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        科技創(chuàng)新賦能節(jié)糧減損

        2021-11-27 10:39:11朱雋
        科學導報 2021年81期
        關鍵詞:節(jié)糧減損儲糧

        朱雋

        習近平總書記深刻指出:“糧食安全是事關人類生存的根本性問題,減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑?!北U霞Z食安全,促進節(jié)糧減損,刻不容緩,勢在必行。中辦、國辦不久前印發(fā)的《糧食節(jié)約行動方案》要求,推動糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)節(jié)約減損取得實效,為加快構建更高層次、更高質(zhì)量、更有效率、更可持續(xù)的國家糧食安全保障體系奠定堅實基礎。

        解決好十幾億人口的吃飯問題,始終是我們黨治國理政的頭等大事。從實打?qū)嵤涨闆r看,雖然各糧食主產(chǎn)區(qū)糧食產(chǎn)量有增有減,但算總賬今年全國秋糧增產(chǎn)已成定局,糧食總產(chǎn)量將連續(xù)7年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上。我國糧食產(chǎn)量豐、庫存足,保供穩(wěn)價的基礎十分牢固。飯碗端得更牢,農(nóng)業(yè)根基更穩(wěn),我們應對各種風險和挑戰(zhàn)也更有底氣。

        值得注意的是,盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收,但對糧食安全還是應當始終保持危機意識。一方面,高位再增產(chǎn)并不易。當前,氣候變化影響日益加劇,資源環(huán)境約束日益趨緊,播種增面積、糧食提產(chǎn)量的難度越來越大。另一方面,糧食損耗浪費嚴重。數(shù)據(jù)顯示,我國糧食在產(chǎn)后環(huán)節(jié),尤其是在儲藏、運輸和加工環(huán)節(jié),每年損失量約700億斤上下。作為世界上最大的糧食生產(chǎn)國和消費國,我國節(jié)糧減損的空間還很大。因此,在季季接續(xù)、茬茬壓緊、環(huán)環(huán)緊扣推進糧食生產(chǎn)的同時,必須堅持開源與節(jié)流并重,增產(chǎn)與減損并行。

        促進節(jié)糧減損,應強化科技“硬支撐”。糧食倉儲難題一直是節(jié)糧減損的一大制約。在廣大糧食科技工作者多年努力下,以機械通風、谷物冷卻、環(huán)流熏蒸、糧情測控為主的新技術,較好解決了這一難題,目前已廣泛應用于糧食儲備倉房。實踐證明,通過科技創(chuàng)新節(jié)糧減損,有力有效。因此,《糧食節(jié)約行動方案》將“大力推進節(jié)糧減損科技創(chuàng)新”單獨列為一節(jié),就推進儲運減損關鍵技術提質(zhì)升級、提升糧食加工技術與裝備研發(fā)水平等方面,進行了更加具體、更加細化的部署,以科技創(chuàng)新為節(jié)糧減損以及糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供助力。

        科技賦能節(jié)糧減損,應注重全鏈條布局。糧食從田間到餐桌,要經(jīng)歷生產(chǎn)、流通、加工、消費等多個環(huán)節(jié)。促進節(jié)糧減損要向科技要效益,也要“產(chǎn)購儲加銷”全鏈條協(xié)同發(fā)力。在此過程中,要注重推動農(nóng)戶科學儲糧。農(nóng)民是糧食生產(chǎn)的主體,也是糧食生產(chǎn)流通的起點。數(shù)據(jù)顯示,正確使用科學儲糧裝具的農(nóng)戶,糧食損失率一般可減少至2%以下。因此,相關部門有必要進一步為農(nóng)民提供有效的產(chǎn)后服務和科學儲糧技術指導,推動農(nóng)村節(jié)糧減損取得實效。

        “一粥一飯,當思來處不易;半絲半縷,恒念物力維艱”。節(jié)約糧食是永不過時的美德。促進節(jié)糧減損在強化科技“硬支撐”的同時,也需要進一步發(fā)揮節(jié)約理念的作用。每個人從我做起、從點滴做起,讓“克勤克儉”“戒奢以儉”的價值理念深入人心,讓“厲行節(jié)約、反對浪費”的良好習慣蔚然成風,以實際行動助力節(jié)糧減損,就能更好保障國家糧食安全。

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