王 云

（山東省濰坊市諸城市龍都街道科技文化體育服務中心，山東 諸城 262200）

發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟是我國必須長期堅持的戰(zhàn)略方針。我國自古以來便是農(nóng)業(yè)大國，百姓春耕秋收為我國社會提供大量的瓜果蔬菜，創(chuàng)造了巨大的價值。隨著社會經(jīng)濟的高速發(fā)展以及人民生活水平的日益提高，人們對于蔬菜品質(zhì)的要求也越來越高。大棚蔬菜種植是指利用一種具有良好保溫性能的塑料膜覆蓋在蔬菜種植場地的竹或鋼結(jié)構(gòu)的框架上，使覆膜和大棚骨架形成一個相對密閉的溫室空間，農(nóng)業(yè)工作人員在這個保溫空間內(nèi)種植滿足市場需求的蔬菜。大棚的保溫膜可以有效地降低大棚內(nèi)二氧化碳與外界空氣的交換速度，減少大棚內(nèi)溫度的流失，從而起到保溫的功效。而多數(shù)的蔬菜品種對于種植環(huán)境的溫度都有著嚴格的要求，農(nóng)業(yè)工作人員便是利用這一點來種植反季節(jié)蔬菜，從而使人們在任何時間段都能吃到自己喜愛的蔬菜。現(xiàn)階段影響大棚蔬菜種植的因素有許多，如大棚內(nèi)空氣流通問題、病害蟲害等。相關工作人員要全面考慮這些影響因素，牢牢把握大棚蔬菜種植技術(shù)要點，做好大棚蔬菜病害防治工作，從而培育出大面積的高品質(zhì)蔬菜。

1 影響大棚蔬菜種植的主要因素

1.1 空氣流通

大棚蔬菜種植是在一個相對密閉的空間內(nèi)進行的，因此空氣流通性相對于其他種植模式有著顯著的不足。大棚骨架表面的塑料覆膜雖然在一定程度上保證大棚內(nèi)部的溫度不容易降低，但同時也隔斷了外界空氣與內(nèi)部空氣的循環(huán)。在空氣流通異常的環(huán)境下，蔬菜在生長過程中進行光合作用，不斷吸收氧氣并釋放二氧化碳，使得大棚內(nèi)部的氧氣濃度降低，二氧化碳濃度上升。如果農(nóng)業(yè)工作人員不定期進行通風操作，蔬菜光合作用所需的氧氣原料會發(fā)生嚴重不足，從而影響蔬菜的正常生長，導致蔬菜種植產(chǎn)量降低，甚至引發(fā)蔬菜根莖腐爛問題。與此同時，施肥和打藥是大棚蔬菜種植不可或缺的環(huán)節(jié)，部分蔬菜在生長過程中會與肥料和藥液發(fā)生一系列化學反應，產(chǎn)生一些有毒氣體。這些有毒氣體和有毒物質(zhì)長期被工作人員吸入、接觸，會使人體產(chǎn)生異常反應，不加以注意，甚至會對人體健康造成極大危害。

1.2 溫度和濕度參數(shù)

大棚內(nèi)部溫度和濕度參數(shù)是影響蔬菜成長速度和蔬菜品質(zhì)的主要影響因素。不同品類的蔬菜有著各自適應的種植溫度和濕度，一旦環(huán)境的溫度和濕度超過了該品類蔬菜的適宜范圍，蔬菜的生長就會受到抑制，甚至直接枯死。在古代農(nóng)耕時期，蔬菜種植環(huán)境的溫度和濕度幾乎完全依賴于自然的調(diào)節(jié)，人們只能順天應時，采取一些輔助措施略微改變種植環(huán)境的溫度和濕度，無法將環(huán)境參數(shù)調(diào)節(jié)到特定品類蔬菜所適宜的溫度和濕度，只能種植應季蔬菜，并且難以保證蔬菜的質(zhì)量和產(chǎn)量。隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟和科學技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)種植模式逐漸普及應用，大棚蔬菜種植模式相較于傳統(tǒng)的種植模式，其溫度和濕度可供調(diào)節(jié)的范圍有了顯著的擴大，但主要的調(diào)節(jié)手段還是以人工控制的形式進行，難以保證調(diào)節(jié)溫度和濕度的精確性。直到“智慧農(nóng)業(yè)”概念的出現(xiàn)以及各項環(huán)境調(diào)節(jié)科技被研發(fā)，未來大棚蔬菜種植環(huán)境參數(shù)的控制朝著自動化和智能化的方向發(fā)展。然而科技化大棚蔬菜種植受到打造成本、農(nóng)業(yè)工作人員文化水平、現(xiàn)場環(huán)境等因素影響，其推廣進度較為緩慢，這導致大棚內(nèi)部環(huán)境參數(shù)精確化控制仍然是農(nóng)業(yè)工作人員蔬菜種植管理的一大難點。

1.3 氣候變化

大棚蔬菜種植技術(shù)雖然能種植反季節(jié)蔬菜，但依舊會受到氣候變化的影響。氣候的變化引起的最直接的環(huán)境參數(shù)改變就是大棚內(nèi)部的溫度和濕度。在高溫天氣下，猛烈的陽光透過塑料膜照射蔬菜，加速了大棚內(nèi)部溫度的升高，使得蔬菜內(nèi)部和土壤中的水分不斷被蒸發(fā)，再加上高溫氣候下大棚內(nèi)部環(huán)境十分干燥，蔬菜得不到充足的水分補充，容易出現(xiàn)枝葉耷拉，甚至損傷枯萎。此時，工作人員就需要對蔬菜進行定期灌溉，補充蔬菜缺失的水分，同時進行遮陰處理，這無疑增加了農(nóng)業(yè)工作人員的工作量，加大了大棚蔬菜種植生產(chǎn)成本。但并非盲目遮陰和灌溉便能取得良好的效果。過量的遮陰操作會導致蔬菜的授粉環(huán)節(jié)受到影響，不利于蔬菜生長。農(nóng)業(yè)工作人員要根據(jù)實際的天氣狀況以及植物對于光照和溫度的要求，靈活調(diào)節(jié)大棚遮陰時間。尤其當出現(xiàn)“久陰乍晴”的天氣時，農(nóng)業(yè)工作人員需格外注意，這種天氣情況很容易出現(xiàn)高溫多照環(huán)境，要及時進行遮陰處理。同時，過量的水分灌溉也不利于蔬菜生長，灌溉技術(shù)的要點并非水分多，而是澆透，以控水為主，保證蔬菜生長所需水分便可。另一方面，低溫氣候下，由于大棚的保溫性，大棚內(nèi)部的溫度相比于外界不會有太明顯的變化，但內(nèi)部的濕度會有所增加，不利于部分抗逆性較差的蔬菜生長。低溫多濕的環(huán)境對蔬菜種植的危害主要分為以下三方面：其一，蔬菜病害危害。低溫多濕的環(huán)境為蔬菜病原菌提供了良好的生存環(huán)境，這導致抗逆性較差的低溫蔬菜容易在高溫向低溫的氣候轉(zhuǎn)變時間段出現(xiàn)大面積的低溫病害，如西紅柿晚疫病、黃瓜霜霉病等。其二，蔬菜植株冷害。部分蔬菜生長對于溫度有嚴格的要求。當身處低溫環(huán)境時，該類蔬菜植株會出現(xiàn)明顯的不適應表現(xiàn)，如菜葉泛黃、果實發(fā)白等，本質(zhì)依舊是蔬菜抗逆性不足的問題，相關工作人員對該部分的蔬菜要做好冷害預防處理，降低冷害對蔬菜生長造成的影響。其三，營養(yǎng)物質(zhì)供給不足。低溫氣候意味著光照時間縮短，而蔬菜自身需要在光照條件下才能進行光合作用合成生長所需養(yǎng)分。光照不足會導致植物光合作用合成的有機物減少，影響生長所需的營養(yǎng)供給。大棚蔬菜植株營養(yǎng)不足會造成蔬菜葉片發(fā)黃、植株徒長細弱、果實膨脹和著色速度慢等問題，需受到工作人員重視。除了上述高溫和低溫氣候外，一些極端天氣也會對大棚蔬菜種植造成損害，如大雪、冰雹。落雪天氣下，大雪覆蓋在大棚薄膜表面會影響薄膜的保溫性能，降低透光率，阻礙蔬菜進行光合作用。而冰雹災害更是會破壞大棚整個骨架結(jié)構(gòu)，砸壞棚頂，對大棚內(nèi)部的蔬菜造成毀滅性打擊。

2 大棚蔬菜種植技術(shù)要點

2.1 蔬菜品類選擇

蔬菜品類選擇是進行大棚蔬菜種植的首要環(huán)節(jié)，直接影響到蔬菜成品的產(chǎn)量和質(zhì)量以及種植人員所能獲取的利益。首先，相關工作人員要對蔬菜市場進行調(diào)研，了解人們對各類蔬菜的喜好狀況，選取符合社會需求的蔬菜種植品類，結(jié)合所收集的市場調(diào)研結(jié)果，規(guī)劃好不同品類蔬菜的種植面積，從而完成大棚蔬菜種植的預期計劃制定。在選擇蔬菜品類時，工作人員還要考慮以往的種植情況，排除掉已經(jīng)連續(xù)多年種植的蔬菜品類以及同一科的蔬菜，嚴格遵循蔬菜輪作制度。其次，工作人員要做好蔬菜種子的品質(zhì)篩選工作。相同種類不同品質(zhì)的蔬菜種子最后長成的蔬菜成品的質(zhì)量也有很大差異。相關工作人員要盡量選擇耐低溫、耐寡照、具有較強生存能力的種子品類，并將其送至權(quán)威種子審核機構(gòu)鑒定，保證蔬菜種子質(zhì)量符合種植要求。最后，相關工作人員需要對挑選好的蔬菜種子進行消毒和包衣處理，避免蔬菜種子在地下受到病原菌和蟲害的侵襲，保證蔬菜種子能順利出苗。

2.2 環(huán)境參數(shù)控制

大棚蔬菜種植對于大棚內(nèi)部的環(huán)境要求很高，任何一個環(huán)境因素都會對蔬菜的生長造成影響，農(nóng)業(yè)工作人員要控制好各類環(huán)境參數(shù)，打造適宜蔬菜生長的大棚環(huán)境。其一，土壤因素。不同品類的蔬菜對于土壤的肥沃度、松散度、平整度的要求是不同的，工作人員要根據(jù)所選蔬菜品類改造大棚內(nèi)部土壤，保證蔬菜能順利生長。在播撒種子前，相關工作人員要對嚴實的土地進行一次翻耕處理。這種翻耕處理的整地方式可以使得土壤內(nèi)層的土質(zhì)翻到外層，加大土粒之間的間隙，強化土壤的透氣性和排水性，達到松土的效果。與此同時，土壤內(nèi)層的土質(zhì)直接受到陽光照射，其表面的致病原和蟲卵會被大量消滅，降低蔬菜種子受到病蟲害的概率。其二，陽光照射因素。當光照過于強烈時，農(nóng)業(yè)工作人員通常是使用遮陰膜對大棚蔬菜進行遮陰處理。相關工作人員要結(jié)合蔬菜特性和實際光照強度合理運用遮陰棚，在保證光照充足的同時防止過強光照對蔬菜生長造成損害。此外，當光照不足時，相關工作人員可以使用人造光源增加蔬菜的光照時間，為蔬菜生長提供良好的光照條件。其三，濕度和溫度因素。濕度因素往往和溫度因素掛鉤，高溫干燥和低溫潮濕都不利于蔬菜生長。高溫干燥環(huán)境下，相關工作人員要定期對蔬菜進行灌溉處理，增加土壤和空氣中的水含量，同時降低蔬菜表面溫度，起到補水降溫的效果。而在低溫潮濕環(huán)境下，相關工作人員可以利用大棚覆膜的保溫特性減緩溫度降低的速度，同時多注意通風換氣，降低大棚內(nèi)部的濕度，避免冷害蟲害問題發(fā)生。

2.3 蔬菜日常管理

相關工作人員要加強蔬菜生長的日常管理工作，完善大棚種植硬件配置，做好大棚蔬菜種植的每個環(huán)節(jié)。除了上述提到的溫濕度控制、遮陰、通風操作外，相關工作還需要定期檢修大棚蔬菜種植設施，仔細觀察蔬菜的生長狀況，一旦發(fā)現(xiàn)蔬菜生長出現(xiàn)問題，要及時制定相應的解決方案，保證蔬菜健康、自然生長。此外，做好施肥工作也是大棚蔬菜的日常管理工作，種植人員要根據(jù)蔬菜品類和生長狀況合理選擇肥料，嚴格控制每一種蔬菜的施肥量和施肥頻率，為蔬菜生長提供充足養(yǎng)分，從而提高大棚種植蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。

3 大棚蔬菜病害防治有效措施

3.1 農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治是最為基礎的蔬菜病害防治措施。相關工作人員可以通過選擇抗逆性強的蔬菜種子品類來提高蔬菜的抗病害能力。同時工作人員也能調(diào)節(jié)蔬菜生長環(huán)境參數(shù)，如控制大棚內(nèi)部的溫度、濕度、光照，消滅土壤中的病原體和蟲卵，達到預防病害蟲害的目的。農(nóng)業(yè)防治措施雖然經(jīng)濟實惠，且操作便捷，但主要以預防為主，無法對已經(jīng)發(fā)生的大面積病害蟲害起效。

3.2 物理防治

物理防治是指工作人員使用殺蟲燈、人工捕蟲、高溫殺菌等物理手段消滅大棚內(nèi)部的蟲害病害。以殺蟲燈為例，殺蟲燈可以釋放吸引害蟲的特定光波將害蟲聚集起來，提高害蟲滅殺效率。物理防治手段需要長期堅持，人力物力成本較高，雖然能取得不錯的蟲害病害治理效果，但沒有受到農(nóng)業(yè)工作人員的青睞。

3.3 化學防治

化學防治是最為常見和實用的蟲害病害防治方式。相關工作人員可以針對蔬菜所遭受的蟲害病害種類，選擇合適的殺蟲、殺菌藥劑，通過噴灑的形式實現(xiàn)大面積的滅蟲滅菌操作。該防治措施兼具成本低、效率高、效果好等優(yōu)點，被種植人員廣泛應用。但值得注意的是，殘余的化學藥劑會對周遭的環(huán)境造成一定程度的破壞，甚至危害人體健康。并且，長期使用化學防治措施會提高病菌和害蟲的耐藥性，從而導致化學防治效果變差。

4 智慧農(nóng)業(yè)種植模式是大棚蔬菜未來的發(fā)展趨勢

智慧農(nóng)業(yè)是指利用現(xiàn)代化科學技術(shù)與農(nóng)業(yè)種植相結(jié)合，實現(xiàn)無人化、自動化、智能化種植管理的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展模式。智慧農(nóng)業(yè)的應用為大棚蔬菜種植模式指明了未來發(fā)展方向，其主要由監(jiān)控、檢測、實時圖像視頻監(jiān)控三類功能組成。檢測裝置可以采集大棚內(nèi)部的環(huán)境參數(shù)并傳輸?shù)接嬎銠C系統(tǒng)中，經(jīng)過相應計算處理顯示在屏幕中，方便工作人員直觀清晰地掌握大棚內(nèi)部環(huán)境狀況。同時監(jiān)控系統(tǒng)根據(jù)檢測反饋結(jié)果，自動對大棚內(nèi)的蔬菜進行灌溉、降溫、遮陰、施肥等操作，將大棚內(nèi)部環(huán)境調(diào)整到最適宜蔬菜生長的條件。而圖像視頻監(jiān)控可以實時監(jiān)控蔬菜的生長狀況，一旦發(fā)現(xiàn)蔬菜遭受蟲害病害侵擾，工作人員便可以對系統(tǒng)下達自動噴藥指令，從而第一時間進行殺菌滅蟲處理。

5 結(jié)束語

綜上所述，加強蔬菜種植技術(shù)的應用以及病害的防治是大棚蔬菜種植工作人員的重要工作內(nèi)容。相關農(nóng)業(yè)工作人員要充分認識到大棚種植模式的特殊性，排除一切不利于大棚種植因素的干擾，結(jié)合市場行情以及大棚環(huán)境實際情況選擇合適的蔬菜品類，嚴格控制大棚內(nèi)的各項環(huán)境參數(shù)，打造適應該品類蔬菜種植的大棚空間，緊抓大棚蔬菜種植的每個技術(shù)細節(jié)，加強種植期間的蔬菜管理，同時通過農(nóng)業(yè)、生物、物理、化學等防治方式杜絕病害蟲害對于大棚蔬菜的危害，不斷提高大棚蔬菜的種植面積和成品質(zhì)量，大力發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)種植模式，從而為社會提供更加健康可口的蔬菜。