本刊訊我國梨種植面積達94.7萬hm2左右，梨是我國北方僅次于蘋果的第二大水果，也是人們?nèi)粘ＯM量大的主要水果。2020—2021年全國梨生產(chǎn)形勢較好，梨銷售趨于平穩(wěn)，但供需矛盾依然突出。

具體來看，2020年全國梨同比增產(chǎn)，但增幅不大，梨銷售沒有出現(xiàn)大起大落。據(jù)國家統(tǒng)計局最新公布數(shù)據(jù)顯示，2020年全國梨總產(chǎn)量1 781.5萬t，同比增長2.9%。其中產(chǎn)量位居全國前十位的分別是：河北省350.2萬t，減產(chǎn)13.0萬t，同比下降3.6%；新疆154.5萬t，增產(chǎn)32.8萬t，同比增長26.9%；河南138.2萬t，增產(chǎn)0.73萬t，同比增長0.53%；遼寧133.0萬t，增產(chǎn)2.44萬t，同比增長1.87%；安徽127.5萬t，增產(chǎn)2.1萬t，同比增長1.67%；山東111.1萬t，增產(chǎn)6.86萬t，同比增長6.6%；陜西104.3萬t，減產(chǎn)0.30萬t，同比下降0.29%；山西97.7萬t，增產(chǎn)11.6萬t，同比增長13.5%；四川95.6萬t，增產(chǎn)1.28萬t，同比增長1.36%；江蘇78.4萬t，增產(chǎn)0.54萬t，同比增長0.70%。2020 產(chǎn)季鮮梨供應(yīng)充足，總體銷售進度緩慢，市場低迷，需求不振。市場和產(chǎn)區(qū)價格表現(xiàn)不一。產(chǎn)區(qū)價格低滯銷，虧損嚴重，市場價格相對較高，銷售緩慢，盈利空間大。銷售進度呈現(xiàn)區(qū)域性差異。其中庫爾勒地區(qū)香梨收購價格相對合理，銷售平穩(wěn)，出貨速度較快，陜西、安徽、河北等產(chǎn)區(qū)均慢于往年。由于梨具有潤肺止咳的作用，“春節(jié)”促進了河北省的銷售，帶動作用明顯，銷售量價齊升，但是整體進度慢于往年。進入4—5 月，隨著應(yīng)季水果陸續(xù)上市且價格較低，擠壓了鮮梨的銷售空間，恐慌性拋售明顯，鮮梨批發(fā)價格開始大幅回落，銷售進度加快，到6 月銷售進入尾期。

2021 產(chǎn)季總產(chǎn)量預測。2021年梨產(chǎn)量預期好于上年，同比大約增長3.8%左右，梨銷售價格將穩(wěn)中有降。從全國各產(chǎn)區(qū)的情況來看，河北省晚霜、大風、冰雹等災害性天氣對主要產(chǎn)區(qū)未造成大的影響，產(chǎn)能將恢復到正常年份或者略高于正常年份，梨品質(zhì)好于上年；新疆產(chǎn)區(qū)豐產(chǎn)；山東沒有受到極端天氣的影響，雨水豐沛，預計產(chǎn)量將比上年小幅增長；山西、安徽、河南、遼寧等地基本無凍害，預計與上年持平或小幅增產(chǎn)；南方早熟梨發(fā)展迅速，可能會出現(xiàn)小幅增長。綜合來看在無極端天氣的影響下，今年將是豐收年，總產(chǎn)量預計在1 850萬t 左右。

2021 梨產(chǎn)季價格趨勢。早熟梨7 月陸續(xù)上市，新梨7號收購價格2.20～2.80 元/kg，上年收購價格3.60～4 元/kg，今年收購價格明顯低于去年。7 月下旬黃冠梨、鴨梨、雪花梨、酥梨等中晚熟梨上市，由于上產(chǎn)季虧損嚴重，經(jīng)銷商資金緊張，炒高的價格會回歸理性，黃冠梨收購價格3元/kg，鴨梨、雪花梨2 元/kg 左右，低開低走，平穩(wěn)運行，全年價格起伏波動不會很大，而且收購進度會放慢。果商為了降低經(jīng)營風險會減少收購量，果農(nóng)自存果比例有可能上升。北方中晚熟梨集中上市，銷售壓力較大。南方部分早熟品種可能有一定的盈利空間。優(yōu)質(zhì)果如玉露香梨等品種價格降幅較小，低質(zhì)果價格下降幅度可能較大，存在積壓滯銷風險，果農(nóng)銷售壓力較大。