郭 燁，楊 燕，張 霞

（1.內(nèi)蒙古自治區(qū)林業(yè)科學(xué)研究院，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010010；2.烏蘭察布市園林局，內(nèi)蒙古 烏蘭察布 012000；3.四子王旗林業(yè)和草原局，內(nèi)蒙古 烏蘭察布 011800）

我們國(guó)家地大物博，人口眾多，從事農(nóng)業(yè)的人口比例其實(shí)一直在下降，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)性和技術(shù)性要求也在不斷提高。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)一直在往高效高品質(zhì)方面發(fā)展，這對(duì)經(jīng)濟(jì)作物的要求尤為明顯，經(jīng)濟(jì)作物的種植是提高農(nóng)民收入的重要途徑，在脫貧致富方面發(fā)揮了重要的作用。

1 果樹(shù)栽培管理措施和種植技術(shù)的概述

果樹(shù)栽培看似簡(jiǎn)單實(shí)則有很多需要注意的方面，比如說(shuō)對(duì)環(huán)境的要求，不同的地區(qū)對(duì)果樹(shù)栽培的品種和要求差距較大。有效的栽培管理措施和種植技術(shù)的良好運(yùn)用，是保證果樹(shù)栽培成功和盈利的必要條件。對(duì)果樹(shù)栽培的管理是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提出的必然要求，從選苗育苗、選址一直到獲得優(yōu)質(zhì)的果實(shí)并產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，都是有效管理的結(jié)果。其中種植技術(shù)是保證果樹(shù)栽培帶來(lái)收益，提高收入的重要指導(dǎo)，必須要加以重視，同時(shí)更多運(yùn)用到果樹(shù)栽培的整個(gè)過(guò)程。

2 果樹(shù)栽培的特性

果樹(shù)栽培相較于其他種植業(yè)有其獨(dú)特之處。

首先，果樹(shù)品種很多，不同的品種在栽培上有不同的特點(diǎn)，差距較大。而且，不同的果樹(shù)品種對(duì)環(huán)境、土壤、水源等都有不同的要求。

其次，大多數(shù)的果樹(shù)，栽培的周期都很長(zhǎng)，同時(shí)在進(jìn)入結(jié)果期后，會(huì)持續(xù)幾年、十幾年甚至更長(zhǎng)，這就對(duì)管理和技術(shù)提出了更高的要求，只有合理有效的管理和技術(shù)支持，才能在較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)有穩(wěn)定的產(chǎn)出，實(shí)現(xiàn)預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益。

再次，嫁接是多數(shù)果樹(shù)品種必然要做的事情。多數(shù)果樹(shù)的優(yōu)良品種需要在栽培有以后進(jìn)行嫁接，才能長(zhǎng)成高產(chǎn)高質(zhì)量的果樹(shù)。

3 果樹(shù)栽培管理措施和技術(shù)對(duì)果品安全和質(zhì)量的影響

對(duì)果樹(shù)的栽培管理和種植技術(shù)的支持，最終目的就是保證果品的數(shù)量和質(zhì)量。而有效的管理措施以及技術(shù)指導(dǎo)與果實(shí)品質(zhì)及安全有重要的管理?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)多運(yùn)用的較先進(jìn)的培植方法和技術(shù)，來(lái)提高果實(shí)的品質(zhì)，因?yàn)楣麑?shí)栽培管理和技術(shù)不僅包含了對(duì)外部環(huán)境的觀察、利用和改造，并且增加了很多優(yōu)秀的管理措施，提高果實(shí)的質(zhì)量和安全性同時(shí)增加產(chǎn)出。對(duì)于廣大果農(nóng)而言，積極采用先進(jìn)的果樹(shù)栽培技術(shù)，能夠有效提高果實(shí)品質(zhì)，并實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的顯著增長(zhǎng)[1]。

4 果樹(shù)栽培管理措施和種植技術(shù)上存在的問(wèn)題

（1）果樹(shù)栽培在管理和種植技術(shù)上，缺乏宣傳普及工作。大部分果農(nóng)的文化素質(zhì)并不高，而對(duì)果樹(shù)栽培和種植技術(shù)的宣傳上普及程度較低，尤其是在一些偏遠(yuǎn)的山區(qū)，雖然果樹(shù)栽培的面積較多，但是宣傳不到位，缺乏技術(shù)和管理上的指導(dǎo)和支持。另一方面，現(xiàn)在國(guó)家積極扶持果樹(shù)栽培，為果農(nóng)提供優(yōu)良的品種，卻因?yàn)闆](méi)有很好的宣傳科學(xué)種植，技術(shù)支持不到位，導(dǎo)致在果樹(shù)栽培中出現(xiàn)一系列的問(wèn)題。

（2）從果農(nóng)的角度來(lái)看，對(duì)果樹(shù)栽培和種植技術(shù)缺乏正確的認(rèn)識(shí)，管理趨于粗放型。我國(guó)果樹(shù)種植業(yè)多數(shù)為果農(nóng)自發(fā)種植而非規(guī)模種植，在管理上更是缺乏精細(xì)的管理，管理粗糙、對(duì)種植技術(shù)缺乏正確的認(rèn)識(shí)，直接影響果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)。在管理和技術(shù)上的意識(shí)欠缺，不僅使得果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)不達(dá)標(biāo)，更直接降低了果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收益。

從果樹(shù)栽培管理和種植技術(shù)的詳細(xì)步驟來(lái)看，存在以下幾個(gè)問(wèn)題：

4.1 果樹(shù)栽培的第一步——選址，存在不科學(xué)的問(wèn)題

受地域限制，果樹(shù)栽培在選址上存在一些較大的問(wèn)題。為了促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展各地都在吸引投資建廠，會(huì)對(duì)環(huán)境造成較大的影響，土質(zhì)好的區(qū)域往往離工廠較近，存在污染的風(fēng)險(xiǎn)。在大部分果樹(shù)栽培基本都在山上，雖然遠(yuǎn)離污染但是也遠(yuǎn)離水源，土壤相對(duì)比較貧瘠。因此，在果樹(shù)栽培的選址上經(jīng)常片面的考慮成本問(wèn)題，而出現(xiàn)不合理、不科學(xué)的情況。

4.2 育苗選苗時(shí)考慮不夠周全

育苗選苗直接影響后期果樹(shù)的成長(zhǎng)和果實(shí)的產(chǎn)量與質(zhì)量。很多果農(nóng)在選擇果樹(shù)品種時(shí)對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境缺乏周全的考慮，沒(méi)有把果樹(shù)生長(zhǎng)所需要的環(huán)境與管理考慮透徹，在選苗上存在隨意性。這會(huì)對(duì)后期果樹(shù)的管理以及產(chǎn)量、質(zhì)量造成非常不好的影響。

4.3 在果樹(shù)成長(zhǎng)過(guò)程中，施肥以及套袋等缺乏合理的科學(xué)的指導(dǎo)

施肥以及套袋主要是為了提高果實(shí)的產(chǎn)量與質(zhì)量，但是經(jīng)過(guò)相關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在有些地區(qū)，部分果農(nóng)為了提高產(chǎn)量與質(zhì)量，在施肥上盲目操作，不遵守科學(xué)施肥，經(jīng)常會(huì)適得其反。果樹(shù)套袋是目前提高果實(shí)質(zhì)量和品相的重要手段，但是由于成本的增加、也沒(méi)有科學(xué)技術(shù)指導(dǎo)，很多地區(qū)還沒(méi)有完全的普及。

4.4 病蟲(chóng)害防治措施上缺乏有效合理的措施

影響果樹(shù)栽培和果實(shí)質(zhì)量的一個(gè)重要因素就是病蟲(chóng)害，從育苗到結(jié)果都有可能隨時(shí)出現(xiàn)，尤其是在果實(shí)生長(zhǎng)期。目前大部分果農(nóng)常用的方法就是噴灑一些有污染和殘留的農(nóng)藥，但是這種方法并不科學(xué)，會(huì)帶來(lái)污染問(wèn)題，也會(huì)影響果實(shí)的質(zhì)量，從而降低經(jīng)濟(jì)收益。

5 增加果樹(shù)栽培管理的有效措施，提高種植技術(shù)的培養(yǎng)與普及

5.1 加強(qiáng)對(duì)果樹(shù)栽培管理、種植技術(shù)的宣傳和專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)

果樹(shù)栽培技術(shù)的要點(diǎn)在于人為選擇和控制，通過(guò)對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境的基本要素進(jìn)行科學(xué)合理調(diào)整，以此營(yíng)造一個(gè)更加適于果樹(shù)生長(zhǎng)及果實(shí)品質(zhì)提升的外部環(huán)境。由于我國(guó)果樹(shù)種植產(chǎn)業(yè)規(guī)模十分龐大，加之種植品種豐富多樣，為進(jìn)一步提高果樹(shù)種植質(zhì)量和水平，需要對(duì)栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)細(xì)致分析[2]。

現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)特別注重技術(shù)的運(yùn)用，規(guī)模種植上尤其需要專(zhuān)門(mén)的技術(shù)指導(dǎo)，積極參與國(guó)家組織的果樹(shù)栽培技術(shù)培訓(xùn)。

可以在地方多組織果樹(shù)栽培管理與種植技術(shù)的相關(guān)講座，把專(zhuān)業(yè)技術(shù)帶到果農(nóng)身邊，并幫助他們?cè)趯?shí)際操作中正確的應(yīng)用。必要時(shí)可對(duì)果農(nóng)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)，同時(shí)，增強(qiáng)部分地區(qū)的科技下鄉(xiāng)和科技育農(nóng)工作，在果樹(shù)栽培上給予最大力度的專(zhuān)業(yè)技術(shù)支持。

另外一方面，也需要加強(qiáng)對(duì)果樹(shù)栽培管理措施的培訓(xùn)，將成熟的管理措施傳授給果農(nóng)，轉(zhuǎn)變以往的粗放型管理模式，加強(qiáng)果樹(shù)種植的精細(xì)化管理，以期能夠提高果實(shí)的產(chǎn)量與質(zhì)量，增加經(jīng)濟(jì)收益。

5.2 選擇合適的栽培地址，充分考慮土壤、水源等問(wèn)題

選擇合適的栽培地址是第一步，也是果樹(shù)栽培成功的基礎(chǔ)和關(guān)鍵之一，首先要考慮區(qū)域，我們國(guó)家不同的區(qū)域在環(huán)境上差異較大，可選擇栽培的果樹(shù)也多種多樣，要充分考慮外部環(huán)境。另外，對(duì)水源和土壤要充分考慮、科學(xué)合理的控制，可以運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)對(duì)土壤和水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，作為后期選苗育苗的重要依據(jù)。同時(shí)要遵循綠色、安全的原則，遠(yuǎn)離存在污染的工廠等。

5.3 在選苗育苗上要更加科學(xué)合理

選苗育苗工作是在選址的基礎(chǔ)上，更加具體的選擇何種果樹(shù)來(lái)栽培，既要考慮環(huán)境的限制，也要考慮市場(chǎng)的動(dòng)向。選擇更有經(jīng)濟(jì)價(jià)值和市場(chǎng)的果樹(shù)，更有利于后期果實(shí)的銷(xiāo)售，幫助果農(nóng)實(shí)現(xiàn)更高的經(jīng)濟(jì)收益、增加收入才是選苗育苗的最終目的。可以選擇適應(yīng)性強(qiáng)、有較好抗病性的樹(shù)苗，確保果樹(shù)的成活率和后期的產(chǎn)量。

5.4 掌握科學(xué)的栽培技術(shù)，在施肥和套袋時(shí)間安排上要及時(shí)合理

科學(xué)的套袋和施肥工作是保證果實(shí)質(zhì)量和數(shù)量的關(guān)鍵?；孰m然能提高產(chǎn)量但是部分化肥有一定的污染，我們提倡科學(xué)綠色施肥，需要嚴(yán)格控制使用量。在果樹(shù)栽培種植中，對(duì)果實(shí)套袋是非常普遍的技術(shù)，能提高果實(shí)的質(zhì)量和品相。應(yīng)該在套袋技術(shù)中也加大宣傳和技術(shù)指導(dǎo)，讓果農(nóng)很好地掌握并運(yùn)用。

5.5 加強(qiáng)綠色種植，在病蟲(chóng)害防治上要合理運(yùn)用農(nóng)藥等

在果樹(shù)栽培中，病蟲(chóng)害一直都是一直要面臨解決的重要問(wèn)題，目前成本較低且有效、并應(yīng)用廣泛的就是農(nóng)藥。我們要對(duì)農(nóng)藥進(jìn)行合理的控制和應(yīng)用才能保證果實(shí)的質(zhì)量，發(fā)展綠色種植，要求我們禁用毒性較大、殘留較多的農(nóng)藥，同時(shí)研究開(kāi)發(fā)新的防治病蟲(chóng)害的有效措施。

5.6 將機(jī)械自動(dòng)化更廣泛的引用到果樹(shù)栽培種

提高果樹(shù)栽培的效率，我們可以充分運(yùn)用機(jī)械自動(dòng)化，尤其是在灌溉和農(nóng)藥噴灑過(guò)程中。

6 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，目前在果樹(shù)栽培管理措施的實(shí)施和種植技術(shù)的運(yùn)用上，都存在著不同的問(wèn)題，我們現(xiàn)在要做的就是在解決這些問(wèn)題的同時(shí)，加大對(duì)果樹(shù)栽培的支持，從管理措施和技術(shù)支持上積極的幫助果農(nóng)建立起完善的理論體系，并指導(dǎo)他們?cè)诠麡?shù)栽培的實(shí)踐中有效的運(yùn)用。