史秀霞

（甘肅省天水市秦州區(qū)林業(yè)和草原局 甘肅天水 741000）

蘋(píng)果樹(shù)的成長(zhǎng)期較短，一般種植后經(jīng)過(guò)兩到三年的生長(zhǎng)就可以結(jié)果，果樹(shù)產(chǎn)量高。因此，許多果農(nóng)會(huì)優(yōu)先選擇種植蘋(píng)果，先天的自然優(yōu)勢(shì)使得蘋(píng)果的種植范圍極為廣泛。然而，在當(dāng)前人們生活水平提高的狀況下，市場(chǎng)對(duì)蘋(píng)果的質(zhì)量與數(shù)量都有了更高的要求，需要結(jié)合當(dāng)前蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求，對(duì)蘋(píng)果栽培管理技術(shù)進(jìn)行持續(xù)的研究，促進(jìn)蘋(píng)果栽培技術(shù)進(jìn)步，更好地適應(yīng)當(dāng)前的市場(chǎng)需求。

1 蘋(píng)果的生長(zhǎng)需求

蘋(píng)果的栽培管理技術(shù)研究，需要以蘋(píng)果的生長(zhǎng)需求為依據(jù)，為此首先較為詳細(xì)地分析蘋(píng)果的生長(zhǎng)需求。

1.1 氣溫

蘋(píng)果是一種典型的溫帶果樹(shù)，喜低溫環(huán)境，同時(shí)要求冬季溫度不可過(guò)低，夏季無(wú)高溫。因此，我國(guó)北方大多數(shù)溫帶氣候區(qū)域的氣溫條件都能夠適應(yīng)蘋(píng)果的成長(zhǎng)需求。在溫度過(guò)高的地區(qū)，蘋(píng)果仍舊會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)，難以進(jìn)入到休眠狀態(tài)，自然休眠需求未能得到滿(mǎn)足，對(duì)于果樹(shù)的生長(zhǎng)有著不良影響。

1.2 降水與日照

在每畝（1 畝≈0.066 7 公頃）地降水量為180 mm的狀況下，就能夠滿(mǎn)足蘋(píng)果生長(zhǎng)的水分需求。由于北方地區(qū)降水不均勻，在必要的情況下，可以應(yīng)用灌溉的方式補(bǔ)充水量，同時(shí)也要避免降水集中的時(shí)間段出現(xiàn)澇災(zāi)，需要提前做好排水的準(zhǔn)備。

蘋(píng)果是一種喜光作物，在生長(zhǎng)期需要保持光照充足。光照條件對(duì)于果實(shí)的生長(zhǎng)狀況有著直接的影響，在缺乏光照的情況下，容易出現(xiàn)徒長(zhǎng)等問(wèn)題，影響蘋(píng)果的采收質(zhì)量。

1.3 土壤

蘋(píng)果能夠適應(yīng)多樣化的土壤條件，在土層較為肥厚、疏松的地區(qū)中，蘋(píng)果的生長(zhǎng)狀況更好，需要保持土壤的排水性與有機(jī)質(zhì)含量。微酸或者微堿的土壤環(huán)境，對(duì)于蘋(píng)果的生長(zhǎng)具有優(yōu)勢(shì)[1]。

2 蘋(píng)果栽培初期階段的管理技術(shù)

2.1 選址與建園

在選址的過(guò)程中，首先需要對(duì)地區(qū)中土壤的基礎(chǔ)狀況進(jìn)行分析，判斷是否有利于蘋(píng)果果樹(shù)的成長(zhǎng)。選擇土層較厚，同時(shí)排水性較好的區(qū)域作為種植準(zhǔn)備區(qū)域。其次，要對(duì)選定地區(qū)的光照條件進(jìn)行測(cè)試。只有平均年日照在2 000 h以上的區(qū)域，才能夠適應(yīng)于蘋(píng)果的生長(zhǎng)需求。即便是同一氣候區(qū)域，由于自然地理環(huán)境的不同，光照的具體狀況也是有所差異的，需要具體地進(jìn)行條件測(cè)試與區(qū)分。再次，需要對(duì)交通條件進(jìn)行關(guān)注。蘋(píng)果是一種經(jīng)濟(jì)作物，產(chǎn)量大，需要產(chǎn)地具有良好的交通條件，便于農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸。

在建園的過(guò)程中，需要完成基本的土地清整，對(duì)園區(qū)的雜草、石塊以及其他的植物進(jìn)行清理。根據(jù)整體的規(guī)劃方案，在果園中完成溝渠的挖掘，滿(mǎn)足果樹(shù)灌溉以及排水等不同的需求。在施肥的過(guò)程中，優(yōu)先選擇使用有機(jī)肥料，一般情況下在秋季進(jìn)行施肥即可。

2.2 幼苗栽培

為了確保蘋(píng)果果苗的健康生長(zhǎng)，在條件允許的情況下，可以事先進(jìn)行栽培測(cè)試，確定區(qū)域中的土壤狀況適于果苗的生長(zhǎng)，再展開(kāi)大范圍的種植。

首先，在選擇果苗的過(guò)程中，需要確保果苗苗木本身質(zhì)量，盡量選擇大小一致的果苗，在同一區(qū)域中進(jìn)行種植。在這種情況下，果苗之間的生長(zhǎng)狀況相同，有利于果苗的生長(zhǎng)與管理的實(shí)施。其次，在果苗栽培的過(guò)程中，需要根據(jù)果苗狀況挖掘定植坑，確保樹(shù)坑深度能夠適應(yīng)栽種的需求，并且將表土與底土進(jìn)行區(qū)分。在正式的種植之前，需要對(duì)果苗進(jìn)行殺菌處理，應(yīng)用多菌靈以及甲基托布津按比例稀釋?zhuān)?4 h即可。在種植的過(guò)程中，需要在樹(shù)根部位蘸取生根泥漿，起到保護(hù)蘋(píng)果果苗的作用。在栽培的初期階段，要保持土壤中水分充足，在必要的情況下，可以選擇地膜覆蓋的方式，增加土地中土壤的濕度。另外，需要考慮到蘋(píng)果果樹(shù)的授粉需求，通常蘋(píng)果是通過(guò)昆蟲(chóng)作為媒介進(jìn)行授粉，每隔4 行設(shè)置1 行授粉樹(shù)即可[2]。

3 蘋(píng)果栽培中期階段的管理技術(shù)

3.1 科學(xué)修剪蘋(píng)果樹(shù)枝條

在果樹(shù)修剪的過(guò)程中，需要根據(jù)蘋(píng)果生長(zhǎng)的具體狀況選擇修剪方式。首先，對(duì)于生長(zhǎng)時(shí)期在兩年以下的果樹(shù)，需要采取整體性的修剪方式，在早春季節(jié)進(jìn)行修剪即可，保證樹(shù)形與樹(shù)枝的繁密狀況能夠符合需求。為了保證果樹(shù)的正常發(fā)育成長(zhǎng)，對(duì)于短枝與長(zhǎng)枝的修剪方式是有所區(qū)別的。短枝通常在50 cm以下時(shí)就需要進(jìn)行修剪；長(zhǎng)枝在70 cm以上，則需要保持其繼續(xù)生長(zhǎng)。其次，在蘋(píng)果果樹(shù)的生長(zhǎng)的夏季初期階段，需要關(guān)注果樹(shù)是否出現(xiàn)徒長(zhǎng)的狀況，進(jìn)行適度地扭梢、摘心等。對(duì)于枝葉進(jìn)行適當(dāng)?shù)男藜?，確保生長(zhǎng)中營(yíng)養(yǎng)的及時(shí)供應(yīng)，避免輔助枝干吸取主干營(yíng)養(yǎng)的狀況出現(xiàn)。在盛果期，同樣需要采取調(diào)整花芽、葉芽的方式，確保蘋(píng)果果樹(shù)果實(shí)比例適應(yīng)生長(zhǎng)需求，關(guān)注果實(shí)的生長(zhǎng)質(zhì)量。在這一階段中，骨干枝的修剪與控制同樣具有重要的作用，對(duì)樹(shù)干中衰老或者發(fā)育不良的細(xì)弱枝干進(jìn)行修剪，集中營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)骨干枝[3]。

3.2 施肥管理

應(yīng)根據(jù)蘋(píng)果的生長(zhǎng)狀況以及地區(qū)中的自然地理狀況，選擇適當(dāng)?shù)姆柿蠎?yīng)用方式。

首先，在蘋(píng)果的生長(zhǎng)期，需要保證磷肥與氮肥的供應(yīng)，適度、適時(shí)地施加磷肥與氮肥。其次，在結(jié)果時(shí)期，則要控制氮肥的施用，重視磷肥與鉀肥的應(yīng)用。在盛果時(shí)期，需要完成對(duì)氮磷、鉀肥的均衡供應(yīng)，避免肥力缺失的情況出現(xiàn)。再次，在秋季階段，為了確保土壤中的有機(jī)質(zhì)含量，需要采用有機(jī)肥改善土壤的質(zhì)量，確保蘋(píng)果樹(shù)能夠正常的越冬。

另外，根據(jù)地區(qū)中土壤的狀況以及氣候變化，可以采取適當(dāng)?shù)淖贩史绞?。?duì)于情況較為特殊的蘋(píng)果果樹(shù)，如對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)旺盛的蘋(píng)果果樹(shù)，要減少肥料的使用，確保果樹(shù)的生長(zhǎng)狀況與自然生長(zhǎng)狀態(tài)保持相近。

3.3 花果管理

花果管理對(duì)蘋(píng)果果樹(shù)的產(chǎn)量與質(zhì)量有著直接的影響，需要重視花果管理。

首先，是疏蕾技術(shù)的應(yīng)用，在花蕾生長(zhǎng)較為密集的情況下，會(huì)出現(xiàn)結(jié)果過(guò)密的狀況，果實(shí)的個(gè)體生長(zhǎng)狀況通常不佳。為此，要采用疏蕾的方式，對(duì)多余的花蕾進(jìn)行清除，僅保留中心花蕾以及一側(cè)花蕾，避免去除簇葉。

其次，是施肥與放蜂。具體的肥料使用標(biāo)準(zhǔn)差異較大，需要根據(jù)蘋(píng)果果樹(shù)的各個(gè)生長(zhǎng)階段，對(duì)肥料進(jìn)行合理的選擇，按照施肥的需求選擇肥料，并且確定肥料的應(yīng)用比例，避免出現(xiàn)過(guò)度施肥與施肥不足的情況。在放蜂的過(guò)程中，可以在果園中放置蜜蜂的蜂箱，通過(guò)昆蟲(chóng)的媒介進(jìn)行授粉，提高蘋(píng)果的坐果率。一般情況下，蘋(píng)果的授粉不需要通過(guò)人工授粉方式進(jìn)行，工作規(guī)模過(guò)大[4]。

3.4 蘋(píng)果果樹(shù)的病蟲(chóng)害防治

在防治病蟲(chóng)害的過(guò)程中，需要完成不同層面的防治工作。

首先，在蘋(píng)果果樹(shù)的病害防治中，需要做好清理以及藥劑的應(yīng)用。在蘋(píng)果果樹(shù)的休眠階段，可以對(duì)果園進(jìn)行整理，將枯枝敗葉以及雜草都進(jìn)行清理，并且集中燒除燒毀。這種方式可以有效地避免一部分果樹(shù)病害的出現(xiàn)，如褐斑病。在蘋(píng)果果樹(shù)的生長(zhǎng)過(guò)程中，同樣需要繼續(xù)應(yīng)用多菌靈以及甲基托布津進(jìn)行消毒[5]。根據(jù)消毒的需求選擇消毒藥水的濃度，能夠有效地防止輪斑病的出現(xiàn)。輪紋病也是影響蘋(píng)果果樹(shù)生長(zhǎng)的一種病癥，可以選擇多菌靈粉劑以及安素菌毒殺滅細(xì)菌，防止輪紋病的出現(xiàn)。炭疽病多出現(xiàn)在高溫的季節(jié)中，治療具有一定的困難性，為此需要做好提前的預(yù)防工作。在休眠期間，完成整體的果樹(shù)修剪，并且清除果樹(shù)中的病果與病枝，能夠有效預(yù)防炭疽病的發(fā)生[6]。

其次，是蘋(píng)果果樹(shù)蟲(chóng)害的防治。相對(duì)病害的防治，蟲(chóng)害的防治具有明顯的難度。蟲(chóng)害具有不確定以及傳染性，果園的蟲(chóng)害會(huì)造成區(qū)域性的影響。為此，在采取常規(guī)防治手段的同時(shí)，需要了解周?chē)鷧^(qū)域的病蟲(chóng)害發(fā)生動(dòng)態(tài)，并且對(duì)于果園的生長(zhǎng)狀況進(jìn)行密集觀察。較為常見(jiàn)的蟲(chóng)害有小卷葉蛾，在休眠期，需要將果樹(shù)的老樹(shù)皮刮去，應(yīng)用除菌液對(duì)修建區(qū)域進(jìn)行除菌處理，避免該區(qū)域中積累幼蟲(chóng)或者蟲(chóng)卵。一般采用敵百蟲(chóng)藥劑200倍的液體，能夠有效地治理蟲(chóng)害。如果出現(xiàn)了成蟲(chóng)期的蟲(chóng)害，則需要采取誘捕驅(qū)蟲(chóng)的方式，殺滅成蟲(chóng)[7]。

3.5 果園除草

（1）中耕除草。選擇晴天天氣，在樹(shù)盤(pán)或行間進(jìn)行人工鋤地或淺耕，深度6 cm～9 cm，以消滅雜草。

（2）化學(xué)除草。每年分兩次使用，第一次在雜草種子發(fā)芽前后進(jìn)行土壤處理，將除草劑在水中攪勻噴在土壤上（水375kg/hm2～450 kg/hm2）?；蚺c細(xì)土拌勻撒在土壤上（細(xì)土225kg/hm2～300 kg/hm2）。常用西瑪津1 500 g/hm2～3 750 g/hm2，敵草隆2 250 g/hm2，特草定2 250 g/hm2～3 750 g/hm2。第二次是雜草萌芽以后，根據(jù)雜草種類(lèi)不同，選擇除草劑配成均勻的藥液噴在雜草莖葉上。禾本科雜草用草甘膦450 g/hm2～2 250 g/hm2或百草枯500 g/hm2。

（3）果園間作綠肥與覆草。果園播種白三葉、毛苕子、豆科作物等綠肥或覆蓋作物秸稈、薄膜，既可控制雜草，也可增加土壤有機(jī)質(zhì)。果園間作在果樹(shù)封行前選擇生長(zhǎng)期短、需肥水少、植株低矮的豆科作物、薯類(lèi)、早熟蔬菜、藥用植物等作為果園間作物。間作時(shí)在果樹(shù)根基周?chē)舫? m寬的營(yíng)養(yǎng)帶。

4 結(jié)語(yǔ)

在蘋(píng)果果樹(shù)栽培管理的過(guò)程中，需要根據(jù)蘋(píng)果的生長(zhǎng)需求制定基本的管理栽培規(guī)劃。果樹(shù)生長(zhǎng)的不同階段，所需要采取的管理方式是有所區(qū)別的。在生長(zhǎng)的初期階段，要做好果園的選址以及建園，同時(shí)選擇適于該地區(qū)種植的蘋(píng)果果苗。在蘋(píng)果的持續(xù)生長(zhǎng)當(dāng)中，要根據(jù)生長(zhǎng)的狀況，進(jìn)行修剪枝葉、施肥、防治病蟲(chóng)害等，確保果樹(shù)的成長(zhǎng)與結(jié)果[8]。