日本最大的櫻桃產(chǎn)區(qū)受嚴(yán)重霜凍影響，預(yù)計(jì)2021/2022年的新鮮櫻桃將減產(chǎn)至1.3萬(wàn)t，這或?qū)е氯毡具M(jìn)口更多的美國(guó)櫻桃；相比上年，2021/2022年日本桃和油桃的產(chǎn)量預(yù)計(jì)將略微恢復(fù)。

東京以北400 km 的山形縣是日本櫻桃的主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量占日本櫻桃總產(chǎn)量的76%，其次是北海道縣和山梨縣。據(jù)山形縣農(nóng)林漁部門發(fā)布的消息稱，山形縣的櫻桃種植園數(shù)量正持續(xù)減少，這一趨勢(shì)表明日本全國(guó)范圍內(nèi)缺乏農(nóng)業(yè)接班人和勞動(dòng)力的問(wèn)題，因此，越來(lái)越多的櫻桃園開(kāi)始整合，單個(gè)種植園的平均面積增加，生產(chǎn)力水平得到部分提高。2020/2021年（2020年4 月至2021年3 月）日本新鮮櫻桃的采收面積略有下降，從上年度的4 320 hm2降至4 315 hm2，預(yù)計(jì)這一趨勢(shì)還將繼續(xù)，2021/2022年采收面積或減至4 310 hm2。