溫 玲

（廣西壯族自治區(qū)國有維都林場 廣西來賓 546100）

油茶是我國南部主要的木本食用油料作物，油茶種植是我國蓬勃發(fā)展的朝陽產業(yè)。由于其自身的食用價值和對多種疾病的預防作用，茶油已成為市場需求量最大、最受歡迎的植物食用油之一。油茶精制和深加工的市場潛力巨大，副產品是開發(fā)有機綠色食品的關鍵原料。油茶籽是一種珍寶，通過加工油茶籽制成的茶餅，還可以制成天然農藥、天然洗發(fā)水，油渣也可以用作植物和果樹的肥料。油茶更喜歡溫暖濕潤的氣候，最適合在多孔、潮濕、通風良好、結實、深而肥沃、幾乎不含礫石的酸性紅色或黃色土壤中生長。油茶是山茶家族山茶屬的常綠灌木或小樹，原產于我國，作為我國主要的食用油樹，已有兩千三百多年的歷史。從山茶樹的種子中提取的山茶油是我國的一種優(yōu)質食用油，茶樹是一種具有多重價值的生態(tài)經濟樹。油茶喜光，花和果實常年留在樹枝上，因此，它需要足夠的陽光和養(yǎng)分來滿足其生長需求。油茶可以生長成冠狀密集的樹冠，樹枝相交和重疊會導致通風不良、繁殖疾病、產生有害昆蟲、枝條易老化、結果少、油少、水果頻繁掉落、生長周期長的狀況。實踐經驗證明，適當修剪可以讓油茶具有合理的樹形，使茶樹具有適當?shù)姆种嬓?、清晰的分支、良好的通風性、良好的透光性、較大的花蕾、均勻的果實、較低的落果率，增加果實產量和油產量。適當修剪油茶，主要修剪其密集的樹枝和多余的果枝，可以調節(jié)油茶的生長和結果，穩(wěn)定油茶果實產量。經過適當?shù)男藜艉螅瑯渲νǔＪ切碌?，不會形成灌木叢，通風和透光良好，并且適當修剪枝條可以減少病蟲害，增強油茶的抗性。適當?shù)匦藜舨铇涞母叨龋怪笮∵m中，便于后續(xù)工作且能夠提高效率。同時，健康的樹肥料茶樹吸收效率高，有助于形成濃密的樹枝、樹葉、花朵果實，從而節(jié)省肥料，降低成本。根據測試結果，適當修剪后油茶的產量比不修剪時高了一半，樹枝的感染率降低了3/4。因此，在高產油茶種植中，有必要注意應用油茶樹枝的修剪技術。

1 油茶的生長和結果習性

油茶歷史悠久，自1990年以來，相關機構一直在參與優(yōu)良油茶品系及其高產栽培技術的選擇性研究和繁殖。他們通過觀察并調查研究油茶以了解果實的發(fā)育和形態(tài)以及耕作技術。油茶是一種小型的常綠樹，平均壽命為70年～80年，最大壽命超過100年，油茶喜歡光，喜歡溫暖潮濕的氣候，雙性花容易被昆蟲授粉，最適合在肥沃、弱酸性、排水良好的土壤中生長。頂芽通常有1 個～3 個，從生芽多于10 個，中間的一個芽是葉芽，其余的是花芽，腋芽通常有1 個～2 個，在葉腋中生長，其余的是花蕾，葉芽細長，花芽擴大。芽的分化期是從5月下旬到7月下旬，春季芽在3月上旬或中旬開始發(fā)芽，在5月中旬結束，春芽是主要的果樹枝。夏季新芽通常在5月中下旬開始萌芽，并在7月中旬結束。第二個夏季芽期從7月中旬開始，到8月下旬結束。許多春季芽頂部沒有結實，或者修剪后的腋芽發(fā)芽[1]。秋梢通常在9月初發(fā)芽，并于10月中旬結束，生長不良且沒有結果。成年的油茶主要有春季芽和少量夏季芽。油茶的葉子是最重要的進行光合作用的器官，每株有果實的植物中15 片～20 片葉子可以確保整個植物平衡穩(wěn)定地生長，若是不修剪花果，葉子的數(shù)量會逐漸減少、發(fā)黃，第二年產量一定會降低。油茶的花是雌雄同體，在10月中旬至11月開花，開花基本上在12月底結束，少數(shù)將開花到第二年2月。一天的開花時間通常為9:00至14:00，高峰期為11:00至13:00，因為溫度較高，有利于開花和授粉。通過人工授精以及經過授粉和施肥后，油茶花略微膨脹，12月中旬由于低溫而停止生長，3月溫度升高，幼果繼續(xù)發(fā)育。從4月到8月，果實重量迅速增加，從7月至8月，果實體積迅速增加，在10月中旬至10月底成熟，表現(xiàn)為果皮發(fā)亮，顏色由深色變?yōu)闇\色。

油茶修剪時間在11月下旬到翌年2月（收果后到春梢萌發(fā)前）進行為好。因為此時樹體養(yǎng)分少、樹液流動慢、病菌活動弱、傷口容易愈合，又不損害花果。

2 整形修剪技術在油茶豐產栽培中的應用

每年使用刀、剪刀和鋒利的鋸子修剪油茶的樹木，以根據實際要求修剪樹枝。整形和修剪油茶能增加春季芽的總生物量，并能提高油茶幼苗嫁接的有效嫁接芽的產量和質量[2]。

2.1 定干整形技術

根據油茶的生長和結果實踐，目前在油茶栽培中廣泛使用的方式是自然開放的方式。整形的方法是將主莖從地面切開約0.4 m，等到新的樹枝發(fā)芽，再選擇3 個～4 個方向不同、上下約10 cm的粗枝作為主要分支。第二年，在每個主分支上再增加2 個～3 個分支，交錯放置，然后使用春季芽在主要和次要分支上培育次要分支組，按“一莖三枝九尖”的比例科學合理修剪，使根尖結構均勻分布。主枝或主莖底部未使用的枝條和發(fā)芽的密集枝條應及早清除。在樹苗生長階段，應去除過度生長的樹枝，以避免過度生長的樹枝搶奪養(yǎng)分。為了使植物快速生長并盡快形成頂梢，有必要抑制生殖生長，必須去除前三年的幼芽以免結實。

2.2 修剪方法

油茶成熟樹的樹冠，春天的芽很多，夏天和秋天的芽很少。春季芽是主要的果實分支，應使它們盡可能生長，所以不進行修剪，只剪掉過長的樹枝、蟲害樹枝、過細樹枝和患病樹枝；應恢復并更新舊的分支組，并選擇下一個強壯的分支進行種植；建議修剪冠層中的密集樹枝，以確保通風和透光，從而在內部能夠產生果實；接收光線不足的下垂枝應及時清除，發(fā)育良好并結實的下垂枝應收集并修剪；建議盡早切掉所有的長枝，以免消耗養(yǎng)分并擾亂樹的形狀，對于老茶樹，如果長枝的位置好，可以用來制作新的樹冠并延長結果壽命；密集十字架的內部分支也應及時修剪以增加通風和透光，防止蟲害和疾病的繁殖，并增加內部結果的面積。

2.3 剪枝的順序

修剪油茶時，先剪下需要剪的大樹枝，然后在中間剪下樹枝，最后剪掉小樹枝。在樹上需要修剪的大樹枝或中間樹枝的數(shù)量不多，小樹枝的修剪應從每個主要或次要樹枝的頂部開始，然后逐漸下降。為了在主要或次要分支的增長之間保持平衡，必須暫時保留每個主要分支或次要分支的頂點，然后在修剪樹的其他分支時決定去除或保留，采取適度的切割[3]。

2.4 修剪要點

油茶具有生長快、分支強度強、枝葉密實、樹冠相對開放的特點，因此，修剪的要點首先要留有3個主枝，主枝的張開角度不應太大。除了由于樹冠的早期擴張而需要修剪主要分支外，透明的分支、交叉的分支、重疊的分支也應修成更薄且較短。修剪枝繁葉茂的油茶樹的要點是能長成的樹，修剪枝干多的油茶樹的要點是具有圓頭的莖，所以要保留3 個～4 個主要分支。主分支的角度要求大于70°。主枝的生長應保留外芽，將其切短以擴大樹冠，其他分支，尤其是內部分支，應稀疏且較短，以確保通風和光線進入樹冠。因此，建議在分支組之間保持一定的距離，并且不能太密集。若該品種分枝能力強、主體清晰、生長快、生長旺盛，修剪直莖油茶的要點是樹干采用分散型，主莖控制在3 m左右。第一層有3 個主分支，主分支地張開角度為70°，每個主分支上均栽有4 個分支；第二層修成2 個主要分支，每個主要分支都種植了2 個次要分支，第一層和第二層之間的距離為70 cm左右；第三層有2個主要分支。幼樹的主枝和側枝的頭短，具有外芽和大的外冠；對于成熟的樹木，修剪生長在一起的樹木，主要樹枝的頂部會迅速縮回，主枝和側枝受精更多，結果枝被分組。清晰的樹枝、交叉的樹枝和稀疏的重疊樹枝創(chuàng)造了一個通透的生長環(huán)境，可以透光。雜草叢生的樹枝不能被剪短，應采用諸如拉扯、扭曲和降低等措施來控制生長，該品種的主要莖清晰、樹直立、樹枝結實、發(fā)芽較晚，修剪的主要目的是使樹干分層，主要莖變高?？刂圃? m以內第一層具有3 個主分支，第二層具有2 個主分支，層之間的距離約為60 cm。由于該品種容易出現(xiàn)局部冠層，因此，需要注意每個主枝地張開角度和生長強度。一側的分支增加張開角度，稀疏和短路，而另一側則減小張開角度，主要分支變短并切斷多余的分支。

2.5 整形

夏季是油茶的營養(yǎng)期，在生長過程中會長出大量的新芽，從6月到7月要去除太密、重疊的新芽。同時，利用樹枝在生長期間的柔軟特性，通過撐、拉和落來調節(jié)樹枝的生長方向和角度。夏季整形技術有利于樹木整形，調節(jié)適當?shù)臓I養(yǎng)比例并減少冬季修剪工作，從而促進油茶健康生長。

3 結語

在油茶的培育過程中，需要通過修剪整形而使油茶的生長態(tài)勢得到不斷的優(yōu)化。要想順利達到修剪目標，需要充分地對油茶的品種、樹齡、長勢、樹形等諸多因素進行綜合性的探究，并且規(guī)劃出具有高度針對性的修剪技術，做到因地制宜，使整體修剪技術能夠充分地建立在水肥管理的基礎之上，以此使修剪效果能夠得到不斷的優(yōu)化，使油茶能夠獲得高產與穩(wěn)產。當前我國在發(fā)展過程中，需要進一步地對油茶的修剪技術進行深入的探究，積極地對更具創(chuàng)新意義以及具有更為完善特性的修剪方式予以綜合性的應用，以此使油茶的培育工作得到不斷地創(chuàng)新優(yōu)化。