冀明輝 李龍飛 高麗娟 徐金濤 張海娥 郝寶鋒

摘要 為了解近年來梨果實(shí)品質(zhì)研究進(jìn)展及未來發(fā)展趨勢，以中國知網(wǎng)數(shù)據(jù)庫（CNKI）為源，通過CiteSpace軟件對(duì)收集的文獻(xiàn)進(jìn)行整理分析。結(jié)果表明，近年來發(fā)文數(shù)量雖略有波動(dòng)但整體呈平穩(wěn)趨勢。以中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所為代表的北方科研機(jī)構(gòu)占據(jù)了梨果實(shí)品質(zhì)研究的大部分內(nèi)容。關(guān)鍵詞出現(xiàn)詞頻較高的是“果實(shí)品質(zhì)”“品質(zhì)”“庫爾勒香梨”“套袋”“產(chǎn)量”。近年來，研究熱點(diǎn)主要集中在“庫爾勒香梨”上;果實(shí)的采后儲(chǔ)藏及品質(zhì)變化是目前研究的主要內(nèi)容;對(duì)玉露香梨果實(shí)品質(zhì)的研究及采后生理將是未來的發(fā)展趨勢。

關(guān)鍵詞 梨;果實(shí)品質(zhì);文獻(xiàn)計(jì)量;可視化;熱點(diǎn)

中圖分類號(hào) S-058?? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A? 文章編號(hào) 0517-6611（2021）21-0247-05

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.21.063

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Research Progress and Hot Spots of Pear Fruit Quality Based on Bibliometric Analysis

JI Ming-hui， LI Long-fei， GAO Li-juan et al

（Changli Institute of Pomology， Hebei Academy of Agriculture and Forestry Sciences， Changli， Hebei 066600）

Abstract In order to understand the research progress and future development trends of pear fruit quality in recent years， the collected documents were sorted and analyzed through CiteSpace software using China National Knowledge Base （CNKI） as a source. The results showed that although the number of posts had fluctuated slightly in recent years， the overall trend was stable. Northern scientific research institutions represented by the Fruit Research Institute of the Chinese Academy of Agricultural Sciences account for most of the research on pear fruit quality. The keywords with higher frequency were fruit quality， quality， Korla fragrant pear， bagging， yield. In recent years， research hotspots were mainly focused on Korla fragrant pears; the post-harvest storage and quality changes of the fruits were the main contents of current research; the research on the fruit quality and post-harvest physiology of Yulu fragrant pears would be the future development trend.

Key words Pear;Fruit quality;Bibliometrics;Visualization;Hot spots

基金項(xiàng)目 河北省財(cái)政專項(xiàng)（2019-3-5-2）;財(cái)政部和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系。

作者簡介 冀明輝（1993—），男，河北保定人，研究實(shí)習(xí)員，碩士，從事果樹栽培工作。*通信作者，研究員，從事果樹栽培與技術(shù)推廣工作。

收稿日期 2021-06-09;修回日期 2021-07-30

梨屬薔薇科（Rosaceae），梨亞科（Pomaceae），梨屬（Pyrus）植物，是落葉喬木或灌木。梨是世界大宗水果之一，全世界有88個(gè)國家和地區(qū)生產(chǎn)梨[1]。我國是梨的三大起源中心之一，種質(zhì)資源豐富，栽培面積廣闊[2]，白梨、砂梨、秋子梨、新疆梨、西洋梨五大系統(tǒng)在我國均有種植。我國是世界上最大的梨生產(chǎn)國，也是重要的出口貿(mào)易國[3]。近年來，我國梨市場出口貿(mào)易快速增長，每年都有大量鮮梨出口國外。梨果實(shí)品質(zhì)是我國梨產(chǎn)品在國內(nèi)外市場影響力和銷量的關(guān)鍵。梨果實(shí)品質(zhì)的概念比較寬泛，包括梨果實(shí)的外觀品質(zhì)（大小、重量、顏色、果面整潔度、硬度等）和果實(shí)的內(nèi)在品質(zhì)（糖含量、酸含量、可溶性固形物含量、Vc和石細(xì)胞含量以及揮發(fā)性物質(zhì)含量等）。影響梨果實(shí)品質(zhì)的因素諸多，其中主要包括3方面：環(huán)境因素（溫度、濕度、降雨量、日照時(shí)間等）、內(nèi)部因素（基因型決定）和管理因素（施肥、澆水、修剪、疏花、蔬果、套袋等）等因素決定[4]。因此，優(yōu)良的果實(shí)品質(zhì)取決于適宜的氣候、優(yōu)良的品種及配套的栽培技術(shù)。

CiteSpace軟件是由陳超美老師開發(fā)的一款用于科學(xué)分析的工具。它整合了文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)和數(shù)據(jù)可視化等功能，是一款優(yōu)秀的文獻(xiàn)數(shù)據(jù)可視化分析軟件。它的數(shù)據(jù)來源廣泛，中國知網(wǎng)（CNKI）、Web of Science（WOS）等多種數(shù)據(jù)庫均可適用。將從數(shù)據(jù)庫收集來的文獻(xiàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行轉(zhuǎn)換，便可通過CiteSpace軟件對(duì)文獻(xiàn)的作者、發(fā)文機(jī)構(gòu)或者國家進(jìn)行合作網(wǎng)絡(luò)分析;對(duì)主題、關(guān)鍵詞、學(xué)科類別進(jìn)行共現(xiàn)分析;對(duì)文獻(xiàn)、作者、期刊進(jìn)行共被引分析;對(duì)文獻(xiàn)進(jìn)行耦合分析。通過以上多方位分析，實(shí)現(xiàn)對(duì)該領(lǐng)域的研究內(nèi)容、研究方向、研究熱點(diǎn)、研究趨勢、發(fā)展脈絡(luò)和進(jìn)程及作者間的合作關(guān)系等方面深入了解。

雖然目前關(guān)于梨果實(shí)品質(zhì)方面的研究較多，但通過文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)對(duì)梨果實(shí)品質(zhì)研究進(jìn)行可視化分析的報(bào)道較少。為了促進(jìn)梨果實(shí)品質(zhì)的發(fā)展，使更多從事或準(zhǔn)備從事梨果實(shí)品質(zhì)研究的人更快更全面的了解梨果實(shí)品質(zhì)的研究現(xiàn)狀，筆者整理了中國知網(wǎng)收錄的自2000年以來關(guān)于梨果實(shí)品質(zhì)研究的文獻(xiàn)數(shù)據(jù)，通過CiteSpace軟件對(duì)文獻(xiàn)的關(guān)鍵詞、作者、機(jī)構(gòu)等多方面數(shù)據(jù)進(jìn)行可視化分析、可視化知識(shí)圖譜展示，探尋梨果實(shí)品質(zhì)目前的研究熱點(diǎn)、研究前沿及預(yù)測未來的研究趨勢，以供參考[5]。

1 數(shù)據(jù)與方法

數(shù)據(jù)來源于中國知網(wǎng)（CNKI）學(xué)術(shù)期刊檢索庫。以“梨”“果實(shí)品質(zhì)”為主題并去除“刺梨”“梨棗”主題進(jìn)行檢索。檢索時(shí)間范圍為2000年1月1日至2021年4月25日，共檢索出總庫文獻(xiàn)1 510篇。為避免重復(fù)，提高準(zhǔn)確度，選取總庫學(xué)術(shù)期刊1 110篇，進(jìn)行人工篩選，過濾掉低質(zhì)量、冗余、無意義文獻(xiàn)，最終共獲得學(xué)術(shù)期刊946篇。利用Office 2016對(duì)946篇文獻(xiàn)進(jìn)行數(shù)據(jù)整理，并將這些文獻(xiàn)以“RefWorks”格式導(dǎo)出，通過CiteSpace軟件進(jìn)行格式轉(zhuǎn)換，最后進(jìn)行關(guān)鍵詞、機(jī)構(gòu)、作者等的可視化知識(shí)圖譜分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 論文發(fā)表情況及趨勢分析

學(xué)術(shù)領(lǐng)域內(nèi)發(fā)文數(shù)量體現(xiàn)出近年來該研究領(lǐng)域受到科研工作者的關(guān)注程度及研究熱度。圖1為2000—2020年間梨果實(shí)品質(zhì)相關(guān)研究的發(fā)文數(shù)量變化情況。2000—2020年間，關(guān)于梨果實(shí)品質(zhì)的國內(nèi)發(fā)文量總體呈上升趨勢，主要分為2個(gè)階段：第1階段為2000—2007年，為快速上升階段，截至2007年發(fā)文量為53篇，比2000年增加了253.33%，平均增幅為31.67%;2008—2020年為相對(duì)平穩(wěn)的第2階段，雖發(fā)文數(shù)量每年不斷波動(dòng)，但變化幅度不大，整體呈穩(wěn)定趨勢，每年發(fā)文數(shù)量平均為55.38篇。根據(jù)2000—2020年的發(fā)文數(shù)量變化規(guī)律得到圖1所示趨勢線，根據(jù)該趨勢線預(yù)測2021年發(fā)文量為67.84篇，同比2020年增加38.45%，與第2階段相比平均發(fā)文量增加了22.50%。

2.2 機(jī)構(gòu)發(fā)文分析

根據(jù)CiteSpace軟件對(duì)發(fā)文機(jī)構(gòu)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理分析，了解國內(nèi)從事梨果實(shí)品質(zhì)相關(guān)研究機(jī)構(gòu)的組成、發(fā)文量等信息?，F(xiàn)將發(fā)文量前10機(jī)構(gòu)及發(fā)文數(shù)量繪制成圖 其中中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所以發(fā)文量77篇，居第1位，緊跟其后的為南京農(nóng)業(yè)大學(xué)（發(fā)文量48篇）、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)（發(fā)文量48篇）、塔里木大學(xué)（發(fā)文量35篇）和山東省果樹研究所（發(fā)文量24篇）。值得一提的是，前5發(fā)文機(jī)構(gòu)中北方科研機(jī)構(gòu)占據(jù)4個(gè)，南方1個(gè);前10發(fā)文機(jī)構(gòu)中北方占據(jù)8個(gè)，南方2個(gè)。由此說明，關(guān)于梨果實(shí)品質(zhì)方面的研究北方和南方還存在較大差距，其科研機(jī)構(gòu)及科研力量主要集中在北方，前10機(jī)構(gòu)中占據(jù)80%。

2.3 作者合作網(wǎng)絡(luò)分析

作者合作知識(shí)圖譜分析可以展示同一研究內(nèi)容不同作者之間的合作關(guān)系、不同研究內(nèi)容之間的相互聯(lián)系。圓圈大小代表該作者發(fā)表文獻(xiàn)數(shù)量的多少，不同顏色代表發(fā)表文獻(xiàn)的年份，連線代表作者間的合作關(guān)系，連線越多表示合作越緊密。圖3為科研工作者在梨果實(shí)品質(zhì)2000—2021年的合作關(guān)系圖。#0～#9為作者在梨果實(shí)品質(zhì)研究方面通過關(guān)鍵詞聚類分析得到的具體研究方向，呈整體分散、局部聚集的現(xiàn)象。劉園、吳翠云、盧治文、李疆、何天明、覃偉銘等對(duì)肥料對(duì)果實(shí)品質(zhì)的研究較多[6];王文輝、賈曉輝、佟偉之存在合作關(guān)系，由于1-MCP與果實(shí)儲(chǔ)藏品質(zhì)有關(guān)，所以他們在果品貯藏方面研究較多[7-8];李曉剛、藺經(jīng)、楊青松等作者的聚類為“翠冠梨”，趙林、樊繼德、楊峰等作者的聚類為“早熟梨”[9-10]，廖小龍、廖康、趙世榮等作者的聚類為“庫爾勒香梨”，說明他們在品種與果實(shí)品質(zhì)方面有相關(guān)研究;何子順、董彩霞、徐陽春等[11]作者和郝國偉、伊興凱、楊勝等作者的聚類說明他們都在元素對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響方面有研究[12-14];張學(xué)英、駱軍、王曉慶在果色方面有研究[15-16]。

2.4 研究現(xiàn)狀分析

圖4為通過CiteSpace軟件對(duì)關(guān)鍵詞進(jìn)行聚類分析，將前10個(gè)聚類顯示，其中“玉露香梨”“庫爾勒香梨”“黃冠梨”3個(gè)聚類表明在聚類分析水平上，這3個(gè)品種的研究占據(jù)重要位置。“外觀品質(zhì)”“虎皮病”2個(gè)聚類說明科研人員對(duì)外觀品質(zhì)的研究比較重視。表1為高頻關(guān)鍵詞在文獻(xiàn)中的占有率，關(guān)鍵詞在1篇文獻(xiàn)中出現(xiàn)1次，則文獻(xiàn)數(shù)量加1。中心性是用來體現(xiàn)節(jié)點(diǎn)在網(wǎng)絡(luò)中重要性的指標(biāo)，越接近于1說明中心性越強(qiáng)，其關(guān)鍵詞相關(guān)研究內(nèi)容越重要，反之亦然。從表1可以看出，自2000年以來，對(duì)于“庫爾勒香梨”“黃金梨”“翠冠梨”3個(gè)品種的果實(shí)品質(zhì)研究較多，分別達(dá)到了11.73%、5.50%、3.17%。值得提出的是，圖4和表1共2種統(tǒng)計(jì)方式都包含“庫爾勒香梨”，它在關(guān)鍵詞中不僅占比大于10%且中心性為0.25，這充分說明了近年來眾多科研工作者對(duì)庫爾勒香梨果實(shí)品質(zhì)十分關(guān)注，是最近幾年的研究熱點(diǎn)。“套袋”和“產(chǎn)量”2個(gè)關(guān)鍵詞文獻(xiàn)占比較多，其中套袋能顯著改善果面光澤度、提升優(yōu)質(zhì)果占比[17-18]，產(chǎn)量在一定程度上與品質(zhì)成反比?？梢酝茰y，科研工作者對(duì)套袋和產(chǎn)量與果實(shí)品質(zhì)的關(guān)系也極為關(guān)注。1-MCP是延長儲(chǔ)藏的重要物質(zhì)[19-20]，其關(guān)鍵詞占比為4.4%，表明科研工作者對(duì)貯藏過程中果實(shí)品質(zhì)的改變也較為關(guān)心。以上聚類分析及對(duì)關(guān)鍵詞的解析可知，近年來在梨果實(shí)品質(zhì)方面庫爾勒香梨是主要的研究品種，果實(shí)品質(zhì)的影響因素是目前的主要研究內(nèi)容。

2.5 梨果實(shí)品質(zhì)研究熱點(diǎn)分析

圖5為對(duì)文獻(xiàn)中的關(guān)鍵詞進(jìn)行處理，并根據(jù)關(guān)鍵詞繪制的時(shí)間區(qū)劃圖。其中節(jié)點(diǎn)位置代表關(guān)鍵詞第1次出現(xiàn)的時(shí)間，節(jié)點(diǎn)圓圈大小代表關(guān)鍵詞出現(xiàn)的頻率。圓圈越大，說明研究的文獻(xiàn)越多，相對(duì)應(yīng)的研究人員、投入的科研力量也就越多。不同顏色的線和年輪代表著不同年限發(fā)表的文章，連線越多，年輪越多，說明相對(duì)應(yīng)的研究內(nèi)容越多。由圖5可知，“果實(shí)品質(zhì)”“品質(zhì)”“庫爾勒香梨”“套袋”幾個(gè)關(guān)鍵詞自2000年便開始研究，并一直持續(xù)多年。“翠冠梨”自2004年引起大家的注意，隨著時(shí)間的推遲，研究逐漸增多?！包S冠梨”作為1個(gè)新品種，自2008年對(duì)它的研究逐步增加。從2000年出現(xiàn)“1-MCP”到2007年出現(xiàn)“貨架期”“冷藏”，再到2009年“貯藏”關(guān)鍵詞，2017年“采后生理”關(guān)鍵詞，說明采后儲(chǔ)藏及生理一直是研究熱點(diǎn)，并將長期作為研究熱點(diǎn)和研究趨勢獲得科研人員的關(guān)注。2016年“常溫貯藏”關(guān)鍵詞出現(xiàn)，預(yù)示著科研工作者正在試圖尋找更方便、快捷、節(jié)能的貯藏方式或更耐貯藏的品種，說明梨果實(shí)的采后工作越來越受到科研人員重視。

2.6 梨果實(shí)品質(zhì)研究趨勢分析

圖6為通過CiteSpace軟件，對(duì)所收集到的文獻(xiàn)關(guān)鍵詞進(jìn)行關(guān)鍵詞突變研究和可視化展示。關(guān)鍵詞突變開始時(shí)間并非關(guān)鍵詞第1次出現(xiàn)的時(shí)間，而是晚于或等于關(guān)鍵詞第1次出現(xiàn)的時(shí)間。它是關(guān)鍵詞暴發(fā)時(shí)間，即關(guān)鍵詞內(nèi)容大規(guī)模研究的開始時(shí)間。圖6共出現(xiàn)18個(gè)突變關(guān)鍵詞，由圖可知“黃金梨”突現(xiàn)強(qiáng)度最高，為9.19，其次是“套袋”（5.09）、“碭山酥梨”（4.94）、“套袋果”（4.9）和“庫爾勒香梨”（4.83），說明這些關(guān)鍵詞在對(duì)應(yīng)的研究暴發(fā)年份急劇增加，其原因可能是市場導(dǎo)向推動(dòng)了相關(guān)研究的快速發(fā)展。

為了掌握未來梨果實(shí)品質(zhì)研究趨勢，現(xiàn)選取2010年及以后開始暴發(fā)的關(guān)鍵詞進(jìn)行研究。分別是“碭山酥梨”（2010年暴發(fā)，持續(xù)3年）、“內(nèi)在品質(zhì)”（2010年暴發(fā)，持續(xù)3年）、“黃冠梨”（2012年暴發(fā)，持續(xù)5年）、“庫爾勒香梨”（2013年暴發(fā)，持續(xù)2年）、“采收期”（2014年暴發(fā)，持續(xù)2年）、“玉露香梨”（2014年暴發(fā)，持續(xù)8年）和“貨架期”（2014年暴發(fā)，持續(xù)2年），這些均為近10年內(nèi)研究的前沿及趨勢。其中值得一提的是“玉露香梨”自2000年就有相關(guān)研究，自2014年開始暴發(fā)并一直持續(xù)到2021年，大概率會(huì)一直持續(xù)數(shù)年。這說明在梨果實(shí)品質(zhì)研究領(lǐng)域中，關(guān)于玉露香梨的果實(shí)品質(zhì)研究是近幾年的熱點(diǎn)，其原因可能是玉露香梨果實(shí)品質(zhì)贏得了市場的認(rèn)可，因此得到了快速發(fā)展并推動(dòng)了玉露香梨相關(guān)研究進(jìn)程?！包S冠梨”自2012年開始呈暴發(fā)性增加，持續(xù)5年，隨后逐漸失去暴發(fā)性，研究減少，說明黃冠梨果實(shí)品質(zhì)的研究比較熱門，雖然近年研究變少，但由于目前黃冠梨的發(fā)展勢頭很猛，河北省石家莊市辛集市推出了黃冠梨品牌，使黃冠梨的影響力進(jìn)一步提高，可能會(huì)再次推動(dòng)科研人員對(duì)黃冠梨的研究，并在未來幾年再次暴發(fā)為突變詞[21]。18個(gè)突變詞中“套袋果”和“套袋”2個(gè)關(guān)鍵詞都與套袋相關(guān)，并分別持續(xù)暴發(fā)8和9年，其可能原因是套袋能有效改善梨果實(shí)品質(zhì)，較大程度避免病蟲害和維持果實(shí)表面光潔。且套袋相對(duì)成本較低，不需大范圍投入，見效快，是一種快捷、方便的提高果實(shí)綜合品質(zhì)的途徑，因此得到了市場和科研人員的關(guān)注和認(rèn)可，導(dǎo)致套袋方面的研究增多。但隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，近年來人工成本越來越高，套袋所需的資金投入也越來越多，正在逐漸喪失其優(yōu)勢，亟需新的途徑或方法替代套袋技術(shù)。因此，科研人員的相關(guān)研究也就越來越少，開始開辟新的提高果實(shí)品質(zhì)的途徑，比如培育免套袋高抗病蟲害的品種。

3 結(jié)論與討論

梨果實(shí)品質(zhì)相關(guān)研究經(jīng)歷2000—2007年的迅速發(fā)展后，2008年至今，關(guān)于梨果實(shí)品質(zhì)方面的研究在小的起伏波動(dòng)中逐漸趨于穩(wěn)定。其快速發(fā)展階段的原因可能是進(jìn)入21世紀(jì)后，經(jīng)濟(jì)得到飛速發(fā)展，人們的生活水平不斷得到提高，水果，尤其是梨、蘋果等大宗水果越來越受到人們的喜愛，為追求高品質(zhì)的果實(shí)以獲得更大的市場，越來越多的科研人員通過科學(xué)技術(shù)提高果實(shí)品質(zhì)，促進(jìn)梨果實(shí)品質(zhì)發(fā)文數(shù)量增多，推動(dòng)科研的進(jìn)步。至2008年，進(jìn)入平穩(wěn)發(fā)展階段，此時(shí)梨果實(shí)品質(zhì)的各個(gè)研究領(lǐng)域已基本成型，新的研究領(lǐng)域開發(fā)難度較高，科研人員的數(shù)量及研究內(nèi)容較穩(wěn)定，科研成果持續(xù)產(chǎn)出平穩(wěn)，發(fā)文數(shù)量維持現(xiàn)水平較難發(fā)生大規(guī)模改變。根據(jù)2000—2020年2個(gè)階段的不同發(fā)展趨勢及趨勢線公式預(yù)測：2021年及以后，發(fā)文數(shù)量會(huì)隨著時(shí)間的不斷推進(jìn)，在小范圍的波動(dòng)內(nèi)呈持續(xù)穩(wěn)步增加。

在梨果實(shí)品質(zhì)研究不斷發(fā)展過程中，主要研究機(jī)構(gòu)為中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)、塔里木大學(xué)和山東省果樹研究所。北方在科研方面所做的工作多于南方，其原因可能為全國梨產(chǎn)區(qū)主要在北方，產(chǎn)業(yè)發(fā)展推動(dòng)科研進(jìn)步，科研成果反作用于產(chǎn)業(yè)并推動(dòng)其發(fā)展，最終使得科研和產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展、共同進(jìn)步。庫爾勒香梨雖在關(guān)鍵詞突變中僅暴發(fā)2年，暴發(fā)性不強(qiáng)，但其在關(guān)鍵詞的聚類分析和關(guān)鍵詞在文獻(xiàn)中的占比及中心性都較高，說明庫爾勒香梨的果實(shí)品質(zhì)研究一直都處在較高的水平，是梨果實(shí)品質(zhì)目前重要的研究內(nèi)容。梨育種是另一種提高果實(shí)品質(zhì)的途徑。近年來，優(yōu)良品種持續(xù)不斷被選育、審定，以玉露香、新梨7號(hào)、黃冠梨、翠冠梨為代表的新品種因其果實(shí)品質(zhì)上乘逐漸受到重視，發(fā)展勢頭迅猛。以鴨梨、雪花梨、京白梨等代表的老品種逐漸淡出人們的視野，栽培面積逐漸下滑。河北省泊頭、辛集等地主栽品種由鴨梨改變?yōu)轼喞妗ⅫS冠，部分地區(qū)黃冠的栽培面積已經(jīng)超越鴨梨。目前，消費(fèi)者除了追求梨的甜、脆等傳統(tǒng)果實(shí)品質(zhì)外，近年來新出現(xiàn)的有機(jī)、綠色、香氣等詞匯作為另一種形式的果實(shí)品質(zhì)也逐漸引起人們的關(guān)注。雖然目前相關(guān)研究還較少，但隨著人們的需求、市場的需要，對(duì)有機(jī)、綠色、香氣方面的研究可能會(huì)逐漸增多，成為研究熱點(diǎn)。

綜上所述，我國梨果實(shí)品質(zhì)研究經(jīng)歷了快速發(fā)展階段，現(xiàn)為平穩(wěn)發(fā)展階段。隨著時(shí)間的不斷發(fā)展，我國梨果實(shí)品質(zhì)研究穩(wěn)步前進(jìn)。目前關(guān)于梨果實(shí)品質(zhì)研究的主要科研力量集中在北方，且主要研究熱點(diǎn)為庫爾勒香梨、產(chǎn)量、外觀品質(zhì)，未來的研究趨勢可能會(huì)向黃冠梨和玉露香梨傾斜，免套袋技術(shù)研究可能在未來的研究中持續(xù)暴發(fā)，且采后貯藏研究將一直作為研究熱點(diǎn)并將持續(xù)下去。

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