沙 敏，馬 駿，尹 江，王 飛，李 艷

(云南省昆明市林業(yè)和草原科技推廣總站，云南 昆明 650032)

1 引言

林下種植，是一種充分利用林下土地資源和環(huán)境優(yōu)勢的種植業(yè)，而林下套種蔬菜是林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展中較為普遍的生態(tài)種植模式，采用林下套種進(jìn)行蔬菜種植中，要求避免使用除草劑、殺蟲劑、植物生長調(diào)節(jié)劑等有毒性化合物，可在最大程度上減少對土壤肥力破壞，保證蔬菜品質(zhì)和生產(chǎn)質(zhì)量，為人們提供更加優(yōu)質(zhì)的蔬菜產(chǎn)品，符合綠色農(nóng)業(yè)種植發(fā)展需求。

2 林下套種蔬菜種植優(yōu)勢

近年隨著人民生活水平的不斷提升，人們對食品質(zhì)量及生活環(huán)境質(zhì)量、生態(tài)環(huán)境維護(hù)提出了更高的要求，這促進(jìn)了森林有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，特別是森林有機蔬菜的民展。農(nóng)業(yè)種植區(qū)域開始采用多種方式進(jìn)行綠色蔬菜種植，而林下套種蔬菜屬于一種常見種植模式，該模式已經(jīng)在我國多個地區(qū)得到推廣。云南昆明位于我國低緯度亞熱帶高原山地季風(fēng)氣候區(qū)，受印度洋西南暖濕氣流和日照時間長影響，霜期短(全年不足120 d)，年平均氣溫約為15 ℃，氣候溫和，四季如春，年降水量充沛，全國年溫差最小，適合發(fā)展農(nóng)業(yè)種植。該地區(qū)也是我國發(fā)展林下套種蔬菜地區(qū)之一，其良好的氣候環(huán)境為林下套種蔬菜模式發(fā)展提供了良好的環(huán)境條件。

3 林下套種蔬菜原則

3.1 因地制宜原則

林下套種蔬菜時,為保證蔬菜生長效果和種植效率，應(yīng)堅持因地制宜原則，綜合分析種植區(qū)域水土條件、氣候環(huán)境等,確保所選擇蔬菜類型可適應(yīng)種植區(qū)域,從而保證種植順利性。同時種植中還應(yīng)保證蔬菜類型可滿足市場需求，明確市場對此類品種的需求量。在引進(jìn)新型種植品種時，應(yīng)謹(jǐn)慎對待，確保其與當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件相適應(yīng)，種植后可保證產(chǎn)量和質(zhì)量，且不會對當(dāng)?shù)丨h(huán)境造成負(fù)面影響。

3.2 生態(tài)相適原則

保證生態(tài)相適應(yīng)，是林下套種蔬菜種植時必須考慮的原則，尤其是針對不同類型蔬菜間種植關(guān)系時，應(yīng)保證相關(guān)間關(guān)系協(xié)調(diào)性，防止出現(xiàn)林木和蔬菜間發(fā)生偏害、寄生或競爭現(xiàn)象，保證林木與蔬菜正常生長。同時在種植過程中應(yīng)關(guān)注蔬菜生態(tài)位重疊情況，保證對蔬菜的養(yǎng)分、水分和光照供應(yīng)。這就需要選擇適合類型蔬菜防止出現(xiàn)生長抑制問題[1]。

3.3 效益最佳原則

由于林下套種蔬菜中，重點是利用深林中環(huán)境條件，達(dá)到生產(chǎn)綠素菜目的，因此，生產(chǎn)中應(yīng)長期以森林培育為目標(biāo)，同時實現(xiàn)農(nóng)業(yè)種植，在此過程中應(yīng)注意選擇適合類型的蔬菜，確保生產(chǎn)中具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。另外，要保證種植效益，還應(yīng)確保蔬菜管理難度較小,并在發(fā)展林下套種蔬菜產(chǎn)業(yè)時，對多種類型蔬菜種植效果進(jìn)行綜合分析，確保其與綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展相適應(yīng)。

4 林下套種蔬菜技術(shù)要點

4.1 選擇適合地塊

林下套種蔬菜，必須選好自然條件合適的地段，特別是綠色有機蔬菜的種植，應(yīng)選擇周邊較好的森林環(huán)境，充分利用林下自然環(huán)境和腐殖質(zhì)以及林內(nèi)昆蟲等作為有機蔬菜的肥料和病蟲防治手段。

林下套種蔬菜模式中，應(yīng)考慮林木類型，不應(yīng)選擇樹齡過大林地，防止林木過大造成林下地表過于陰蔽，選擇適齡且林葉較為稀薄林木，以人工種植林、退耕還林地、苗圃和果樹園為主，為林下套種蔬菜提供良好的光照條件[2]。

4.2 選擇適合品種

云南昆明地區(qū)良好的氣候環(huán)境條件，為長時間種植多種不同類型作為提供良好條件，如1、2月份種植的小白菜、生菜、茴香和菠菜，3、4月份的香菜、白菜、南瓜和甘藍(lán)，7、8月份的土豆、青花和蠶豆等，其中小白菜、小苦菜、生菜和香菜等可全年種植。而為保證林下套種蔬菜品質(zhì)，適合的品種至關(guān)重要，而品種選擇中應(yīng)考慮其在當(dāng)?shù)氐倪m應(yīng)性、生長周期和市場需求等。由于林下套種蔬菜種植后期不會使用到農(nóng)藥等，并具有良好的抗病蟲害能力。另外，林下套種蔬菜不會使用化肥，必須保證選擇的蔬菜長勢快，要求長勢快于雜草，以此減少其對蔬菜生長的影響。

4.3 平整土地

為滿足不同類型蔬菜種植中對土地的需求，還應(yīng)做好土地平整工作，這就應(yīng)在選定種植地后，清理林下灌木、雜草、藤木等，挖出雜樹、雜草根系，避免重新生長，對蔬菜生長造成影響，再根據(jù)種植蔬菜類型對土地進(jìn)行處理。如對種植油菜的區(qū)域進(jìn)行土地處理中，由于油菜種子較小，為保證播種均勻，使其可順利發(fā)芽破土，應(yīng)精細(xì)整地，于秋翻整地基礎(chǔ)上，對土壤墑度采取淺耕，并實施耙地面進(jìn)行平整。同時將地面雜物清除，確保地面齊、平、凈、碎、松，土壤整體狀況上實下虛。另外，在進(jìn)行土地平整工作中，應(yīng)注意對林木主側(cè)根的保護(hù)，保證林木生長效果和成活率[3]。

4.4 適時早播

昆明地區(qū)每年霜期較短，氣溫變化較小，為蔬菜提早種植提供了良好條件。多數(shù)林下套種蔬菜種植中，播期會對其生物量及養(yǎng)分積累量產(chǎn)生影響，同時及早種植利于更早從市場中獲得經(jīng)濟(jì)效益。但林下套種中蔬菜以草葉綠肥為原料，若土地翻壓后養(yǎng)分積累量不足，難以保證對蔬菜的種植效果，因此，應(yīng)根據(jù)土地狀況，確定適合早播時間。

4.5 播種方式

適合的播種方式對提高蔬菜生長效果具有良好的促進(jìn)作用，蔬菜種植中主要選擇的播種方式有機械條播和人工撒播兩種。而林下套種蔬菜環(huán)境較為特殊，土壤中包含大量樹木根系，為減少對林木根系損傷，應(yīng)采用人工撒播方式，同時結(jié)合種植的蔬菜類型和土壤肥力狀況，適當(dāng)調(diào)整撒播密度，以此提高出苗率[4]。

4.6 蔬菜栽種

不同類型蔬菜適合的種植方式存在一定差異，如白菜通常直接播種，黃瓜使用栽種，土豆選擇根植。栽種是蔬菜種植中常用方式，而為保證栽種的成活率，應(yīng)重點關(guān)注以下幾方面：第一，應(yīng)保證栽培面積與實際需求向符合，防止發(fā)生盲目擴大面積或者面積不足現(xiàn)象；第二，結(jié)合蔬菜類型，控制好種植密度，為其生長、采收和栽培管理提供良好條件；第三，根據(jù)蔬菜種類和種植需求，確定具體施基肥量和挖穴規(guī)格，并做好種苗用量計算。

4.7 栽培管理

林下套種蔬菜過程中，需要從播種階段開始，直到后期采收環(huán)節(jié)，通過實施一系列栽培管理措施，因此，保證蔬菜生長質(zhì)量，具體而言：一是，在蔬菜種植后需要適當(dāng)進(jìn)行補植，提高產(chǎn)量；二是，對于水分需求量大蔬菜在旱季通過適當(dāng)灌溉保持其生長效果；三是，做好對局部區(qū)域的排水工作，保證水土條件適宜；四是，根據(jù)蔬菜生長狀況進(jìn)行除草，要求雜草不可高于蔬菜，且除草中采用人工清理方式，避免使用除草劑[5]。

4.8 病蟲害防治

蔬菜種植中病蟲害是影響其產(chǎn)量的主要問題之一，林下套種蔬菜不同于普通土壤中種植蔬菜，為保證環(huán)境質(zhì)量，需要禁止使用藥物方式防病蟲害。因此，一方面，在種植前應(yīng)選擇具有較高抗病蟲害能力蔬菜品種，從根本上降低病蟲害對林下套種蔬菜質(zhì)量影響；另一方面，應(yīng)在病蟲害防治中應(yīng)重視對物理和生物技術(shù)利用。常用物理手段有燈光誘殺、黃板/藍(lán)板誘殺、特種誘捕器、套袋保護(hù)和防蟲網(wǎng)等，而生物防治方式主要是根據(jù)蔬菜蟲害類型，引進(jìn)對蔬菜和林木無害的蟲害天敵。在林下種植適量驅(qū)蟲植物，以此降低對蔬菜品質(zhì)影響。

4.9 采收

林下套種蔬菜生長至一定程度后，需要及時進(jìn)行采收，以此保證其品質(zhì)。這就需要及時安排好采收工作。對蔬菜而言，產(chǎn)量、質(zhì)量與季節(jié)間聯(lián)系密切，因此，應(yīng)確定采收時間。但不同種類蔬菜采收時間存在差異，在實際采收工作當(dāng)中，應(yīng)根據(jù)實際蔬菜類型確定不同時間，并確定采收方式，對于根莖類蔬菜，為提高效果通常需要使用機器進(jìn)行采集，但林下套種蔬菜種植區(qū)域為降低對林木根系損傷，主要采用人工方式采收，并使用專門機械工具對其地下部分進(jìn)行采挖，控制采挖范圍和深度[6]。

5 結(jié)語

林下套種蔬菜是當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展中一種新型種植模式，該模式關(guān)注蔬菜質(zhì)量和種植產(chǎn)量。因此，在種植期間為提升蔬菜種植效益，應(yīng)在種植前做好相關(guān)準(zhǔn)備工作，提升其種植區(qū)域地質(zhì)和氣候等環(huán)境條件掌握，并明確適合種植蔬菜類型，在堅持相應(yīng)種植原則基礎(chǔ)上，綜合利用多種種植技術(shù)發(fā)展林下套種蔬菜，從而同時提升林業(yè)和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。