被稱為果粉，屬于生物合成的天然物質(zhì)。這類化合物不溶于水，而溶于氯仿等有機(jī)溶劑，所以無(wú)論是用水泡，還是洗、搓都不能徹底除掉。事實(shí)上，葡萄屬于不易生蟲(chóng)的水果，且現(xiàn)在種植中大多采用套袋的方式，用到高濃度農(nóng)藥的幾率很小，因此如果確定是葡萄自身的白霜，則沒(méi)有必要洗掉。從一定程度上說(shuō)，帶白霜是葡萄新鮮的標(biāo)志，但確實(shí)也不能避免個(gè)別商戶噴灑低濃度的殺菌農(nóng)藥。區(qū)分方法是，正?！鞍姿狈植甲匀痪鶆?，并不覆蓋葡萄表皮本身的顏色，讓葡萄看起來(lái)會(huì)更加漂亮。藥劑“白霜”外觀分布不均勻，其中還會(huì)有暗藍(lán)色的痕跡。

吃熟的小龍蝦不會(huì)感染肺吸蟲(chóng)病

火紅的外殼、勁道的蝦肉，每年夏天，小龍蝦都是夜宵主角。然而，關(guān)于小龍蝦的傳言也從未停止過(guò)，近期關(guān)于“吃小龍蝦會(huì)得肺吸蟲(chóng)病”的傳言又在社交媒體上被反復(fù)傳播，讓人膽戰(zhàn)心驚。

真相：肺吸蟲(chóng)，顧名思義是一種喜好在人體肺部寄生的吸蟲(chóng)，一旦感染，就容易引發(fā)咳嗽、胸悶等癥狀。近年來(lái)，確實(shí)有因食用小龍蝦后感染肺吸蟲(chóng)病的報(bào)道，但這只是偶然事件。一是因?yàn)樾↓埼r并非肺吸蟲(chóng)的典型宿主；二是如果將小龍蝦在高溫下蒸煮10分鐘，肺吸蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)就可以完全被殺死。