楊紅麗

（瀘西縣農(nóng)業(yè)環(huán)保農(nóng)村能源監(jiān)測(cè)站（農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)站），云南 瀘西 652400）

在目前經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的階段，人們的飲食文化也逐漸發(fā)生了轉(zhuǎn)變，即不再滿足傳統(tǒng)社會(huì)中以解決溫飽為飲食的主要目的，而是在保證溫飽生活的前提下朝著綠色、健康、無(wú)污染的飲食方式中偏離，因此，有機(jī)農(nóng)業(yè)種植不僅能夠節(jié)約生態(tài)、經(jīng)濟(jì)等資源，還能夠改善種植環(huán)境，在該技術(shù)中，土壤的培肥工作起到了關(guān)鍵作用，可以確保農(nóng)作物最終的質(zhì)量和產(chǎn)量，以此來(lái)促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。

1 有機(jī)農(nóng)業(yè)種植中土壤培肥的重要性

1.1 減少化肥使用，提升農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)

在目前的種植活動(dòng)中，為了使農(nóng)作物更好地生長(zhǎng)發(fā)育，達(dá)到預(yù)期產(chǎn)量，在化肥出現(xiàn)初期，適當(dāng)?shù)厥褂没瘜W(xué)肥料能夠極大地增加產(chǎn)量，并且能夠?qū)κ歉黝惒∠x(chóng)害進(jìn)行防治，但是隨著時(shí)間推移，使用少量的化肥則很難達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，且對(duì)于病蟲(chóng)害的防治效果也在下降，因此，種植戶在進(jìn)行種植時(shí)會(huì)加大化學(xué)肥料的用量如氮肥等，這不僅會(huì)對(duì)土壤和水源造成破壞，而且經(jīng)過(guò)分解會(huì)使作物中的亞硝酸鹽等物質(zhì)提升，不僅會(huì)造成土壤質(zhì)量的下降，而且還會(huì)影響農(nóng)作物的品質(zhì)，造成環(huán)境的污染和水體富營(yíng)養(yǎng)化程度的加重。但是相反使用有機(jī)肥料不僅會(huì)減少化學(xué)肥料對(duì)于環(huán)境的污染，而且也能夠?yàn)椴∠x(chóng)害的防治和農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)提供保障。

1.2 增強(qiáng)土壤肥力

使用各類有機(jī)肥料能夠極大地提升土壤肥力，如生物有機(jī)肥在土地中釋放營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)程較為緩慢，因此可以有效地防止各類營(yíng)養(yǎng)流失，其釋放的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多以氨基酸的形式向農(nóng)作物進(jìn)行供給，植物細(xì)胞在吸收這些元素外無(wú)需消耗過(guò)高的能量進(jìn)能夠正常進(jìn)行光合作用，因此使用有機(jī)肥料的農(nóng)作物生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)較快，品質(zhì)也較好。此外，土壤中有機(jī)物質(zhì)的含量能夠直接影響到土壤的肥力、緩沖性以及通氣性，因此通過(guò)有機(jī)肥料能夠間接地提升土壤的肥力。最后，有機(jī)肥料還能夠提升并改善土壤中微生態(tài)平衡，從而提升土壤的肥力。

1.3 使作物更加有利地生長(zhǎng)

農(nóng)作物的生長(zhǎng)受到環(huán)境因素、氣候條件以及土壤成分的影響較大，但是通過(guò)使用有機(jī)肥料能夠?qū)⑦@些因素為農(nóng)作物帶來(lái)的影響降到最低，因此，有機(jī)肥料在為土壤提供各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)，也間接地提升了農(nóng)作物的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

2 有機(jī)農(nóng)業(yè)種植中的常見(jiàn)有機(jī)肥料

2.1 動(dòng)物植物類有機(jī)肥料

動(dòng)植物類的有機(jī)肥料是有機(jī)農(nóng)業(yè)種植中的關(guān)鍵和保障，動(dòng)物和植物類的有機(jī)肥料來(lái)源十分廣闊，能夠用作肥料的常見(jiàn)動(dòng)植物有各類動(dòng)物的糞便、未添加防腐劑的動(dòng)物皮毛和骨頭以及稻草、玉米秸稈、大豆粕等，上述物質(zhì)可以單獨(dú)使用，也可以通過(guò)混合一定的比例，在充足的時(shí)間下進(jìn)行腐熟，且動(dòng)物糞便中的無(wú)機(jī)鹽經(jīng)過(guò)腐熟后還能夠?qū)崿F(xiàn)增肥土壤的目的，因此也可以將其作為追肥進(jìn)行使用。

2.2 微生物肥料

微生物肥料是一種以微生物為核心的肥料制品，制作該種肥料主要依靠?jī)煞N方式，首先就是直接利用各類微生物制作為肥料；其次是將以微生物降解的生物當(dāng)作原料來(lái)生產(chǎn)微生物肥料，無(wú)論使用上述那種工藝方式制作的有機(jī)肥料，在有機(jī)農(nóng)業(yè)種植種都能夠起到增加土壤肥力、改善土壤結(jié)構(gòu)以及增加農(nóng)作物的抗病蟲(chóng)害能力和抗惡劣環(huán)境的能力，且不會(huì)對(duì)土壤、水源等生態(tài)結(jié)構(gòu)造成破壞，因此，在種植中科學(xué)地使用微生物肥料不僅能夠加快農(nóng)作物的生長(zhǎng)，而且生產(chǎn)出的農(nóng)作物也會(huì)具有較高的品質(zhì)和產(chǎn)量，可以當(dāng)作一種值得廣泛推廣的土壤培肥方式進(jìn)行使用。

2.3 綠肥

綠肥就是將綠色植物當(dāng)作肥料，其涉及的范圍較廣，無(wú)論是大自然中的綠色植物還是人工種植的作物；無(wú)論是高等植物還是低等植物，都可以作為肥料進(jìn)行培育，由于其來(lái)源較為廣泛，因此制作成本較低。通過(guò)綠肥同樣可以培育土壤和改良土壤結(jié)構(gòu)，也可以為作物的生長(zhǎng)提供如氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此也可以將其當(dāng)作一種農(nóng)作物的肥源進(jìn)行使用。由于來(lái)源廣泛，其劃分的種類也較多，如可以劃分為栽培類綠肥和野生類綠肥、豆科類綠肥和非豆科類綠肥等多種，種植者在使用時(shí)應(yīng)該盡量做到多元化，將綠肥的作用發(fā)揮出最大效果。

2.4 礦物質(zhì)肥料

使用礦物質(zhì)肥料能夠滿足農(nóng)作物生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)于多種礦物質(zhì)的需求，在有機(jī)農(nóng)作物的生長(zhǎng)發(fā)育中，使用其他種類的有機(jī)肥料可能無(wú)法滿足農(nóng)作物對(duì)于各類礦物質(zhì)元素的需求，這時(shí)就需要使用礦物質(zhì)肥料進(jìn)行補(bǔ)充，且礦物質(zhì)肥料除了能夠改善土壤中的礦物質(zhì)結(jié)構(gòu)外，也具備環(huán)保和高效的特點(diǎn)。礦物質(zhì)肥料中的微量礦物質(zhì)元素不僅含量眾多，且種類也比較全面，因此在農(nóng)作物種植和土壤培肥過(guò)程中也需要合理地使用礦物質(zhì)肥料。

2.5 利用蚯蚓培養(yǎng)肥力

無(wú)論是在有機(jī)農(nóng)作物的種植還是土壤培肥過(guò)程中，都可以在土地中投入一定量的蚯蚓，蚯蚓以土壤中的植物動(dòng)物碎屑為生存保障，在進(jìn)行活動(dòng)的過(guò)程中能夠?qū)⑺趾屯寥莱浞值剡M(jìn)行混合，以此來(lái)達(dá)到疏松土壤的目的，從而將土壤的肥效進(jìn)一步提升。此外，蚯蚓還能夠加快土壤中各類有機(jī)物質(zhì)的分解，作物在生長(zhǎng)過(guò)程中能夠進(jìn)一步地充分吸收和利用這些物質(zhì)，為作物的生長(zhǎng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3 有機(jī)農(nóng)業(yè)種植中的土壤培肥技術(shù)

3.1 選擇合適的土壤耕作方式

在有機(jī)農(nóng)業(yè)種植模式中使用土壤培肥技術(shù)的最終目的就是為農(nóng)作物的健康、快速生長(zhǎng)提供保障，且對(duì)于所培肥的土壤而言，其不能只局限在滿足作物生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求上，而且還要注重土壤耕層結(jié)構(gòu)以及理性狀態(tài)的改善，因此只有確保土壤耕作方式的科學(xué)性，才能夠保護(hù)好土壤結(jié)構(gòu)，避免由于不合理的土壤使用方式造成的水土流失，一旦土壤發(fā)生貧瘠，將會(huì)影響到農(nóng)作物對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。因此，選擇合適的土壤耕作方式是有機(jī)農(nóng)業(yè)種植中運(yùn)用土壤培肥技術(shù)的關(guān)鍵一步，且不同的耕作方式所產(chǎn)生的實(shí)際效果也不相同，如使用輪作、輪耕等方式不僅能夠合理均衡土壤中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還能夠有效地降低土地負(fù)荷，最終通過(guò)提升土壤質(zhì)量來(lái)促進(jìn)農(nóng)作物的最終產(chǎn)量和質(zhì)量[2]。

3.2 科學(xué)栽培

保障土壤培肥技術(shù)的一個(gè)重要條件就是進(jìn)行科學(xué)的栽培，在不同的種植條件下，農(nóng)作物對(duì)于各類物質(zhì)的需求也不相同，且與農(nóng)作物的品種也具有一定關(guān)系，因此必須進(jìn)行針對(duì)性的培肥工作，在確定農(nóng)作物的所屬類型以及在每一生長(zhǎng)階段所需要的營(yíng)養(yǎng)植物總量為依據(jù)，以此將土壤培肥技術(shù)的最大效用發(fā)揮出來(lái)。

3.3 加大有機(jī)肥的投入量

有機(jī)肥料是目前進(jìn)行農(nóng)業(yè)種植時(shí)應(yīng)用的主要肥料，且相對(duì)于化學(xué)肥料，其安全性較高，因此，增加有機(jī)肥料的投入量是目前進(jìn)行農(nóng)業(yè)種植的基礎(chǔ)保障，但是化學(xué)肥料由于其操作的簡(jiǎn)便性以及市場(chǎng)的廣泛性，某些地區(qū)在種植過(guò)程中有機(jī)肥料的來(lái)源逐漸減少，因此使用量和所占比例也在下降，在具體實(shí)踐過(guò)程中，種植戶大多會(huì)選擇將無(wú)機(jī)非代替有機(jī)肥進(jìn)行使用，這就導(dǎo)致了有機(jī)肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有機(jī)肥料的作用逐漸淡化，因此，要加大有機(jī)肥料的投入力度，并根據(jù)作物對(duì)于養(yǎng)分的需求合理地選擇有機(jī)肥種類，把握好作物營(yíng)養(yǎng)臨界期和營(yíng)養(yǎng)最大效益期的施肥以及用量，確保使用肥料的用量和準(zhǔn)確性[3]。

3.4 根據(jù)實(shí)際情況選擇肥料

土壤培育技術(shù)的關(guān)鍵也在于通過(guò)對(duì)于土壤結(jié)構(gòu)的分析，挑選最為合適的肥料進(jìn)行使用，因此在有機(jī)農(nóng)業(yè)種植過(guò)程中，要在合適的情況下選擇各種肥料和施肥方式，著主要包括以下幾個(gè)方面：首先，應(yīng)當(dāng)注重所使用肥料對(duì)于土壤結(jié)構(gòu)的影響。若土壤本身就含有大量的礦物質(zhì)元素，在這種情況下使用大量的礦物質(zhì)肥料會(huì)導(dǎo)致土壤板結(jié)、通透性下降以及蓄水能力變差等現(xiàn)象，因此再使用肥料時(shí)，種植者首先要測(cè)試土壤中的PH數(shù)值，以此來(lái)調(diào)整土壤結(jié)構(gòu)，如使用弱酸性的肥料能夠提升土壤的緩沖能力，提升土壤中的蓄水能力和通透性，以此來(lái)促進(jìn)農(nóng)作物的生長(zhǎng)。其次，根據(jù)種植作物的不同，還要注重土壤溫度和濕度對(duì)于農(nóng)作物的影響，若土壤中缺乏有機(jī)物質(zhì)，則應(yīng)當(dāng)使用有機(jī)肥料進(jìn)行彌補(bǔ)；若土壤中的濕度較高，一方面要防止造成水土流失，另一方面還要進(jìn)行施肥追肥，以此增強(qiáng)土壤肥力。再次，種植人員還要根據(jù)種植的作物種類挑選合適的肥料，由于各類肥料中的物質(zhì)構(gòu)成不同，且農(nóng)作物在各個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不相同，因此種植者在進(jìn)行種植前不僅要掌握土壤中各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量以及濕度、酸堿性等，而且還要了解將要種植作物的生長(zhǎng)習(xí)性和所需要養(yǎng)分的種類，然后將兩者相結(jié)合，選擇合適的肥料進(jìn)行培育。如在馬鈴薯的種植過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)多使用含有鉀元素的肥料。最后，合理地確定施肥時(shí)間，確定合適的時(shí)間段進(jìn)行施肥是保證農(nóng)作物充分吸收營(yíng)養(yǎng)的首要前提，且在使用前還應(yīng)當(dāng)確定施肥的總量，避免施肥過(guò)少導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)供給不足或者施肥過(guò)多造成的燒苗[4]。

4 結(jié)語(yǔ)

在有機(jī)農(nóng)業(yè)種植的各個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)中，采用何種種植方式和施肥技術(shù)能夠關(guān)系到農(nóng)作物的最終質(zhì)量和產(chǎn)量，且有機(jī)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)土壤培肥又是一個(gè)極其復(fù)雜的過(guò)程，在種植過(guò)程具有重要的地位，因此在具體的實(shí)踐過(guò)程中，既要考慮到土壤情況，又要掌握農(nóng)作物的生長(zhǎng)規(guī)律，做到合理地使用各類有機(jī)肥料，最終達(dá)到改善土壤和促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的目的。