唐劍飛

（廣東省清遠市連南瑤族自治縣三排鎮(zhèn)人民政府畜牧獸醫(yī)站 廣東清遠 513322）

目前，畜禽養(yǎng)殖廢棄物的治理及利用還比較簡單，如糞便堆肥利用、還田利用等，還處在原始的階段。新的技術(shù)發(fā)展后，在飼料化利用、糞污能源化利用（沼氣發(fā)電、生物天然氣利用……）及農(nóng)業(yè)水肥一體化利用（畜禽糞水肥料化）等方面有了一定進步，并逐漸普及開來[1]。畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用越來越被養(yǎng)殖行業(yè)所重視，成為綠色、生態(tài)等環(huán)境建設的一部分，對于環(huán)境保護意義重大，能夠?qū)崿F(xiàn)生態(tài)效益和經(jīng)濟效益的“共贏”。

1 現(xiàn)階段畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用存在的問題

1.1 畜禽養(yǎng)殖糞污利用率低

糞污問題在畜禽養(yǎng)殖中是不可避免的，也是畜禽養(yǎng)殖的重要廢棄物之一。糞污產(chǎn)生量大、處理困難、污染嚴重，并且即使有農(nóng)村耕地等糞污處理方式，但仍舊杯水車薪，無法使得畜禽糞污得到全面利用，糞污綜合利用效率低，導致其成為畜牧業(yè)污染的主要來源。隨著脫貧攻堅戰(zhàn)的打響，畜牧業(yè)迎來發(fā)展的春天，各個養(yǎng)殖場如雨后春筍一般興起，大的養(yǎng)殖場尚且能夠在糞污處理問題上投入人力、財力處理糞污問題，一些中等規(guī)?；蛞韵吗B(yǎng)殖場情況就十分嚴峻了，個別養(yǎng)殖場主在日常養(yǎng)殖中對于糞污問題，只是簡單進行排污處理，或者存儲，并無發(fā)酵、沉淀等糞污處理環(huán)節(jié)[2]。除此之外，很多養(yǎng)殖場主的糞污處理模式是將畜禽糞污直接施用于農(nóng)田，以維持耕地生產(chǎn)所需的養(yǎng)分，然而這將會導致地表水和地下水污染問題的產(chǎn)生。

1.2 畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；潭鹊停a(chǎn)業(yè)化水平有待提高

在精準扶貧等政策支持下，一些中小規(guī)模的養(yǎng)殖場發(fā)展起來了，但是由于一些養(yǎng)殖場主的原有經(jīng)濟基礎較為薄弱，且養(yǎng)殖分散，未能形成一定規(guī)模。養(yǎng)殖戶的主要養(yǎng)殖經(jīng)驗和相關(guān)知識水平還與專業(yè)水平有一定差距，現(xiàn)代化養(yǎng)殖理念也并未得到全面的宣傳推廣，導致養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖模式只以市場行情為依據(jù)，只關(guān)注經(jīng)濟效益，而忽視社會效益，尤其是在環(huán)保意識、治污設施等方面問題較多，加上治污處理成本高，小規(guī)模養(yǎng)殖場的畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用過程中的各種問題一時難以解決。

1.3 畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用技術(shù)有待提升

目前，最常見的養(yǎng)殖廢棄物處理一是直接還田，二是政府扶持建設沼氣池，從而對養(yǎng)殖廢棄物進行簡單處理。但從實際情況來看，畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用仍舊存在許多問題，政府扶持提供一定比例的資金，幫助養(yǎng)殖戶建立沼氣池，但伴隨著養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展規(guī)模逐步加大，沼氣池的簡單處理模式已然不足以滿足實際需求。首先，由于養(yǎng)殖戶本身的資金并不十分寬裕，也沒有資源再利用的意識，導致在畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用方面的資金、精力等投入嚴重不足，更不可能配備相應的技術(shù)設備；其次是畜禽養(yǎng)殖廢棄物中有害物質(zhì)（重金屬、抗生素）超標殘留問題較為嚴重，但目前并沒有更簡便、適用的處理技術(shù)；再次，地方龍頭企業(yè)的引領(lǐng)、引導作用并未完全體現(xiàn)，很多中小規(guī)模養(yǎng)殖場在飼料等方面的加工利用技術(shù)水平不高，如在飼料青貯發(fā)酵技術(shù)、黃貯發(fā)酵技術(shù)、有機肥加工轉(zhuǎn)化技術(shù)等方面較為欠缺。

2 畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用技術(shù)

2.1 固體糞便堆肥利用技術(shù)

畜禽養(yǎng)殖的固體廢棄物，如生豬、牛羊、家禽等規(guī)模養(yǎng)殖所產(chǎn)生的固體糞便，可以采用干清糞方式，利用氧堆肥發(fā)酵無害化處理，處理后可以直接就地、就近還田利用。一方面能夠減輕處理壓力，另一方面動物固體糞便還田能夠有效補充土地養(yǎng)分，促進農(nóng)作物生長。

此外，發(fā)酵處理方式較多，如將收集后的畜禽糞便、沼渣等統(tǒng)一存儲，添加發(fā)酵菌劑產(chǎn)品，按照一定比例攪拌混合均勻后進行發(fā)酵。對于發(fā)酵物的存儲管理，要保證有充足的通風條件與供氧條件。在發(fā)酵過程中，要注意定時翻推，利用人工或機械來完成翻堆操作，然后通過干燥、篩分等流程，最終制成可以直接還田利用的有機肥，可以就近分發(fā)給附近養(yǎng)殖戶，直接還田利用，另一部分可以貯存起來。固體糞便發(fā)酵時由于使用了發(fā)酵菌劑產(chǎn)品，在發(fā)酵過程中已經(jīng)將廢物中的有害物質(zhì)進行了一定處理。糞便無害化處理比較徹底，步驟簡單，處理結(jié)果符合養(yǎng)殖戶期望，加之發(fā)酵周期短，是畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用效率較高，同時也是接受度最高的一種[3-4]。

堆肥處理可以促進畜禽養(yǎng)殖廢棄物的循環(huán)利用、生態(tài)利用，處理過程與結(jié)果都受到了認可。但是，堆肥處理只適用于固體糞便，對于污水較多的則不適用。此方法可以適用一些規(guī)?；怆u、蛋雞場或養(yǎng)羊場等。

2.2 畜禽糞污全量收集還田利用技術(shù)

糞污全量收集還田利用技術(shù)適用于生豬、奶牛等規(guī)模養(yǎng)殖場，主要方式是采用水泡糞或自動刮糞回沖工藝，全量收集畜禽養(yǎng)殖過程中所產(chǎn)生的糞便和污水等污染物，利用貯污池或沼氣池微生物技術(shù)進行攪拌處理后，也可以達到還田利用的效果。畜禽糞污貯存處理周期比較長，一般處理半年以上才可以還田利用。此外，貯污池或沼氣池的建設也是一個重點，建設所需費用、土地、人力等成本耗費較大，需要有足夠的土地，并且土地還要保證滿足排污、貯污條件，貯污池或沼氣池的建設所需水泥、管材、紅磚、沙石等建設成本耗費也不小。針對這些基礎設施建設，當前政府有相應的政策能夠提供部分扶持資金，養(yǎng)殖戶只需投入一小部分資金即可。全量收集還田利用技術(shù)能夠?qū)⑽廴疚锾幚硪赃_到還田標準，并且糞污的收集、處理、貯存設施建設成本有政府資金分攤扶持，耗費較少，全量回收處理的處理及利用效率較高。

2.3 有機肥生產(chǎn)加工利用技術(shù)

有機肥生產(chǎn)加工利用技術(shù)對于養(yǎng)殖場的規(guī)模、設備等要求較高，一般適用于一些已經(jīng)形成一定規(guī)模的生豬、肉牛、奶牛、家禽等規(guī)模養(yǎng)殖場使用，其采用干清糞的方式，對固體糞便進行堆肥發(fā)酵處理后，利用專業(yè)化的有機肥生產(chǎn)處理機械設備進行干濕分離、烘干、篩分、分裝等操作，處理后用于還田或者進行二次利用等。近年來，隨著綠色環(huán)保理念的提出，有機肥的需求越來越大，針對此情況，畜禽養(yǎng)殖行業(yè)可在有機肥的生產(chǎn)加工利用方面大力開拓，促進有機生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展。

2.4 污水肥料化利用技術(shù)

污水處理是養(yǎng)殖場的一個重難點。養(yǎng)殖場的污水來源比較多，有堆肥所產(chǎn)生的污水、清洗養(yǎng)殖場地所產(chǎn)生的污水、糞便污水、雨水沖刷形成污水等，污水的排污、存污等比較麻煩。養(yǎng)殖場耗水量巨大，以一個養(yǎng)殖300 頭生豬的養(yǎng)殖場為例進行計算，月耗水量在二三十噸之多。尤其近年來，由于對生態(tài)化建設的重視，污水排污處理也成了許多養(yǎng)殖場的難題。污水量大、儲存難，即使是沼氣池、貯污池等也無法全然保證滿足需求。

針對這一難題，主要可以采用干濕分離、雨污分流等處理方式，對養(yǎng)殖污水進行集中收集，利用厭氧發(fā)酵或氧化塘來進行儲存處理，并適當配以灌溉用水，形成水肥一體，用于灌溉農(nóng)田。這種技術(shù)有一定局限性，且對于排污所需的目的地——農(nóng)田有一定要求，施用過量水肥對于農(nóng)業(yè)來說也不一定全是好事，水肥過量反倒會對農(nóng)業(yè)造成危害。因此，這也對養(yǎng)殖場的選址提出了要求，如遠離水源、遠離河流水庫、保證充足供水、保證地理環(huán)境滿足排污條件等。污水對于地表水、地下水等的危害是十分巨大的，尤其是一些位于水源地附近、水庫河流附近的養(yǎng)殖場，更要重視排污管理，首先在選址時就要做好污水處理工作，以避免污染水源、影響人畜用水[5]。其次，需要保障充足供水，由于養(yǎng)殖場耗水量巨大，對于水資源的依賴較為嚴重，必須要保證在遠離水源的前提下還要滿足養(yǎng)殖場的畜禽用水需求。再次是地理環(huán)境選擇，如選擇在農(nóng)田周圍，便于排污及污水處理、利用等，再有如遠離人居群落，避免對人居環(huán)境造成污染（空氣污染、細菌污染、水源污染……）。除此之外，還要注意自然災害的問題，如暴雨等，避免因為暴雨等問題，導致污水漫出污染自然環(huán)境。

2.5 糞污專業(yè)化能源利用技術(shù)

專業(yè)化能源利用主要以大型規(guī)模化養(yǎng)殖場或企業(yè)為主，其技術(shù)是采用厭氧發(fā)酵工藝，將一些高濃度糞便和污水等收集起來，進行集中處理，利用沼氣技術(shù)生產(chǎn)沼氣，用以發(fā)電上網(wǎng)或提純生物天然氣，用于群眾日常生活所用。對于沼氣處理所產(chǎn)生的沼渣，可以用于生產(chǎn)有機肥，沼液可以用于灌溉農(nóng)田，或進行更深度的處理，達標之后進行排放。專業(yè)化能源利用技術(shù)對于技術(shù)條件要求比較高，一般適用于大型規(guī)模養(yǎng)殖場，或在養(yǎng)殖密集區(qū)開設相關(guān)專業(yè)化處理企業(yè)，并且具備沼氣發(fā)電技術(shù)、生物天然氣管網(wǎng)條件等[6]。此方法技術(shù)水平高，能源化利用效率高。

3 結(jié)語

畜禽養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的各種糞便、處理沼渣等廢棄物營養(yǎng)豐富，是天然的優(yōu)質(zhì)肥料，其中富含農(nóng)作物生長需要的營養(yǎng)元素N、P、K等，對于土地養(yǎng)分補充、農(nóng)作物肥力等都有著巨大的作用。畜禽廢棄物一直是農(nóng)業(yè)發(fā)展的優(yōu)良肥料，也是農(nóng)業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)的優(yōu)質(zhì)生態(tài)循環(huán)鏈中的重要元素。將畜禽養(yǎng)殖廢棄物進行無害化處理、二次利用，將其制成肥料、基料（沼肥、有機肥）等還田，能夠有效解決處理畜禽養(yǎng)殖廢棄物的各項問題，并有效實現(xiàn)生態(tài)循環(huán)，促進畜禽養(yǎng)殖業(yè)綠色、生態(tài)、健康、可持續(xù)發(fā)展。