日前，國家市場監(jiān)管總局舉辦新聞通氣會，公開6起群眾關(guān)注的食品安全案件查處情況，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者進一步落實食品安全主體責任，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，保證群眾飲食安全。市場監(jiān)管部門查處的6起食品安全案件涵蓋奶茶、快餐及超市食品。

據(jù)了解，今年4月份以來，“小龍坎”火鍋店、“蜜雪冰城”奶茶店、“華萊士”快餐店、“楊國?！甭槔睜C店、“奈雪的茶”奶茶店和“大潤發(fā)”超市等均曝出食品安全問題，引起了社會的廣泛關(guān)注。國家市場監(jiān)管總局高度重視，迅速指導、協(xié)調(diào)地方市場監(jiān)管部門依法開展核查處置；各地市場監(jiān)管部門以“零容忍”的決心，從嚴從快從重查處違法違規(guī)問題，舉一反三開展全面排查，堅決消除食品安全風險隱患。6起案例分別為山東省、四川省市場監(jiān)管部門查處小龍坎火鍋店；河南省市場監(jiān)管部門查處蜜雪冰城奶茶店；北京市、上海市市場監(jiān)管部門查處華萊士快餐店；廣東省等11個?。▍^(qū)、市）市場監(jiān)管部門查處楊國福麻辣燙店；北京市市場監(jiān)管部門、廣東省市場監(jiān)管部門查處奈雪的茶奶茶店；山東省市場監(jiān)管部門查處大潤發(fā)超市。

國家市場監(jiān)管總局表示，上述6起案件的查處從4個方面著力體現(xiàn)“四個最嚴”。一是不僅強調(diào)核查涉事門店，也注重全面排查同品牌所有門店。既有對涉事門店違法違規(guī)問題的深挖，也有對區(qū)域內(nèi)同一品牌所有門店食品安全風險隱患的全面排查。二是不僅強調(diào)聚焦單獨門店，也注重強化總部管理。既有對“點”上單獨門店的問題核查、責令整改，也有對企業(yè)總部和區(qū)域分支機構(gòu)的約談，督促其全面強化自查自糾，實現(xiàn)“面”上的食品安全風險管控。三是不僅強調(diào)嚴懲涉事門店，也注重處罰到人。根據(jù)違法違規(guī)情形，既有對涉事門店的吊銷許可、頂格罰款，也有對店長和直接負責人的大額罰款。四是不僅強調(diào)懲處涉事企業(yè)，也注重追查上下游和同行業(yè)各有關(guān)企業(yè)。在查處制售假冒偽劣食品案件時，既嚴厲懲處制假造假者，同時也注重嚴厲懲處知假售假者、故意用假者以及協(xié)助運輸者等為違法生產(chǎn)經(jīng)營提供便利者，起到了震懾作用。

國家市場監(jiān)管總局強調(diào)，食品安全沒有“零風險”，但對食品安全領(lǐng)域的任何違法違規(guī)行為，必須堅持“零容忍”。下一步，市場監(jiān)管部門將繼續(xù)充分利用監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、媒體監(jiān)督、投訴舉報等途徑發(fā)現(xiàn)食品安全風險隱患，綜合運用信用聯(lián)合懲戒等手段，對違法者及上下游相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者實行最嚴格的監(jiān)管。不斷加大嚴懲重處力度，對暴露出的問題冒頭就打，對違法者實行最嚴厲的處罰，并堅決“處罰到人”，讓違法者付出代價。同時，對食品安全典型案件查處一批曝光一批，不斷凈化食品安全環(huán)境，強化食品安全社會共治。