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        地方特色文化旅游資源開發(fā)路徑研究
        ——以安達市牛文化為例

        2021-11-27 09:36:52常春麗
        魅力中國 2021年23期
        關(guān)鍵詞:旅游文化

        常春麗

        (中共安達市委黨校,黑龍江 綏化 151400)

        安達市交通便利,地理位置優(yōu)越,城市特色濃厚,旅游資源豐富,開發(fā)環(huán)境好,潛力大。安達市是聞名中外的奶牛之鄉(xiāng),一年一度的奶牛文化節(jié)吸引著世界各地的目光,是全國著名的奶?;?。城市底蘊以“牛文化”為主,被國內(nèi)外賓朋客商稱為鑲在松嫩平原上世界唯一的“牛城”。

        一、安達牛文化旅游開發(fā)現(xiàn)狀

        目前可具有開發(fā)價值的旅游種類有城市觀光游、濕地生態(tài)游和特色牛文化產(chǎn)業(yè)游。安達牛文化(乳業(yè))開發(fā)現(xiàn)狀體現(xiàn)“十最”。

        (一)中國最綠色的奶牛生態(tài)環(huán)境

        安達有272 萬畝草原、120 萬畝濕地,處在絕佳的自然環(huán)境中,綠色無污染。經(jīng)過市域的人工河--引嫩渠的水源來自中國唯一未受污染的重要河流—嫩江。

        (二)中國最優(yōu)質(zhì)的奶牛草場資源

        以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)禾本科牧草——羊草而著稱于世。羊草的粗蛋白含量比世界三個奶牛養(yǎng)殖帶(加拿大阿爾伯達省、美國威斯康星州、日本北海道)的牧草粗蛋白含量高出2—3 個百分點,我們的草原因此成為世界上最優(yōu)良的草甸草原,有“世界明珠”之稱。草場其他植被種類達230 多種,可飼用植物100 多種。

        (三)中國最悠久的西種奶牛養(yǎng)殖史

        1903 年中東鐵路開通后,俄國人帶入奶牛飼養(yǎng)。

        (四)中國最優(yōu)良的奶牛種群體系

        清一色的中國黑白花奶牛,平均單產(chǎn)超過5 噸,高產(chǎn)奶牛超過10 噸。

        (五)中國最早的現(xiàn)代化乳品企業(yè)-紅星集團

        黑龍江紅星集團股份有限公司的前身—安達乳品廠建于1956 年,屬蘇聯(lián)援建中國156 項工程的配套項目,是中國當時最先進的乳品企業(yè)。

        (六)中國最龐大的乳品工業(yè)體系

        貝因美、紅星(鞍達)、龍興、華丹、伊康、清大群星璀璨,紅星(鞍達)品牌馳名中外。

        (七)中國最具國際主義意義的乳品品牌-紅梅

        紅梅牌奶粉曾銷往朝鮮、越南、羅馬尼亞、巴基斯坦、馬里、蘇丹、也門等10 多個國家,尤其為支援越南人民抗美救國戰(zhàn)爭取得勝利立下了不朽的功勛。

        (八)中國最具現(xiàn)代中外乳品工業(yè)合作開創(chuàng)意義的品牌-華丹

        華丹意為“中國-丹麥”。華丹乳業(yè)有限公司成立于1982 年,是引進丹麥技術(shù)和設備建設的,是改革開放后中外第一個大型乳品工業(yè)合作項目。

        (九)亞洲最大的嬰幼奶粉生產(chǎn)基地—安達貝因美

        2014 年4 月12 日,亞洲單體最大、全球工藝領(lǐng)先的貝因美三期高端嬰幼兒配方奶粉項目在安達竣工。

        (十)世界最具牛文化氛圍的城市

        安達城區(qū)主街道-牛街,共有146 頭石牛,其中市標9 頭牛,4 組群雕38 頭,單體99 頭,是世界上最壯麗的牛文化主題街道。

        二、安達牛文化旅游開發(fā)的問題

        隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展,人民的生活水平得到了很大的提高,人們的生活方式發(fā)生了很大的變化,出行旅游成為人們節(jié)假日休息消遣的首選。安達的牛文化旅游也吸引著無數(shù)游客的到來,帶動了安達市旅游業(yè)的快速發(fā)展,但與此同時,安達市的旅游業(yè)發(fā)展也面臨著一系列的挑戰(zhàn)。

        一是起步時間晚。文化旅游產(chǎn)業(yè)為朝陽產(chǎn)業(yè),也是最具發(fā)展?jié)摿Φ男屡d產(chǎn)業(yè)。雖然安達市有基礎(chǔ)條件,但和大慶鶴鳴湖、林甸溫泉、齊齊哈爾沙龍來比,我們起步較晚,現(xiàn)在處于追趕狀態(tài)。牛文化作為主導旅游產(chǎn)品的地位還不突出。

        二是典型帶動差。目前,安達市文化旅游觀光點既散又小,沒能形成規(guī)模優(yōu)勢,沒能連線成面,沒有典型帶動能力。各景區(qū)基礎(chǔ)設施、組織機構(gòu)不完善,而且沒有巨頭型企業(yè)入駐。

        三是民營投資弱。在對接民營資本過程中,普遍現(xiàn)象就是投資謹慎,輕易不做,多數(shù)都在考慮國家扶持政策,能否進行先建后補,甚至考慮補助額度大小,如果是不補或小補,民營資本興趣不大。

        三、安達牛文化旅游開發(fā)的路徑

        安達市是人類最早馴化牛的地方,是中國最早引進黑白花奶牛的地方,是最早生產(chǎn)出中國自己的嬰幼兒奶粉的地方。

        牛文化,是安達獨一無二的城市品牌,用牛體現(xiàn)人文元素、發(fā)展特色產(chǎn)業(yè),打造安達名片。

        1.建設一個草原觀光、牛事體驗旅游帶。從鄉(xiāng)鎮(zhèn)開始,以廣袤草原的良好自然生態(tài)環(huán)境及其孕育出的草原文化和中國北方少數(shù)民族文化為依托,以家庭旅館為據(jù)點,開發(fā)草原觀光、民族風情項目。以住蒙古包、看牛羊欄、吃手把肉、喝馬奶酒、學習摔跤騎射、唱草原牧歌、跳牧民舞蹈、結(jié)安達情意的方式,展示牧業(yè)民族的生產(chǎn)生活文化。建設標準機械化榨奶站。在養(yǎng)牛小區(qū)均衡布置,設計運作,演示機械榨奶過程,充分展示安達原奶的生態(tài)安全性和初級加工的科技先進性,讓參觀者切身感受到健康潔凈的白色飲品是值得信賴的。

        2.建設一個全國縣級最大的乳品工業(yè)旅游線路。以貝因美等乳品企業(yè)跟進,全面構(gòu)建整體推進、層級發(fā)展的安達乳業(yè)工業(yè)旅游格局,貝因美主打嬰幼飲品,鞍達主打奶酪,龍興主打中外乳品工業(yè)合作史,華丹主打原粉,伊康主打高科技制品,清大主打中央廚房。以乳品為主題定位,確立安達在全國工業(yè)旅游市場的優(yōu)勢地位。

        3.建設一個牽動力強的牛文化紀念品和工藝品產(chǎn)業(yè)。統(tǒng)籌謀劃、精心策劃特色牛文化紀念品、工藝品的產(chǎn)品推出和商業(yè)運營。開發(fā)牛像徽章、牛文化衫、牛紋領(lǐng)帶等服飾產(chǎn)品,設計制作牛文化系列圖片、圖書、音像制品等精神產(chǎn)品。

        4.建設以牛產(chǎn)品為主的飲食一條街。在市區(qū)繁華地段擇址,引進國內(nèi)外客商運作。設置銷售奶油、奶酪、奶油蛋糕、牛排等的丹麥風格食品店,布點荷蘭風情牛奶飲品攤位,開設主食肉食奶食湯食兼?zhèn)涞闹腥A風味和異域風味的全牛宴餐飲服務場所。

        5.建設一個世界牛文化展覽館。以策劃申請舉辦世界牛文化博覽會為前提條件,運作實施。分設中國北方漢族牛文化、中國南方漢族牛文化、中國北方少數(shù)民族牛文化、中國中東南少數(shù)民族牛文化、中國西南少數(shù)民族牛文化、亞太牛文化、中西亞北非牛文化、黑非洲牛文化、歐洲牛文化、美洲澳洲牛文化十個展覽區(qū)。主要以圖片、文字、音像資料、實物、模型等形式,展示包括牛的馴化、役使、食用等的物質(zhì)文化內(nèi)容,牛與國家、合作社、法律起源關(guān)系等的制度文化內(nèi)容,涉牛文學、藝術(shù)、體育等的精神文化內(nèi)容,不可辯駁地證明牛與人類文明源遠流長、密不可分的關(guān)系,成為世界牛文化的展示、發(fā)布、詮釋中心。

        6.建設一個中外聞名的牛文化游樂園。以牛造型的各種游樂設施為核心內(nèi)容,加之餐館、咖啡廳、開放劇院、人工湖、花園等,辦成綜合性娛樂場所。在每個開放日傍晚推出“牛文化童話世界”:空中施放焰火,地面放射激光,湖光倒影光彩、建筑、游樂設施,把游樂活動推向高潮,與丹麥趣伏里游樂園相媲美。

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