隨著國家對“健康中國”戰(zhàn)略的全面部署及深入展開，加之新冠疫情的突然爆發(fā)和常態(tài)化發(fā)展，大健康產(chǎn)業(yè)受到全國上下的高度關(guān)注。以“大健康食品”為主題，以“科學(xué)創(chuàng)新、技術(shù)落地”為宗旨的第四屆食品科技創(chuàng)新論壇暨2021大健康食品發(fā)展論壇于4月20日召開，會議邀請了管理機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)科學(xué)家、高校知名教授及一線生產(chǎn)企業(yè)的研發(fā)總監(jiān)，解讀了健康食品行業(yè)的法律法規(guī)政策，分析了行業(yè)現(xiàn)狀，展示了最新研究成果。本次“特別報道”欄目選取了部分嘉賓的精彩演講，希望能夠加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，搭建有效的溝通橋梁，助推科研成果的落地轉(zhuǎn)化，為國民健康事業(yè)、食品工業(yè)健康發(fā)展夯實(shí)基礎(chǔ)，提供發(fā)展動力。

全國糖酒商品交易會被譽(yù)為中國酒類行業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”、食品行業(yè)“晴雨表”，第104屆全國糖酒商品交易會（以下簡稱“糖酒會”）于4月7～9日在成都·中國西部國際博覽城舉辦，六大展區(qū)、11個特色專區(qū)、30余場論壇活動……作為“十四五”開局之年食品酒類行業(yè)重量級大展，本屆糖酒會既體現(xiàn)了國內(nèi)消費(fèi)需求的強(qiáng)勁增長潛力，也顯示出產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)外雙循環(huán)的強(qiáng)大驅(qū)動力。在把握新發(fā)展階段、貫徹新發(fā)展理念、構(gòu)建新發(fā)展格局的政策背景下，本屆糖酒會的舉辦將有效推動食品酒類產(chǎn)業(yè)繼續(xù)開拓創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型升級，更好地滿足人民群眾對美好生活的向往，為探索消費(fèi)驅(qū)動的中國經(jīng)濟(jì)增長新動能做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。本刊記者在展會現(xiàn)場采訪到施耐德電氣（中國）有限公司OEM行業(yè)市場總監(jiān)王新華與錦岸機(jī)械科技江蘇有限公司副總經(jīng)理徐健，并請他們就展出內(nèi)容及參展感受進(jìn)行了介紹，具體內(nèi)容詳見本期“企業(yè)訪談”欄目。

“寒冬已過春暖花開，旭日初臨山明水秀。”春回大地，各大展會及論壇也將陸續(xù)開展。5月18～20日，第二十二屆 SIAL China中食展將于上海浦東新國際博覽中心舉行；5月26～28日，F(xiàn)BFI 2021食品飲料配方創(chuàng)新論壇將在“天府之國”成都召開；6月23～25日，2021上海國際食品加工與包裝機(jī)械展覽會聯(lián)展將攜手同期第二十三屆健康天然原料、食品配料中國展，營養(yǎng)保健品展及淀粉展，共享17萬㎡的展出面積……本刊記者將緊跟市場趨勢，并帶來全新的行業(yè)發(fā)展內(nèi)容。