譚文寶 韋淑麗 韋干顯

1.廣西大化縣羌圩鄉(xiāng)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西大化530800；2.廣西大化縣畜牧管理站，廣西大化530800；3.廣西壯族自治區(qū)畜禽品種改良站，南寧530000

七百弄雞是國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證的廣西大化縣地方土雞品種雞，是當(dāng)?shù)刎毨罕娫鍪彰撠氈赂坏闹匾a(chǎn)業(yè)。大化縣是多個(gè)少數(shù)民族的聚居縣，少數(shù)民族濃厚的民族習(xí)俗和較多的節(jié)日氣氛對(duì)七百弄雞閹雞的發(fā)展起到了推波助瀾的作用，每逢節(jié)日市場(chǎng)上對(duì)七百弄雞閹雞需求最為旺盛，推動(dòng)了七百弄雞閹雞批量養(yǎng)殖的必要性，為了提高養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖七百弄雞閹雞的成活率，現(xiàn)將筆者于2016年以來(lái)在七百弄雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作組下鄉(xiāng)指導(dǎo)七百弄雞扶貧養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖過(guò)程中的一些經(jīng)驗(yàn)總結(jié)如下，希望對(duì)廣大養(yǎng)殖戶有所幫助。

1 育雛期的飼養(yǎng)管理

育雛期按照肉雞飼養(yǎng)管理要求進(jìn)行，做好分欄工作，每400～500 只為1 欄；養(yǎng)殖全程要注意雞群的健康情況，保證雞群體格健壯；特別要注意呼吸道疾病、球蟲疾病、腸胃炎的預(yù)防。

1.1 做好保溫通風(fēng)工作

做好保溫通風(fēng)工作是飼養(yǎng)好雛雞的關(guān)鍵。雛公雞前幾天的溫度一般與混合雞苗飼養(yǎng)溫度相同，從第2 周開(kāi)始，溫度可適當(dāng)調(diào)低0.5～1 ℃，但絕不能低于28～32 ℃。

1.2 保證飼料飲水充足

公雞生長(zhǎng)速度迅速，飼料消耗大，在育雛期間至閹割前禁止對(duì)雛公雞進(jìn)行限料，以免影響其體格。

2 閹割前的管理要求

2.1 體格體況控制

大約在10日齡時(shí)開(kāi)始增加投喂一些維生素、電解質(zhì)等，如胺基維它、魚肝油、多維等，以增強(qiáng)公雞群的體質(zhì)，增強(qiáng)雄性的表現(xiàn)，增加睪丸的發(fā)育，便于閹割，同時(shí)及時(shí)淘汰弱雞。

2.2 預(yù)防感染用藥

考慮到閹割時(shí)雞群應(yīng)激比較大，防止閹割傷口感染和繼發(fā)疾病，要求在進(jìn)行閹割前3 d 必須進(jìn)行預(yù)防性用藥，如控制呼吸道病的藥物（強(qiáng)力、泰樂(lè)菌素等）。防止傷口感染可用一些抗生素，如頭孢類、阿莫西林等。也要注意預(yù)防季節(jié)性疾病，如球蟲病、腸胃炎、白細(xì)胞蟲病等。

2.3 閹割前一天的要求

為了防止閹割手術(shù)時(shí)雞只出血過(guò)多，可在閹割的前后1 天在其飲水中按比例添加維生素K3（可以配合抗生素藥物飲水），且于閹割前一天晚上停喂飼料。

3 閹割時(shí)的工作要求

3.1 人員物資準(zhǔn)備

閹割公雞時(shí)需要有人幫助捉雞和搬雞，并準(zhǔn)備好籮筐便于放雞和搬雞（閹割后雞要小心輕放），也便于將不能閹割的另外放開(kāi)（不能閹的一定要另外放開(kāi)，不能與閹的混養(yǎng)，防止打斗）。

3.2 閹雞用具消毒

所有閹割用具必須經(jīng)煮沸消毒15～20 min。

4 閹割后的飼養(yǎng)管理

1）用藥。閹割后，為防止傷口感染、皮下脹氣、雞冠萎縮、免疫力下降等，可合理使用一些抗生素加中藥按比例混合溶于飲水中讓雞全天集中連續(xù)飲用4 d。常用藥方如下：黃芪200 g、板藍(lán)根150 g、金銀花200 g、黃芩150 g、黃柏150 g、魚腥草250 g、麻黃200 g、桔梗300 g、甘草250 g，另配合鹽酸多西環(huán)素等抗生素按比例于白天飲用；氯化銨類按50 g／75 kg 水的比例于晚上飲用，按5 000 羽份量計(jì)算。

2）飼喂管理。將水壺、料桶適當(dāng)降低，不要分餐喂，以便受傷雞只能夠及時(shí)飲水、食料。閹割后10 d內(nèi)不要放雞出運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，以防止雨淋和再度創(chuàng)傷。

3）閹割后出現(xiàn)脹氣的處理。把閹割后出現(xiàn)脹氣的雞只挑開(kāi)，1 個(gè)星期后用刀片把雞的大腿內(nèi)側(cè)刺穿并放氣。

5 閹雞的后期管理

1）日常管理。與其它雞群一樣，注意衛(wèi)生、防疫，冬季做好保溫與通風(fēng)，夏季做好防暑降溫等，防止繼發(fā)感染和一些季節(jié)性疾病。另因七百弄雞閹雞飼養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)，在進(jìn)行育肥前（約上市前30 d）再進(jìn)行1 次驅(qū)蟲。

2）改善肉質(zhì)和羽毛的光澤度。出欄前應(yīng)特別注意雞舍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，尤其是墊料的清潔。隨著閹雞日齡的增加，體內(nèi)增長(zhǎng)的主要組織和中雞階段有很大差別，由長(zhǎng)骨骼、內(nèi)臟、羽毛到長(zhǎng)肉和沉積脂肪。閹雞沉積適度的脂肪可改善雞的肉質(zhì)，提高商品體外觀的美感，是上市所要求的。按照養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，在上市前30 d 左右在農(nóng)家五谷雜糧基礎(chǔ)上添加5%～10%的動(dòng)物性脂肪，如豬油、牛油等可以增加閹雞羽毛的光澤度，以達(dá)到滿意的效果。