何朝懷

（臨翔區(qū)植保植檢站，云南臨翔677099）

油菜產(chǎn)業(yè)是臨翔區(qū)冬季農(nóng)業(yè)和高原特色農(nóng)業(yè)的一張名片，歷經(jīng)40 多年，通過幾代科技人員的努力，從品種和栽培技術(shù)層面上解決了低產(chǎn)低效等重大技術(shù)問題，集成了以優(yōu)良品種為重點的“三精”高產(chǎn)栽培技術(shù)體系，創(chuàng)造了秋播早熟油菜4 項全國高產(chǎn)記錄，成為了享譽省內(nèi)外的一張名片。近幾年來，由于長期連作的原因，油菜根腫病發(fā)生嚴重，制約了油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

文章在認真總結(jié)取得的經(jīng)驗和成效的基礎(chǔ)上，針對目前存在的主要問題，提出“十四五”時期推動油菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的對策和措施供大家參考。

1 發(fā)展成效

1.1 面積和產(chǎn)量居全市第一

2019 年臨翔區(qū)油菜種植面積達4513.3 hm2，平均單產(chǎn) 3180 kg·hm-2，總產(chǎn)量 1.413 萬 t，面積占臨滄市（10080 hm2）的44.16%，平均單產(chǎn)較臨滄市的2152.5 kg·hm-2高出 1027.5 kg·hm-2，總產(chǎn)量占臨滄市（2.195萬t）的64.37%。臨翔區(qū)在臨滄市油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮了引領(lǐng)和輻射帶動作用，被列為國家油菜生產(chǎn)基地縣，以油菜主產(chǎn)區(qū)博尚鎮(zhèn)為主的臨翔區(qū)菜籽油成功申報并已獲得了國家地理標志產(chǎn)品認證。

1.2 農(nóng)民增收的重要亮點

充分發(fā)揮油菜產(chǎn)業(yè)“油、菜、花、蜜、肥、飼、旅”的獨特功能和優(yōu)勢，推動一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。全區(qū)10 個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）均有油菜種植，以2016 年為例，全區(qū)種植面積 4866.7 hm2，平均單產(chǎn)達 3345 kg·hm-2，菜籽產(chǎn)量1.62 萬t，可帶動農(nóng)民增收8910 萬元，加工生產(chǎn)菜籽油0.55 萬t，生產(chǎn)菜籽粕0.96 萬t，實現(xiàn)加工銷售產(chǎn)值1.2 億元以上。根據(jù)云南省油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系對主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶的抽樣調(diào)查，主產(chǎn)區(qū)博尚鎮(zhèn)、圈內(nèi)鄉(xiāng)種植油菜收入占農(nóng)民農(nóng)業(yè)收入的24.4%～30%，其他鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）隨著種植面積擴大和單產(chǎn)的不斷提高農(nóng)民收入隨之增加。同時可帶動菜薹的腌制與加工、蜜蜂養(yǎng)殖與蜂蜜生產(chǎn)、飼料加工和鄉(xiāng)村旅游的快速發(fā)展。

1.3 優(yōu)良品種引進篩選方面取得重大突破

當?shù)剞r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門加大與華中農(nóng)業(yè)大學、云南省農(nóng)業(yè)科學院等國家、省、市科研院校的合作力度，圍繞“抗病、早熟、高油、雙低、高油酸”的品種篩選目標，切實抓好優(yōu)質(zhì)油菜新品種引進篩選和示范推廣工作，成功篩選出臨油1 號、德油早1 號、SOO13、云油雜12、云油雜51、云油雜37、華雙5R 等優(yōu)質(zhì)油菜品種7個，實現(xiàn)了晚熟油菜品種向早熟油菜品種轉(zhuǎn)變、低產(chǎn)品種向高產(chǎn)品種轉(zhuǎn)變、低含油品種向高含油品種轉(zhuǎn)變、高芥酸品種向雙低油菜品種轉(zhuǎn)變、普通食用油向保健食用油轉(zhuǎn)變，尤其是抗根腫病品種篩選取得了重大突破，推動了臨翔區(qū)油菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，優(yōu)質(zhì)良種覆蓋率達90%以上。

1.4 品牌創(chuàng)建意識和品種效應(yīng)逐步增強

據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，全區(qū)共有油菜籽加工銷售的企業(yè)和小作坊52 個，加工規(guī)模較大的有佳源食品公司、天源食品公司、寶源油脂廠、添源油廠，加工品牌主要有紫玉、博植、曼萊、香烹烹和錦福尚5 個。年加工油菜籽1.4～1.6 萬 t，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菜籽油 0.48～0.55 萬 t，生產(chǎn)菜籽粕0.83～0.96 萬t，臨滄佳源食品有限公司，生產(chǎn)“金色家園”、“紫玉”菜籽油2006 年已通過食品安全認證（即獲得QS 認證），成為了繼烤煙產(chǎn)業(yè)之后的一個過億元產(chǎn)業(yè)。

1.5 建立了以創(chuàng)新種植模式為主的綠色高效生產(chǎn)體系

種植模式從過去的稻油模式到玉油模式發(fā)展到現(xiàn)在的煙油模式，種植模式的不斷創(chuàng)新提高了土地的產(chǎn)出效益，單位面積產(chǎn)值從過去的4.5 萬元·hm-2左右提高到現(xiàn)在的10.5 萬元·hm-2左右，在增加農(nóng)民收入、助推脫貧攻堅、全面建成小康社會方面發(fā)揮了重大作用，煙油模式推廣實現(xiàn)全覆蓋，集成了“精播育壯苗、精栽增密度、精管促高產(chǎn)”的油菜“三精”栽培技術(shù)體系，推動了全區(qū)油菜產(chǎn)業(yè)向綠色高效方向發(fā)展。

1.6 連續(xù)刷新國內(nèi)早熟油菜高產(chǎn)紀錄，成為全區(qū)乃至全市的一張名片，享譽省內(nèi)外

隨著油菜重大科技項目的實施，臨翔區(qū)油菜生產(chǎn)連續(xù)創(chuàng)造了4 項全國早熟油菜生產(chǎn)高產(chǎn)記錄，1 項集成創(chuàng)新技術(shù)成果和1 個高產(chǎn)典型。2014 年實施的油菜高產(chǎn)攻關(guān) 0.08 hm2最高單產(chǎn)達 6847.5 kg·hm-2、11.2 hm2連片平均單產(chǎn)達 5412 kg·hm-2；2015 年實施的 75 hm2連片平均單產(chǎn) 4471.5 kg·hm-2；2016 年實施的790.7 hm2連片平均單產(chǎn)達 4125 kg·hm-2，創(chuàng)造全國秋冬播早熟油菜生產(chǎn)高產(chǎn)記錄。2017 年實施的油菜“三精”高產(chǎn)高效栽培技術(shù)示范69.7 hm2，平均單產(chǎn)4197 kg·hm-2，最高單產(chǎn) 4665 kg·hm-2。專家組認為屬一項集成創(chuàng)新技術(shù)成果，處國內(nèi)領(lǐng)先水平。2019 年實施的高產(chǎn)高含油雜交良種云油雜12 號示范0.08 hm2最高單產(chǎn)達6123 kg·hm-2，現(xiàn)場榨油實驗的出油率達到43.8%。專家組認為整體達到國內(nèi)早熟油菜高產(chǎn)技術(shù)集成示范領(lǐng)先水平。

1.7 團隊建設(shè)和服務(wù)能力得到顯著加強

為加快科技成果的推廣應(yīng)用，適應(yīng)新時期農(nóng)業(yè)發(fā)展需求，開啟了部、省、市油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)專家和區(qū)、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）科技人員共同參與的油菜新品種選育引進篩選和綠色高產(chǎn)高效技術(shù)研究和示范推廣“五級聯(lián)動”協(xié)作模式，構(gòu)建了一支集科研、推廣、服務(wù)為一體的油菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊，為臨翔區(qū)油菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展提供了技術(shù)支撐，據(jù)統(tǒng)計，共獲油菜各類科技成果22 項。

2 存在的主要問題

2.1 自然災(zāi)害發(fā)生頻繁

一是由于長期連作導(dǎo)致近年來十字花科根腫病發(fā)生較為突出，據(jù)植保和推廣部門2017—2020 年對主產(chǎn)區(qū)博尚鎮(zhèn)油菜根腫病發(fā)生情況進行調(diào)查，苗期發(fā)病株率在10.72%～30.81%，病情指數(shù)在3.1～8.97，收獲期發(fā)病株率在8.13%～39.23%，病情指數(shù)在3.59～24.49，嚴重制約油菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展；二是斜紋夜蛾和灰地種蠅危害油菜呈上升趨勢，外來入侵的草地貪夜蛾2020 年首次發(fā)現(xiàn)危害油菜；三是由于冬春連續(xù)干旱加之水利基礎(chǔ)設(shè)施毀壞現(xiàn)象嚴重導(dǎo)致油菜尤其是山區(qū)旱地油菜旱災(zāi)發(fā)生嚴重，落塘現(xiàn)象占比高；四是過度施用化肥農(nóng)藥導(dǎo)致耕地面源污染加劇，耕地質(zhì)量顯著下降，影響油菜正常生長。

2.2 品種“多亂雜”較為突出，綠色優(yōu)質(zhì)品種少

據(jù)統(tǒng)計，全區(qū)共種植油菜品種近20 個，部分農(nóng)戶還在種植“國慶25”等高芥酸品種，綠色優(yōu)質(zhì)品種推廣難度大，1 戶多個品種串粉和混收現(xiàn)象嚴重影響油菜籽品質(zhì)；當?shù)剞r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門從油菜不同播期和抗病品種篩選2 個方面對抗油菜根腫病技術(shù)進行了研究，但效果不太理想，尤其對抗根腫病品種的篩選還處于引進試驗階段，到大面積推廣應(yīng)用還有一個過程。

2.3 比較效益低，優(yōu)質(zhì)難以實現(xiàn)優(yōu)價

按全區(qū)油菜平均單產(chǎn)3300 kg·hm-2計，單價5.5元·kg-1計，產(chǎn)值在 1.8 萬元·hm-2左右徘徊不前，加之生產(chǎn)成本和勞務(wù)成本的不斷攀升，農(nóng)戶種植油菜基本沒有利潤甚至出現(xiàn)負效益；近年來推廣的雙低、高含油和高油酸等優(yōu)質(zhì)油菜品種企業(yè)在收購過程中難以實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價；在加工過程中小作坊式加工居多，龍頭加工企業(yè)量少質(zhì)弱，企業(yè)輻射帶動能力和品牌帶動效應(yīng)不強，油菜產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈尚未形成，一、二、三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展有待加強等制約全區(qū)油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。全區(qū)油菜種植面積由2016 年的4866.7 hm2下降到2019 年的 4513.3 hm2，平均單產(chǎn)由 4435 kg·hm-2下滑到2019 年的3180 kg·hm-2，隨著國家城鎮(zhèn)建設(shè)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，主產(chǎn)區(qū)博尚鎮(zhèn)、圈內(nèi)鄉(xiāng)油菜種植面積將會繼續(xù)下降。

2.4 科技投入嚴重不足

當?shù)卣磕昀脟矣筒松a(chǎn)大縣獎勵資金除無償發(fā)放種子款補助外，基礎(chǔ)性油菜科技試驗示范基本沒有投入，基礎(chǔ)性研究和試驗只能與科研院所合作，但經(jīng)費投入嚴重不足影響新品種、新技術(shù)的引進和示范推廣，難以滿足油菜產(chǎn)業(yè)的科技需求；區(qū)、鄉(xiāng)科技人員年齡偏大，知識結(jié)構(gòu)單一，新生力量不足，服務(wù)油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技力量較為薄弱，服務(wù)能力和水平有待提高。

3 “十四五”展望

3.1 不斷開辟油菜新區(qū)，穩(wěn)定種植面積

區(qū)直相關(guān)部門和鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）要切實加強對油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)導(dǎo)，強化油菜產(chǎn)業(yè)在全區(qū)冬季農(nóng)業(yè)開發(fā)中的地位和作用的認識，以螞蟻堆、忙畔、馬臺、平村鄉(xiāng)為重點，充分挖掘冬閑田資源，認真做好新區(qū)油菜發(fā)展規(guī)劃布局，大力發(fā)展山區(qū)旱地秋播早熟油菜，力爭“十四五”時期油菜種植面積穩(wěn)定在1.5 萬hm2以上，彌補主產(chǎn)區(qū)面積和產(chǎn)量下滑帶來的諸多問題。

3.2 加大綠色生產(chǎn)技術(shù)推廣，實現(xiàn)綠色優(yōu)質(zhì)高效

一是圍繞篩選“抗根腫病、抗蟲、耐旱”品種目標，加大綠色品種的引進和推廣應(yīng)用；二是圍繞“1 kg 菜籽 0.5 kg 油”、“每公頃產(chǎn)菜籽 7500 kg”、“食用保健油”三大目標，加大高含油、低芥酸、低硫甙、高油酸油菜新品種引進篩選和推廣；三是在提升油菜“三精”高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣應(yīng)用的同時，主攻“兩減一增”技術(shù)研發(fā)和推廣，在油菜生產(chǎn)中大力推廣化肥農(nóng)藥減量、“無人機”噴藥施肥、物理防治和生物技術(shù)防治、秸稈綜合利用、機械收獲等綠色節(jié)本增效技術(shù)，耕地面源污染得到有效遏制。

3.3 在打造“全產(chǎn)業(yè)鏈”上著力，推進一、二、三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展

充分發(fā)揮“油、菜、花、蜜、肥、飼、旅”的獨特功能和優(yōu)勢，打造油菜產(chǎn)業(yè)“全產(chǎn)業(yè)鏈”。一是加大農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)為重點的新型經(jīng)營主體培育和扶持力度，按照“公司+專業(yè)合作社+農(nóng)戶+基地”發(fā)展模式，做大做強“油、菜、花、蜜”產(chǎn)品的精深加工，推動菜籽收購中體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，提升龍頭企業(yè)輻射帶動能力；二是打造好“博尚菜籽油”國家標志性地理農(nóng)產(chǎn)品品牌，加強商標注冊和優(yōu)勢品牌創(chuàng)建工作，強化宣傳營銷，不斷增強品牌效應(yīng)；三是充分利用豐富的油菜秸稈和油餅資源，在生物有機肥和飼料加工方面求得新突破；四是全面打造“鄉(xiāng)村旅游”這張名片。充分發(fā)揮“油菜花期長、規(guī)模突出”的顯著優(yōu)勢，結(jié)合油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，充分挖掘現(xiàn)有的博尚古鎮(zhèn)、曼萊湖、剿匪烈士紀念碑、傣族的白塔、傳統(tǒng)的手工陶藝陶器等鄉(xiāng)村旅游資源，大力發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、田園綜合體、農(nóng)事體驗、休閑觀光，積極開展冬季油菜花節(jié)、龍舟賽、環(huán)湖自行賽、春節(jié)象腳鼓大賽、手工陶藝賽，鄉(xiāng)村美食節(jié)等各類活動，全面打造鄉(xiāng)村旅游和鄉(xiāng)村振興建設(shè)，推動油菜一、二、三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展，促進油菜產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展以及農(nóng)民持續(xù)增收。

3.4 加大投入，提升油菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

一是積極爭取省級和國家油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目，加快油菜產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；二是用好用活國家油菜生產(chǎn)基地縣獎勵政策和資金，配套出臺油菜良種補貼、油菜種植補貼等相關(guān)政策，加大油菜產(chǎn)業(yè)的扶持力度；三是加強與國內(nèi)科研院校的合作，加大科技投入，建立健全以“國家、省、市科研院校為紐帶，區(qū)、鄉(xiāng)農(nóng)技推廣機構(gòu)為重點”油菜產(chǎn)業(yè)科技服務(wù)體系，為油菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供強有力的科技支撐。

4 結(jié)束語

綜上所述，油菜是臨翔區(qū)人民的食油之源和冬季農(nóng)業(yè)開發(fā)的主要產(chǎn)業(yè)，也是全面打造鄉(xiāng)村旅游推進實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要產(chǎn)業(yè)，地位和作用十分突出，根據(jù)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展的新要求，以“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的發(fā)展新理念，緊緊圍繞油菜產(chǎn)業(yè)“油、菜、花、蜜、肥、飼、旅”七大功能和優(yōu)勢，在鞏固提升現(xiàn)有發(fā)展的基礎(chǔ)上不斷打造油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新高地，推動全區(qū)油菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。