商南縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全站 吳甜

引言

隨著現(xiàn)代農(nóng)村建設(shè)的推進(jìn)，城鄉(xiāng)差距逐步縮減，2020年城鄉(xiāng)居民收入比值縮小至2.56，農(nóng)業(yè)作為農(nóng)村建設(shè)第一生產(chǎn)力，在2020年各類不利條件下，農(nóng)林牧漁第一產(chǎn)業(yè)增加值77754億元。除此之外，在現(xiàn)代化背景下，各類先進(jìn)技術(shù)逐漸被應(yīng)用到農(nóng)業(yè)發(fā)展中，農(nóng)作物良種覆蓋率超過96%，農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率超過60%，農(nóng)業(yè)機(jī)械化率達(dá)71%，在此形勢下，為進(jìn)一步推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，需加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的控制。

1 基于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測作用分析

1.1 維護(hù)農(nóng)業(yè)市場秩序

2020年我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量創(chuàng)新高，全國總產(chǎn)量13390億斤，比2019年增加113億斤，且農(nóng)產(chǎn)品種植面積有所增加，2020年農(nóng)產(chǎn)品種植面積比2019年增加了1056萬畝，總面積達(dá)到17.52萬畝[1]。在當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展形勢下，若農(nóng)業(yè)市場管理不當(dāng)則會(huì)造成市場混亂，出現(xiàn)以次充好等質(zhì)量問題或農(nóng)藥殘留等安全問題，而農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)的應(yīng)用能夠解決上述質(zhì)量安全隱患，農(nóng)產(chǎn)品流入市場前，必須進(jìn)行質(zhì)量安全檢測，確保農(nóng)業(yè)市場能夠始終保持穩(wěn)定狀態(tài)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測能夠剔除不達(dá)標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全起到監(jiān)督監(jiān)管效果，確保農(nóng)業(yè)市場內(nèi)所流通的農(nóng)產(chǎn)品均無質(zhì)量安全問題，維護(hù)市場秩序與消費(fèi)者權(quán)益。安全可靠的農(nóng)產(chǎn)品方可得到消費(fèi)者信賴，保障農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測能夠通過維護(hù)農(nóng)業(yè)市場秩序，間接營造安全化食品環(huán)境，對農(nóng)業(yè)市場不法行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)市場管理。由此可見，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測能夠?qū)r(nóng)業(yè)市場商家進(jìn)行全面監(jiān)督管理，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，以此促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的開展，繼而推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。

1.2 科學(xué)防治有害生物

農(nóng)業(yè)種植常發(fā)生病蟲害問題，而農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測能夠?yàn)檗r(nóng)業(yè)病蟲害提供技術(shù)支撐，能夠幫助種植人員更準(zhǔn)確地確定病蟲害種類，繼而使農(nóng)業(yè)病蟲害問題得到良好解決。病蟲害防治有規(guī)可循，但在防治期間應(yīng)注意化肥、農(nóng)藥的使用劑量，若劑量過高則易造成農(nóng)藥殘留，若劑量過低則無法起到病蟲害防治的效果，此時(shí)可采用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測方式幫助農(nóng)產(chǎn)品種植人員確定農(nóng)藥與化肥的使用劑量，避免農(nóng)藥殘留。

1.3 加強(qiáng)產(chǎn)地環(huán)境治理

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)種植期間為提高產(chǎn)量而存在過量使用化肥農(nóng)藥或其他違規(guī)藥物的情況，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品存在嚴(yán)重的藥物殘留問題，同時(shí)，該類藥物的應(yīng)用將對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境造成極大損害，破壞水源、土壤PH值等，為后續(xù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工作埋下隱患。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測能夠有效檢測出藥物殘留情況，并了解農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)種植期間所應(yīng)用的違規(guī)藥物與過量化肥農(nóng)藥，此時(shí)可引導(dǎo)農(nóng)業(yè)種植人員調(diào)整自身種植技術(shù)，使種植人員能夠合理控制施肥方式與種植手段，確保種植技術(shù)能夠促進(jìn)農(nóng)作物生長的同時(shí)，降低生產(chǎn)種植活動(dòng)對周圍自然生態(tài)環(huán)境的影響。

1.4 規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)

隨著農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推進(jìn)，現(xiàn)代機(jī)械設(shè)備及技術(shù)手段已逐步應(yīng)用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中，使各類資源的作用與優(yōu)勢能夠充分發(fā)揮?，F(xiàn)代技術(shù)的應(yīng)用使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)趨向規(guī)范化發(fā)展，而農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測環(huán)節(jié)的落實(shí)能夠?qū)ΨN植人員的作物生產(chǎn)過程產(chǎn)生一定約束與指導(dǎo)，使種植人員控制化肥農(nóng)藥用量，從而對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)產(chǎn)生規(guī)范化效果。為保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)順利進(jìn)行，需輔以一定的監(jiān)督監(jiān)管工作，而在完整的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系中包括農(nóng)業(yè)監(jiān)管，由此可見，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系能夠起到加強(qiáng)農(nóng)業(yè)監(jiān)管的效果，及時(shí)發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)缺陷，使農(nóng)業(yè)監(jiān)督監(jiān)管落到實(shí)處，繼而推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的規(guī)范化進(jìn)行。

2 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系的建議

2.1 加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)

完善與落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測對于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展而言尤為重要，為確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測效果，切實(shí)推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，需加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。檢測設(shè)施能夠在一定程度上影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測效果，因此為健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系，需完善并更新檢測設(shè)施，在實(shí)際工程中，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測實(shí)驗(yàn)室，補(bǔ)全實(shí)驗(yàn)檢測設(shè)備，通過提升基礎(chǔ)條件保障檢測結(jié)果。根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品主要種類確定檢測重點(diǎn)，并根據(jù)檢測重點(diǎn)合理配置設(shè)備儀器，同時(shí)對檢測實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃、合理布局，確保實(shí)驗(yàn)室面積及環(huán)境條件能夠符合檢測要求，通常情況下，縣級檢測實(shí)驗(yàn)室、市級檢測實(shí)驗(yàn)室的面積應(yīng)至少300m2、500m2，并結(jié)合檢測重點(diǎn)更新速測設(shè)備與色譜類設(shè)備等[2]。

2.2 引進(jìn)先進(jìn)手段

在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略指導(dǎo)下，農(nóng)業(yè)科技近年來發(fā)展迅速，為保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測效果，營造良好的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展環(huán)境，應(yīng)不斷創(chuàng)新檢測技術(shù)，引進(jìn)先進(jìn)儀器與設(shè)備，以此保障各類檢測項(xiàng)目可以有序落實(shí)。隨著檢測技術(shù)的高精度發(fā)展，應(yīng)注意總結(jié)先進(jìn)檢測技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，更新檢測理念，以農(nóng)藥殘留檢測為例，選用液相色譜法、氣相色譜法技術(shù)等，可根據(jù)待檢測農(nóng)產(chǎn)品特征及檢測精度要求選擇適宜檢測技術(shù)。除此之外，為保障檢測效率，可引入免疫分析法、酶抑制法等快速檢測手段。免疫分析法又可根據(jù)現(xiàn)有條件選擇放射性免疫分析與酶免疫分析，其中酶免疫分析方式應(yīng)用廣泛，能夠依據(jù)抗體、抗原時(shí)的特異性檢測農(nóng)藥殘留，但在現(xiàn)代化環(huán)境下，農(nóng)業(yè)類型日漸增加，極大提高了抗體制備難度，導(dǎo)致酶免疫分析存在一定盲目特征，使該檢測方式遭受限制，由此可見，在未來農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，必須重視檢測技術(shù)的更新創(chuàng)新[3]。

2.3 提升人員素養(yǎng)

先進(jìn)檢測技術(shù)需有相應(yīng)人才作為支撐，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系發(fā)展期間，應(yīng)注意培養(yǎng)高素質(zhì)檢測人才。第一，組織培訓(xùn)教育工作，完善檢測人員的技術(shù)結(jié)構(gòu)與知識儲(chǔ)備，還需引進(jìn)高新技術(shù)人才，拓寬人才招聘渠道，輔以優(yōu)良從業(yè)待遇，以此補(bǔ)充專業(yè)人才，提升檢測人員的綜合素質(zhì)水平。第二，鼓勵(lì)檢測人員積極參加專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，可以采取請進(jìn)來和送出去的方式加大對檢測人員的培訓(xùn)，特別是實(shí)驗(yàn)室中的前處理知識、氣相和液相色譜儀上機(jī)操作、原子熒光和原子吸收上機(jī)操作等知識，需要固定專人多次參加相關(guān)培訓(xùn)才能更好地展開工作。通過交流學(xué)習(xí)，積累檢測經(jīng)驗(yàn)，提升檢測人員技能水平與專業(yè)素養(yǎng)。第三，完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，要深入了解生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場實(shí)際情況，并做好監(jiān)督記錄工作，確保食用農(nóng)產(chǎn)品均可追溯到產(chǎn)品源頭及供應(yīng)商，提升品牌效應(yīng)。

2.4 強(qiáng)化資源投入

為推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，必須把好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測關(guān)，適當(dāng)增加資源投入，做好資金支持工作。第一,提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的財(cái)政預(yù)算，根據(jù)地方發(fā)展情況合理調(diào)控財(cái)政支出,確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測能夠獲得足夠發(fā)展資金.此外,可強(qiáng)化檢測宣傳,使社會(huì)資本認(rèn)識到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的重要性與潛力,為吸引社會(huì)資金奠定基礎(chǔ).第二，嚴(yán)格管控資金使用情況，采用專項(xiàng)資金管理方式，必須保障資金能夠用到實(shí)處。第三，做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測資金的統(tǒng)籌規(guī)劃，使各項(xiàng)資金、技術(shù)等資源均可得到充分利用。第四，在保障資源投入的情況下，在生產(chǎn)基地、批發(fā)市場搭建小型檢測室，按規(guī)定對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量安全檢測，同時(shí)引進(jìn)資質(zhì)認(rèn)證制度，提升小型檢測室公信力，采用考核方式促進(jìn)小型檢測室發(fā)展，以此搭建完整的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系[4]。

3 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)的未來展望

3.1 智能化檢測設(shè)備

為未來發(fā)展中的，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)必然將得到快速發(fā)展，將先進(jìn)檢測技術(shù)應(yīng)用到農(nóng)業(yè)發(fā)展中，能夠進(jìn)一步提升農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平。結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)手段來看，納米技術(shù)、傳感器技術(shù)均可應(yīng)用到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，以生物傳感器技術(shù)為例，其檢測原理如圖1所示，生物傳感器技術(shù)能夠根據(jù)待測農(nóng)產(chǎn)品的抗原、適配體、酶等敏感性物質(zhì)進(jìn)行檢測，采取特定方式將敏感性物質(zhì)固定在基礎(chǔ)電極表面，當(dāng)待測農(nóng)產(chǎn)品穿過特異性生物敏感膜等活性材料后，待測農(nóng)產(chǎn)品的光、熱信號經(jīng)信號轉(zhuǎn)換器而轉(zhuǎn)變?yōu)殡娮杩?、電流、電勢等電信號，此時(shí)計(jì)算電信號與待測農(nóng)產(chǎn)品濃度之間的關(guān)系即可完成農(nóng)產(chǎn)品定量檢測。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測設(shè)備的智能化發(fā)展意義重大，能夠進(jìn)一步促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，為切實(shí)保障先進(jìn)技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中發(fā)揮作用，需有針對性地提高檢測人員綜合素質(zhì)。

圖1 生物傳感器檢測技術(shù)原理

3.2 系統(tǒng)化風(fēng)險(xiǎn)評估

準(zhǔn)確且高效地檢測出農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全情況是檢測工作的關(guān)鍵，并根據(jù)檢測結(jié)果進(jìn)行全面化數(shù)據(jù)分析，以此了解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，通過風(fēng)險(xiǎn)評估為后續(xù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)種植工作提供依據(jù)。隨著信息科技的發(fā)展，農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)工作逐漸規(guī)范，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也能夠獲得真實(shí)數(shù)據(jù)支持，并可在農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)基礎(chǔ)上構(gòu)建信息化數(shù)據(jù)庫。在未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，大數(shù)據(jù)將得到廣泛應(yīng)用，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作可在現(xiàn)階段統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)及大數(shù)據(jù)技術(shù)支撐下搭建數(shù)據(jù)庫，通過過濾與分析提煉出高價(jià)值信息，完成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測后，對檢測結(jié)果進(jìn)行數(shù)據(jù)挖掘，以此得出現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品存在的風(fēng)險(xiǎn)問題，以此更好地為種農(nóng)業(yè)種植人員提供依據(jù)，繼而促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。

3.3 定向化控制技術(shù)

在未來發(fā)展中，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測將趨向定向控制發(fā)展，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品常見質(zhì)量安全問題進(jìn)行定向控制，并借助定向化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測手段幫助農(nóng)業(yè)種植人員規(guī)避不利因素，使現(xiàn)代農(nóng)業(yè)從高速發(fā)展轉(zhuǎn)變?yōu)楦哔|(zhì)量發(fā)展。

4 結(jié)語

綜上所述，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)能夠有效促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，為充分發(fā)揮出農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的優(yōu)勢，應(yīng)加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)手段，提升人員素養(yǎng)，強(qiáng)化資源投入，以此完善現(xiàn)代農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系。結(jié)合現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)科技發(fā)展情況來看，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)將趨向智能化、系統(tǒng)化、定向化發(fā)展，將更好地為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展提供幫助。