向宏存

摘要：在我國經(jīng)濟發(fā)展新形勢下，居民生活質量獲得顯著改善，番茄作為人們日常餐桌上的重要食品，其具有價格低廉、色澤鮮艷、酸甜可口、營養(yǎng)豐富、做法多樣等特點，受到人們的歡迎和喜愛，市場需求量也持續(xù)增加，帶動了番茄種植行業(yè)的發(fā)展。綠色番茄是按照綠色食品標準而生產的優(yōu)質產品，其具有顯著的經(jīng)濟效益，市場前景廣闊，因此，針對綠色食品番茄種植技術開展分析和探究，對促進行業(yè)發(fā)展具有現(xiàn)實意義。

關鍵詞：綠色食品番茄;種植技術;分析

番茄是一種重要的蔬菜作物，其受到我國居民的歡迎與喜愛，種植面積也持續(xù)增加，充分滿足了當代居民的食用需求。番茄原產于美洲，在哥倫布抵達美洲大陸后，將番茄帶回受到歐洲，就此番茄種植在全世界發(fā)展。在18世紀番茄傳入我國，種植面積呈現(xiàn)逐年上升的趨勢，尤其隨著市場需求量的增加，更是帶動了番茄種植行業(yè)的發(fā)展。隨著居民生活質量的顯著改善，對食品安全更加重視，綠色番茄作為一種新興產品，其一經(jīng)面試就受到消費者的歡迎與喜愛，種植戶想要實現(xiàn)既定的經(jīng)濟效益，則要合理應用栽培技術，保證綠色番茄的品質和產量。

1 綠色食品和綠色番茄概述

當前隨著我國居民生活水平的不斷提升，健康意識和安全意識不斷增強，綠色食品受到了消費者的歡迎與喜愛，也帶動了綠色種植行業(yè)的快速發(fā)展。綠色食品主要是指在種植生產中，不使用超標的化學藥品。綠色食品對人體沒有任何危害，種植生產行為也不會對環(huán)境造成污染，細菌和重金屬指標控制在既定的范圍內。綠色食品具有較強的營養(yǎng)價值和安全性，隨著市場需求量的持續(xù)增加，綠色種植的發(fā)展前景也更加廣闊。

綠色番茄屬于綠色食品的一種，主要是指在番茄種植生產中，通過合理應用種植技術，不使用化學藥劑或者農藥，保證番茄的品質，不對周邊環(huán)境造成污染。番茄屬于一種喜溫喜光植物，生長需要大量的光照和溫度，通常情況下，在23℃左右的環(huán)境下最適合番茄生長。同時，水分是番茄生長的重要營養(yǎng)元素，但是如果灌溉量較大，也會影響其生長，甚至發(fā)生爛根問題。

綠色食品番茄具有較強的商品性，在開展種植活動之前，需要委托當?shù)氐沫h(huán)境檢測部門，對種植地塊進行監(jiān)測，包括土壤監(jiān)測、水分監(jiān)測以及空氣監(jiān)測，土壤中不含有有害物質、重金屬，土質無污染，適合種植綠色食品。種植地周圍沒有空氣排污、化工企業(yè)以及礦工廠，空氣質量和水質符合種植要求。

2 綠色食品番茄種植技術

2.1 地塊條件

在開展綠色種植中，對地塊條件具有較高的要求，具體要求為：第一，番茄種植地塊需要遠離交通干線、煤礦企業(yè)、化工企業(yè)、醫(yī)院以及城鎮(zhèn);第二，番茄生長對養(yǎng)分的需求量較大，地塊土質營養(yǎng)含量要滿足番茄的生長需求，盡量選擇灌溉方面、水質清潔、水源充足、保水性能好、通透性好、有機質含量高、土壤肥沃以及地勢較高的地塊;第三，地塊的水土環(huán)境和大氣環(huán)境要滿足綠色食品種植要求;第四，水稻土為最佳土質、日光充足、雨水適宜、氣候溫和、地質平坦。

2.2 品種選擇

當前市面上的番茄品種較多，在選擇番茄種植品種中，種植戶需要提前開展市場調研分析，選擇市場需求量大、銷售情況好的品種。首先，種植戶要深入到市場中，結合消費者對綠色番茄產品的需求確定品種，降低生產經(jīng)營風險;其次，需選擇商品性好、抗病性強、高產優(yōu)質的品種，例如當前廣泛種植的合作906以及櫻桃金珠等品種;最后，在確定綠色番茄品種后，種植戶要從正規(guī)途徑采購種子，嚴禁為了節(jié)約成本而從非法途徑采購種子，容易影響番茄品質和產量。

2.3 處理種子

在開展綠色番茄種植之前，種植戶需要對種子進行科學處理，起到預防病蟲害、提升產量的作用。首先，在選擇種子時，需要選擇發(fā)育優(yōu)良、顆粒飽滿的種子，將不符合綠色種植要求的種子剔除;其次，將選擇好的種子置于溫水中進行浸泡，溫水溫度在60℃左右，浸泡時間為20min，一邊浸泡一邊攪拌，在完成浸泡后撈出種子，將其置于清水中8h左右;最后，在完成種子浸泡后，使用紗布將種子包好，在30℃左右的條件下進行催芽，種子在露出白色部分后即可組織人員播種。

2.4 培育秧苗

培育秧苗是綠色番茄種植的關鍵環(huán)節(jié)，種植戶要給予其高度重視，并且采取科學的措施保證秧苗培育質量。首先，制作營養(yǎng)土，將日曬熟土和農家肥按照2：8的比例進行拌和，農家肥要保證充分腐熟，其中沒有任何病菌或者蟲卵，在完成營養(yǎng)土配置后，將其在苗床上均勻鋪設，為秧苗培育奠定基礎;其次，番茄的最佳播種時機為每年的12月末，在完成播種后，將營養(yǎng)土覆蓋上面，厚度為0.5cm;最后，開展苗期管理，如果種植戶采用大棚種植的方式，則要及時加蓋一層塑料膜，起到保溫保水的作用，也可促進花芽分化，在開展定植前的8d左右，要做好降溫通風工作，進而確保綠色番茄的品質和產量。

2.5 定植管理

通過科學的定植管理可以確保綠色番茄的品質和產量，首先，精細整地，在定植之前需要對地塊進行整理，保證土壤通透性好、土質疏松、土層深厚，滿足綠色番茄生長的需求，同時，還要做好排水溝系設計，確保排水通暢、灌溉方面;其次，施加基肥，番茄生長對土壤中的養(yǎng)分需求量較大，因此在開展定植管理中，需要保證基肥充足，選擇家畜家禽糞便作為基肥，將發(fā)酵后的基肥施加到土壤中，根據(jù)土壤性能科學控制施肥料;最后，定植時間基本在每年的2～3月份之間，定植密度可控制在3 000株/667m2，完成定植后要立即組織田間灌溉。

2.6 控濕通風

番茄生長對溫度和光照具有較高的要求，種植環(huán)境如果溫度較低，則會影響番茄生長，同時，如果種植環(huán)境濕度較大，則容易誘發(fā)病蟲害，因此，種植戶需要做好控濕通風工作。首先，在完成定植后10d之內，不需要進行澆水和通風，在進入到3月中旬后，可將大棚的小門打開，進行適當?shù)耐L，在進入到3月中旬后，則可以進行大面積通風;最后，在進入到5月后，可以將大棚邊膜去掉，只留下頂膜起到防雨降溫作用，同時，種植戶還要對土壤濕度進行科學控制。

2.7 灌溉管理

番茄在生長過程中對水分的需求量較大，而在應用綠色種植技術中，種植戶則要給予灌溉管理以高度重視。灌溉主要分為兩個階段開展，在完成定植后的十天左右，進行第一次灌溉，灌溉量要結合當?shù)氐慕涤炅亢吞鞖馇闆r進行科學控制;在植株結果后，種植戶要適當減少灌溉頻率和灌溉量，并且根據(jù)當?shù)亟涤炅窟M行灌溉，不能過量灌溉，容易導致番茄產量下降。

2.8 施肥管理

綠色番茄與普通番茄在施肥方面存在一定差異，為了保證綠色番茄質量，種植戶需要科學落實施肥管理。首先，嚴禁使用化肥，保證基肥施加充足，起到改善土質、滿足番茄生長的營養(yǎng)需求;其次，在番茄生長過程中，種植戶需根據(jù)其不同生長階段的營養(yǎng)需求科學使用肥料，對施肥量科學控制，嚴禁為了追求經(jīng)濟效益而盲目增加施肥料;最后，施肥主要以鉀肥、磷肥和氮肥為主，可適量施加微量元素肥料，能夠提升番茄作物的品質。

2.9 防治病蟲害

在綠色番茄種植中，病蟲害是影響種植效益和番茄品質的主要因素，綠色食品對農藥的使用具有一定要求，因此在開展病蟲害防治中，種植戶需要堅持“綜合防治、預防為主”的基本原則，保證生物多樣性和生態(tài)平衡，避免防治工作為生態(tài)環(huán)境帶來負面影響。首先，物理防治，其是一種綠色防治技術，主要是通過物理方法防治蟲害，蚜蟲是番茄種植的主要蟲害，應用太陽能殺蟲燈，可以利用蚜蟲的趨光性將其殺滅，目前在我國農業(yè)生產中獲得廣泛應用，具有顯著的誘殺效果;其次，農業(yè)防治，主要是通過農業(yè)措施進行病蟲害綜合防治，例如田間管理、人工除草、栽培管理、培育壯苗、輪作換茬以及選擇抗病害品種等，種植戶要根據(jù)番茄種植的具體情況，靈活選擇農業(yè)防治措施，降低病蟲害發(fā)生的概率;最后，農藥防治，農藥是以往番茄病蟲害防治的主要措施，其具有成本低、見效快等優(yōu)勢，番茄種植主要病害包括臍腐病和灰霉病，種植戶需選擇低毒無害的農藥進行防治，例如使用速克靈粉劑，其在防治灰霉病中具有顯著的效果。

3 結語

在我國經(jīng)濟發(fā)展新形勢下，居民的環(huán)保意識和健康意識不斷增強，對食品安全更加重視，綠色食品的市場前景更加廣闊，受到消費者的歡迎與喜愛。綠色番茄作為一種健康食品，其營養(yǎng)豐富、口感良好、做法多樣、健康安全，市場需求量也持續(xù)增加，帶動綠色番茄種植行業(yè)的快速發(fā)展。在開展種植生產中，種植戶需要轉變思想觀念，按照既定的綠色食品生產標準，合理應用相關種植技術，進而確保番茄品質，為消費者提供更加健康的番茄食品。

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