李玉成

(西寧市湟中區(qū)農(nóng)機推廣站,西寧 811699)

0 引言

唐古特大黃是我國最重要的出口藥材之一，因其主產(chǎn)區(qū)在青海、甘肅及青海與西藏交界一帶，故也是青海省最著名的一級地道藥材之一。大黃具有清熱解毒、抗菌消炎、瀉火涼血、利膽退黃、行瘀破積、降壓止血之功效，其用藥需求量非常大，所以種植大黃是有效的增收途徑之一。

1 唐古特大黃的生物特性

唐古特大黃是深根性多年生高大草本植物，植株高達1.5～2.2 m，根粗壯，棕黃色；莖粗、中空、具細棱線，光滑無毛，或在上部節(jié)處具有粗糙短毛，莖生葉大型。唐古特大黃生長于海拔2 300～4 500 m左右的地區(qū)，喜冷涼氣候、耐寒、忌高溫，其生長環(huán)境的氣候特點要求夏季氣溫不超過30 ℃，無霜期為150～180天，年降水量為 450～680 mm。唐古特大黃對土壤環(huán)境要求較嚴(yán)，一般以土層深厚、富含腐殖質(zhì)、排水良好、pH值為6.5～7.5的壤土或沙質(zhì)壤土最好。唐古特大黃種子萌發(fā)的最適宜溫度為15～25 ℃，此溫度范圍內(nèi)，若有足夠的濕度，48 h即可發(fā)芽。種子播種后，若條件適宜，一般8～12天即可出苗。4月上旬開始萌芽(不同海拔高度有所差異)，6月中旬抽出花苔，6月下旬至7月上旬開花，7—8月為花果期，8—9月果實成熟，而后植株逐漸枯萎，進入越冬期。

2 大黃栽培技術(shù)

2.1 選地與整地

唐古特大黃免澆灌種植宜選擇高海拔地區(qū)土層深厚、質(zhì)地疏松、土壤濕潤、排水良好、富含腐殖質(zhì)的壤土類型。播種前半個月進行整地，耕翻25～30 cm，結(jié)合翻地磨耙施足基肥，每畝可施廄肥3 000～4 500 kg或過磷酸鈣50 kg。播種前耙平整細，直播地或育苗后移栽地塊可做畦。

2.2 種子播種方法及要求

2.2.1 直播方式

直播選擇在春季5月初至6月上旬進行，播前可根據(jù)土壤、氣候等基本條件(底墑良好)進行適度催芽，將種子放入18～20 ℃的溫水中浸泡 6～8 h，然后撈出放入木箱或竹筐中，用濕麻袋覆蓋，每天翻動1～2次，待有1%～2%的種子開始破皮時，進行播種。但播種地較干旱時，建議不要采用催芽處理的種子進行播種。播種采取挖穴點播或開溝點播。按株距40～45 cm，行距50～55 cm，穴深2～4 cm挖穴，每穴撒播種子5～8粒，覆細土1.5～2 cm，每畝地約播2 600穴。

2.2.2 育苗移栽方式

大黃育苗移栽一般采用春季移栽或秋季移栽。春季移栽多在春季4月下旬至5月上中旬進行，在即將返青時啟苗移栽；秋季移栽通常在每年9月至10月進行，在植物生長季結(jié)束且土壤上凍之前移栽。啟苗時，每天早晚將大黃種苗挖出后，抖掉泥土，剪去側(cè)根，除去病株，對大黃種苗進行分級，選取大小較為一致、健康、完整的種苗進行移栽。啟苗后要盡快移栽，在整好的土地上，按株距40～45 cm，行距50～55 cm，穴深30 cm挖穴,每穴栽苗1株，手扶根條，直立穴中，然后覆土，邊覆邊適度踩壓，使根條與土壤緊密結(jié)合，以利成活,覆土以蓋住蘆頭為宜。

3 唐古特大黃的田間管理

3.1 大黃苗期田間管理(種植第1年)

3.1.1 間苗

利用種子繁殖的唐古特大黃，為避免幼苗擁擠、爭奪養(yǎng)分，應(yīng)較早地適時間苗，選留壯苗，以避免幼苗過密，生長纖弱，發(fā)生倒伏和死亡。大黃種植按“三葉間，五葉定”的經(jīng)驗，一般在5月中下旬至6月進行第一次間苗。

3.1.2 定苗

為防止缺苗，間苗2～3 次后再定苗。一般可在當(dāng)年的8月中旬結(jié)合中耕除草來完成。每穴先留2～3株幼苗，待苗稍大后再間苗、定苗，每穴留苗1～2株。

3.1.3 補苗

直播或育苗移栽都可造成缺苗斷壟，為保全苗，可在陰雨天挖苗移栽或帶土移栽，并進行補苗。補苗應(yīng)用同齡幼苗或植株大小一致的苗。間苗、定苗和補苗應(yīng)特別注意以下幾點。

一是適時間苗、定苗防止苗荒。大黃的間苗一般在3～4 葉期進行，適時間苗、定苗可以避免幼苗擁擠和相互遮光，節(jié)省土壤養(yǎng)分和水分，有利于培育壯苗。

二是要注意天氣情況。間苗、定苗可在晴天進行，但補苗應(yīng)盡量在陰天和下雨之前，帶土移苗可減少緩苗期。雨后要結(jié)合苗情及時間苗、定苗。

三是根據(jù)苗相決定取舍。間苗和定苗掌握去弱留強、間密存稀，定向、留勻、留壯的原則，選留大小一致、植株均勻的壯苗。

四是保證一定密度。對缺穴處，可在相鄰穴(行)留2個苗，雙苗應(yīng)在5 cm以上，盡量大小一致。通過間苗、定苗、補苗等苗期管理措施，使種植大黃的行距保持在50～55 cm，株距保持在45～50 cm，每畝保持植株約2 500～2 600株。

3.1.4 移栽與定植

秋季移栽于9月上中旬，當(dāng)植株地上部分基本枯死后可將大黃苗挖出，進行分級(一般按大、中、小分級)移栽；春季移栽于4月下旬或5月上中旬，當(dāng)植株即將返青之前可將大黃苗挖出，進行移栽。移栽定植應(yīng)與起苗同時進行，剪去植株主根下部細長部分及主根上的側(cè)根，按行距50～55 cm，株距45～50 cm，穴深20～30 cm挖穴，有條件時可每穴施入有機肥1～2 kg，與穴土拌勻，每穴栽苗1株，蓋土至穴深的2/3處，適度壓實。

3.1.5 中耕、除草與培土

秋季移栽的大黃于第2年返青后進行中耕除草4次，第一次于5月上中旬苗剛出土?xí)r，第二次于6月中旬，第三次于7月生長旺盛期，第四次在8月生長后期，此時增加一次除草，正是雜草種子成熟的時間，可有效控制雜草繁育和生長；第3年植株長大，葉片增多，能遮蓋地面，雜草少，只在春秋兩季各中耕1次；第4年因秋季即將采挖，只在春季除草1次。

春季移栽的大黃于當(dāng)年6月中旬進行第一次中耕除草，8月中旬進行第二次，9—10月倒苗后進行第三次，第2、第3年與秋季移栽的第3、第4年相同。

大黃生長到第2、第3年的每一次中耕除草和施肥時，均應(yīng)培土，以促進根莖生長。

3.2 大黃生長期管理(種植第2年以上)

3.2.1 追肥

唐古特大黃為深根性喜肥植物，除施足底肥外，應(yīng)適當(dāng)追肥。種植后每年應(yīng)追肥2～3次，第1年的6月末，每畝可施廄肥1 500～2 000 kg，第二次于8月初，可施草木灰或磷鉀肥，后者用量每畝15 kg左右;第2年2～3次追肥，每畝可施過磷酸鈣3.5 kg和硫酸銨9 kg。施肥時間盡量選擇在雨天來臨之前，施肥后覆土，以提高肥效。

3.2.2 打苔

大黃移栽3年或直播4年后，于5月下旬至6月上中旬開始抽苔開花。根據(jù)青海省湟源縣種植唐古特大黃調(diào)查，直播3年抽苔開花率一般不到10%，直播4年抽苔開花率達到 75 %以上，當(dāng)年抽苔開花之后次年一般不會再連續(xù)開花結(jié)實。大黃抽苔消耗大量養(yǎng)分，會顯著降低產(chǎn)量和質(zhì)量，故除留種植株外，應(yīng)選擇晴天及時打苔。用小刀從基部切除并及時消毒處理。陰雨天不宜打苔，以免雨水灌入莖基稈中，引起根部腐爛。第3年是大黃生長旺盛期，盡量減少側(cè)芽。第4年大黃長得特別茂盛，勤于田間檢查，發(fā)現(xiàn)側(cè)芽和抽苔及時摘除，確保大黃的產(chǎn)量與品質(zhì)。

大黃的抽苔現(xiàn)象可使肥厚的根部明顯瘦小，故對大黃藥材產(chǎn)量影響較大，一般造成減產(chǎn)達20%～30%，嚴(yán)重時達50%以上。

4 大黃的采收及加工

春季直播種植的大黃，一般應(yīng)保證3年的生長時間，建議在第4年或在第5年采挖；春季育苗移栽種植的大黃，一般應(yīng)保證2年的生長時間，建議在移栽的第3年或在第4年采挖。而秋季種植的大黃(直播或育苗移栽)建議比春季種植順延1年后采挖。海拔3 800 m以上高寒地區(qū)，植物生長十分緩慢，采收時間約需7～8年。一般應(yīng)在9—10月份種子成熟且土壤尚未上凍前采挖，也可在第2年植物返青前的4月下旬或5月上旬采挖。挖收時，先把地上部分割掉，挖開四周泥土，然后深挖，將根莖及根全部挖出，抖凈泥土，及時運回加工。一般4年生畝產(chǎn)大黃鮮根4 000～5 000 kg。

將挖回的唐古特大黃根及根莖，抖凈泥土，切除殘留的莖葉、支根、頂芽后，可用瓷片刮去粗皮，按照各種不同規(guī)格要求及大黃根和根莖大小，橫切成片或縱切成瓣，或加工成卵圓形或圓柱形，粗根可切成適當(dāng)長度的節(jié)，用線繩串起，懸掛房檐下或棚內(nèi)通風(fēng)處陰干。或?qū)⒋簏S勻攤在熏架上以文火烘干，其室內(nèi)溫度不可超過60 ℃，烘烤幾天后，當(dāng)皮部顯干時，要?；鸾禍?，讓其發(fā)汗回潮，然后再烘，反復(fù)幾次直至全干，根和根莖的折干率，一般為35%左右。