張慧華

（安徽省黃山市歙縣許村鎮(zhèn)政府,安徽 歙縣 245200）

引言：作為一種常見(jiàn)的水果作物，葡萄對(duì)于自然環(huán)境的要求相對(duì)較高，一旦出現(xiàn)管理不當(dāng)，則很容易引發(fā)病蟲(chóng)害，并造成大規(guī)模的減產(chǎn)。鑒于此，我們要充分結(jié)合環(huán)境因素和葡萄生長(zhǎng)特性，做好早春時(shí)期的管理，降低各類(lèi)病蟲(chóng)害發(fā)生的幾率。與此同時(shí)，在具體的過(guò)程中還要堅(jiān)持綠色可持續(xù)，從而提高農(nóng)作物質(zhì)量。

一、葡萄早春管理技術(shù)

安徽省黃山市晝夜溫差大，歙縣葡萄憑借層次豐富的口感、含糖量高、果粒飽滿均勻的特點(diǎn)成為了皖南地區(qū)的亮麗農(nóng)業(yè)名片，歙縣也因此享有“江南吐魯番”的美譽(yù)。其中早春時(shí)節(jié)是葡萄種植全過(guò)程最重要的環(huán)節(jié)，為了確保葡萄種植的可持續(xù)發(fā)展必須要做好種植管理，把握好葡萄在早春的生長(zhǎng)關(guān)鍵期是實(shí)現(xiàn)質(zhì)優(yōu)早產(chǎn)、高產(chǎn)、保證種植經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵，因此必須抓住葡萄在早春種植期間的管理技術(shù)要點(diǎn)。

（一）土地整理與清潔田園

作為藤本果樹(shù)，葡萄在種植期間會(huì)體現(xiàn)出很強(qiáng)的深根性，在清潔栽種天元之前，要先整理土地，可以借助挖掘機(jī)開(kāi)定植溝，早春時(shí)節(jié)為了確保葡萄在生長(zhǎng)期間良好的通風(fēng)和光照條件，一方面，應(yīng)通過(guò)南北向開(kāi)溝的方式，在溝內(nèi)填入適量的生物有機(jī)肥和礦物質(zhì)肥，在與熟土充分混合后再澆水沉實(shí)，為早春葡萄秧苗的地定植提供良好條件；另一方面，因?yàn)樯L(zhǎng)多年的葡萄蔓上會(huì)出現(xiàn)很多的老、皺外皮，其不僅會(huì)附著在葡萄蔓上，而且還會(huì)有一定地翹起和形變，所以這樣老皮的附近就會(huì)出現(xiàn)并寄生很多的蟲(chóng)卵，從而有誘發(fā)病蟲(chóng)害的隱患。鑒于此，我們應(yīng)及時(shí)開(kāi)展清潔田園工作，在早春時(shí)期將老皮除掉，并妥善轉(zhuǎn)移、集中焚燒，從而從根源上切斷傳播途徑，減少毛氈病和黑痘病的發(fā)生[1]。

（二）噴石硫合劑

早春時(shí)節(jié)是噴石硫合劑是預(yù)防葡萄病蟲(chóng)害發(fā)生的有效措施之一，其對(duì)于除蟲(chóng)除螨都有著顯著的效果。同時(shí)對(duì)于治療黑星病、白粉病以及炭疽病等都有一定的功效。值得注意的是，石硫合劑在噴施之前要做好嚴(yán)格的濃度和次數(shù)控制。例如，未萌芽時(shí)應(yīng)噴3-5%的石硫合劑，一旦發(fā)生萌芽，則要適當(dāng)降低藥劑濃度，并保證噴施均勻、全面[2]。

（三）破除休眠，促芽萌發(fā)

首先，為確保葡萄能夠提早上市，則要進(jìn)行必要的促芽萌發(fā)處理，例如我們常見(jiàn)的破除休眠法等。其次，做好甩條處理。特別是對(duì)于早春時(shí)節(jié)而言，氣溫還沒(méi)有完全回升，因此當(dāng)日平均氣溫維持在10 攝氏度左右時(shí)便可以提前將根部的防寒土撤掉，并保證枝條舒展平鋪，從而限制頂端優(yōu)勢(shì)的作用，促進(jìn)發(fā)芽。

（四）上架管理

在完成上述步驟后，要對(duì)葡萄枝進(jìn)行上架處理。具體過(guò)程是使用捆綁繩將葡萄枝捆縛在架子上，在此過(guò)程中要控制動(dòng)作的緩慢和柔和，以免折斷枝蔓和破壞果實(shí)。在捆綁的過(guò)程中也要盡可能地避開(kāi)新近萌發(fā)的幼芽，避免對(duì)其造成損傷。

（五）追施肥料

追施肥料主要包括以下三個(gè)步驟：首先，追施催芽肥。葡萄的萌芽期也是其新梢生長(zhǎng)最旺盛的時(shí)期，因此對(duì)于養(yǎng)分的需求也很大。在此階段進(jìn)行施肥時(shí)，通常選用速效肥，如復(fù)合肥和硼肥等。并通過(guò)環(huán)施和溝施等方法進(jìn)行施用。對(duì)于缺少基肥的田園還要在每年的三、四月份進(jìn)行基肥補(bǔ)充，主要以腐熟的農(nóng)家肥為主。其次，追施壯果肥。壯果肥通常在每年的5 月中下旬施加，并根據(jù)實(shí)際長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行施肥量的控制。最后，追施葉面肥。葉面肥常以噴霧的形式進(jìn)行，并做好各類(lèi)微量元素的添加，如磷酸二氫鉀等。

（六）灌溉與保溫

一方面，要以當(dāng)?shù)氐膲勄闉閰⒖?，科學(xué)開(kāi)展灌溉工作。當(dāng)早春時(shí)節(jié)的雨水較多時(shí)要進(jìn)行延遲澆水，一旦土壤濕潤(rùn)度低于60%則要及時(shí)補(bǔ)水。另一方面，早春時(shí)期氣溫不恒定，為防止凍害的發(fā)生，還要做好覆膜保溫工作，同時(shí)也能控制墑情，減少雜草的叢生。

（七）定果整形

首先，抹芽處理。當(dāng)母枝上的萌芽較多時(shí)，要進(jìn)行必要的抹除，一般情況下，主蔓上的壯芽控制在每20 厘米一個(gè)較為合理，以減少養(yǎng)分的流失。其次，定梢處理。與抹芽的目的相同，保證每個(gè)母枝有三個(gè)新梢。再次，摘心處理。要預(yù)留五片葉進(jìn)行摘心，并輔助綁蔓工作保證葡萄園良好的通透性。最后，疏果整形。去除長(zhǎng)勢(shì)不好或者出現(xiàn)蟲(chóng)咬的壞果，確保旺盛的生長(zhǎng)形態(tài)。

二、葡萄早春管理病蟲(chóng)害防治措施分析

葡萄種植的早春期病蟲(chóng)害防治必須以預(yù)防為重心，堅(jiān)持綜合防治的理念，進(jìn)一步提升葡萄樹(shù)體的抗病蟲(chóng)害能力，不僅要明確歙縣葡萄種植常見(jiàn)病蟲(chóng)害的產(chǎn)生源頭和傳播過(guò)程，還要重視在栽種過(guò)程中的農(nóng)業(yè)防治手段，以物理防治和生物防治為主，以化學(xué)防治為輔，確保早春時(shí)節(jié)葡萄的健康生長(zhǎng)，保證病蟲(chóng)害防治滿足生態(tài)環(huán)境友好和無(wú)公害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求，在確保病蟲(chóng)害防治有效的前提下，盡可能地減少化學(xué)藥劑的施用量，才通過(guò)現(xiàn)代生物科學(xué)技術(shù)降低對(duì)生態(tài)環(huán)境污染，減少葡萄果實(shí)中的殘留。此外，還要考慮到葡萄種植園的實(shí)際環(huán)境與生長(zhǎng)發(fā)育情況，考慮到葡萄樹(shù)體各個(gè)部位易產(chǎn)生病蟲(chóng)害的不同特點(diǎn)，對(duì)種植工具和材料進(jìn)行徹底的消毒和無(wú)菌處理，并在管理上把握好早春葡萄種植的水肥管理和田間管理，保證各類(lèi)經(jīng)營(yíng)的充足供應(yīng)，使樹(shù)體具備良好的病蟲(chóng)害抵御能力，為后期葡萄植株的進(jìn)一步開(kāi)花、發(fā)育、坐果提供全方位的物質(zhì)基礎(chǔ)。

（一）農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治技術(shù)是指在栽培期間為葡萄提供良好生長(zhǎng)條件，并杜絕病蟲(chóng)害滋生、傳播與繁衍，進(jìn)而提高植株抗病蟲(chóng)害能力的防治措施。農(nóng)業(yè)防治貫穿在栽種期間的每一環(huán)節(jié)中，包括果園的清理、中耕翻土、精細(xì)化水肥管理、除草整形、套袋等，其中農(nóng)業(yè)防治主要包括以下三個(gè)步驟，首先，要及時(shí)清除園區(qū)的腐爛殘枝，加強(qiáng)通風(fēng)降濕，保證充足日照，防止病原體的滋生。其次，強(qiáng)化栽培管理。例如枝條修剪、排水防澇以及除草等，及時(shí)剪除病蟲(chóng)害的殘枝，全面優(yōu)化生長(zhǎng)環(huán)境，提高作物自身的抗性。最后，在休眠期進(jìn)行化學(xué)清園。例如，當(dāng)葡萄樹(shù)處于冬季休眠時(shí)，可在晴朗天氣下打開(kāi)大棚的外膜，要藥物試劑進(jìn)行熏棚，從而有效殺除蟲(chóng)卵。此外，還要降低種植環(huán)境的濕度，通過(guò)合理的水肥管理和科學(xué)輪作，進(jìn)一步提高葡萄樹(shù)的抗病蟲(chóng)害能力。

（二）物理防治

物理防治措施主要是根據(jù)不同病原體溫度環(huán)境的依賴性和病蟲(chóng)害的物理習(xí)性，采取針對(duì)性防治措施的技術(shù)和手段。在傳統(tǒng)的物理蟲(chóng)害防治過(guò)程中人工誘捕是最直接、成本性價(jià)比最高的防治方法，通過(guò)影響害蟲(chóng)的生理活動(dòng)，阻礙病蟲(chóng)的正?；顒?dòng)和繁殖，而隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的不斷提高，現(xiàn)階段物理防治的措施多是以機(jī)械化設(shè)備為主，從而在物理原理的作用下實(shí)現(xiàn)蟲(chóng)害的誘殺。在進(jìn)行葡萄蟲(chóng)害整治的過(guò)程中可以利用害蟲(chóng)的趨光性，從而安裝變頻燈引誘害蟲(chóng)，再進(jìn)行集中捕殺。在具體的應(yīng)用過(guò)程中，通常采用復(fù)合片狀相連的方式，并爭(zhēng)取保證每公頃安置一盞殺蟲(chóng)燈。就葡萄種植而言，燈光片距離地面的距離應(yīng)控制在1.8 米左右，并且在傍晚時(shí)間提前開(kāi)啟。值得注意的是，在考慮到葡萄園成蟲(chóng)的盛發(fā)期害蟲(chóng)數(shù)量大，還可以利用病蟲(chóng)害的趨波性與趨化性，安裝頻振式殺蟲(chóng)設(shè)備或糖醋誘殺。另外，由于燈光會(huì)吸引大量的害蟲(chóng)聚集，特別是以透翅蛾和吸果夜蛾為主的成蟲(chóng)，每天捕殺的數(shù)量巨大，所以必須要做好捕殺器的清理，確保燈源的正常使用[3]。

（三）生物防治

生物防治是當(dāng)前農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略重點(diǎn)推廣的病蟲(chóng)害防治技術(shù)，生物防治可以借助自然界中不同病蟲(chóng)的天敵食物鏈和生物有益代謝菌，是通過(guò)人為有計(jì)劃控制的方式實(shí)現(xiàn)對(duì)病蟲(chóng)害的有效防治手段。生物防治具有環(huán)境友好、成本投入較少、效果顯著等優(yōu)勢(shì)，在采用一系列防治措施的過(guò)程中，不同于施加化學(xué)藥劑和投入物理防治設(shè)備，生物防治不僅對(duì)人畜和植物的安全性較高，而且有效控制了防治經(jīng)濟(jì)成本，可以使葡萄種植業(yè)者獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益，防治效果也比較持久，對(duì)改善葡萄種植環(huán)境有著重要價(jià)值?，F(xiàn)階段，在葡萄種植過(guò)程中應(yīng)用最廣泛的生物防治手段主要包括以下幾種：第一，保護(hù)并利用害蟲(chóng)的自然界天敵。通過(guò)引入、或飼養(yǎng)的方式，捕殺害蟲(chóng)成蟲(chóng)，阻礙成蟲(chóng)的傳播與繁殖。第二，借助激素防治害蟲(chóng)，例如以害蟲(chóng)性激素誘捕成年雌性成蟲(chóng)，減少蟲(chóng)害數(shù)量和規(guī)模。第三，以有益菌控制有害病菌。一些有益細(xì)菌和微生物以及其代謝產(chǎn)物會(huì)吞噬有害病菌，搶占病菌生存空間與活動(dòng)資源，實(shí)現(xiàn)減少葡萄種植環(huán)境中病害數(shù)量的目標(biāo)。

（四）化學(xué)防治

化學(xué)防治實(shí)際上就是通過(guò)藥物的噴灑有效滅蟲(chóng)滅菌。例如，可使用磷酸二氫鉀溶液與液態(tài)硼以及愛(ài)多收等溶液進(jìn)行配比，從而作為營(yíng)養(yǎng)液促進(jìn)花芽盡快分化；使用液體鋅、苯醚甲環(huán)唑以及腐霉利等溶液預(yù)防黑痘病和炭疽?。皇褂枚嗑`噴霧防治白腐病等。值得注意的是，一定要做好藥物濃度的控制，切記雖然藥物防治病蟲(chóng)害的效果最佳、最穩(wěn)定，但其對(duì)于環(huán)境的破壞也相對(duì)較大，而且不利于發(fā)展綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)，因此要慎重使用。隨著生態(tài)友好型農(nóng)業(yè)技術(shù)水平的提高，應(yīng)選擇低毒、殘留少的化學(xué)農(nóng)藥試劑，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家相關(guān)的農(nóng)藥施用標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步保護(hù)生物天敵，避免對(duì)葡萄植株、果實(shí)和種植環(huán)境的污染。

結(jié)論：對(duì)葡萄早春管理技術(shù)及病蟲(chóng)害防治措施進(jìn)行研究分析，要從葡萄的生長(zhǎng)需求出發(fā)，科學(xué)制定管理規(guī)范，從而指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。特別是在當(dāng)前的社會(huì)背景下，要在尊重環(huán)境的基礎(chǔ)上，合理開(kāi)展病蟲(chóng)害的防治工作，為綠色食品的生產(chǎn)建立基礎(chǔ)保障。與此同時(shí)，還要做好技術(shù)手段的創(chuàng)新，全面提高農(nóng)業(yè)技術(shù)的適應(yīng)性。