邵 博，葉 翀

(福州大學(xué) 經(jīng)濟與管理學(xué)院， 福建 福州 350116)

協(xié)同合作的供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)有助于企業(yè)健康發(fā)展。隨著市場競爭日益激烈，現(xiàn)代企業(yè)通過布局高效的企業(yè)供應(yīng)鏈來提高自身競爭力[1]。在5G、大數(shù)據(jù)、云計算等新技術(shù)的支撐下，供應(yīng)鏈管理形成以市場需求為目標，通過信息集成和數(shù)據(jù)管理技術(shù)對物流、商流和信息流高效控制，以提升服務(wù)和快速反應(yīng)能力，促進供應(yīng)鏈協(xié)同優(yōu)化，實現(xiàn)利潤最大化。當前，我國經(jīng)濟正從高速發(fā)展向高質(zhì)量協(xié)調(diào)發(fā)展邁進，新技術(shù)、新模式的發(fā)展驅(qū)動供應(yīng)鏈重構(gòu)，供應(yīng)鏈體系從價值理念到組織模式都有著日新月異的變化，建立完善的供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)將助力產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

我國作為世界上最大的服裝供銷國，2019年鞋帽服飾類消費占商品零售總額的3.70%。隨著消費升級和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，人們對于服裝不僅要求御寒保暖，更提升為對面料、款式、舒適度等附加功能的需求[2-3]。而“牛鞭效應(yīng)”的存在使得企業(yè)在庫存管理中面臨著巨大的挑戰(zhàn)，信息傳導(dǎo)的不匹配致使需求與供給難以協(xié)調(diào)，企業(yè)產(chǎn)銷失調(diào)、庫存過量等使得經(jīng)營成本過高，極大影響企業(yè)的經(jīng)營效益[4]。

為有效控制服裝供應(yīng)鏈中的“牛鞭效應(yīng)”，促進供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)中企業(yè)利潤最大化，本文基于系統(tǒng)動力學(xué)構(gòu)建三級服裝供應(yīng)鏈模型，并運用Vensim軟件仿真，分析供應(yīng)鏈“牛鞭效應(yīng)”的影響因素和庫存管理中存在的問題，并提出優(yōu)化服裝企業(yè)庫存控制的策略，力求弱化庫存管理中的“牛鞭效應(yīng)”，具有一定的理論價值和實踐意義。

1 服裝供應(yīng)鏈及“牛鞭效應(yīng)”的危害

在經(jīng)濟全球化趨勢下，服裝行業(yè)的競爭越來越激烈。近年來，我國相繼出臺了《紡織工業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016—2020年)》等多項政策推動服裝產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革[5]。隨著經(jīng)濟的快速增長和人民對于品質(zhì)生活要求的提高，市場對服裝的需求更加強調(diào)時尚、形象、文化、潮流、品牌等。面對激烈的國際市場競爭、多樣化的個性需求、外來品牌的市場掠奪，以及全球疫情給經(jīng)濟帶來的影響，我國的服裝產(chǎn)業(yè)面臨著前所未有的機遇與挑戰(zhàn)。

1.1 服裝供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)及特點

服裝供應(yīng)鏈是以某個服裝企業(yè)為核心，包含服裝的設(shè)計、原材料的供應(yīng)和服裝產(chǎn)品的生產(chǎn)及銷售等環(huán)節(jié)，以滿足市場多樣化需求的復(fù)雜供需網(wǎng)絡(luò)。大部分服裝供應(yīng)鏈屬于“推式”供應(yīng)鏈，即以市場需求為動力，制造商為核心，按照零售商對市場的需求信息進行計劃生產(chǎn)。服裝供應(yīng)鏈中供需關(guān)系基本是多對多模式，牢固的供需關(guān)系較少，導(dǎo)致供應(yīng)鏈中的企業(yè)魚龍混雜，協(xié)調(diào)管理難度大[3]，加劇了企業(yè)庫存管理的問題。由于固化的生產(chǎn)模式，企業(yè)批量生產(chǎn)形成大量庫存，加之供應(yīng)鏈上信息的扭曲傳導(dǎo)，使得預(yù)測數(shù)據(jù)不夠準確，這些因素都容易造成企業(yè)庫存堆積，生產(chǎn)成本飆升，資源嚴重浪費。

1.2 “牛鞭效應(yīng)”對服裝供應(yīng)鏈的危害

高效的供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)可以提高企業(yè)的快速反應(yīng)能力、庫存管理效率和服務(wù)水平，降低庫存量，實現(xiàn)利潤最大化，但是“牛鞭效應(yīng)”的存在一定程度上抑制了供應(yīng)鏈所帶來的優(yōu)勢，給各節(jié)點企業(yè)帶來巨大挑戰(zhàn)：

①制造商成本增加[6]。制造商按照下游零售企業(yè)的需求預(yù)測進行生產(chǎn)安排，需求信息傳導(dǎo)過程中的失真使得制造商過量生產(chǎn)，造成生產(chǎn)成本的增加。

②各級庫存成本增加[7-8]。由于需求預(yù)測信息在供應(yīng)鏈層級傳遞過程中逐步扭曲，缺貨成本通常高于庫存成本，所以各節(jié)點的需求決策往往大于市場預(yù)測，保證安全庫存，然而服裝產(chǎn)品更新快以及潮流趨勢發(fā)展不確定等各種原因造成的產(chǎn)品滯銷都會導(dǎo)致庫存積壓，一方面占用資金，另一方面部分庫存會成為“死貨”，從而導(dǎo)致企業(yè)庫存成本的增加。

③降低顧客的服務(wù)水平。由于訂單下達至服裝產(chǎn)品送達零售商處存在時間延遲，面對消費者的需求變動無法迅速反應(yīng)，降低了企業(yè)的服務(wù)水平。

④供應(yīng)鏈效率降低，層級合作面臨挑戰(zhàn)。研究顯示，“牛鞭效應(yīng)”會導(dǎo)致從訂單下達到產(chǎn)品上市的時間過長，雖然現(xiàn)階段供應(yīng)鏈管理的發(fā)展能夠有效縮短這個時間差，但“牛鞭效應(yīng)”帶來的負面影響依然不容小覷。

2 基于系統(tǒng)動力學(xué)的服裝供應(yīng)鏈

服裝供應(yīng)鏈中各層級節(jié)點企業(yè)的數(shù)量非常多，為追求自身利益最大化，各節(jié)點企業(yè)針對自身狀況制定經(jīng)營模式，一定程度上給節(jié)點企業(yè)帶來了較好的收益，但面對整個供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，部分的企業(yè)決策不當可能會加劇“牛鞭效應(yīng)”[9-10]。本文基于系統(tǒng)動力學(xué)原理，對服裝三級供應(yīng)鏈因果關(guān)系和存量流量進行仿真分析。

2.1 服裝供應(yīng)鏈流程分析

在供應(yīng)商環(huán)節(jié)中，企業(yè)需考慮供應(yīng)商庫存、訂貨量、銷售預(yù)測和期望庫存。供應(yīng)商庫存受供應(yīng)商生產(chǎn)及延遲的影響，從供應(yīng)鏈整體出發(fā)，還會受到供應(yīng)商對制造商發(fā)貨的影響。供應(yīng)商訂貨量在運作過程中受到供應(yīng)商銷售預(yù)測、期望庫存、庫存及庫存調(diào)整時間的影響。而供應(yīng)商期望庫存則受到期望庫存覆蓋時間和銷售預(yù)測的影響[11]。

在制造商的環(huán)節(jié)中，考慮的變量有：制造商庫存、訂單量、期望庫存和銷售預(yù)測，實際供應(yīng)鏈上還存在運輸延遲。制造商庫存在制造環(huán)節(jié)時受到制造商生產(chǎn)率的影響，結(jié)合全供應(yīng)鏈還受到零售商的影響。制造商訂單量，即目標產(chǎn)量，受到制造商銷售預(yù)測、期望庫存、庫存和庫存調(diào)整時間的影響。制造商期望庫存則由銷售預(yù)測和期望庫存覆蓋時間決定，本文基于SMOOTH函數(shù)對銷售進行預(yù)測。

在零售商環(huán)節(jié)，企業(yè)主要考慮零售商庫存、零售商訂單量、期望庫存、銷售預(yù)測。在考慮整個供應(yīng)鏈時，零售商庫存還受到制造商發(fā)貨率和市場需求的影響；零售商訂單量需求則受到庫存、庫存調(diào)整時間、期望庫存和銷售預(yù)測的影響；零售商期望庫存由期望庫存覆蓋時間和銷售預(yù)測來決定。零售商作為供應(yīng)鏈終端，在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)上是需求信息的輸入端口，零售商銷售預(yù)測取決于市場需求。

2.2 因果關(guān)系圖構(gòu)建

根據(jù)供應(yīng)鏈三級節(jié)點因果關(guān)系分析，得到整個供應(yīng)鏈變量間的邏輯關(guān)系，如圖1所示。三級供應(yīng)鏈節(jié)點通過需求和庫存相聯(lián)系，形成一個服裝供應(yīng)鏈系統(tǒng)動力模型。在因果關(guān)系圖中存在著正反饋和負反饋2種回路，正反饋回路會使得變量的趨勢不斷加強，而負反饋回路則會自主調(diào)節(jié)，不斷修正使得回路趨于平衡，當動力學(xué)系統(tǒng)中正反饋回路的作用遠遠超過負反饋回路的修復(fù)作用，系統(tǒng)中相關(guān)變量的變化易引起系統(tǒng)的失衡。

圖1 三級供應(yīng)鏈的因果關(guān)系圖

2.3 存量流量圖構(gòu)建

通過對因果回路圖合理劃分，建立變量間的邏輯關(guān)系，最終得到服裝行業(yè)三級供應(yīng)鏈所對應(yīng)的存量流量圖，如圖2所示，該模型符合系統(tǒng)動力學(xué)邏輯，可以應(yīng)用于仿真研究。

圖2 三級供應(yīng)鏈的存量流量圖

3 服裝供應(yīng)鏈的“牛鞭效應(yīng)”仿真

供應(yīng)鏈中“牛鞭效應(yīng)”影響各節(jié)點的庫存管理，隨著供應(yīng)鏈層級增加，需求波動越發(fā)明顯，庫存問題更趨嚴重?！芭１扌?yīng)”的成因有許多，除了LEE[6]提出的需求預(yù)測、訂單處理、價格波動和配給與短缺博弈之外，還包括企業(yè)的庫存管理模式、時間延遲以及企業(yè)訂貨策略等[12-15]。本文通過分析ZARA的庫存現(xiàn)狀，針對季節(jié)性需求變化、延遲周期和期望庫存覆蓋時間對服裝供應(yīng)鏈中“牛鞭效應(yīng)”的影響進行仿真研究。

3.1 ZARA現(xiàn)狀分析

ZARA作為國際知名的服裝自有品牌零售商(SPA)，與傳統(tǒng)的服裝企業(yè)有所差別，ZARA采取“輕資產(chǎn)模式”運作，生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包，公司主要負責產(chǎn)品設(shè)計與銷售。據(jù)ZARA母公司Inditex集團公布的年報數(shù)據(jù)顯示，ZARA近年來存貨周轉(zhuǎn)時間也有所增加，如圖3所示，目前存貨周轉(zhuǎn)時間為130天左右[16]。ZARA的運營模式以加盟為主，其訂貨方式采用提前半年訂貨，對于潮流趨勢把握存在明顯的局限性，一定程度上也加劇了企業(yè)的存貨風險。此外，服裝產(chǎn)品的更新呈現(xiàn)季節(jié)性特點，存貨時間越長產(chǎn)品貶值越快，最終導(dǎo)致部分庫存成為“死貨”，從而導(dǎo)致企業(yè)經(jīng)營成本增加。

圖3 ZARA存貨周轉(zhuǎn)時間

導(dǎo)致ZARA存貨管理問題的原因主要在于：

①產(chǎn)品季節(jié)性強，需求預(yù)測不準確。訂貨量完全依靠加盟商和直營店對于市場的需求預(yù)測，由于服裝產(chǎn)品的季節(jié)性很強，加上需求預(yù)測的不準確性，會造成庫存積壓。

②訂貨提前期、期望庫存覆蓋時間長。由于ZARA的訂貨提前期為24周，過長的提前期導(dǎo)致需求預(yù)測的不準確性增加，為滿足安全庫存過多的訂購量也會加劇庫存問題。

③代理加盟制影響。ZARA經(jīng)營以加盟為主，直營店占比很小，加盟制環(huán)境下公司與加盟商之間通過合約約定訂貨量，公司對于加盟商的存貨控制不足會導(dǎo)致其對于市場信息數(shù)據(jù)掌控力度下降。

④庫存管理體制不成熟。由于ZARA直營店占比較小，主要采取加盟店經(jīng)營模式，忽略了對直營店庫存管理的研究設(shè)計與管理。

⑤到貨延遲的不確定性。由于現(xiàn)實中各種因素的影響，供應(yīng)鏈上產(chǎn)品流動可能會出現(xiàn)停滯與延遲，即使短暫出現(xiàn)這種現(xiàn)象也會加劇庫存問題。

3.2 服裝供應(yīng)鏈“牛鞭效應(yīng)”仿真分析

3.2.1 季節(jié)性需求變動影響

由于服裝產(chǎn)品存在較強的季節(jié)性特點，針對市場需求進行調(diào)整，訂單量和庫存波動如圖4所示。

圖4 季節(jié)性需求變動下各節(jié)點狀態(tài)波動圖

由仿真結(jié)果可以看出在市場需求出現(xiàn)季節(jié)性變化時，會造成各節(jié)點的訂單量波動，尤其以供應(yīng)商的訂單量振幅最為強烈，最靠近市場的零售商受到的影響則相對較小。而在庫存方面，由于需求突然變化，供應(yīng)商的庫存有顯著下降趨勢，后趨于穩(wěn)定；制造商和零售商庫存會有短期的小幅回彈，但現(xiàn)實中季節(jié)性需求波動是一個循環(huán)往復(fù)的過程，且波動次數(shù)受到季節(jié)以及其他多種因素的影響，目前的運營模式無法達到理想狀態(tài)。在季節(jié)性需求變化下，需求信息在供應(yīng)鏈上傳導(dǎo)失真，加劇了服裝供應(yīng)鏈的“牛鞭效應(yīng)”，不利于各節(jié)點企業(yè)的庫存控制。

3.2.2 延遲周期變動影響

當供應(yīng)商供應(yīng)和運輸延遲發(fā)生變化時，供應(yīng)鏈各級節(jié)點所受影響不同。通過增加供應(yīng)商和制造商運輸延遲，分析延遲周期的增加對“牛鞭效應(yīng)”的影響。隨著延遲周期的增加，企業(yè)需求變動幅度明顯，“牛鞭效應(yīng)”所引發(fā)的各級庫存波動也顯著加劇，企業(yè)庫存管理難度加大，供應(yīng)商、制造商和零售商的訂單量和庫存波動如圖5、6所示：

圖5 延遲周期變化下供應(yīng)鏈各節(jié)點需求訂單波動圖

圖6 延遲周期變化下供應(yīng)鏈各節(jié)點庫存波動圖

3.2.3 期望庫存覆蓋時間變動影響

供應(yīng)鏈中的期望庫存覆蓋時間與銷售預(yù)測共同影響期望庫存，從而決定各節(jié)點的訂單需求。保持其他因素不變，延長期望庫存覆蓋時間通過訂單需求和庫存波動來研究“牛鞭效應(yīng)”的強弱，供應(yīng)鏈各節(jié)點訂單量和庫存波動如圖7、8所示。

圖7 供應(yīng)鏈各節(jié)點需求訂單隨庫存覆蓋時間變化波動圖

由于供應(yīng)商訂貨量跨度過大，后期波動無法展現(xiàn)，但從制造商和零售商訂單波動情況可以看出，隨著庫存覆蓋時間的延長，供應(yīng)鏈上“牛鞭效應(yīng)”的逐漸增強，雖然庫存波動并不明顯，但成倍增加了庫存量，增加了企業(yè)庫存管理的難度。

圖8 供應(yīng)鏈各節(jié)點庫存隨覆蓋時間變化波動圖

綜合仿真結(jié)果可知，公司生產(chǎn)經(jīng)營中的季節(jié)性需求變化、延遲周期和期望庫存覆蓋時間都會顯著加劇服裝供應(yīng)鏈中的“牛鞭效應(yīng)”，對企業(yè)經(jīng)營帶來的危害直觀體現(xiàn)在訂單量和庫存管理中。如何合理控制以上的因素，提高庫存周轉(zhuǎn)率，是服裝企業(yè)亟待解決的問題。

4 針對“牛鞭效應(yīng)”的服裝供應(yīng)鏈優(yōu)化策略

全球服裝行業(yè)的競爭日益激烈，面對ZARA、H&M和優(yōu)衣庫等國外服裝品牌對國內(nèi)市場的掠奪，優(yōu)化服裝供應(yīng)鏈管理，增強國內(nèi)企業(yè)市場競爭力亟不可待[17-18]。服裝供應(yīng)鏈上“牛鞭效應(yīng)”極大影響了各節(jié)點企業(yè)的經(jīng)營效率，不合理的企業(yè)決策更加劇了這種影響，建立良好的供應(yīng)鏈庫存管理機制，削弱供應(yīng)鏈中“牛鞭效應(yīng)”迫在眉睫。通過對實際經(jīng)營模式的分析，傳統(tǒng)的庫存管理無法有效解決“牛鞭效應(yīng)”帶來的庫存問題，本文針對性地提出以下優(yōu)化策略以弱化供應(yīng)鏈中的“牛鞭效應(yīng)”，實現(xiàn)庫存有效管控，降低企業(yè)的存貨成本。

4.1 快速響應(yīng)機制

快速響應(yīng)機制(QR)是利用EDI等信息技術(shù)，建立零售商和制造商間緊密的合作關(guān)系，使各節(jié)點企業(yè)可以隨時了解庫存和銷售情況，同時還可以通過POS系統(tǒng)進行需求信息的交換，加強供應(yīng)鏈上各節(jié)點的有效信息溝通。從而采用多頻率小批量的訂貨方式補充庫存?？焖夙憫?yīng)機制的特點就是縮短了整個供應(yīng)鏈的庫存周期，企業(yè)訂貨提前期縮短，需求預(yù)測的誤差也隨之減小，此外也能有效解決供應(yīng)鏈時間延遲問題，使需求預(yù)測和生產(chǎn)規(guī)劃集成為一體，從而緩解了服裝供應(yīng)鏈的牛鞭效應(yīng)。

4.2 供應(yīng)商管理庫存

供應(yīng)商管理庫存(VMI)打破傳統(tǒng)的庫存管理，實現(xiàn)了供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)的集成化管理。在供應(yīng)商管理庫存的模式下，供應(yīng)商可以快速獲取市場需求信息，實現(xiàn)對市場的實時監(jiān)控，確保對需求變化敏捷反應(yīng)，有效遏制企業(yè)因信息不對稱而無法快速調(diào)整生產(chǎn)的現(xiàn)象。供應(yīng)商與制造商不再需要大批量生產(chǎn)，縮短了生產(chǎn)提前期，降低了庫存成本，同時，更加精準的需求預(yù)測也能在很大程度上減小因運輸延遲過長而造成的負面影響。發(fā)展供應(yīng)商管理庫存，供應(yīng)鏈間需建立互信的合作關(guān)系，通過共享信息實時獲取庫存及銷售數(shù)據(jù)，供應(yīng)商不被動執(zhí)行補貨，最大程度地降低補貨和生產(chǎn)成本，弱化信息傳遞過程中的“牛鞭效應(yīng)”。

4.3 聯(lián)合庫存管理

聯(lián)合庫存管理(JMI)結(jié)合供應(yīng)鏈集成化思想，平衡上下游企業(yè)在庫存管理上的權(quán)利和責任，并建立風險共擔機制，強調(diào)了各節(jié)點企業(yè)間的互惠合作關(guān)系。通過設(shè)立聯(lián)合庫存管理機制，實現(xiàn)信息共享，協(xié)調(diào)各方需求，以便做出訂貨、生產(chǎn)、供貨等決策，避免了需求變動影響下供應(yīng)商的庫存積壓。此外，在聯(lián)合庫存管理的基礎(chǔ)上實現(xiàn)物流一體化，可以增進供應(yīng)鏈快速反應(yīng)能力，提高庫存周轉(zhuǎn)率。

4.4 全渠道零售管理

供應(yīng)鏈共享數(shù)據(jù)的全渠道零售管理，可以實現(xiàn)數(shù)據(jù)動態(tài)更新，包括訂單、銷量、物流、需求預(yù)測以及庫存等，實現(xiàn)決策信息的整合。即使存在商品需求波動，企業(yè)也可以及時調(diào)整生產(chǎn)計劃，信息傳導(dǎo)的時效性提高，同時降低庫存覆蓋時間，有效避免其加劇“牛鞭效應(yīng)”。搭建訂單管理信息系統(tǒng)，實現(xiàn)訂單信息的收集與整理，結(jié)合各方庫存及需求，實現(xiàn)全渠道協(xié)同管理。通過供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)庫存統(tǒng)籌規(guī)劃，供應(yīng)商與制造商結(jié)合市場需求變動快速調(diào)配物資與生產(chǎn)，實現(xiàn)供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)整體庫存的減少。

5 結(jié)束語

本文結(jié)合服裝供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)及特點，從“牛鞭效應(yīng)”的形成機制入手，分析服裝供應(yīng)鏈運作流程，基于系統(tǒng)動力學(xué)構(gòu)建仿真模型，并以ZARA為例分析影響服裝供應(yīng)鏈中“牛鞭效應(yīng)”的因素。針對服裝供應(yīng)鏈現(xiàn)狀提出優(yōu)化策略，以實現(xiàn)供應(yīng)鏈各節(jié)點企業(yè)的庫存協(xié)同管理，增加庫存周轉(zhuǎn)率，提高企業(yè)應(yīng)對市場變化的反應(yīng)能力，保持市場競爭力，為未來服裝供應(yīng)鏈優(yōu)化提供解決思路。