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        “負(fù)離子水”有益健康,是一個(gè)不著邊際的謠言

        2021-12-01 04:56:16■常
        人人健康 2021年8期
        關(guān)鍵詞:負(fù)電荷保健作用酸堿度

        ■常 曉

        負(fù)離子與負(fù)離子水

        負(fù)離子素有“空氣維生素”“長(zhǎng)壽素”等美稱,負(fù)離子的多少,也是目前衡量空氣是否清新的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。自然界中的負(fù)離子(比如OH-)可以被人體吸收,能促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝、增強(qiáng)活力、調(diào)節(jié)自律神經(jīng)、恢復(fù)疲勞等,對(duì)人體有保健作用。

        那什么是負(fù)離子水呢?因水流的摩擦而產(chǎn)生的電子分為正電荷和負(fù)電荷,在化學(xué)上失去電子稱為氧化,得到電子稱為還原,負(fù)電荷可以防止水的酸化。通過(guò)裝置模擬大自然讓水流加速運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生共振,把水分子切割成很多小分子團(tuán),從而得到的帶負(fù)電荷的活性水被稱為負(fù)離子水。負(fù)離子水的分子排列整齊,內(nèi)聚力強(qiáng),分子間吸附力小,蘊(yùn)含高效能量,并呈堿性。

        負(fù)離子水不能改變血液酸堿平衡

        一些堿性飲食支持者聲稱喝一些偏堿性的水可以減少血液酸性成分,有益健康,可以減肥,減緩衰老,甚至預(yù)防癌癥,而負(fù)離子水恰好呈堿性,這便成為了不少?gòu)V告商的營(yíng)銷點(diǎn)。然而人體血液的酸堿度真的可以通過(guò)飲食改變么?

        正常的人體有調(diào)解酸堿度平衡的能力,首先腎臟可以平衡酸性水平,如果它感受到血液pH 值較低,就會(huì)向身體發(fā)出信號(hào),要求通過(guò)呼吸排出更多的二氧化碳。

        另一方面,任何食物不會(huì)增加體內(nèi)的堿性水平。食物都要通過(guò)胃部消化,而胃中的胃液屬于強(qiáng)酸性液體,可將任何堿性的水或食物中和。所以,最后消化進(jìn)入血液循環(huán)的都是符合血液pH 標(biāo)準(zhǔn)的液體,無(wú)論喝的是堿性的負(fù)離子水,還是酸性的橙汁或咖啡。

        許多遵循堿性計(jì)劃的人堅(jiān)持每天多次測(cè)試尿液的pH 值,以確保他們的身體不會(huì)太酸。這完全是在浪費(fèi)時(shí)間。雖然飲食和其他代謝過(guò)程會(huì)影響尿液的酸堿度,但吃喝什么并不能決定血液酸堿度。尿液的酸堿度對(duì)減肥沒(méi)有影響,也與癌癥或炎癥相關(guān)疾病的風(fēng)險(xiǎn)無(wú)關(guān)。

        負(fù)離子水對(duì)健康有害嗎

        負(fù)離子水口感比普通水和自來(lái)水略苦一些,它也可能改變飲料的味道,比如咖啡和茶。腎臟病患者體內(nèi)pH 值可能高于正常值,因此除腎病患者之外,多喝一點(diǎn)偏堿性的水沒(méi)有什么嚴(yán)重的副作用。對(duì)普通人來(lái)說(shuō),體內(nèi)堿性偏高可能導(dǎo)致皮膚干燥、發(fā)癢或過(guò)敏、胃部不適,但僅此而已。

        除了負(fù)離子水,市場(chǎng)上還有納米水、水素水、磁化水等產(chǎn)品宣稱有保健作用,但這些都沒(méi)有被科學(xué)論證證實(shí),消費(fèi)者須謹(jǐn)防受騙。事實(shí)上,為了自己和家人的健康,消費(fèi)者可以通過(guò)正規(guī)渠道買一臺(tái)凈水機(jī),喝干凈衛(wèi)生有礦物質(zhì)的水。更重要的是要培養(yǎng)一個(gè)健康的飲水習(xí)慣,而不是執(zhí)著于一個(gè)不著邊際的謠言上。

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