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        美國葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述

        2021-11-29 19:03:38周龍
        落葉果樹 2021年5期
        關鍵詞:產(chǎn)量

        美國位于北美洲南部,東臨大西洋,西瀕太平洋,北接加拿大,南靠墨西哥及墨西哥灣。17世紀初西班牙殖民者首次將葡萄栽培技術引入到美洲大陸西海岸,到19世紀中葉隨淘金者涌入和歐亞種葡萄品種的引進,美國葡萄產(chǎn)業(yè)才開始發(fā)展起來。葡萄被譽為美國農業(yè)最具經(jīng)濟價值的六大水果產(chǎn)業(yè)之一,主要分布在加利福尼亞州、紐約州、華盛頓州、賓夕法尼亞州、俄勒岡州、密歇根州、德克薩斯州、佛吉尼亞州、北卡羅來納州和密蘇里州10個州,其中加利福尼亞州的面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值均占全美總量的90%以上。

        依據(jù)美國國家農業(yè)部數(shù)據(jù)中心(USDA,NASS,National Agricultural Statistics Service),2016年以來美國葡萄的面積和產(chǎn)量持續(xù)下降,2020年葡萄掛果面積37.23萬hm2(92萬英畝),產(chǎn)量594萬t,面積和產(chǎn)量均為近5年最低,其中種植面積最大的是釀酒葡萄,達到葡萄種植總面積的61.4%,其次是制干葡萄為20.1%,鮮食葡萄16.1%,制汁葡萄在美國主要分布在華盛頓州和紐約州,約2%。

        美國葡萄主栽品種多達上百種,葡萄常用砧木品種有30多種,應用最廣的葡萄砧木品種主要有Riparia Gloire、St.George 、SO4、5BB和 5C。栽培面積和產(chǎn)量大的是釀酒葡萄,品種多來自于法國、意大利和西班牙,紅葡萄酒品種主要有赤霞珠、增芳德、梅鹿輒、黑比諾、西拉、魯勃德、小西拉、巴貝拉、歌海娜和馬加拉什寶石;白葡萄酒品種主要有霞多麗、法國鴿籠白、長相思、灰比諾和白詩南;霞多麗占白葡萄酒品種總面積的50%以上,居絕對的主導地位。制干葡萄品種主要有湯姆遜無核、塞爾瑪派特和費斯塔;鮮食葡萄栽植以無籽葡萄為主,面積最大的是火焰無核、克瑞森無核、全球紅等。

        為了便于機械化和進行省力化栽培,美國葡萄栽培采用的架式主要有T形籬架VSP(Vertical-shoot-positioned)、單簾籬架(Simple curtain)、雙簾籬架(Double curtain)等。重視種苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展,專門經(jīng)營葡萄種苗的苗圃有Guillaume Grapevine Nursery,Duarte Nursery和Sunridge Nurseries等,不僅生產(chǎn)優(yōu)質種苗,幫助種植園主分析區(qū)域和風土條件、設計品種、進行生產(chǎn)效益評估,還和加州大學、USDA(美國農業(yè)部)、ARS(農業(yè)科學研究院)以及Foundation Plant Service(美國加州大學FPS機構)等機構合作進行砧木品種研發(fā)、種苗脫毒和新品種推廣。國家農業(yè)部設有National grape registry網(wǎng)絡信息平臺,可以查詢全美葡萄的品種、農場主、釀酒師、葡萄科研機構和工作者等,每年美國都要召開Unified Symposium葡萄產(chǎn)業(yè)年會,進行全產(chǎn)業(yè)鏈交流。

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