張鳴

摘要：隨著糧食機(jī)械化生產(chǎn)水平的日益提高，農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣逐漸轉(zhuǎn)向蔬菜生產(chǎn)領(lǐng)域。為積極推進(jìn)上海市蔬菜“機(jī)器換人”示范基地創(chuàng)建，提高崇明區(qū)蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)水平，本文通過分析近幾年崇明區(qū)蔬菜機(jī)械化技術(shù)推廣過程中存在的問題，提出適宜的蔬菜機(jī)械化技術(shù)推廣方法。

關(guān)鍵詞：蔬菜;機(jī)械化;技術(shù)推廣;機(jī)器換人

1 蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀

崇明作為上海蔬菜的主產(chǎn)區(qū)，承擔(dān)著保障全市蔬菜供應(yīng)的重要民生任務(wù)。隨著農(nóng)村勞動(dòng)力的不斷減少，蔬菜生產(chǎn)從業(yè)人員嚴(yán)重短缺，從業(yè)人員年齡普遍較大，蔬菜生產(chǎn)多為棚內(nèi)作業(yè)，作業(yè)環(huán)境溫度較高，存在巨大的用工安全風(fēng)險(xiǎn);蔬菜生產(chǎn)的用工成本逐年增加，據(jù)多個(gè)基地走訪顯示，目前人工成本已經(jīng)占到蔬菜生產(chǎn)成本的60%以上;為保障蔬菜的穩(wěn)定，多數(shù)蔬菜經(jīng)營組織種植品種繁多，葉菜、根莖類蔬菜、茄果類蔬菜等都有種植，但不成規(guī)模，造成蔬菜種植茬口不固定;受種植品種、茬口等因素限制，僅耕整地環(huán)節(jié)機(jī)械化水平較高，蔬菜種植等機(jī)械的通用性、適應(yīng)性較差，影響蔬菜機(jī)械化技術(shù)的推廣[2]。

2 崇明區(qū)蔬菜機(jī)械化技術(shù)推廣現(xiàn)狀

2.1 推廣背景

為深入貫徹落實(shí)中央一號(hào)文件、《國務(wù)院關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化和農(nóng)機(jī)裝備產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的指導(dǎo)意見》（國發(fā)〔2018〕42號(hào)）、《上海市鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施方案（2018-2022年）》（滬委發(fā)〔2018〕35號(hào)）、《關(guān)于印發(fā)2020年上海市鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)任務(wù)清單的通知》（滬鄉(xiāng)村振興辦〔2020〕3號(hào)）等各級(jí)文件的部署和要求，崇明區(qū)積極實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，加快蔬菜示范基地全程機(jī)械化發(fā)展步伐，圍繞綠葉菜關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)，全面提升蔬菜生產(chǎn)裝備設(shè)施水平和機(jī)械化水平，穩(wěn)步推進(jìn)蔬菜綠色生產(chǎn)“機(jī)器換人”工作。

2.2 蔬菜機(jī)械化示范基地布局

至2021年創(chuàng)建市級(jí)蔬菜“機(jī)器換人”示范基地3個(gè)、創(chuàng)建區(qū)級(jí)蔬菜“機(jī)器換人”示范基地3個(gè)（具體分布如圖1），以示范點(diǎn)建設(shè)為基點(diǎn)，以點(diǎn)帶面全面推進(jìn)全區(qū)蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展。

2.3 推廣工作

（1）成立專項(xiàng)工作小組，落實(shí)組織保障

崇明區(qū)農(nóng)機(jī)站走訪摸排了全區(qū)規(guī)?；N植基地，區(qū)農(nóng)委多部門聯(lián)合成立崇明區(qū)蔬菜綠色生產(chǎn)“機(jī)械換人”示范基地建設(shè)推進(jìn)小組，制定實(shí)施方案，落實(shí)技術(shù)指導(dǎo)和創(chuàng)建工作;各示范基地成立“機(jī)械換人”工作小組，明確示范基地建設(shè)推進(jìn)責(zé)任人、技術(shù)指導(dǎo)人員等專職人員;創(chuàng)建多個(gè)區(qū)級(jí)“機(jī)器換人”示范基地，夯實(shí)蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上提升蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)水平，積極創(chuàng)建市級(jí)示范基地。

（2）以項(xiàng)目為依托，率先引進(jìn)新型適用蔬菜生產(chǎn)機(jī)械

崇明區(qū)農(nóng)委設(shè)立多個(gè)涉及蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)專項(xiàng)項(xiàng)目，通過項(xiàng)目重點(diǎn)引進(jìn)蔬菜播種、移栽機(jī)械、采收，積極探索崇明蔬菜機(jī)械化種植技術(shù)，重點(diǎn)推廣探索耕整平機(jī)械綜合配套技術(shù)、綠葉蔬菜品種機(jī)械化直播和移栽技術(shù)、綠葉蔬菜的機(jī)械化采收技術(shù)、綠葉蔬菜機(jī)械化加工等關(guān)鍵技術(shù)。

（3）以農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼為切入點(diǎn)，宣傳落實(shí)農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼政策

提高蔬菜農(nóng)機(jī)宣傳覆蓋面，加快推進(jìn)蔬菜旋耕機(jī)、起壟機(jī)、精密播種機(jī)等蔬菜專用生產(chǎn)機(jī)械的引進(jìn)和推廣;聯(lián)合經(jīng)銷商、廠方，提前對(duì)接、落實(shí)蔬菜機(jī)械購置工作，優(yōu)先執(zhí)行補(bǔ)貼農(nóng)機(jī)購機(jī)政策，及時(shí)受理蔬菜補(bǔ)貼農(nóng)機(jī)申請(qǐng)，保障蔬菜機(jī)械配置。

2.4 推廣成效

（1）蔬菜生產(chǎn)機(jī)械和設(shè)施配置

根據(jù)種植品種和面積，引進(jìn)國內(nèi)外適應(yīng)性強(qiáng)、可靠性好、性能優(yōu)良的蔬菜機(jī)械，重點(diǎn)引進(jìn)耕整地機(jī)械、種植機(jī)械，自2019年以來各創(chuàng)建主體合計(jì)新增：旋耕機(jī)4臺(tái)、拖拉機(jī)5臺(tái)、起壟機(jī)7臺(tái)、播種機(jī)8臺(tái)、無人植保機(jī)1臺(tái)、移栽機(jī)1臺(tái)、葉菜收獲機(jī)1臺(tái)。

（2）調(diào)整蔬菜種植品種

各創(chuàng)建基地及時(shí)調(diào)整蔬菜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，減少主栽品種數(shù)量。調(diào)整后的綠葉蔬菜種植種類為：青菜、杭白菜、雞毛菜等，優(yōu)先種植適應(yīng)機(jī)械化生產(chǎn)的蔬菜品種。目前各市級(jí)示范基地均實(shí)現(xiàn)種植主要蔬菜品種數(shù)量不超過5種，種植面積占80%以上。

（3）探索機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)模式

圍繞機(jī)械化種植、機(jī)械化采收等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，探索主要菜品機(jī)械化技術(shù)集成與應(yīng)用，形成主要蔬菜種類的機(jī)械化生產(chǎn)模式和技術(shù)集成，包括青菜機(jī)械化生產(chǎn)模式、雞毛菜機(jī)械化生產(chǎn)模式、杭白菜機(jī)械化生產(chǎn)模式等。

（4）完善“宜機(jī)化”改造

積極完善灌溉追肥機(jī)械、設(shè)施環(huán)境調(diào)控裝備等設(shè)施“宜機(jī)化”改造，累計(jì)完成8型棚電動(dòng)卷膜機(jī)改造522套、道路改造660m，水肥一體改造近20hm2，過橋板改造30個(gè)，大棚門頭改造7個(gè)。

3 存在的問題及分析

3.1 存在的問題

（1）采收環(huán)節(jié)使用機(jī)械較少

雖然崇明區(qū)創(chuàng)建蔬菜綠色生產(chǎn)“機(jī)器換人”示范基地已取得初步成效，靜捷基地的蔬菜生產(chǎn)耕種收綜合機(jī)械化較高水平，但在實(shí)際生產(chǎn)過程中存在不足，主要體現(xiàn)在全程機(jī)械化相比傳統(tǒng)種植方式，青菜采收環(huán)節(jié)對(duì)土地的要求更高，目前采收環(huán)節(jié)仍然存在較大阻礙。2020年，崇明區(qū)農(nóng)機(jī)站組織4臺(tái)不同廠家的蔬菜采收機(jī)械開展青菜、雞毛菜采收試驗(yàn)，效果均未能達(dá)到預(yù)期設(shè)想。

（2）照搬機(jī)械化生產(chǎn)模式效果欠佳

日鑫基地的蔬菜生產(chǎn)耕種收綜合機(jī)械化提升較大，但在實(shí)際生產(chǎn)過程中，還是存在一些不足，主要體現(xiàn)在：應(yīng)用2019年靜捷基地創(chuàng)建形成的技術(shù)路線時(shí)存在產(chǎn)量下降問題，尤其是雞毛菜的機(jī)械化播種的產(chǎn)量明顯下降。

3.2 原因分析

傳統(tǒng)種植中，土地翻耕過后，直接進(jìn)行人工撒播;采用機(jī)械化種植方式，需先對(duì)地塊進(jìn)行起壟作畦，在畦面上再進(jìn)行播種，若土壤翻耕質(zhì)量不好將影響作畦質(zhì)量，畦面不平將影響播種質(zhì)量，繼而影響采收效果，翻耕、作畦、播種、采收各環(huán)節(jié)相扣，相比人工撒播，機(jī)械化種植對(duì)土地要求更高。

2019年創(chuàng)建的示范基地，主要種植品種為青菜，青菜種植密度要求小，機(jī)械化播種后的通風(fēng)采光效果好，因此機(jī)種和人工撒播在產(chǎn)量上無明顯差異。日鑫合作社主要種植品種為雞毛菜，種植密度要求高，創(chuàng)建初期仍按青菜的機(jī)械化種植技術(shù)作業(yè)，導(dǎo)致播種密度低，同時(shí)因起壟，棚內(nèi)多出3條溝，浪費(fèi)部分種植面積，因此造成產(chǎn)量上的明顯下降問題。

4 蔬菜機(jī)械化技術(shù)推廣措施

隨著農(nóng)村勞動(dòng)力的流失，蔬菜生產(chǎn)用工壓力日趨增加，蔬菜生產(chǎn)“機(jī)器換人”是大勢(shì)所趨，結(jié)合近年的蔬菜機(jī)械化技術(shù)推廣工作實(shí)際，思考如下：

（1）加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，合理配置農(nóng)機(jī)資源

圍繞崇明“三高”農(nóng)業(yè)重大發(fā)展戰(zhàn)略和產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，按照糧食生產(chǎn)、蔬菜、林果生產(chǎn)分類指導(dǎo)，加大蔬菜農(nóng)機(jī)空間布局和裝備結(jié)構(gòu)調(diào)整力度。一是政策上，繼續(xù)加大對(duì)蔬菜機(jī)械的補(bǔ)貼力度，提高補(bǔ)貼比例，擴(kuò)大蔬菜機(jī)械補(bǔ)貼范圍，以蔬菜生產(chǎn)全程機(jī)械化為重點(diǎn)，推進(jìn)蔬菜農(nóng)機(jī)裝備升級(jí);二是以項(xiàng)目為依托，引進(jìn)新型適用蔬菜生產(chǎn)機(jī)械，重點(diǎn)引進(jìn)蔬菜移栽、采收、包裝等機(jī)械，確保各個(gè)環(huán)節(jié)的機(jī)械能夠配套使用，促進(jìn)蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)的各環(huán)節(jié)有效銜接。

（2）轉(zhuǎn)變工作方式，因地制宜開展技術(shù)推廣

充分激發(fā)示范基地的創(chuàng)建意愿，創(chuàng)建主體的主觀積極性可以極大的推進(jìn)蔬菜機(jī)械化技術(shù)推廣應(yīng)用步伐;技術(shù)推廣過程中杜絕生搬硬套，充分考慮各創(chuàng)建主體的生產(chǎn)實(shí)際，根據(jù)蔬菜品種、茬口、種植周期、設(shè)施水平、生產(chǎn)管理等生產(chǎn)實(shí)際，及時(shí)調(diào)整蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)模式，最大程度發(fā)揮機(jī)械化生產(chǎn)成效。

（3）強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)，保障機(jī)械化操作水平

有針對(duì)性的組織開展示范基地農(nóng)機(jī)化生產(chǎn)管理人員、農(nóng)機(jī)技術(shù)人員和駕駛操作人員技能培訓(xùn)，重點(diǎn)提高蔬菜機(jī)械田間實(shí)踐操作的培訓(xùn)質(zhì)量;聯(lián)合蔬菜部門開展蔬菜生產(chǎn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝聯(lián)合技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo);鼓勵(lì)農(nóng)機(jī)產(chǎn)銷企業(yè)開展維修保養(yǎng)和配件供應(yīng)等售后服務(wù)。

（4）突出典型引領(lǐng)，以點(diǎn)帶面全面推進(jìn)蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)

及時(shí)總結(jié)市、區(qū)級(jí)示范基地在綠色生產(chǎn)“機(jī)器換人”的好經(jīng)驗(yàn)、好做法，樹立典型，宣傳推廣成熟模式;充分利用廣播電視、互聯(lián)網(wǎng)、微信等現(xiàn)代信息傳播媒體，大力宣傳推進(jìn)工作的成效和經(jīng)驗(yàn)，引導(dǎo)各有關(guān)方面積極參與推進(jìn)工作，營造有利于蔬菜綠色生產(chǎn)“機(jī)器換人”示范基地建設(shè)的良好氛圍。

參考文獻(xiàn)

[1] 沈海斌，張兆輝，朱俊元，等.上海地區(qū)雞毛菜全程機(jī)械化生產(chǎn)實(shí)踐與應(yīng)用[J].長(zhǎng)江蔬菜，2020（5）：9-11.