葉潤樂，鄭文越，施可凡，吳傳意，曾兵兵，朱 培

（1.浙江師范大學(xué)行知學(xué)院 浙江，金華 321004；2.浙江長興創(chuàng)意生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 浙江，湖州 313000；3.長興縣和平鎮(zhèn)人民政府 浙江，湖州313000；4.長興縣林業(yè)局 浙江，湖州 313000）

稻-蛙生態(tài)高效養(yǎng)殖是生態(tài)高效農(nóng)業(yè)發(fā)展的一種重要養(yǎng)殖模式。稻-蛙生態(tài)種養(yǎng)模式中，害蟲是蛙類的天然誘餌，蛙類的糞便等排泄物為水稻提供豐厚的有機肥料，而水稻形成的遮陰淺水層田地則為蛙類提供了一個良好的生長和棲息場所[1]。蛙類已成為浙江省最具潛力的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種之一，稻-蛙養(yǎng)殖模式具有生態(tài)、立體、高效等特點，有利于生態(tài)環(huán)境保護和農(nóng)民增產(chǎn)增收。本研究將稻蛙生態(tài)高效養(yǎng)殖模式的技術(shù)和經(jīng)驗做法總結(jié)如下：

1 稻-蛙生態(tài)高效養(yǎng)殖技術(shù)

1.1 稻田選址

選擇交通便利、灌溉方便，水源、土壤條件好，天旱不干涸、洪水不泛濫，地勢低洼的稻田。

1.2 稻田設(shè)置

1.2.1 防逃設(shè)施 將田埂夯實加固，在稻田四周設(shè)置高1.2m、60目的聚乙烯網(wǎng)片防逃網(wǎng)，每隔1m用長約2.5m的鋼管加固，鋼管打入地下約50cm，增強其抗風(fēng)能力。同時，在四側(cè)防逃網(wǎng)的中間各開一寬約3m的入口，以便進入稻田中作業(yè)。

1.2.2 防敵設(shè)施 為防止鳥類、蛇類、鼠類等天敵對黑斑蛙的捕食，必須設(shè)置高約2m的天網(wǎng)，同時在養(yǎng)殖場周圍定時潑灑雄黃酒等。

1.2.3 喂食設(shè)施 田埂兩側(cè)每隔5m設(shè)置一個喂食臺，喂食臺下方布設(shè)木板作為跳板。喂食臺內(nèi)放入飼料以供蛙類取食，同時在喂食臺處設(shè)置太陽能燈等人工光照裝置，以便誘聚飛蛾、蚊等為黑斑蛙補充天然食物。

1.2.4 水分管理 預(yù)設(shè)排水管和進水管以控制水位，從而降低旱澇災(zāi)害帶來的影響。水源水質(zhì)要求應(yīng)符合GB11607-89漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，生長水溫23℃～25℃為宜，有條件的養(yǎng)殖地可采用流水養(yǎng)殖的方式，使水體保持在最適生長狀態(tài)[2]。稻田下方挖設(shè)小型尾水處理池，其中養(yǎng)殖若干魚類（如：鰱魚）、藻類（如：螺旋藻）、沉水植物（如：菹草）等。尾水通過排水管排入處理池，搭配相應(yīng)的微生態(tài)制劑進行尾水處理，水質(zhì)達標(biāo)后排放。

1.2.5 降噪設(shè)備 可在稻田四周架設(shè)隔音板，以弱化周圍強噪音帶來的影響。

1.3 種子預(yù)處理

為打破種子休眠期、增強其生長活性，應(yīng)先將種子鋪于背風(fēng)向陽的干燥地面上，晾曬24～48h；晾曬后用清水浸泡種子至露白約50%，浸泡時長約60h，可適當(dāng)延長或縮短浸泡時間，浸泡時間與溫度成反比，溫度越高，浸泡時間越短。同時，浸泡有利于對種子消毒，殺滅病蟲害提高成活率。預(yù)處理后是種子的最佳播種狀態(tài)。

1.4 肥田整田

使用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥35t/hm2作為水稻生長的底肥，翻耕將土和肥混合均勻，田面高度差在3cm以內(nèi)。

1.5 插秧控水

待秧苗長到四葉一心，田地施肥七日后進行插秧，水稻栽插行株距為20cm×20cm。移載時水層約1.2cm，活蔸時控制水層約4～5cm，分蘗時排水至水層約1.8cm，于立秋前完成插秧工作[3]。

1.6 田間管理

1.6.1 物理除草 一般插秧后15d需進行除草，有利于秧苗成長。為不影響蛙類后續(xù)生長繁殖，使用物理法除草：灌水泡田5～7天，水層約2～3cm。

1.6.2 環(huán)境監(jiān)測 關(guān)注天氣變化情況，若遇冰雹、大風(fēng)期應(yīng)提前做好相應(yīng)的防御措施。若稻被大風(fēng)成片吹倒，會造成產(chǎn)量驟降、不利于收割、蛙類生存空間大幅度減少等一連串不良后果。因此需密切關(guān)注天氣變化情況，以便最大限度降低環(huán)境變化帶來的惡劣影響。定時記錄水稻生長狀況，判斷其生長狀態(tài)是否良好，如發(fā)現(xiàn)病害等應(yīng)盡快采取相應(yīng)的措施。

1.7 水稻收獲

水稻生長較快，一般3～4個月即可成熟，具體時間因品種、地區(qū)環(huán)境而有所差異。以水稻的生理特征為評判標(biāo)準(zhǔn)：籽粒內(nèi)干物重達到最高則判斷其達完全成熟。也可通過外觀評判：谷粒殼95%以上變黃、米粒變硬且呈透明狀態(tài)，為水稻收獲的最佳時期。

1.8 蛙類養(yǎng)殖

1.8.1 種蛙的選擇 經(jīng)良種場人工選育的健康黑板側(cè)褶蛙（簡稱黑斑蛙，別名青蛙）種蛙。用作種蛙雌蛙1齡～3齡，體重＞60g，胸蛙1齡～2齡，體重＞30g。

1.8.2 種蛙培育 雌、雄種蛙的放養(yǎng)比例以3:2或1:1為宜。種蛙放入池前15d～20d以75kg/畝生石灰全池潑灑消毒，種蛙放養(yǎng)前用2%～4%食鹽溶液浸浴。投放密度10～15只/m2。

1.8.3 初期蝌蚪喂養(yǎng) 進行蝌蚪放養(yǎng)時應(yīng)使用專池，同時為避免飼養(yǎng)后期出現(xiàn)大蝌蚪吞食小蝌蚪的現(xiàn)象，在同一培養(yǎng)池內(nèi)應(yīng)投入同時期培養(yǎng)出膜的蝌蚪。蝌蚪放養(yǎng)密度控制為200～300尾/m2。投食量根據(jù)蝌蚪的生長階段進行調(diào)整。豆?jié){適用于培養(yǎng)孵化3天后的蝌蚪，配合飼料粉料（蛋白含量38%以上）適用于培養(yǎng)7天后的蝌蚪，當(dāng)蝌蚪個體長成黃豆般大小時，則可進食人工飼料即顆粒較小的魚苗。根據(jù)溫度、生長狀況等條件變化及時增減喂食量，晴天正常飼料喂養(yǎng)，如遇陰雨天則適當(dāng)減少投喂量。投喂量占比蝌蚪重量的2%～3%，分別于09：00、16：00兩次投食。飼養(yǎng)水池的溫度應(yīng)控制在30℃以下，避免溫度過高對蝌蚪正常生理活動的影響。

1.8.4 變態(tài)期喂養(yǎng) 蝌蚪養(yǎng)殖30～40d后開始變態(tài)，特征為先出現(xiàn)后肢，45～50d后前肢長出，尾部逐步收縮，鰓逐步退化，用鰓呼吸轉(zhuǎn)為用肺呼吸，皮膚輔助呼吸。變態(tài)后期蝌蚪營水生、陸生生活，應(yīng)調(diào)節(jié)池中水位至食臺區(qū)邊緣，使變態(tài)期的蛙逐步適應(yīng)淺水位環(huán)境。待蝌蚪即將變態(tài)完成，長成幼蛙之際，無需進行人工喂養(yǎng)，此階段的蝌蚪依靠吸收尾部營養(yǎng)，不再進食人工飼料。

1.8.5 幼蛙喂養(yǎng) 為便于黑斑蛙進食，使用專池飼養(yǎng)。幼蛙的放養(yǎng)密度控制在15～20只/m2。密切關(guān)注幼蛙生長狀況，保證食臺中飼料充足，食臺數(shù)量、飼料投喂量與已上岸幼蛙數(shù)量成正比。投喂幼蛙時應(yīng)根據(jù)個體大小選用不同的飼料：個體小的黑斑蛙適合進食小顆粒的飼料，易于消化；個體稍大的黑斑蛙適合進食顆粒較大的飼料。處于艷陽下的幼蛙應(yīng)人為驅(qū)趕至陰涼處，保證其在水中棲息，避免幼蛙體質(zhì)太脆弱因為暴曬干燥而死亡。

1.9 優(yōu)良環(huán)境條件控制

黑斑蛙在岸上活動頻率較多，為保持表皮濕潤才會進入池水。在水源條件充足情況下，勤換池水，保持池水干凈、水體新鮮，降低紅腿病、歪頭病等疾病發(fā)生率，避免蛙池臟亂環(huán)境給黑斑蛙飼養(yǎng)帶來危害。低溫期黑斑蛙在無人為干涉的情況下，會自行打洞進行冬眠，為防止洞穴被水淹沒，需適當(dāng)降低水位，使洞穴位于高處，從而保障黑斑蛙的冬眠質(zhì)量。

1.10 疾病預(yù)防與治理

在飼養(yǎng)的過程中，黑斑蛙可能感染紅腿病、爛皮病、歪頭病等疾病，其他疾病比較少。對于各種疾病，要做到預(yù)防為主，治療為輔。例如定期對池水消毒，實時加入新鮮水體以調(diào)節(jié)水質(zhì)，密切關(guān)注池水中溶解氧的含量、水質(zhì)營養(yǎng)是否豐富等指標(biāo)，保持蛙池水質(zhì)健康，降低飼養(yǎng)過程中蛙的死亡率。養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)病蛙死蛙需及時撈出，進行深埋等無害化處理。

2 效益分析

2.1 經(jīng)濟效益

稻-蛙種養(yǎng)生態(tài)農(nóng)業(yè)模式不但為大眾提供綠色、有機稻蛙米，養(yǎng)殖的青蛙也可進一步豐富居民膳食種類和滿足多元營養(yǎng)需求。在6月～8月，本項目于浙江省湖州市長興縣某養(yǎng)殖基地上開展了稻蛙養(yǎng)殖密度試驗。六月初投放幼蛙，八月中旬左右開始出售商品蛙。同時對水稻和黑斑蛙進行測產(chǎn)驗收，定義大于30g黑斑蛙為商品蛙。結(jié)果表明，每平方米投放馴好食的幼蛙20只左右，存活率最高，約為80%，商品蛙畝產(chǎn)約450kg，稻米畝產(chǎn)約400kg，加工成大米畝產(chǎn)約300kg，按照商品蛙售價40元/kg，有機蛙稻米售價15元/kg計算，產(chǎn)值22500元/畝，利潤約9500元/畝。

2.2 生態(tài)效益

黑斑蛙被列入《世界自然保護聯(lián)盟》（IUCN）2004年瀕危物種紅色名錄。開展稻蛙養(yǎng)殖在滿足市場需求的同時，降低了自然資源的壓力，起到保護自然資源的作用。稻-蛙生態(tài)高效養(yǎng)殖模式提高稻田養(yǎng)殖空間的利用，減少農(nóng)藥的使用，有利于減輕田間污染，優(yōu)化稻田環(huán)境，提升稻田肥料利用率，降低成本，稻米與黑斑蛙的品質(zhì)均獲得提升，符合經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展理念，有效促進農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興。