■顧 遠(yuǎn)

對(duì)高血壓患者來說，保持良好的飲食習(xí)慣十分重要。下面總結(jié)了10 條好記又有用的飲食方法：

1.補(bǔ)鉀 飲食中鈉和鉀的比值與血壓高低成正比。簡(jiǎn)單來說，就是要少鈉多鉀，可在市場(chǎng)上購買富鉀低鈉鹽取代平時(shí)吃的鹽。另外，應(yīng)適當(dāng)攝取香蕉、馬鈴薯等富含鉀的食物。

2.補(bǔ)蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)攝入不足，影響血管的代謝，血管的老化就會(huì)加劇，加速高血壓和動(dòng)脈硬化的形成。富含蛋白質(zhì)的食物包括：牛奶、魚類、雞蛋清、瘦肉、豆制品等。

3.補(bǔ)維生素 每天人體需要B 族維生素、維生素C 和膳食纖維，可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡，每天吃1～2 個(gè)蘋果有益于健康，水果還可補(bǔ)充鈣、鉀、鐵、鎂等。

4.補(bǔ)鈣 曾經(jīng)有實(shí)驗(yàn)讓高血壓患者每天服1 克鈣，8 個(gè)星期后發(fā)現(xiàn)血壓下降；而低鈣的食物易導(dǎo)致血壓升高。因此，應(yīng)多吃些富含鈣的食品，如牛奶、黃豆、魚蝦等。

5.補(bǔ)鐵 有研究發(fā)現(xiàn)，老年的高血壓患者血漿鐵普遍會(huì)低于正常值，因此，多攝入一些豌豆、木耳等富鐵食物，不但可以幫助降血壓，還可以預(yù)防老年貧血。

6.忌高鹽 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在已確診的高血壓病患者中，鹽敏感性高血壓占了28%～74%，鹽攝入量越多，血壓水平越高，而鹽攝入量下降后血壓也隨之下降，腦卒中、冠心病的發(fā)病率也隨之下降。因此要忌食高鹽食物。

7.忌煙酒 吸煙者冠心病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)比不吸煙者增高2 倍，有吸煙習(xí)慣的高血壓患者，抗高血壓治療不易取得滿意的療效。另外，血壓會(huì)隨著飲酒量的增加而升高，因此建議高血壓患者最好不要飲酒。

8.忌高脂 高血脂和肥胖與高血壓的發(fā)生及發(fā)展密切相關(guān)。所以，日常飲食中要低脂飲食，少吃含脂類多的食物，如：肥肉、豬油及動(dòng)物內(nèi)臟。吃得過多會(huì)使體內(nèi)脂肪和膽固醇含量過度，這對(duì)于預(yù)防控制高血壓是非常不利的。

9.忌過飽 每天飽食，而運(yùn)動(dòng)量卻沒有達(dá)到消化掉食物的強(qiáng)度，必然導(dǎo)致肥胖。肥胖是高血壓的一大危險(xiǎn)因素，減肥的第一原則就是少食，不過調(diào)整食量要循序漸進(jìn)，避免壓力過大帶來的血壓波動(dòng)。

10.忌單一 高血壓患者要注意攝入食物的多樣性，注重營(yíng)養(yǎng)搭配。適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，粗細(xì)搭配，適當(dāng)增加新鮮蔬菜和水果。伴有糖尿病的高血壓患者應(yīng)選低糖型或中等含糖的水果。

總之，高血壓患者要在飲食上注意提高質(zhì)，控制量，積極預(yù)防血壓異常波動(dòng)，保證正常規(guī)律飲食。