崔慧玲
陜西省延安市宜川縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心,陜西延安716200
生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖與傳統(tǒng)散養(yǎng)相比,不僅可以為廣大消費(fèi)者提供安全健康的豬肉產(chǎn)品,還具有生豬病發(fā)率低、飼養(yǎng)效率高、生態(tài)效益和養(yǎng)殖效益高等優(yōu)點(diǎn)。由此可見,生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖是養(yǎng)豬業(yè)向優(yōu)質(zhì)無公害和綠色生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的必要手段之一。因此,要不斷地加大生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)的推廣,讓更多的農(nóng)戶認(rèn)識(shí)到標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖對(duì)生豬養(yǎng)殖效益和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要意義,真正落實(shí)生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)。
1)豬場(chǎng)要選在地勢(shì)高燥平坦、背風(fēng)向陽(yáng),電力供應(yīng)完善,有充足的水源且排水方便的區(qū)域。
2)遠(yuǎn)離居民區(qū)和交通主要干道,降低外界聲音刺激,同時(shí)要遠(yuǎn)離學(xué)校、醫(yī)院、污水處理廠、屠宰場(chǎng)和其他畜禽養(yǎng)殖場(chǎng),豬場(chǎng)和國(guó)道、省道、村道間距分別超過3 km、2 km 和1 km。
豬場(chǎng)要合理布局,根據(jù)主風(fēng)向和地勢(shì)從上至下分別設(shè)置豬場(chǎng)管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)和廢棄物無害化處理區(qū)4 個(gè)功能區(qū),區(qū)域之間用隔離墻隔離,且區(qū)域間距至少為300 m。
1)合理布局各個(gè)功能區(qū)的朝向,根據(jù)建筑物的面積和高度安排每個(gè)區(qū)域的采光、通風(fēng)。
2)加強(qiáng)消毒區(qū)域設(shè)置,尤其是進(jìn)場(chǎng)的消毒設(shè)置,門衛(wèi)值班室要有配套的人員消毒,門口有車輛消毒池,凈、污通道分開,互不交叉[1]。
3)豬場(chǎng)周邊種植綠植,綠化環(huán)境,提高空氣清潔度。
豬場(chǎng)養(yǎng)殖最好堅(jiān)持自繁自養(yǎng),若需要引種,必須嚴(yán)格按照科學(xué)引種操作流程進(jìn)行,選擇信譽(yù)好、規(guī)模大,具有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》的正規(guī)種豬場(chǎng),同時(shí)對(duì)其進(jìn)行疫情考察,嚴(yán)禁引入疫區(qū)種豬。
選擇純種、反應(yīng)機(jī)敏、好動(dòng)、性欲高的公豬,即公豬活潑好動(dòng),嘴分泌大量白沫,見母豬主動(dòng)爬跨,睪丸發(fā)育勻稱,包皮積液殘留少。
選擇純種、體型好、健康、生殖器官發(fā)育良好、反應(yīng)機(jī)敏的母豬,即母豬乳頭分布對(duì)稱、有效乳頭數(shù)量多,至少為6 對(duì),陰戶較大。
分群管理有助于提高養(yǎng)殖效率,也可降低不同豬群疾病感染的機(jī)率,因此要根據(jù)豬群生理特點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)分群管理。
種豬飼養(yǎng)方式以單欄或小群飼養(yǎng)為主,這樣可以提高種豬飼料利用率,保障營(yíng)養(yǎng)水平和養(yǎng)殖效益。日常飼養(yǎng)要記錄好種豬的膘情,拇指按壓豬背部,微微凹陷表明種豬的膘情適中,若脊背和肋骨凸起表明種豬過瘦,若深深凹陷表明過肥[2]。
哺乳仔豬的主要營(yíng)養(yǎng)來源于母豬乳汁,因此要為母豬提供營(yíng)養(yǎng)充足、豐富的日糧結(jié)構(gòu),仔豬出生后及時(shí)吃到初乳并固定乳頭,這樣可以獲得母源性抗體,從而提高仔豬成活率。哺乳仔豬喂養(yǎng)中要做好防壓、防凍、保溫、剪牙、斷尾和去勢(shì),仔豬出生后1 周內(nèi)補(bǔ)鐵,通過科學(xué)地疫苗免疫提高仔豬抗病力。
1)保育仔豬的飼養(yǎng)要堅(jiān)持定時(shí)定量定點(diǎn),即定時(shí)飼喂,根據(jù)仔豬發(fā)育定量投喂,對(duì)仔豬合理調(diào)教讓其定點(diǎn)采食、排便、睡臥。
2)堅(jiān)持“全進(jìn)全出”,合理控制飼養(yǎng)密度,并提供合適的運(yùn)動(dòng)量和光照,增強(qiáng)保育仔豬對(duì)環(huán)境的適應(yīng)力[3]。
3)日常提供充足飲水,在季節(jié)更替時(shí)期可在水中加入適量的葡萄糖粉及黃芪多糖粉,以提高保育仔豬的免疫力。
1)合理控制生長(zhǎng)育肥豬的環(huán)境溫度和濕度,讓溫度維持在10~25 ℃,相對(duì)濕度在65%~75%即可。同時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)換氣,降低舍內(nèi)氨氣和二氧化碳濃度。
2)做好環(huán)境衛(wèi)生,及時(shí)清理地面糞污,對(duì)廢棄物進(jìn)行嚴(yán)格地?zé)o害化處理。
3)生長(zhǎng)育肥豬主要分為3 個(gè)階段飼養(yǎng),關(guān)注前期(<35 kg)的應(yīng)激處理和飼養(yǎng)過渡,中期(35~65 kg)的生長(zhǎng)高峰和后期(>65 kg)的脂肪沉積,根據(jù)不同時(shí)期特點(diǎn)日糧結(jié)構(gòu)和飼喂量應(yīng)不同。
1)常規(guī)消毒。場(chǎng)區(qū)門口設(shè)與大門同寬、長(zhǎng)度為最大車輪周長(zhǎng)1.5 倍、深度為10 cm 的消毒池,門衛(wèi)設(shè)紫外消毒區(qū)域??蛇x用生石灰、新潔爾滅、聚維酮碘等化學(xué)消毒劑消毒。
2)隨時(shí)消毒。豬場(chǎng)出現(xiàn)個(gè)別豬突然死亡,要先隔離豬群,并對(duì)豬圈進(jìn)行局部消毒。
根據(jù)豬群年齡定期接種疫苗是豬群獲得免疫力的一種有效方法。豬群主要免疫豬藍(lán)耳病、偽狂犬病、細(xì)小病毒、豬瘟、口蹄疫等,常用疫苗種類有滅活苗、弱毒苗等,嚴(yán)格根據(jù)免疫說明選擇劑量和部位進(jìn)行免疫,疫苗免疫前后嚴(yán)禁使用抗生素類藥物。
生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)的應(yīng)用,能使豬群的飼養(yǎng)環(huán)境得到很好的優(yōu)化,其免疫力、繁殖力和產(chǎn)瘦肉率都會(huì)相應(yīng)提高,有利于畜牧業(yè)規(guī)模化養(yǎng)殖進(jìn)程的推進(jìn)。因此,在今后的生豬業(yè)養(yǎng)殖發(fā)展中,要加大對(duì)生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)的推廣,推動(dòng)生豬養(yǎng)殖業(yè)向商品化、產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代化方向發(fā)展。