左 慧

(鐵嶺市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，遼寧 鐵嶺 112616)

1 引言

榛子是重要的干堅(jiān)果，有非常豐富的營養(yǎng)價(jià)值，是國際貿(mào)易中四大堅(jiān)果之一，其營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于其它很多干果。平榛的果仁風(fēng)味有其獨(dú)特的濃郁甘甜清香，近年來又在其深加工領(lǐng)域有多種產(chǎn)品，深受國內(nèi)外廣大消費(fèi)者喜愛。榛子樹的栽培及榛果的采摘已經(jīng)有上千年的歷史，但是我國榛子產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后，一直停留在采集野生果實(shí)，利用野生資源[1]。

從21世紀(jì)初由科技人員辛勤培育出平歐雜種榛的新品種的時(shí)間起，我國才開始了平歐雜種榛的園藝化栽培。野生平榛園藝化栽培是根據(jù)世界榛子生產(chǎn)發(fā)達(dá)國家在歐洲榛人工栽培領(lǐng)域的管理經(jīng)驗(yàn)，于2007年初提出的。它的定義是：按照果實(shí)栽培的技術(shù)要求，認(rèn)真從事榛林的各項(xiàng)管理工作，使榛子的生產(chǎn)由以前的野生品種、粗放管理，逐步進(jìn)化到野生品種的人工栽培，提高榛子單產(chǎn)能力和榛果質(zhì)量的系列技術(shù)集成。平榛園藝化栽培還處于起步階段，栽培技術(shù)水平不高，一路探索與摸索，生產(chǎn)中諸多技術(shù)問題亟待解決，廣大生產(chǎn)者急切需要掌握榛樹生長發(fā)育特性及集約化、簡約化栽培管理技術(shù)。由于榛樹栽培及榛子產(chǎn)業(yè)在我國是一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)，為推動榛子產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展，急需解決平榛的優(yōu)良品種選育與園藝化栽培技術(shù)問題，進(jìn)而拉動鐵嶺農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)山區(qū)農(nóng)民盡快脫貧致富，本文為平榛的園藝化栽培提供技術(shù)支撐。

2 新建平榛園

2.1 選地

第一步要進(jìn)行造林地的立地評價(jià)，通過觀察、調(diào)研及檢測，了解此造林地的立地條件和氣候情況等外在因素。根據(jù)平榛的生物學(xué)特性及年生長發(fā)育變化規(guī)律，來選擇判斷是否適合平榛造林。

2.1.1 地勢

榛樹是陽性樹種，造林地應(yīng)選擇通風(fēng)向陽，光照充足，排水良好的平地或坡地，地下水位在1.5 m以下為宜。

2.1.2 土壤類型

最榛樹適宜生長與繁殖的土壤類型為肥沃的砂壤土，土層深厚，有效土層厚度大于1.0 m，土壤質(zhì)地較輕，地下水位適宜，土壤養(yǎng)分含量較高。但榛子一般多生長在近山丘陵地區(qū)。土層在40 cm以上的中性或微酸性土。

2.2 整地

整地包括時(shí)間和方法。

2.2.1 時(shí)間

早春大概在3月下旬至4月上旬土壤解凍后進(jìn)行。秋季大概在10月上旬至11月上旬進(jìn)行。

2.2.2 方法

在整地前對己選定的地塊做好區(qū)劃，一般根據(jù)自然地形劃分若干小區(qū)，每小區(qū)在0.3 hm2左右。如坡度超過規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，要采取反坡梯田、撩壕的方法整地。定植坑規(guī)格為0.3 m×0.3 m×0.3 m。不管哪種整地方法，都要清除雜樹，撿出石塊和殘根。土層貧瘠的地塊要進(jìn)行局部客土。

2.3 苗木選擇

良種壯苗是造林的基礎(chǔ)。常言說“好種出好苗，好苗長好樹”。榛苗造林要優(yōu)選出具有優(yōu)良遺傳性狀和目的性狀的種植用苗。

2.3.1 選擇苗木

苗木要選擇優(yōu)良品種，莖干應(yīng)通直、粗壯且均勻，枝梢木質(zhì)化充分，根系發(fā)達(dá)，主根長而粗，芽基飽滿，無病蟲害和機(jī)械損傷。在起苗過程中切莫刨“獨(dú)根苗”“雞爪苗”，盡量擴(kuò)大根幅，以避免苗木的損傷和失水。采用良種壯苗造林成活率高、生長快、抗性強(qiáng)。

2.3.2 苗木種類

實(shí)生苗(播種苗)：裸根苗、容器苗、根蘗苗。

2.4 栽植

2.4.1 栽植時(shí)間

栽植時(shí)間有雨季栽植、春季栽植秋季栽植，其中秋季栽植在樹木停止生長后至土壤結(jié)凍前(鐵嶺地區(qū)是10月末至11月中上旬)。

2.4.2 栽植密度

造林時(shí)的定植密度不僅直接影響造林費(fèi)用，而且影響榛林達(dá)產(chǎn)時(shí)間及產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量。密度不要過大與過稀，榛林單位面積產(chǎn)量低，經(jīng)濟(jì)效益上不去。因此，定植密度必須全面考慮榛林的生長發(fā)育特性以及造林立地條件等。株行距一般為：1 m×1 m、1 m×2 m、2 m×2 m、2 m×3 m為宜。

2.4.3 栽植方法

2.4.3.1 容器苗栽植

容器苗造林于雨季、晚秋或在春季進(jìn)行，每穴1株苗。栽后剪掉地莖5 cm以上的枝條。

2.4.3.2 裸根苗栽植

最好在晚秋或在春季4月上旬土壤解凍后盡早栽植，每穴2～3株苗，單株苗之間要有一定距離，不要緊挨著。栽后踩實(shí)剪掉地莖5 cm以上的枝條，可提高成活率，促進(jìn)萌發(fā)基生枝，盡早成林、達(dá)產(chǎn)。

2.4.3.3 直播栽植

是將成熟度好且經(jīng)過人工挑選的平榛堅(jiān)果處理后，按一定株行距直接播種在造林地的定植坑內(nèi)，經(jīng)過管理成林的造林方式。這種造林方式適合在土壤水肥條件較好的地帶，較植苗造林成本低。播種時(shí)期可以在深秋也可以在早春。每個(gè)定植坑下種4～6粒，秋播覆土4～5 cm，播后踩實(shí)。

2.5 造林地管護(hù)

2.5.1 平茬

苗木栽植后及時(shí)平茬，平茬促進(jìn)榛子萌蘗，樹體健壯，留茬高度在5 cm左右。第二年在秋季植株停止生長后平茬，連續(xù)平茬3年后，榛林郁閉達(dá)產(chǎn)。

2.5.2 澆水

有條件的栽后最好澆水1～2次。

2.5.3 除萌、除草、松土

樹木生長季節(jié)要及時(shí)清除林地雜樹萌蘗、除草、松土。

2.5.4 土肥水管理

秋施基肥是新建墩叢狀榛林秋季管理的步驟。有機(jī)肥料的有效期長，肥力持久、緩和，并含有多種微量元素可改良土壤，疏松土壤，不會造成環(huán)境的污染，并且充分利用換可以起到保護(hù)環(huán)境的作用。 一般秋施基肥最佳時(shí)間是秋季果實(shí)采集后一周內(nèi)。由于有機(jī)物腐爛分解時(shí)間較長，所以在早秋施基肥，第二年春天可及時(shí)供根系吸收利用。施入有機(jī)肥料，以糞肥、堆肥、綠肥為主，同時(shí)加入適量的氮、磷、鉀復(fù)合肥[2]。

施肥量要根據(jù)樹齡、灌叢大小、土壤肥沃程度以及肥料的種類而定。基肥施肥量：2～3年生，每株榛樹施糞肥7～10 kg；4～5年生，1株榛樹施有機(jī)肥30～40 kg；6～7年生每株榛樹施有機(jī)肥50～60 kg；之后隨樹齡和產(chǎn)量的增加適時(shí)多施[3]。

3 疏株

野生榛林采取疏株管理的方式解決，使野生榛林連續(xù)豐產(chǎn)，對比較密集的榛林采取除雜打開作業(yè)道的方式，對密度較大的榛林疏株的標(biāo)準(zhǔn)，即2年生枝條1 m2在20株左右，3年生枝條1 m2在15株左右，隨著每年座果株的分蘗都要1 m2逐漸減少4～5株，這樣均能保證座果株逐年增加，連年豐產(chǎn)，同時(shí)便于防蟲滅病。榛子疏株每平方米留多少取決于枝條分蘗的多少。最簡單的操作方法是，無論是幾年枝條。疏株前觀察榛子，采收后到?jīng)]上凍之前每株榛子橫向水平枝條之間留5 cm為宜，(在9月15號到9月末期間)。上凍后每株榛子橫向水平枝條之間留15 cm為宜(10月1號以后到第二年5月1號之前)。

4 休眠期管理

榛果采收后，隨著氣溫降低，樹體逐漸進(jìn)入休眠期，樹體營養(yǎng)進(jìn)入積累期，多種病蟲潛伏越冬，且越冬場所相對固定。所以在休眠期殺滅病蟲，是有效壓降低越冬病蟲害基數(shù)的關(guān)鍵時(shí)機(jī)。對于減輕來年的病蟲害發(fā)生程度事半功倍。

4.1 清理榛園

4.1.1 剪除及銷毀病蟲枝

結(jié)合疏枝，剪除帶蟲侵害枝和發(fā)病嚴(yán)重、長勢弱的枝條，并進(jìn)行集中銷毀處理，明顯減少了可越冬病蟲害。及時(shí)將樹上及榛園內(nèi)等一切可能為病蟲害提供越冬場所的事物及物品，徹底清理出榛園，并集中燒毀[4，5]。

4.1.2 除雜

清除非目的樹種和雜草。野生榛林常常雜草很多與胡枝子、柞樹、樺樹及其他喬灌木混生，而且占據(jù)一定的面積，不僅影響榛樹的生長發(fā)育，還嚴(yán)重影響榛子的質(zhì)量和產(chǎn)量，因此要清除其他的全部樹木、雜草、伐根[6]。

4.2 灌封凍水

進(jìn)入冬季后，榛樹開始休眠。在這種情況下，對榛園灌封凍水,也就是臨冰凍前起密封作用的水。能預(yù)防春旱、增強(qiáng)抗寒能力,穩(wěn)定地溫，防寒保墑。促進(jìn)有機(jī)肥料和無機(jī)肥料的溶解，便于根系吸收利用。改變土壤環(huán)境，殺滅越冬害蟲?？墒雇寥纼渥銐虻乃郑瑵M足榛子樹輕微蒸騰作用，而且還可以提高樹體越冬能力，封凍水要求灌透。

5 結(jié)語

當(dāng)前是榛子產(chǎn)業(yè)從高速發(fā)展向高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，從本質(zhì)上解決由于平榛品種(系)繁雜、良莠不齊，嚴(yán)重影響榛果產(chǎn)量和質(zhì)量問題，改變榛農(nóng)因受傳統(tǒng)觀念和種植方式影響，所造成的產(chǎn)業(yè)整體效益和競爭力不強(qiáng)現(xiàn)狀，打破榛子產(chǎn)業(yè)發(fā)展和產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的瓶頸。平榛采收后榛園管理技術(shù)能使水肥和農(nóng)藥的使用更加科學(xué)合理化，從而能夠改良土壤，減少污染，有利于優(yōu)化農(nóng)村生活環(huán)境，推動榛子產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展，拉動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)山區(qū)農(nóng)民盡快脫貧致富，有利于構(gòu)建和諧森林生態(tài)體系。