本刊訊：為進(jìn)一步推動(dòng)我國(guó)白酒行業(yè)動(dòng)能轉(zhuǎn)換、轉(zhuǎn)型升級(jí)，加強(qiáng)白酒基礎(chǔ)理論和應(yīng)用技術(shù)研究的推廣應(yīng)用，提升我國(guó)白酒的現(xiàn)代化水平，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，江南大學(xué)主辦，安徽古井貢酒股份有限公司承辦的“2021第五屆中國(guó)白酒（國(guó)際）學(xué)術(shù)研討會(huì)”原定于2021年10月17—18日在上海召開。因疫情防控要求，經(jīng)大會(huì)組委會(huì)決定，現(xiàn)定于2021年12月5—7日在合肥古井假日酒店召開。

本次學(xué)術(shù)研討會(huì)受到行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、科研院所以及白酒生產(chǎn)企業(yè)專家的支持與關(guān)注，有30余家大型白酒生產(chǎn)企業(yè)及單位發(fā)來(lái)稿件，經(jīng)過(guò)審閱、篩選、修訂，最終收錄50余篇，匯編成論文集，涵蓋本次會(huì)議的“國(guó)際化”“智能化”及“優(yōu)質(zhì)化”三大主題。本次會(huì)議將從論文集收錄論文中評(píng)選優(yōu)秀論文并為注冊(cè)參會(huì)的作者頒發(fā)證書、獎(jiǎng)金。（筱鸝薦）

來(lái)源：中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì) 2021-10-12