□ 王翠竹 本刊記者

透明質(zhì)酸鈉，又稱玻尿酸鈉，既是人體內(nèi)一種固有的成分，也是一種葡聚糖醛酸，故被稱為“天然保濕因子”。透明質(zhì)酸鈉分布于人體器官的細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞間質(zhì)中，并能夠?qū)ζ渲兴募?xì)胞及其器官本身起潤滑與滋養(yǎng)作用。山東焦點(diǎn)福瑞達(dá)生物股份有限公司（以下簡稱“焦點(diǎn)福瑞達(dá)”）隸屬于魯商健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展股份有限公司，是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售透明質(zhì)酸鈉為一體的國家級高新技術(shù)企業(yè)，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)保健品、化妝品和醫(yī)療美容領(lǐng)域等，并遠(yuǎn)銷全球70多個(gè)國家和地區(qū)。本刊記者于FBFI 2021成都站采訪了山東焦點(diǎn)福瑞達(dá)生物股份有限公司產(chǎn)品總監(jiān)朿倩倩，她就口服透明質(zhì)酸鈉的相關(guān)問題進(jìn)行了介紹。

透明質(zhì)酸鈉獲批為新食品原料，生產(chǎn)企業(yè)將大有可為

20世紀(jì)70年代初，透明質(zhì)酸鈉作為骨關(guān)節(jié)病的治療藥物開始被人們所認(rèn)識(shí)，之后其被廣泛應(yīng)用于化妝品中。朿倩倩介紹說：“2008年，我國便已批準(zhǔn)透明質(zhì)酸鈉作為新資源食品，使用范圍為保健食品原料。目前，透明質(zhì)酸鈉及以其為主要成分的產(chǎn)品在日本、韓國、美國、歐盟、澳大利亞、新西蘭、巴西等國家和地區(qū)被允許添加在食品或膳食補(bǔ)充劑中?；谕该髻|(zhì)酸鈉在其他國家和國際組織的批準(zhǔn)使用情況，2021年初，透明質(zhì)酸鈉獲批為新食品原料，可添加于普通食品中——使用范圍擴(kuò)大為乳及乳制品、飲料類、酒類、糖果、冷凍飲品，以及可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）。但是，由于透明質(zhì)酸鈉在嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女等人群中的食用安全性資料不足，從風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防原則考慮，上述人群不宜食用，且產(chǎn)品標(biāo)簽及說明書中應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群，并標(biāo)注推薦食用量≤200 mg/天?！?/p>

中國可以說是透明質(zhì)酸鈉原料的出口大國，透明質(zhì)酸鈉獲批為新食品原料不僅有利于我國食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的提升，還有助于食品行業(yè)邁向產(chǎn)業(yè)升級、科研升級、配方升級及品質(zhì)升級的新階段。作為一家生產(chǎn)高品質(zhì)透明質(zhì)酸鈉的企業(yè)，朿倩倩表示：“焦點(diǎn)福瑞達(dá)已通過ISO 22000食品安全管理體系、ISO 9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO 14001環(huán)境管理體系認(rèn)證、ISO 45001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證、Kosher猶太認(rèn)證和Halal清真認(rèn)證，以及歐盟Ecocert& Cosmos有機(jī)認(rèn)證和REACH豁免?！?/p>

放眼全產(chǎn)業(yè)鏈，助力體驗(yàn)“由內(nèi)而外”的改善

相較于注射和涂抹型透明質(zhì)酸鈉而言，口服的方式雖然見效較慢但可以由內(nèi)而外的對身體進(jìn)行調(diào)節(jié)。事實(shí)上，20世紀(jì)90年代的日本就已經(jīng)推出了口服透明質(zhì)酸鈉產(chǎn)品，朿倩倩介紹道：“在2021年3月于廣州舉辦的美博會(huì)上，焦點(diǎn)福瑞達(dá)推出了‘二十一天變美計(jì)劃’——讓體驗(yàn)者親眼見證皮膚狀態(tài)的改 善。”焦點(diǎn)福瑞達(dá)的用戶主要包括大型的乳制品企業(yè)、飲料企業(yè)，以及糖果企業(yè)等，也與國外企業(yè)有一定的合作。

就口服透明質(zhì)酸鈉產(chǎn)品的安全性而言，焦點(diǎn)福瑞達(dá)通過微生物發(fā)酵的方式生產(chǎn)透明質(zhì)酸鈉，且生產(chǎn)線上的原料均為食品級。對此，朿倩倩表示：“當(dāng)前，我國允許在食品中添加玻尿酸的最大含量為0.3%（糖果），遠(yuǎn)小于一些發(fā)達(dá)國家所允許的安全添加量。焦點(diǎn)福瑞達(dá)希望通過相關(guān)數(shù)據(jù)、實(shí)驗(yàn)，以及各方資源等進(jìn)行佐證，從而循序漸進(jìn)地推動(dòng)透明質(zhì)酸鈉在國內(nèi)食品生產(chǎn)中用量的增加。”談到企業(yè)未來的發(fā)展，朿倩倩說道：“焦點(diǎn)福瑞達(dá)專攻透明質(zhì)酸鈉全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，現(xiàn)已基本在上游產(chǎn)業(yè)鏈站穩(wěn)腳跟。接下來，我們希望能夠更加深入下游產(chǎn)業(yè)，并以此搭建起更為全面的透明質(zhì)酸鈉產(chǎn)業(yè)平臺(tái)，進(jìn)而更為全面地給用戶提供相關(guān)服務(wù)。”