甘肅省天水市秦州區(qū)林業(yè)和草原局 朱紅

林果業(yè)是我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中非常重要的一個環(huán)節(jié)，對推動我國的經(jīng)濟發(fā)展有著重要的作用。在目前階段，林果業(yè)的發(fā)展已經(jīng)變得非常重要，并且已經(jīng)成為了促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的重要因素之一，隨著科技的不斷發(fā)展，林果業(yè)的種植技術(shù)也得到了進步，然而，因為受到一些方面的影響，果品的質(zhì)量和安全等方面還有著非常大的上升空間。目前階段，很多果園依然采用傳統(tǒng)的蘋果種植管理技術(shù)，比如對一些化學肥料以及農(nóng)藥等過量的應用，這種情況使得果品的重金屬含量嚴重的超出標準，不但無法讓果品的質(zhì)量得到提高，同時也無法保證果品的安全性。所以，還需對蘋果種植管理技術(shù)進行不斷地研究和分析，對其中存在的一些問題還需及時的處理和解決，才能讓果品的質(zhì)量和安全性得到保證。

1 對于林業(yè)果樹的種植價值分析

在我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的過程中，林業(yè)果樹在其中發(fā)揮著重要的作用和價值，并且占據(jù)著非常重要的地位，可以在以下幾個方面體現(xiàn)出自身的價值。

（1）經(jīng)濟方面的價值：對于農(nóng)民的直接收入，在農(nóng)作物的種植和生產(chǎn)中所得到的。林果業(yè)是農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中非常重要的一個部分，同時具備著較強的經(jīng)濟價值，如果農(nóng)民對于林果業(yè)進行了大范圍的種植，可以讓經(jīng)濟收入方面得到有效的提高，同時還能讓區(qū)域性的經(jīng)濟發(fā)展得到有效的帶動，這就是經(jīng)濟價值方面的重要體現(xiàn)。

（2）生態(tài)方面的價值：林果業(yè)不只是農(nóng)民的收入渠道，同時也是生態(tài)系統(tǒng)中的一個重要組成，在我國近些年發(fā)展的過程中，很多產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對于生態(tài)環(huán)境方面起到了重要的作用。隨著林果業(yè)的種植和發(fā)展，可以讓我國的生態(tài)環(huán)境得到有效的改善，并且可以讓生態(tài)系統(tǒng)的壓力得到有效的降低。

（3）美化方面的價值：對于林果業(yè)方面的種植，有著非常大的觀賞價值，對林果業(yè)開展美化，可以成為一個良好的綠化觀賞區(qū)。通過對果業(yè)的銷售，并且對觀賞區(qū)進行相應的宣傳工作，可以吸引外地的游客，不但可以讓果業(yè)銷售得到提高，同時還能讓美化和經(jīng)濟發(fā)展的雙重發(fā)展得到實現(xiàn)。

2 保證果品質(zhì)量和安全性的重要意義分析

根據(jù)目前的情況可以發(fā)現(xiàn)，目前林果業(yè)的質(zhì)量受到了人們的重點關(guān)注。在目前階段，所施行的供給側(cè)改革范疇中，其中林果業(yè)占據(jù)著非常重要的位置。因此，目前林果業(yè)還需讓相關(guān)的種植方式和栽培策略得到改善，并且讓果品的質(zhì)量和安全性方面得到保證。

在目前階段，很多果農(nóng)在經(jīng)營林果業(yè)的過程中，在其中投入大量的化肥和農(nóng)藥等，以此想要快速的見到效果，可以起到催化果實成熟的作用。還有很多果農(nóng)因為受到果品銷售利益方面的驅(qū)動，比較重視果品的光澤和體積等，所以投入了大量的藥劑等。除此以外，相關(guān)部門在開展田間管理的過程中，沒有重視對化肥和農(nóng)藥的用量等進行有效的控制，這種情況導致果品的質(zhì)量和安全性受到了嚴重的影響。各個地區(qū)的果品因為受到自然因素和品種自身特性的影響，所以會出現(xiàn)品質(zhì)和口感方面的差別，因此在銷售的過程中也會存在著一定的差異性。

在近些年來，因為果品質(zhì)量和安全方面的問題經(jīng)常發(fā)生，并且這種事故的趨勢也在呈逐年遞增的情況，這種情況讓果品的安全性和質(zhì)量方面問題被重視起來，所以，還需在源頭上對果品的質(zhì)量和安全性進行控制，比如在果樹種植和管理的過程中，采用科學合理的方式，避免過度使用化肥和農(nóng)藥等，這樣才能讓果品的安全性和質(zhì)量得到提高。

3 蘋果種植管理技術(shù)和果品質(zhì)量安全問題分析

3.1 蘋果種植管理技術(shù)還沒有得到廣泛的普及，導致果品的質(zhì)量和安全性沒有提高

在目前林果業(yè)發(fā)展的過程中，對于蘋果種植管理技術(shù)方面重視程度逐漸增強，對于技術(shù)研發(fā)以及品種優(yōu)化等方面正在不斷地加強，并且投入了大量的資金，對于目前蘋果的種植生產(chǎn)方面，具備了比較成熟的品種，并且種植技術(shù)方面也比較先進和完善，然而，目前比較先進的蘋果種植管理技術(shù)還沒有得到廣泛的普及，對于推廣工作的效果還沒有達到預期的效果。對于這種問題進行分析，主要是因為一些種植戶的文化程度較低，無法對一些新的蘋果種植管理技術(shù)進行接受，思想方面依然還停留在小農(nóng)經(jīng)濟時代。此外，由于相關(guān)部門對于農(nóng)業(yè)技術(shù)的宣傳力度方面還存在著不足，沒有重視對效果好和先進的蘋果種植管理技術(shù)進行推廣，導致很多區(qū)域的果品質(zhì)量無法達到相關(guān)標準。所以，還需讓先進的蘋果種植管理技術(shù)得到有效的推廣和落實，讓果品的質(zhì)量和安全性得到有效的提高。

3.2 對于種植技術(shù)方面還存在著不完善的問題

目前階段，有些先進的種植技術(shù)雖然已經(jīng)研發(fā)出來，但是對于種植技術(shù)的普及工作在落實的過程中還存在著一些難度，比如怎樣對蘋果樹進行優(yōu)質(zhì)的灌溉，怎樣對土壤的肥料進行優(yōu)化，怎樣對資源進行合理的優(yōu)化等，這些都沒有得到落實。此外，怎樣對果實套袋的技術(shù)進行應用，以此讓果品的質(zhì)量得到有效的提高，這種技術(shù)也沒有得到普及，有些果農(nóng)在采用這種技術(shù)的過程中，經(jīng)常采用一些廉價的材料，想要以此對成本進行控制，獲得更高的經(jīng)濟效益，但是這些廉價的材料對果品的質(zhì)量和安全性方面有著很大的影響。

3.3 化學農(nóng)藥方面的應用超量問題

我國自古以來就是一個農(nóng)業(yè)大國，對農(nóng)藥的用量也是相對較大的，并且很多果品中殘留著大量的化學農(nóng)藥，經(jīng)常采用的化學農(nóng)藥有有機磷農(nóng)藥類、氨基甲酸酯類等。在傳統(tǒng)的蘋果種植培育過程中，依然被大量的果農(nóng)應用到種植和培育的過程中。如果對化學農(nóng)藥進行過量的應用，那就會導致出現(xiàn)很多副作用，如果長期采用有機磷類的農(nóng)藥，會對蘋果樹的生長方面產(chǎn)生嚴重的影響，并且結(jié)出的果實會出現(xiàn)農(nóng)藥超標的問題，如果采用已經(jīng)禁止使用的硝態(tài)化肥，比如硝酸銨和硝酸磷肥等，這種情況也會導致果實的重金屬超標，無法讓果品的質(zhì)量和安全得到保證。

4 提高蘋果種植管理技術(shù)及果品質(zhì)量安全的策略分析

4.1 積極采用綠色種植技術(shù)

綠色種植的理念方面，就是在開展種植的過程中，讓農(nóng)藥的使用量得到有效的降低，主要的目的就是在植物生長的過程中，需要向著綠色化的方向發(fā)展。但是，在種植和生產(chǎn)的過程中，還需重視讓監(jiān)管制度得到落實，這是非常重要的，對于監(jiān)管工作的內(nèi)容，不但需要在生產(chǎn)期間對農(nóng)藥的使用量進行有效的監(jiān)管，還需重視做好以下幾點，讓監(jiān)督管理的力度得到加強：

（1）在農(nóng)藥的生產(chǎn)過程加強監(jiān)督管理的工作。

（2）在蘋果種植生產(chǎn)的過程中加強監(jiān)督管理的工作。

（3）在農(nóng)藥應用的過程中加強監(jiān)督管理的工作。

對于一些毒性相對較大的農(nóng)藥來講，一定要禁止應用，相關(guān)部門還需對以下幾種藥物進行大力的推廣，以此對之前的化學農(nóng)藥進行替代：

（1）對生物療法進行大力的推廣。

（2）采用生物農(nóng)藥有效地替代化學農(nóng)藥。

除此以外，在施肥的過程中，還需避免出現(xiàn)盲目性施肥的情況，對于施肥量一定要進行有效的控制，并且需要和實際情況進行結(jié)合，從而對施肥量的多少等進行控制。還需對有機肥料的推廣力度和宣傳力度進行加強，比如農(nóng)家肥的應用等，可以讓蘋果樹的健康成長得到保證，在這個基礎上，讓生態(tài)平衡得到有效的維護。

4.2 積極采用套袋的方式

在蘋果種植管理技術(shù)中，如果應用果實套袋的方式，可以讓果品的安全性和質(zhì)量得到保證。在蘋果樹種植之前，還需和種植區(qū)域的特點等進行有效的結(jié)合，對套袋管理的方式進行合理的選擇。采用這種方式，可以讓果實表皮的光亮度得到提高，并且可以讓果實的色彩得到保證。此外，這種方式還能讓果實的農(nóng)藥殘留得到有效的減少，并且可以避免受到周圍樹木的剮蹭導致表面出現(xiàn)刮痕等，影響果實的美觀性，讓果實表皮的美觀程度得到提高，以此可以讓經(jīng)濟效益得到提高。對蘋果進行套袋，還能讓儲藏期得到延長，水果中的水分會通過表皮的蒸騰作用逐漸的流失。在果實發(fā)育穩(wěn)定之后采用套袋的方式，可以讓水果表皮角質(zhì)層分布的更加均勻。采用套袋的方式，還可以對一些病蟲害等進行有效的隔離，讓蘋果的質(zhì)量得到有效的提高，在品質(zhì)和價值方面都會得到有效的提升。套袋可以給果實提供一個有效的保護層，減少一些蟲類和鳥類對果實的威脅，可以給蘋果的發(fā)育提供一個良好的生長環(huán)境。

4.3 對蘋果樹進行保護

果農(nóng)需要讓自己的專業(yè)知識不斷地豐富和加強，積極學習一些先進的種植技術(shù)和管理技術(shù)，特別是病蟲害的防治工作，這決定著果農(nóng)的一年效益，還需對一些先進的防護方式進行學習，避免蘋果樹受到病蟲害的影響。比如可以對蘋果樹中的一些害蟲進行搜刮和處理，并且可以在樹干的部分涂上石硫合劑，這樣可以避免受到害蟲的影響，讓蘋果樹的健康成長得到保證。此外，還需對瓢蟲和寄生菌等進行保護，這些都是害蟲的天敵，可以讓果園的生態(tài)系統(tǒng)維持著平衡。在蘋果樹種植的過程中，還需重視做好果樹的保護工作，制定相關(guān)的管理措施，對一些樹苗品種等進行合理的選擇。還有一個問題需要重視，在蘋果樹種植的過程中，不能盲目性地噴灑農(nóng)藥，這樣可能會導致果樹生長的過程受到影響，所以還需重視進行監(jiān)督。

5 結(jié)語

蘋果是人們最喜愛的一種果品，目前已經(jīng)發(fā)展成了一條成熟的產(chǎn)業(yè)鏈，對我國經(jīng)濟的發(fā)展有著重要的推動作用。但是因為蘋果的生產(chǎn)技術(shù)還存在著一些問題，很多果農(nóng)目前還沒有掌握先進的蘋果種植管理技術(shù)，導致果品的質(zhì)量安全無法得到提高。因此，如果想要讓蘋果的質(zhì)量和產(chǎn)量得到有效的提高，還需重視做好多方面的準備，積極向果農(nóng)推廣綠色種植技術(shù)，采用有機肥料等，減少農(nóng)藥的用量，以此才能讓蘋果的質(zhì)量安全得到保證，讓果農(nóng)的經(jīng)濟效益得到提高。