張慧華

（安徽省黃山市歙縣許村鎮(zhèn)政府,安徽 歙縣 245200）

引言：作為一種常見的水果作物，葡萄對于自然環(huán)境的要求相對較高，一旦出現(xiàn)管理不當(dāng)，則很容易引發(fā)病蟲害，并造成大規(guī)模的減產(chǎn)。鑒于此，我們要充分結(jié)合環(huán)境因素和葡萄生長特性，做好早春時(shí)期的管理，降低各類病蟲害發(fā)生的幾率。與此同時(shí)，在具體的過程中還要堅(jiān)持綠色可持續(xù)，從而提高農(nóng)作物質(zhì)量。

一、葡萄早春管理技術(shù)

安徽省黃山市晝夜溫差大，歙縣葡萄憑借層次豐富的口感、含糖量高、果粒飽滿均勻的特點(diǎn)成為了皖南地區(qū)的亮麗農(nóng)業(yè)名片，歙縣也因此享有“江南吐魯番”的美譽(yù)。其中早春時(shí)節(jié)是葡萄種植全過程最重要的環(huán)節(jié)，為了確保葡萄種植的可持續(xù)發(fā)展必須要做好種植管理，把握好葡萄在早春的生長關(guān)鍵期是實(shí)現(xiàn)質(zhì)優(yōu)早產(chǎn)、高產(chǎn)、保證種植經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵，因此必須抓住葡萄在早春種植期間的管理技術(shù)要點(diǎn)。

（一）土地整理與清潔田園

作為藤本果樹，葡萄在種植期間會(huì)體現(xiàn)出很強(qiáng)的深根性，在清潔栽種天元之前，要先整理土地，可以借助挖掘機(jī)開定植溝，早春時(shí)節(jié)為了確保葡萄在生長期間良好的通風(fēng)和光照條件，一方面，應(yīng)通過南北向開溝的方式，在溝內(nèi)填入適量的生物有機(jī)肥和礦物質(zhì)肥，在與熟土充分混合后再澆水沉實(shí)，為早春葡萄秧苗的地定植提供良好條件；另一方面，因?yàn)樯L多年的葡萄蔓上會(huì)出現(xiàn)很多的老、皺外皮，其不僅會(huì)附著在葡萄蔓上，而且還會(huì)有一定地翹起和形變，所以這樣老皮的附近就會(huì)出現(xiàn)并寄生很多的蟲卵，從而有誘發(fā)病蟲害的隱患。鑒于此，我們應(yīng)及時(shí)開展清潔田園工作，在早春時(shí)期將老皮除掉，并妥善轉(zhuǎn)移、集中焚燒，從而從根源上切斷傳播途徑，減少毛氈病和黑痘病的發(fā)生[1]。

（二）噴石硫合劑

早春時(shí)節(jié)是噴石硫合劑是預(yù)防葡萄病蟲害發(fā)生的有效措施之一，其對于除蟲除螨都有著顯著的效果。同時(shí)對于治療黑星病、白粉病以及炭疽病等都有一定的功效。值得注意的是，石硫合劑在噴施之前要做好嚴(yán)格的濃度和次數(shù)控制。例如，未萌芽時(shí)應(yīng)噴3-5%的石硫合劑，一旦發(fā)生萌芽，則要適當(dāng)降低藥劑濃度，并保證噴施均勻、全面[2]。

（三）破除休眠，促芽萌發(fā)

首先，為確保葡萄能夠提早上市，則要進(jìn)行必要的促芽萌發(fā)處理，例如我們常見的破除休眠法等。其次，做好甩條處理。特別是對于早春時(shí)節(jié)而言，氣溫還沒有完全回升，因此當(dāng)日平均氣溫維持在10 攝氏度左右時(shí)便可以提前將根部的防寒土撤掉，并保證枝條舒展平鋪，從而限制頂端優(yōu)勢的作用，促進(jìn)發(fā)芽。

（四）上架管理

在完成上述步驟后，要對葡萄枝進(jìn)行上架處理。具體過程是使用捆綁繩將葡萄枝捆縛在架子上，在此過程中要控制動(dòng)作的緩慢和柔和，以免折斷枝蔓和破壞果實(shí)。在捆綁的過程中也要盡可能地避開新近萌發(fā)的幼芽，避免對其造成損傷。

（五）追施肥料

追施肥料主要包括以下三個(gè)步驟：首先，追施催芽肥。葡萄的萌芽期也是其新梢生長最旺盛的時(shí)期，因此對于養(yǎng)分的需求也很大。在此階段進(jìn)行施肥時(shí)，通常選用速效肥，如復(fù)合肥和硼肥等。并通過環(huán)施和溝施等方法進(jìn)行施用。對于缺少基肥的田園還要在每年的三、四月份進(jìn)行基肥補(bǔ)充，主要以腐熟的農(nóng)家肥為主。其次，追施壯果肥。壯果肥通常在每年的5 月中下旬施加，并根據(jù)實(shí)際長勢進(jìn)行施肥量的控制。最后，追施葉面肥。葉面肥常以噴霧的形式進(jìn)行，并做好各類微量元素的添加，如磷酸二氫鉀等。

（六）灌溉與保溫

一方面，要以當(dāng)?shù)氐膲勄闉閰⒖?，科學(xué)開展灌溉工作。當(dāng)早春時(shí)節(jié)的雨水較多時(shí)要進(jìn)行延遲澆水，一旦土壤濕潤度低于60%則要及時(shí)補(bǔ)水。另一方面，早春時(shí)期氣溫不恒定，為防止凍害的發(fā)生，還要做好覆膜保溫工作，同時(shí)也能控制墑情，減少雜草的叢生。

（七）定果整形

首先，抹芽處理。當(dāng)母枝上的萌芽較多時(shí)，要進(jìn)行必要的抹除，一般情況下，主蔓上的壯芽控制在每20 厘米一個(gè)較為合理，以減少養(yǎng)分的流失。其次，定梢處理。與抹芽的目的相同，保證每個(gè)母枝有三個(gè)新梢。再次，摘心處理。要預(yù)留五片葉進(jìn)行摘心，并輔助綁蔓工作保證葡萄園良好的通透性。最后，疏果整形。去除長勢不好或者出現(xiàn)蟲咬的壞果，確保旺盛的生長形態(tài)。

二、葡萄早春管理病蟲害防治措施分析

葡萄種植的早春期病蟲害防治必須以預(yù)防為重心，堅(jiān)持綜合防治的理念，進(jìn)一步提升葡萄樹體的抗病蟲害能力，不僅要明確歙縣葡萄種植常見病蟲害的產(chǎn)生源頭和傳播過程，還要重視在栽種過程中的農(nóng)業(yè)防治手段，以物理防治和生物防治為主，以化學(xué)防治為輔，確保早春時(shí)節(jié)葡萄的健康生長，保證病蟲害防治滿足生態(tài)環(huán)境友好和無公害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求，在確保病蟲害防治有效的前提下，盡可能地減少化學(xué)藥劑的施用量，才通過現(xiàn)代生物科學(xué)技術(shù)降低對生態(tài)環(huán)境污染，減少葡萄果實(shí)中的殘留。此外，還要考慮到葡萄種植園的實(shí)際環(huán)境與生長發(fā)育情況，考慮到葡萄樹體各個(gè)部位易產(chǎn)生病蟲害的不同特點(diǎn)，對種植工具和材料進(jìn)行徹底的消毒和無菌處理，并在管理上把握好早春葡萄種植的水肥管理和田間管理，保證各類經(jīng)營的充足供應(yīng)，使樹體具備良好的病蟲害抵御能力，為后期葡萄植株的進(jìn)一步開花、發(fā)育、坐果提供全方位的物質(zhì)基礎(chǔ)。

（一）農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治技術(shù)是指在栽培期間為葡萄提供良好生長條件，并杜絕病蟲害滋生、傳播與繁衍，進(jìn)而提高植株抗病蟲害能力的防治措施。農(nóng)業(yè)防治貫穿在栽種期間的每一環(huán)節(jié)中，包括果園的清理、中耕翻土、精細(xì)化水肥管理、除草整形、套袋等，其中農(nóng)業(yè)防治主要包括以下三個(gè)步驟，首先，要及時(shí)清除園區(qū)的腐爛殘枝，加強(qiáng)通風(fēng)降濕，保證充足日照，防止病原體的滋生。其次，強(qiáng)化栽培管理。例如枝條修剪、排水防澇以及除草等，及時(shí)剪除病蟲害的殘枝，全面優(yōu)化生長環(huán)境，提高作物自身的抗性。最后，在休眠期進(jìn)行化學(xué)清園。例如，當(dāng)葡萄樹處于冬季休眠時(shí)，可在晴朗天氣下打開大棚的外膜，要藥物試劑進(jìn)行熏棚，從而有效殺除蟲卵。此外，還要降低種植環(huán)境的濕度，通過合理的水肥管理和科學(xué)輪作，進(jìn)一步提高葡萄樹的抗病蟲害能力。

（二）物理防治

物理防治措施主要是根據(jù)不同病原體溫度環(huán)境的依賴性和病蟲害的物理習(xí)性，采取針對性防治措施的技術(shù)和手段。在傳統(tǒng)的物理蟲害防治過程中人工誘捕是最直接、成本性價(jià)比最高的防治方法，通過影響害蟲的生理活動(dòng)，阻礙病蟲的正?；顒?dòng)和繁殖，而隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的不斷提高，現(xiàn)階段物理防治的措施多是以機(jī)械化設(shè)備為主，從而在物理原理的作用下實(shí)現(xiàn)蟲害的誘殺。在進(jìn)行葡萄蟲害整治的過程中可以利用害蟲的趨光性，從而安裝變頻燈引誘害蟲，再進(jìn)行集中捕殺。在具體的應(yīng)用過程中，通常采用復(fù)合片狀相連的方式，并爭取保證每公頃安置一盞殺蟲燈。就葡萄種植而言，燈光片距離地面的距離應(yīng)控制在1.8 米左右，并且在傍晚時(shí)間提前開啟。值得注意的是，在考慮到葡萄園成蟲的盛發(fā)期害蟲數(shù)量大，還可以利用病蟲害的趨波性與趨化性，安裝頻振式殺蟲設(shè)備或糖醋誘殺。另外，由于燈光會(huì)吸引大量的害蟲聚集，特別是以透翅蛾和吸果夜蛾為主的成蟲，每天捕殺的數(shù)量巨大，所以必須要做好捕殺器的清理，確保燈源的正常使用[3]。

（三）生物防治

生物防治是當(dāng)前農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略重點(diǎn)推廣的病蟲害防治技術(shù)，生物防治可以借助自然界中不同病蟲的天敵食物鏈和生物有益代謝菌，是通過人為有計(jì)劃控制的方式實(shí)現(xiàn)對病蟲害的有效防治手段。生物防治具有環(huán)境友好、成本投入較少、效果顯著等優(yōu)勢，在采用一系列防治措施的過程中，不同于施加化學(xué)藥劑和投入物理防治設(shè)備，生物防治不僅對人畜和植物的安全性較高，而且有效控制了防治經(jīng)濟(jì)成本，可以使葡萄種植業(yè)者獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益，防治效果也比較持久，對改善葡萄種植環(huán)境有著重要價(jià)值。現(xiàn)階段，在葡萄種植過程中應(yīng)用最廣泛的生物防治手段主要包括以下幾種：第一，保護(hù)并利用害蟲的自然界天敵。通過引入、或飼養(yǎng)的方式，捕殺害蟲成蟲，阻礙成蟲的傳播與繁殖。第二，借助激素防治害蟲，例如以害蟲性激素誘捕成年雌性成蟲，減少蟲害數(shù)量和規(guī)模。第三，以有益菌控制有害病菌。一些有益細(xì)菌和微生物以及其代謝產(chǎn)物會(huì)吞噬有害病菌，搶占病菌生存空間與活動(dòng)資源，實(shí)現(xiàn)減少葡萄種植環(huán)境中病害數(shù)量的目標(biāo)。

（四）化學(xué)防治

化學(xué)防治實(shí)際上就是通過藥物的噴灑有效滅蟲滅菌。例如，可使用磷酸二氫鉀溶液與液態(tài)硼以及愛多收等溶液進(jìn)行配比，從而作為營養(yǎng)液促進(jìn)花芽盡快分化；使用液體鋅、苯醚甲環(huán)唑以及腐霉利等溶液預(yù)防黑痘病和炭疽??；使用多菌靈噴霧防治白腐病等。值得注意的是，一定要做好藥物濃度的控制，切記雖然藥物防治病蟲害的效果最佳、最穩(wěn)定，但其對于環(huán)境的破壞也相對較大，而且不利于發(fā)展綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)，因此要慎重使用。隨著生態(tài)友好型農(nóng)業(yè)技術(shù)水平的提高，應(yīng)選擇低毒、殘留少的化學(xué)農(nóng)藥試劑，嚴(yán)格執(zhí)行國家相關(guān)的農(nóng)藥施用標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步保護(hù)生物天敵，避免對葡萄植株、果實(shí)和種植環(huán)境的污染。

結(jié)論：對葡萄早春管理技術(shù)及病蟲害防治措施進(jìn)行研究分析，要從葡萄的生長需求出發(fā)，科學(xué)制定管理規(guī)范，從而指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。特別是在當(dāng)前的社會(huì)背景下，要在尊重環(huán)境的基礎(chǔ)上，合理開展病蟲害的防治工作，為綠色食品的生產(chǎn)建立基礎(chǔ)保障。與此同時(shí)，還要做好技術(shù)手段的創(chuàng)新，全面提高農(nóng)業(yè)技術(shù)的適應(yīng)性。