據(jù)《江西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)》2021年第1 期《金沙柚果實(shí)品質(zhì)與土壤、葉片、果實(shí)礦質(zhì)養(yǎng)分的相關(guān)性分析》（作者余璇等）報(bào)道，為指導(dǎo)江西省吉安市金沙柚科學(xué)施肥，對(duì)吉安市23 個(gè)果園的土壤、葉片、果實(shí)礦質(zhì)養(yǎng)分含量及果實(shí)品質(zhì)進(jìn)行了測(cè)定,并用WPS 和SPSS 軟件對(duì)所測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行相關(guān)性及線性回歸方程分析,篩選出影響金沙柚果實(shí)品質(zhì)的主要土壤、葉片和果實(shí)礦質(zhì)養(yǎng)分因子。

結(jié)果表明，77.27%的果園土壤中pH 值低于5.5,95.45%的果園有機(jī)質(zhì)含量低于15 g/kg;土壤中大量元素氮、磷、鉀以缺乏為主,在葉片中三者含量以適量及高量為主,氮和鉀還出現(xiàn)了部分果園含量過(guò)量情況,果實(shí)中三者含量平均值分別為0.80、0.16、1.48 g/kg;果園土壤和葉片中鈣和鎂含量均以缺乏為主,果實(shí)中二者平均值分別為83.49、51.70 mg/kg;果園土壤和葉片中鐵、錳和銅含量適宜及適宜以上占比較大,果實(shí)中三者平均值分別為2.33、0.28、0.36 mg/kg;鋅和硼元素在土壤和葉片中的含量情況有所不同,鋅元素在土壤中以適宜為主而葉片中以缺乏為主,硼元素在土壤中100%缺乏而在葉片中以適宜占比最大,二者在果實(shí)中含量平均值為0.60、0.73 mg/kg;土壤和葉片鉬元素在約一半果園中存在缺乏情況,果實(shí)含量平均值為56.04 μg/kg。

相關(guān)性和線性回歸分析結(jié)果表明,果皮厚度與葉片鉬元素呈負(fù)相關(guān),而與果實(shí)錳元素呈正相關(guān);可食率與土壤中有效錳呈負(fù)相關(guān),與葉片中鈣、銅和鉬元素呈正相關(guān),與果實(shí)中磷元素呈正相關(guān);出汁率與土壤中pH 值呈正相關(guān),與土壤有效錳和葉片錳元素呈負(fù)相關(guān);可溶性固形物與葉片中銅元素呈正相關(guān);總糖與土壤中有效鐵呈負(fù)相關(guān),與果實(shí)中鈣元素呈正相關(guān);可滴定酸與果實(shí)中鐵元素呈正相關(guān),與果實(shí)磷元素呈負(fù)相關(guān);維生素C 與葉片中硼呈負(fù)相關(guān)。綜上所述,通過(guò)增施石灰等堿性物質(zhì),提高有機(jī)質(zhì)的施入,可以有效地解決土壤酸化問(wèn)題并改良土壤結(jié)構(gòu),也有利于在土壤鐵、錳元素高量及過(guò)量果園中降低鐵和錳元素含量,進(jìn)一步解決阻礙鋅元素吸收的拮抗問(wèn)題。根據(jù)相關(guān)性和線性回歸方程分析結(jié)果推測(cè),土壤的改良因此有助于金沙柚增加可食率和出汁率,增糖降酸以及果皮變薄。另外還需要注意在鈣、鎂和鉬元素缺乏的果園增施相應(yīng)元素,以及通過(guò)控制樹(shù)勢(shì)來(lái)增大果實(shí)對(duì)磷元素的吸收能力,也可以對(duì)果實(shí)生長(zhǎng)、可食率和總糖含量的提高以及可滴定酸含量的減少起到一定的作用,從而為金沙柚品質(zhì)的提升和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的提高打下基礎(chǔ)。