豐愛秀，王 芳，孫成峰，張永剛，劉英霞

(日照市海洋與漁業(yè)研究所，山東 日照 276800)

許氏平鲉主要分布在西北太平洋，在我國主要分布在渤海、黃海和東海區(qū)域，是我國主要的經(jīng)濟(jì)魚品種之一。許氏平鲉肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，深受大家歡迎。近年來由于過度捕撈和環(huán)境污染等原因，導(dǎo)致野生許氏平鲉數(shù)量急劇下降。為了恢復(fù)這一資源，日照市海洋與漁業(yè)研究所近幾年來都在4月進(jìn)行許氏平鲉苗種的人工繁育并在6－7 月對(duì)人工繁育的魚苗進(jìn)行增殖放流，既恢復(fù)了自然資源，也為海上網(wǎng)箱養(yǎng)殖提供了優(yōu)質(zhì)健康苗種，獲得了較高的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將近幾年來的育苗經(jīng)驗(yàn)總結(jié)如下。

一、育苗準(zhǔn)備工作

1.育苗基本設(shè)施

育苗車間池子20 個(gè)，其中水泥池10 個(gè)，每池面積為36米2；圓形玻璃缸池子10個(gè)，每池面積為26米2。池深1.0～1.2米，池底為鍋底形，池內(nèi)布?xì)馐? 個(gè)/米2。配套設(shè)施有蓄水沉淀池、沙濾池、高位水塔、鼓風(fēng)機(jī)、鹵蟲孵化設(shè)施等。

2.育苗車間清理消毒

車間消毒是整個(gè)育苗過程中比較重要的環(huán)節(jié)。3月初選擇晴朗天氣進(jìn)行車間消毒，用有效氯20%～30%的漂白液全車間潑灑，并對(duì)育苗期間所需要的吸底器、水桶、孵化缸等工具進(jìn)行徹底消毒。消毒后，關(guān)閉車間所有門窗，過2～3 天開窗通風(fēng)刷池，晾干備用。

3.小球藻培養(yǎng)

選用玻璃缸育苗池作為小球藻培養(yǎng)池，為了增加光照，可適當(dāng)卷起車間棚頂部的遮光簾。3月10 日，將消毒好的5 個(gè)池子分別加水至50 厘米，用50 毫克/升的漂白液消毒處理后，選擇晴朗天氣，用30毫克/升Na2S2O3中和。上午8:00－9:00將二級(jí)小球藻按1∶5 的比例接種到培養(yǎng)池中，充氧施肥(硝酸鈉20～30 克/米3，磷酸二氫鉀4.5～5 克/米3，檸檬酸鐵0.5～1 克/米3)。由于小球藻比較耐低溫，日照地區(qū)一般3月晴天較多，培養(yǎng)池內(nèi)溫度在10℃左右，光照比較充分，經(jīng)過一段時(shí)間的培養(yǎng)，小球藻長勢(shì)較好。

4.輪蟲培養(yǎng)

輪蟲繁殖能力強(qiáng)、營養(yǎng)豐富，不易污染水質(zhì)，作為許氏平鲉的開口餌料，在整個(gè)育苗過程中起關(guān)鍵性作用。輪蟲可以在市場(chǎng)上購買，但是購買的輪蟲不能直接投喂，要經(jīng)過暫養(yǎng)、徹底消毒清洗后才能投喂，如果消毒不徹底，可能會(huì)引起魚苗大量死亡。4月中下旬，小球藻池內(nèi)溫度達(dá)到15℃以上，小球藻密度高達(dá)1 200 萬個(gè)/毫升以上，選擇將其中的兩個(gè)小球藻池按輪蟲60～80個(gè)/毫升接種，接種時(shí)一定要選擇活力好、帶卵率高、繁殖能力強(qiáng)的輪蟲。由于輪蟲的最佳繁殖溫度在25℃左右，所以需要將這兩個(gè)輪蟲培養(yǎng)池逐漸升溫至25℃。

二、親魚暫養(yǎng)管理

1.親魚入池

日照市海洋與漁業(yè)研究所育苗工作一般在每年4月中下旬進(jìn)行，從相鄰的青島市買入網(wǎng)箱養(yǎng)殖的雌性親魚，3～4 齡、個(gè)體重1.5～2.0 千克、全長35～40 厘米。有時(shí)也會(huì)從本地買入海捕親魚，但由于海捕親魚數(shù)量相對(duì)較少，不能滿足大量人工育苗的需求。人工育苗一定要選擇活力好、體表無損傷、腹部膨大的健康親魚。

2.親魚日常管理

剛?cè)氤氐挠H魚一定要用2 毫克/升的土霉素進(jìn)行藥浴，一般連續(xù)用藥3～5 天，親魚暫養(yǎng)于36 米2的水泥池中，池水深80 厘米，充氧、藥浴2 小時(shí)后長流水，光線控制在1 000 勒克斯左右，日流水量100%～200%，每天早上大排水，徹底清池1次。

三、苗種培育

1.仔魚收集及布池

許氏平鲉為卵胎生，一般在4 月底、5 月初開始產(chǎn)仔。親魚產(chǎn)仔一般在夜間一次性產(chǎn)仔魚。仔魚的收集方法一般有兩種：一種是溢水法，用80～100 目網(wǎng)箱置于池外，仔魚隨水流入網(wǎng)箱內(nèi)，收集的仔魚計(jì)數(shù)后，移入培養(yǎng)池。另一種是將親魚直接放入育苗池中待產(chǎn)，產(chǎn)仔魚后將親魚移出，這種方法方便快捷，對(duì)仔魚的損傷較小，筆者一般采用這種方法。仔魚布池密度一般控制在0.6萬～0.8萬尾/米3。

2.餌料投喂

仔魚產(chǎn)出第1天，營養(yǎng)供給來自于卵黃囊，不需要投喂輪蟲。一般從產(chǎn)出第2天開始少量投喂輪蟲，并向育苗池中添加小球藻。小球藻既能凈化水質(zhì)，又能作為輪蟲的餌料。輪蟲投喂1～2 次/天，早上7:00－8:00 投喂1 次，下午4:00 檢查池內(nèi)的輪蟲密度，根據(jù)各池仔魚的攝食情況適當(dāng)補(bǔ)充輪蟲。1周后，魚苗攝食量大增，此時(shí)輪蟲培養(yǎng)池除了投喂小球藻外，開始添加面包酵母投喂。投喂面包酵母可提高輪蟲繁殖能力，收獲更多的輪蟲，滿足育苗初期需要。第10 天開始投喂鹵蟲無節(jié)幼體，使池中保持在1.0 個(gè)/毫升。第13 天開始加大鹵蟲無節(jié)幼體的投喂量，使池中保持3～5 個(gè)/毫升，同時(shí)減少輪蟲投喂量。第16 天開始添加配合飼料投喂，初期添加配合飼料應(yīng)在早上池內(nèi)無活餌料的情況下，這時(shí)魚苗處于饑餓狀態(tài)，比較容易馴化。5月中旬，開始大量投喂鹵蟲無節(jié)幼體時(shí)，魚苗對(duì)輪蟲的需求急劇減少，這時(shí)將培養(yǎng)池中的輪蟲一次性收獲，再將餌料培養(yǎng)池消毒、晾曬，以備分池時(shí)使用。

3.水質(zhì)管理

育苗初期，魚苗攝食量較小，池內(nèi)水質(zhì)較好，一般每天換水1次，日換水量為20%～30%，換水時(shí)用200 目網(wǎng)箱防止輪蟲流失，初期每次換水后，向池中添加一定量的小球藻。添加小球藻可以凈化水質(zhì)，促進(jìn)池內(nèi)輪蟲增殖。隨著魚苗逐漸長大，大量投喂鹵蟲無節(jié)幼體后，要加大換水量，不需要在換水后再向育苗池內(nèi)添加小球藻。每天換水兩次，日換水量為100%，換水時(shí)用80 目網(wǎng)箱。隨著魚苗的生長及配合飼料的添加，育苗池由每天換水改為流水，日流水量200%～300%，并加大充氣量。育苗期間要對(duì)育苗池底進(jìn)行吸污。投喂活餌時(shí)可隔天吸底1次，添加配合飼料后要每天吸底1次，至完全投喂配合飼料時(shí)要每天吸底兩次，上午、下午各1 次。吸底前，停止充氣，等殘餌、糞便沉至池底后再吸底。吸底時(shí)一定要注意觀察池內(nèi)魚苗情況，防止吸底時(shí)間過長，造成池內(nèi)魚苗缺氧。育苗中后期，魚苗攝食量增大，池內(nèi)殘餌、糞便增多，每天要進(jìn)行池內(nèi)溶氧及pH的測(cè)量，使池內(nèi)溶氧在5毫克/升以上，pH在7.8～8.2。

4.日常管理

在育苗的日常工作中，一定要做到勤巡查、勤觀察。勤巡查，無論白班夜班，都要每小時(shí)巡查1 次，一旦發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)采取措施。勤觀察、勤檢查各池內(nèi)魚苗的具體情況，優(yōu)質(zhì)苗種活力好，胃部飽滿。如發(fā)現(xiàn)池底殘餌較多，應(yīng)及時(shí)調(diào)整餌料投喂量，確保水質(zhì)清新、池底干凈、溶氧充足。育苗池內(nèi)定期用EM菌等預(yù)防疾病發(fā)生。

四、增殖放流

1.放流苗種規(guī)格

剛產(chǎn)出的仔魚全長在0.4～0.6 厘米，在水溫15～22℃的條件下，經(jīng)過50 天的培育，全長平均在3.0 厘米左右。許氏平鲉的苗種放流規(guī)格在3～5厘米，日照市海洋與漁業(yè)研究所放流的苗種一般在3厘米以上。

2.放流方法

最初日照市海洋與漁業(yè)研究所放流許氏平鲉苗種與蝦蟹放流方法一樣，用雙層塑料袋充氧打包，放流3 厘米的魚苗，按每袋100～150 尾計(jì)算，放流100 萬尾魚苗就要打7 000～10 000 包。打好包后，裝上保溫車運(yùn)到碼頭，再將其運(yùn)上放流船，每船需5～6 人跟船出海放流，整個(gè)過程費(fèi)時(shí)費(fèi)力。另外，由于許氏平鲉的鰭較硬，在運(yùn)輸過程中容易扎破包裝袋，造成魚苗死亡，大大降低放流魚苗的成活率。為了改變這一現(xiàn)狀，近幾年改用活水車進(jìn)行許氏平鲉的增殖放流，活水車內(nèi)運(yùn)輸桶直接加冰加海水降溫，當(dāng)溫度降至17～18℃時(shí)開始出苗，稱重計(jì)數(shù)后裝車，運(yùn)至碼頭后用直徑50 毫米的鋼絲軟管將魚苗虹吸放入大海。放流前一定要選擇合適放流的時(shí)間和地點(diǎn)，并計(jì)算好潮水期，選擇高潮期放流?；钏嚪帕黥~苗省時(shí)、省力、省成本，提高了魚苗的成活率。

五、小結(jié)

許氏平鲉的人工育苗技術(shù)比較成熟，如何充分利用育苗車間降低生產(chǎn)費(fèi)用、提高單位面積產(chǎn)量，這才是關(guān)鍵所在。日照市海洋與漁業(yè)研究所的小球藻和輪蟲培養(yǎng)是在不耽誤正常育苗工作的情況下，在育苗前期充分利用育苗池進(jìn)行的短暫培養(yǎng)。自己培養(yǎng)的輪蟲營養(yǎng)豐富，不用經(jīng)過消毒處理，可直接投喂，既方便又能降低成本。