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        古人的吸管杯

        2021-11-26 05:26:15歐陽(yáng)晨煜
        知識(shí)窗 2021年11期

        歐陽(yáng)晨煜

        一根吸管,可能是世界上最短的通道,從液體的海洋到享樂(lè)的口唇之港,勤勤懇懇地運(yùn)輸,千百年來(lái),改變了人類(lèi)的喝水方式。從流暢的液體,到奶茶里浩浩湯湯的配料;從酒花泡沫,到柔柔漾漾的透明果凍。它穿梭在瓶瓶罐罐、杯杯盞盞之中,通曉暢飲的樂(lè)趣。

        這種中空而色彩斑斕的小管,靈感完全來(lái)源于植物。19世紀(jì),美國(guó)人喜歡喝一種冰涼勁爽的淡香酒,為了避免口中的熱氣降低了酒的涼度,他們想尋求一種不直接入口的飲用方式,轉(zhuǎn)而找到了天然麥稈,借由其天生的中空結(jié)構(gòu),在酒和口腔間存留一段恒溫的美妙距離。而在我國(guó),最早的吸管出現(xiàn)在蘆酒里,“所謂蘆酒,以蘆為筒,吸而飲之。今之咂酒也?!碧J酒的命名就是因?yàn)樗?dú)特的飲用方式:用蘆柑插在酒桶里喝的酒。

        吸管在有了天然的植物模型后,開(kāi)始了不斷的花樣翻新。不論從質(zhì)地、形狀,還是尺寸上,都進(jìn)行了多種多樣的升級(jí)。其中,由于單根吸管的重復(fù)利用率低,不便攜帶,以及出于環(huán)保的考慮,吸管慢慢依賴(lài)上了杯具,勢(shì)必要連接或附著在杯中,成為組合款的吸管杯。而吸管杯,并不是現(xiàn)代人的發(fā)明,古人早已優(yōu)雅又不失個(gè)性地玩轉(zhuǎn)了各種吸管杯。

        最具詩(shī)意的吸管杯

        古代吸管杯最初的原型,竟是一片荷葉。

        想象這樣的場(chǎng)景,盛夏時(shí)節(jié),采摘一片玉盤(pán)樣的卷攏適宜的新鮮荷葉,用其盛上自釀的米酒,并以簪或其他尖銳小物刺破荷葉的蒂心,使其與葉柄相通,再?gòu)娜~莖中吮吸美酒。此時(shí),荷葉內(nèi)部形成了流動(dòng)貫通的結(jié)構(gòu),整片荷葉由于其邊緣呈波形的緣故成為舒卷自然的天然器皿,葉莖成為最具詩(shī)意的吸管。整個(gè)飲酒過(guò)程,均由一片碧荷完成,這種飲酒的方式被稱(chēng)為“碧筒飲”,其“酒味雜蓮氣,香冷勝于水”的口感,異常獨(dú)特,仿佛用一根吸管吸吮整個(gè)夏天的味道。

        帶柄的荷葉成為一次性的吸管杯,主要是由于荷葉易腐,且其取得頗受季節(jié)的限制。為了能讓這種天然浪漫的飲酒方式流傳下去,古人以此為模型,依據(jù)其形狀和原理開(kāi)始燒制帶有吸管元素的杯具。

        唐宋時(shí)期,制瓷業(yè)發(fā)達(dá),人們開(kāi)始把吸管和精美的陶瓷組合在一起,燒制自帶吸管的瓷器具,這是吸管杯真正意義上的源頭。

        最有童趣的吸管杯

        唐代誕生了一種非??蓯?ài)的鴨形吸管杯,整個(gè)杯子是一只憨態(tài)可掬的鴨子形象。鴨身的所有部位在彰顯靈動(dòng)的同時(shí),都被巧妙用以拓展杯子的功能。鴨子呈臥姿,豐腴的鴨身擴(kuò)大了杯子的容積,潔白雙翅向后并攏的乖巧動(dòng)作同時(shí)勾勒出了杯口的輪廓,而微微并攏的雙足又形成了穩(wěn)定的杯座。整只鴨子都成為吸管杯實(shí)用性的見(jiàn)證,而最重要的吸管部分,則直接是短粗的鴨頸部位,飲品從鴨頸流向鴨嘴后入口,就完成了一次妙趣橫生的喝水過(guò)程。

        古人非常注重吸管杯造型的渾然天成,并不喜歡突兀的露出吸管的接口或直接在杯子上生硬地安裝吸管,轉(zhuǎn)而更喜歡巧妙地將其隱藏或融合在杯子的主體形象上,使吸管或成為植物的根莖部分,或成為動(dòng)物的身體部分。而遇到無(wú)法恰當(dāng)融合的時(shí)候,也要盡力彌補(bǔ)可愛(ài)的細(xì)節(jié)。

        最具歷史感的吸管杯

        到了清代光緒年間,吸管杯又跳脫出荷葉的設(shè)計(jì),轉(zhuǎn)而攀附上了色澤粉嫩清新的荷花。至此,吸管杯的造型更趨向典雅艷麗,更有了一個(gè)漂亮的名字“粉彩荷花秋操杯”。

        帶著修長(zhǎng)花梗的一朵荷花,通體粉紅,花瓣邊緣卷起,層層疊疊,淡綠的空心花梗兼具著手柄和吸管的作用,星星點(diǎn)點(diǎn)的墨點(diǎn)遍布在花梗上,形成了寫(xiě)實(shí)的小刺,更為可愛(ài)。而它,的確也是更具歷史意義的一款吸管杯,因?yàn)椤扒锊佟笔侵腹饩w年間進(jìn)行的幾次秋季軍事操練。因此,秋操杯就成為這些歷史活動(dòng)的重要紀(jì)念品,被賦予了更強(qiáng)的時(shí)代意義。

        使用最難的吸管杯

        相較現(xiàn)代,古代的吸管杯多了一種飲用方式,除了可以口飲,還可以鼻飲。南宋的范成大在《桂海虞衡志》里記載:“南人習(xí)鼻飲,有陶器如杯碗,旁植一小管若瓶嘴,以鼻就管吸酒漿,暑月以飲水,云水自鼻入咽,快不可言,邕州人已如此。記之以發(fā)覽者,一胡盧也?!边@種吸管杯通常會(huì)在杯子一側(cè)的外壁上連接一根吸管,直通杯底,在杯心部位同樣會(huì)貼飾一些妙趣橫生的動(dòng)物造型。它的使用方式通常是以鼻飲水或飲酒,是我國(guó)古代廣西、云南等地的一種習(xí)俗。這聽(tīng)起來(lái)比較獨(dú)特且操作難度較大,但確實(shí)也是吸管杯用法的一種創(chuàng)新。

        從古代開(kāi)始,人們就喜歡用吸管飲水,這不僅是因?yàn)樗?jiǎn)化了喝水的流程,提高了喝水的效率和舒適度。更重要的是,它還原和回歸了人類(lèi)在嬰孩時(shí)期吸吮母乳的動(dòng)作,吸吮是獲得安全感的本能行為,因此得到了更多人的青睞。

        如果口腔是人體的一個(gè)港口,那吸管就是一種快速抵達(dá)的方式,如何抵達(dá),以古人的吸管杯為例,由你說(shuō)了算。

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