江麗麗
(安徽省宣城市旌德縣旌陽鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村水利站,安徽旌德242600)
綠色發(fā)展是以效率、和諧、持續(xù)為目標(biāo)的經(jīng)濟增長和社會發(fā)展方式。當(dāng)今世界,綠色發(fā)展已經(jīng)成為一個重要趨勢,許多國家把發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)作為推動經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要舉措,突出綠色的理念和內(nèi)涵,我國亦如此。習(xí)近平總書記提出了“綠水青山就是金山銀山”“綠色生態(tài)是最大財富、最大優(yōu)勢、最大品牌,一定要保護好”的科學(xué)論斷,這就是綠色發(fā)展理念的戰(zhàn)略構(gòu)想之一,對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有非常深刻的指導(dǎo)意義。近年來,旌德縣一直致力于茶葉綠色發(fā)展模式探析,遵循可持續(xù)發(fā)展與生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)理念,致力于打造“產(chǎn)品安全、環(huán)境友好、綠色環(huán)保、節(jié)約高效”的新型茶葉生產(chǎn)技術(shù)模式。堅持綠色、高效、生態(tài)發(fā)展方向,以茶葉的生態(tài)種植為起點,經(jīng)過綠色管理、清潔化加工、產(chǎn)品溯源,把綠色理念貫穿茶葉生產(chǎn)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程。同時,通過品牌建設(shè),進一步鞏固提升產(chǎn)品質(zhì)量,以高品質(zhì)產(chǎn)品贏得市場。
旌德縣茶區(qū)位于黃山東部山脈,地處皖南山區(qū)腹地,生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,茶葉品質(zhì)優(yōu)良,基地條件良好,在全國茶業(yè)區(qū)劃中,旌德位于最適宜區(qū)。旌德縣優(yōu)質(zhì)茶園大都分布在海拔400~800 m的群山環(huán)抱之中,常年云霧繚繞,四季溪水潺潺,年平均溫度14.9℃~15.4℃,年有效積溫4 300℃~4 500℃,年平均降水1 840~1 910 mm,年無霜期232~239 d,土壤pH 5.2~5.9,土壤有機質(zhì)含量27~32 g/kg,具備十分優(yōu)越的綠色發(fā)展的生態(tài)環(huán)境條件。
在創(chuàng)建茶葉基地時,按照因地制宜、統(tǒng)一規(guī)劃、生態(tài)優(yōu)先、分步實施的原則,穩(wěn)步發(fā)展生態(tài)高效標(biāo)準(zhǔn)茶園。堅持綠色生態(tài)原則,采取梯狀種植,注重保護生物多樣性,促進多物種共存,合理安排茶、林、牧等科學(xué)用地,建立綜合的充滿活力的綠色發(fā)展生產(chǎn)體系,使基地生態(tài)高效和諧統(tǒng)一。近幾年,旌德縣按照這種模式發(fā)展了近萬畝無性系良種茶園。
旌德縣茶葉基地提倡采用人工除草、施用有機肥,嚴(yán)格控制化學(xué)肥料使用量。在病害防治方面,采取預(yù)防為主、綜合防治,提倡挑治、兼治,以農(nóng)藝措施為主要手段,輔之以適當(dāng)?shù)纳?、物理防治技術(shù),并利用一些植物源制劑和有機生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)允許使用的礦物源藥劑等進行防治。蟲害防治使用太陽能殺蟲燈、誘蟲黃板等綠色防控手段。旌德縣已建有茶樹蟲害測報裝置,能較為準(zhǔn)確地預(yù)測蟲害發(fā)生規(guī)律,全縣配備450盞頻振式太陽能殺蟲燈,結(jié)合使用誘蟲黃板,蟲害綠色防控覆蓋率達到40%以上。
著力提升茶葉清潔化加工水平,扶持企業(yè)新建、改擴建適度規(guī)模茶葉清潔化加工廠,對新建加工廠房、改造升級加工設(shè)備等環(huán)節(jié)進行補助。目前全縣新建、改擴建茶葉加工廠14座,其中7座已申請SC認(rèn)證,年加工干毛茶能力800 t。這些加工廠執(zhí)行嚴(yán)格的廠區(qū)衛(wèi)生管理制度,所有生產(chǎn)車間均實行無菌生產(chǎn)。部分企業(yè)制定了企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程,通過了綠色食品和有機食品認(rèn)證,為茶葉加工環(huán)節(jié)綠色生產(chǎn)提供了可靠保障。
旌德縣于2016年開始在市級以上茶葉龍頭企業(yè)建立茶葉產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系,通過質(zhì)量追溯體系,對茶葉產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品檢測、包裝標(biāo)識等環(huán)節(jié)進行監(jiān)督管理,記錄茶葉產(chǎn)品綠色生產(chǎn)全過程,真正做到生產(chǎn)有記錄、產(chǎn)品有標(biāo)識、產(chǎn)地有準(zhǔn)出、質(zhì)量可追溯、信息可査詢。實現(xiàn)“從山頭到茶桌”的質(zhì)量全覆蓋,提高生產(chǎn)過程透明度,接受消費者監(jiān)督,極大改善了生產(chǎn)者和消費者信息不對稱的現(xiàn)象,同時提高了生產(chǎn)企業(yè)的安全意識和責(zé)任意識。
品牌是產(chǎn)品的靈魂,好產(chǎn)品才能獲得好名聲,在市場站穩(wěn)腳跟。通過多渠道宣傳推介,旌德縣茶葉作為綠色飲品為越來越多的消費者熟知和喜愛,品牌影響力逐步擴大。2012年,綠色食品“鵲嶺白茶”獲得第五屆中國義烏森博會茶葉類金獎,2016年“天山真香”名茶成為旌德縣首家地理標(biāo)志登記農(nóng)產(chǎn)品和“安徽省最受消費者喜愛的十大名茶”之一。天山真香品牌“天山鶴”、白茶品牌“鵲嶺白茶”獲稱省著名商標(biāo)、安徽省名牌農(nóng)產(chǎn)品。2017年“旌德白茶”入選農(nóng)業(yè)部名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄。2018年,“寒山七根”茶葉成為全省首家“氣候好產(chǎn)品”,獲第十二屆中國國際有機食品博覽會金獎。2020年,“鴉鵲山”白茶獲首屆長三角名茶評比大賽五星金獎,“鵲嶺白茶”獲第二十一屆綠色食品博覽會金獎。
茶葉綠色發(fā)展方式對基地條件、周邊環(huán)境、栽培管理、綠色防控、清潔化加工要求比較高,特別是綠色防控環(huán)節(jié),人力和物資投入明顯高于化學(xué)防治,導(dǎo)致生產(chǎn)成本不斷提高。
綠色方式生產(chǎn)的茶葉安全、優(yōu)質(zhì),但是生產(chǎn)成本高、產(chǎn)量低,市場價格遠(yuǎn)高于其他同類產(chǎn)品,很難被市場接受,好產(chǎn)品不能對應(yīng)好價格讓眾多茶葉生產(chǎn)者望而卻步。
綠色發(fā)展理念是全國人民在發(fā)展問題上的共識,綠色發(fā)展人人有責(zé)、人人共享。旌德縣是全國第一批“兩山理論”實踐創(chuàng)新基地,這是對旌德縣一直以來堅持綠色發(fā)展的充分肯定,也是對今后發(fā)展方向的指引。綠水青山和金山銀山絕不是對立的,關(guān)鍵在人、關(guān)鍵在思路,旌德縣茶產(chǎn)業(yè)必須牢固樹立保護生態(tài)環(huán)境就是保護生產(chǎn)力、改善生態(tài)環(huán)境就是發(fā)展生產(chǎn)力的理念,依托優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境,更加自覺地踐行綠色發(fā)展、循環(huán)發(fā)展,推動茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,實現(xiàn)茶農(nóng)增收、茶業(yè)增效和茶業(yè)經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。