于樂

（遼寧省丹東市市場監(jiān)管事物服務(wù)中心，遼寧 丹東 118000）

引言

目前，人們對于食品安全的要求呈現(xiàn)出大幅提升的趨勢，因此在農(nóng)產(chǎn)品種植中，需要重點保證綠色無公害。基于這樣的背景，綠色無公害棗園在多個地區(qū)建設(shè)，且整體規(guī)模也逐步提高。為了保證綠色無公害棗園的棗果產(chǎn)量與質(zhì)量，必須要始終秉承著“綠色無公害”的原則落實棗樹種植關(guān)鍵期的高效、科學管理，為相應(yīng)種植戶來看更多的經(jīng)濟收益。

一、撫育管理技術(shù)

（一）根據(jù)樹齡進行整形和修剪

參考棗樹的實際樹齡落實樹形修剪整理，以形成自然開心樹形為基礎(chǔ)，實現(xiàn)對結(jié)果枝的合理分配，促進棗果產(chǎn)量的增長；重視對棗樹各個枝條通風透光狀態(tài)的維護，以此降低病蟲害的發(fā)生概率，促使無公害棗樹種植成為現(xiàn)實。

第一，幼樹期修剪。種植人員可以采取疏枝、抹芽修剪、短截以及摘心等方式來促使分枝生長，培育主側(cè)枝來壯大樹冠，以提升幼樹的生長速度、穩(wěn)定樹體結(jié)構(gòu)。

第二，盛果期修剪。種植戶應(yīng)堅持以疏枝為主、疏枝與短截相結(jié)合的原則，并在去弱留

強以及去密留疏的基礎(chǔ)上，確保樹體結(jié)構(gòu)完整、枝葉密度良好且通透效果好；及時更新結(jié)果枝，使得棗樹具備良好水平的結(jié)果能力和較長時間的結(jié)果年限。

第三，老齡期修剪。由于老齡階段的棗樹樹勢和結(jié)果能力均大幅度下降，所以應(yīng)及時對棗樹進行修剪和復壯，更新復壯時間為每年2—3 月份，需要結(jié)合棗樹的實際衰老程度開展相應(yīng)的修剪工作。針對衰老程度較輕的棗樹，應(yīng)對其結(jié)果枝加以疏、截和回縮，以促使新枝生長發(fā)育，更新結(jié)果枝組；針對衰老程度相對嚴重的棗樹，應(yīng)適當擴大修剪量，可以選擇在骨干枝上的強分枝位置鋸掉總長的三分之二，這樣可以刺激潛伏芽生長新棗頭，長出新樹冠，需要注意鋸口直徑不得高于3 厘米，且剪口芽以下需要保留5 厘米的枝端，以減少干縮現(xiàn)象影響剪口枝芽發(fā)育；除此之外，在修剪期間最好一次性完成骨干枝更新，并做好肥水管理，在2—3 年期間即可使得棗樹正常結(jié)果。

（二）?；ū９笆韫胧?/h3>

棗花的分化時間相對較短，因此在實際的種植中一旦遭遇干熱風氣候，則會促使棗樹的座果率呈現(xiàn)出明顯下降的趨勢?；诖?，要求在干旱少雨氣候條件下，在棗樹花期噴施植物生長調(diào)節(jié)劑、水以及微量元素肥料，保證棗樹的座果率達到理想水平[1]。

第一，花期“三噴”技術(shù)。“一噴”即為噴施植物生長調(diào)節(jié)制劑。當棗樹開花超過30%的時候，應(yīng)選擇天氣晴朗且無風的傍晚或者上午（10 點之前），噴施赤霉素制劑進行調(diào)節(jié)，以膨大花子房體，提高坐果率；由于赤霉素濃度過低（10×10-6以下）其實際效果不夠顯著，過高的話（20×10-6 以上）還會引發(fā)落花落果現(xiàn)象發(fā)生，進而降低棗樹坐果率；因此，應(yīng)噴書濃度為15—20×10-6 赤霉素，使用周期為7 天，且一年不得大于2 次?！岸姟睘閲姙⑽⒎?。在棗樹開花大于40%的時候，噴施磷酸二氫鉀藥物溶液且比例為0.4%，也可以噴施0.5%尿素，噴灑周期為5—7 天一次，且需要連續(xù)三次，這樣的話則可以使得坐果率提升30%左右；微肥當中的硼肥效果最佳，可以有效延長花粉管，增強授粉率，能夠內(nèi)在膨大果實的基礎(chǔ)上實現(xiàn)?；ū９哪康模辉诨ㄆ?，通常將赤霉素和硼砂（0.2%—0.3%）進行混合噴施?！叭龂姟敝傅氖菄娝棙鋰娝畷r間以傍晚為佳，每間隔2 天噴灑一次，持續(xù)噴施2—3 次均可；適宜生長溫度為23—25 攝氏度、相對濕度為70%—80%，有利于提升成花率及坐果率，并且自然坐果概率高達60%以上。由此可見，花期“三噴”技術(shù)手段不僅需要充分結(jié)合當?shù)貧夂驐l件，還應(yīng)該合理控制噴施濃度，以確保棗樹的健康生長發(fā)育。

第二，合理控制棗樹幼果時期的棗果密度。通常情況下，棗樹在幼果階段會出現(xiàn)一次自然落果現(xiàn)象，但并不會影響棗樹最終產(chǎn)量；在自然落果之后，種植人員應(yīng)及時進行疏果，并根據(jù)單枝結(jié)果枝組狀況，計算實際結(jié)果數(shù)量，使得棗果分布、果實大小趨于均勻狀態(tài)，以保證棗果品質(zhì)。

二、肥水管理技術(shù)

（一）施肥管理

第一，基肥。將農(nóng)家肥設(shè)定為綠色棗園的種植基肥，保證綠色無公害的同時，為棗樹生長提供充足的養(yǎng)分支持。在施加基肥前，要求嚴格確保基肥轉(zhuǎn)入腐熟狀態(tài)，且一次性施加足量的基肥；施加基肥的時間控制在10月下旬即可；針對待施肥的棗樹，在其樹冠外圍對挖出環(huán)狀溝（寬度為0.3 米、深度為0.2 米）并放入適量農(nóng)家肥；將農(nóng)家肥的總體施加量穩(wěn)定在每畝2000-4000 千克即可。

第二，追肥?？傮w而言，在幼樹階段，應(yīng)選擇秋季進行追肥且施肥量較?。辉谑⒐A段，應(yīng)適當增強施肥量，以保證棗樹生長具備良好的土壤條件以及營養(yǎng)成分；不僅如此，種植人員還應(yīng)根據(jù)棗樹生長的不同時期，結(jié)合其實際生長需求進行施肥，具體內(nèi)容如下：在棗樹萌芽期，補充施加較多的氮肥和少量磷肥，其施肥比例為2：1；在幼果期，需要補充氮磷鉀肥，其施肥比例為1.5：1：1.2；在果實迅速發(fā)育期，補充施加氮磷鉀肥，其施肥配比為1：0.8：1.2，在施肥期間需要注意實時關(guān)注土壤肥效，并且盛果期的追肥總量不可以大于2 千克；在果實生長后期，向棗樹葉面噴施鉀肥（硫酸鉀，濃度穩(wěn)定在0.3%-0.5%，噴施頻率為每間隔15-20 天噴施一次，共計三次）。除此之外，針對土壤條件貧瘠以及土壤結(jié)構(gòu)需要加以改善的棗樹園林，應(yīng)選擇在7 月份上旬進行覆草壓肥，以此來提升種植土壤中的有機質(zhì)含量，進而增強實際肥力。在追肥期間需要特別注意的是，切忌過度施肥，尤其是針對坐果能力較強、果實質(zhì)量相對較好的棗樹，如果出現(xiàn)施肥過量的現(xiàn)象則會導致棗樹在生長發(fā)育期間營養(yǎng)狀態(tài)失去平衡，使得樹勢過于茂盛，致使萌芽喪失了一定的生長規(guī)律而急劇發(fā)育，造成棗樹果實品質(zhì)嚴重下降，成熟期有所推遲，雖然坐果較多但是落果現(xiàn)象十分嚴重。

第三，補充微量元素。如果在棗樹的實際生長過程中存在微量元素攝取不足的問題，則極容易導致棗樹出現(xiàn)多種缺素癥，從而造成棗果的產(chǎn)量與質(zhì)量呈現(xiàn)出大幅下降的狀態(tài)。為避免上述問題的發(fā)生，需要棗園管理人員結(jié)合棗樹的實際生長情況，及時補充微量元素。例如，若是棗樹生長中整個植株出現(xiàn)生長不良、葉片面積較小且能夠觀察到嚴重的落花落果問題，要及時施加氮肥；若是棗樹葉片出現(xiàn)擴散性的褪綠現(xiàn)象、花序小且能夠觀察到嚴重的落花落果問題，則要及時補充硼元素。

（二）灌溉管理

對于棗樹而言，其屬于抗旱樹種，雖然不需要過多的水源也能存活，但是為了保證結(jié)果產(chǎn)量與質(zhì)量，必須要在越冬前、棗樹萌芽前、果實膨大期間及時引入充足的水分補給，避免水資源浪費、成本增加的同時，保證棗園的經(jīng)濟效益增加。實踐中，應(yīng)當關(guān)注秋季科學澆水，促使棗樹內(nèi)積累更多的養(yǎng)分，提升棗樹抗凍能力的同時促進越冬后（早春）棗樹早發(fā)芽、早生長；配合春季澆水操作的落實，促使棗樹迅速萌發(fā)新芽且旺長，以此體現(xiàn)對棗果生理落果的推動。

“不旱不澆”是棗園管理中普遍遵循的澆水灌溉理念，即在棗園土壤進入極度干旱狀態(tài)后實施澆水操作。但是，在干旱狀態(tài)下，棗樹葉片的蒸騰作用高于棗果，因此更多的水分被分配至棗樹葉片，由此極容易引發(fā)棗果的大量脫落，不利于棗園中棗果產(chǎn)量與質(zhì)量的維護[2]?；谶@樣的情況，應(yīng)當結(jié)合區(qū)域天氣預報或天氣情況按棗樹需水時間進行澆水，具體來說，就是要在初旱期實施澆水，而不是在長期極度干旱后澆水。

三、無公害防治技術(shù)

在早春期間，需要利用刮枝干粗翹皮、清除園內(nèi)雜草、噴施鏟除性藥劑、樹干上涂抹粘蟲膠等措施，消滅越冬蟲源為基礎(chǔ)實施棗樹上的病蟲害防治。在7、8 月的中下旬需要展開對棗園的病蟲害防治，在此過程中，為了防治一代、二代桃小食心蟲，應(yīng)當在棗園內(nèi)噴灑1.8%的震雷乳油（高效無公害生物殺蟲劑）所制成的800-1000倍液，在72 小時內(nèi)，這種高效無公害生物殺蟲劑可以達到的防止效果高達98%。震雷乳油的毒性更低且無污染、無公害，能夠?qū)μ倚∈承南x的天敵進行保護，因此將其應(yīng)用于綠色無公害棗園的病蟲害防治工作中具有極高的現(xiàn)實價值。為了防治銹病、縮果病、棗瘋病等棗園常見病害，應(yīng)當在棗園內(nèi)交替噴灑倍量式300 倍液的波爾多液、由退菌特可濕性粉劑制備而成的600倍液、由梧寧霉素可濕性粉劑制備而成的800-1000倍液，這些藥劑可以達到的防止效果高達95%。

另外，在實際的病蟲害防治過程中，還應(yīng)當逐步引入新技術(shù)、新設(shè)備，以此替代傳統(tǒng)的群防群治辦法，避免防治時間不統(tǒng)一、防治用藥不規(guī)范等問題的發(fā)生。實踐中，可以在綠盲蝽、食芽象甲等蟲害發(fā)生期，采用大疆無人機MG-1 進行噴灑苦參堿等生物制劑防治棗樹害蟲，以此獲更加高效的防治效果。需要注意的是，在選擇無人機防治所噴灑藥物的過程中，要著重突顯出“綠色無公害”這一原則，盡可能選用符合國家無公害標準的生物制劑，保證對人畜無毒害的同時達到更為理想的棗園病蟲害防治效果；全面分析所選用生物制劑是否會對其他養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)造成負面影響，例如，若是應(yīng)用的生物制劑會對蜜蜂具有毒性，則必須要在噴灑前發(fā)布公告，要求飛防作業(yè)區(qū)內(nèi)的養(yǎng)蜂戶做好防護工作，防治后10 天內(nèi)不要放蜂采蜜。

總結(jié)：綜上所述，為了保證綠色無公害棗園的棗果產(chǎn)量與質(zhì)量，必須要始終秉承著“綠色無公害”的原則落實棗樹種植關(guān)鍵期的高效、科學管理。依托撫育管理技術(shù)、肥水管理技術(shù)、無公害防治技術(shù)的落實，保證在棗樹生長關(guān)鍵期提供充足的養(yǎng)分與水分支持，規(guī)避在長期極度干旱后澆水，使用生物制劑防控病蟲害，提升了綠色無公害棗園的棗果產(chǎn)量與質(zhì)量。