億萬(wàn)富翁比爾·蓋茨被人們所熟知的身份為微軟聯(lián)合創(chuàng)始人、前首席執(zhí)行官，除此之外，他還有一個(gè)看起來(lái)似乎和科技不太匹配的身份——農(nóng)民。

多年來(lái)，比爾·蓋茨通過(guò)其控股的私募股權(quán)公司Cascade Investment LLC不斷購(gòu)買美國(guó)土地。今年初，The Land Report在其“2020年美國(guó)100大土地?fù)碛姓邎?bào)告”中提及，作為美國(guó)領(lǐng)先的農(nóng)田擁有者，比爾·蓋茨在華盛頓、伊利諾伊、愛荷華、加利福尼亞等18個(gè)州共擁有24.2萬(wàn)英畝生產(chǎn)性農(nóng)田，在排名中位列第49。

該雜志寫道，“微軟聯(lián)合創(chuàng)始人比爾·蓋茨擁有的農(nóng)田比任何一個(gè)美國(guó)人都多，他的另一個(gè)身份——‘農(nóng)民’比爾。”

然而，值得注意的是，“農(nóng)民”比爾并沒(méi)有在其所擁有的土地上培育一般的作物，而是轉(zhuǎn)基因玉米和大豆作物，這些作物將成為超加工食品的底層原料。

按各個(gè)州劃分的比爾·蓋茨擁有的土地所有權(quán)

用人造肉替代養(yǎng)殖肉

比爾·蓋茨曾明確表示，“用人造牛肉來(lái)替代養(yǎng)殖牛肉，是降低動(dòng)物飼養(yǎng)過(guò)程中產(chǎn)生大量甲烷的最佳方案?！?/p>

人造肉公司的投資陣容中，他也是其中一員。

今年2月，比爾·蓋茨在他推出的新書How to Avoid a Climate Disaster: The Solutions We Have and Breakthroughs We Need中提出用人造肉替換牛肉的強(qiáng)烈建議。他在接受麻省理工科技評(píng)論時(shí)也曾說(shuō)到，如果人們無(wú)法通過(guò)改變習(xí)慣來(lái)讓自己接受并喜歡上人造肉，或許法律可以。

另外，《財(cái)富》雜志報(bào)道中寫到，比爾·蓋茨和Impossible Foods創(chuàng)始人派特·布朗都認(rèn)為，農(nóng)業(yè)發(fā)展的“制勝戰(zhàn)略”是需要找到提升農(nóng)作物產(chǎn)量，同時(shí)降低碳排放量的方法。

“相比于有機(jī)農(nóng)業(yè)，適量的轉(zhuǎn)基因作物對(duì)降低碳排放至關(guān)重要。”

但事實(shí)上，美國(guó)的消費(fèi)者其實(shí)越來(lái)越傾向于購(gòu)買健康的、加工較少的食品。有人認(rèn)為Impossible Burger等生產(chǎn)的人造肉是經(jīng)過(guò)高度加工的，只是“偽裝”成對(duì)消費(fèi)者有益。

其實(shí)，最早在2014年就有了對(duì)于人造肉的造勢(shì)宣傳。從那時(shí)開始，農(nóng)業(yè)科技企業(yè)的高管等，紛紛發(fā)表類似于“合成生物將作為解決食品短缺問(wèn)題解決方案”的觀點(diǎn)，并在沒(méi)有任何數(shù)據(jù)支撐下宣傳該方式的安全性。

轉(zhuǎn)基因更有助于環(huán)保？

目前，美國(guó)種植的玉米和大豆主要用于生產(chǎn)動(dòng)物飼料，這些作物也被認(rèn)為是破壞大氣的因素。

有些人認(rèn)為，吃養(yǎng)殖肉意味著要砍掉樹木，以方便動(dòng)物吃草。但通常情況下，草原和樹木的土地都會(huì)被農(nóng)田占據(jù)，用來(lái)種植玉米。

牲畜和農(nóng)作物正在被嵌入到一個(gè)模仿自然最佳運(yùn)作方式的共生系統(tǒng)中，先正達(dá)等專注于農(nóng)業(yè)科技的公司正在利用基因工程、生物制劑等手段，創(chuàng)造雜交的抗風(fēng)、抗洪抗旱作物，即所謂的“新農(nóng)業(yè)”。

在比爾·蓋茨和派特·布朗看來(lái)，相比于有機(jī)農(nóng)業(yè)，轉(zhuǎn)基因更有助于環(huán)?！，F(xiàn)在，對(duì)于比爾·蓋茨而言，擁有大量農(nóng)田將足夠支撐他開發(fā)眾多轉(zhuǎn)基因作物，以加速推動(dòng)他所看好的人造肉等人造食品。

2020年12月，在一次節(jié)目中被問(wèn)及“吃有機(jī)食物是否有助于節(jié)能減排”時(shí)，比爾·蓋茨表示，“不，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品比傳統(tǒng)的耕作模式需要更多土地?！?/p>

在2019年的一篇文章中，派特·布朗提到，由于依賴非轉(zhuǎn)基因農(nóng)場(chǎng)的供貨，Impossbile正在經(jīng)歷大豆短缺。而且，未經(jīng)改良的種子幾乎不能預(yù)防疾病，并迫使農(nóng)民使用更多除草劑。而轉(zhuǎn)基因作物可以為Impossbile提供充足的供應(yīng)，且有助于打造消費(fèi)者喜愛的“牛肉質(zhì)地”漢堡。

“讓我們能夠擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，以盡可能低的成本為消費(fèi)者提供Impossbile Burger，最安全、最環(huán)保的選擇是轉(zhuǎn)基因大豆。”

不過(guò)，從他們的觀點(diǎn)來(lái)看，似乎忽視了轉(zhuǎn)基因大豆對(duì)帝王蝶等昆蟲造成毀滅性后果的缺點(diǎn)。非營(yíng)利組織Moms Across America的測(cè)試顯示，Impossible Burger中含有草甘膦（農(nóng)業(yè)除草劑中的主要成分之一）及其分解的AMPA，已被證明可以改變肝臟、腎臟中4000多個(gè)基因的運(yùn)作，將引發(fā)大鼠的器官損傷。（綜合整理報(bào)道）（編輯/小文）