本刊訊：近日，京東超市發(fā)布《2021酒類線上消費(fèi)白皮書》（以下簡(jiǎn)稱白皮書）。作為專注于線上渠道的電商平臺(tái)，這份報(bào)告結(jié)合了后臺(tái)大數(shù)據(jù)，綜合分析了各種不同品類酒水在線上平臺(tái)的表現(xiàn)與發(fā)展趨勢(shì)，并對(duì)消費(fèi)傾向的變化予以相當(dāng)關(guān)注。

白皮書顯示，受到品類多元化的影響，消費(fèi)者對(duì)獨(dú)特香型的白酒更為偏好，消費(fèi)趨向升級(jí)。近一年來(lái)，京東超市600元/瓶以上產(chǎn)品銷量同比增速達(dá)160%，銷售占比達(dá)到55%，消費(fèi)趨勢(shì)由中低端向高端轉(zhuǎn)移，高端白酒市場(chǎng)份額進(jìn)一步擴(kuò)大。數(shù)據(jù)也顯示了白酒企業(yè)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品創(chuàng)新方面的轉(zhuǎn)型升級(jí)：近一年來(lái)，白酒企業(yè)新品銷售占比達(dá)36%，新品數(shù)量占比42%。白皮書顯示，至2019年底，醬香白酒市場(chǎng)已經(jīng)連續(xù)十年保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。白酒的藍(lán)海市場(chǎng)主要聚焦在區(qū)域酒品牌發(fā)力的獨(dú)特香型，其中，陶香和米香近一年銷售增速均超6倍。

白皮書指出，洋酒品牌正變得越來(lái)越“中國(guó)通”，威士忌、白蘭地等洋酒產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)正不斷創(chuàng)新，將品牌年輕化，并與電商平臺(tái)打造出多元化的飲用場(chǎng)景。

在消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下，啤酒消費(fèi)也呈現(xiàn)出了新趨勢(shì)，那就是隨著在線銷售模式的助力，更多黑啤、原漿啤酒、精釀啤酒成為潮流，這表明消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)更高的啤酒需求，正逐漸超越對(duì)工業(yè)啤酒的需求。白皮書顯示，以啤酒品牌的銷量排序來(lái)看，百威雄踞第一，青島和哈爾濱啤酒分別位列第二和第三。（筱鸝 薦）