申習(xí)身 朱亞亞

（1 天津海運職業(yè)學(xué)院，天津 300202；2 和田職業(yè)技術(shù)學(xué)院，新疆 和田 848000）

一、和田地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展

（一）當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)政策

2020 年5 月17 日，中共中央、國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于新時代推進(jìn)西部大開發(fā)形成新格局的指導(dǎo)意見》中指出支持西部地區(qū)充分發(fā)揮生態(tài)、民族風(fēng)俗、邊境區(qū)域風(fēng)光等優(yōu)勢，依托優(yōu)質(zhì)風(fēng)景名勝、邊境旅游試驗區(qū)等，大力發(fā)展休閑旅游、健康養(yǎng)生、特色旅游等服務(wù)產(chǎn)業(yè)，打造區(qū)域重要支柱產(chǎn)業(yè)。黨中央“十四五”規(guī)劃建議稿中要求將加快構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)互相促進(jìn)的新發(fā)展格局。旅游服務(wù)產(chǎn)業(yè)是拉動內(nèi)需和國際需求的綠色產(chǎn)業(yè)。目前我國已全面建成小康社會，國民收入取得巨大提高，人民對美好生活的向往會給旅游服務(wù)產(chǎn)業(yè)帶來巨大需求。和田地區(qū)已完成脫貧攻堅任務(wù)，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略逐步實施，沙漠風(fēng)光旅游、綠洲民俗風(fēng)情、沙漠胡楊美景、南疆絲綢之路文化和民俗風(fēng)情游、汽車?yán)?、特色攝影、特色餐飲將會吸引大批國內(nèi)、國際游客來到和田地區(qū)旅游觀光。

（二）和田地區(qū)旅游資源分析

處于新疆維吾爾自治區(qū)南部的和田地區(qū),地處偏遠(yuǎn),環(huán)境封閉，一些村落還保持著原生態(tài),對外地游客具有很強的吸引力。獨特的自然景觀,悠久的歷史文化遺存,濃郁的民俗風(fēng)情,突出的生態(tài)旅游產(chǎn)品,不論是自然生態(tài)旅游資源還是人文生態(tài)旅游資源,旅游產(chǎn)品,與南疆周邊地區(qū)相比,獨具特色,差異性和互補性明顯,具備十分明顯的后發(fā)優(yōu)勢,旅游發(fā)展前景十分廣闊。

和田地區(qū)的旅游資源大體上可分為五大類：以尼雅遺址、小佛寺、和田地區(qū)博物館等為代表的歷史文化旅游資源；以喀喇昆侖山雪山、塔克拉瑪干沙漠、玉龍喀什河、沙漠綠洲等為代表的自然風(fēng)光旅游資源；以葡萄長廊、長壽村、于田達(dá)里雅布依等為代表的民俗風(fēng)情旅游資源；以和田玉石、絲綢、地毯、核桃、石榴、大棗等為代表的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)旅游資源等；以和田特色美食為代表，和田夜市為載體的南疆餐飲文化。

（三）和田地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

到2019 年，和田地區(qū)共建有星級飯店12 家，A 級景區(qū)18 處，其中4A 級景區(qū)1 處、3A 級景區(qū)7 處；星級農(nóng)家樂54 家，國內(nèi)國際旅行社13 家，具有出境游資質(zhì)的國際旅行社(分社）4 家。在旅游購物方面，已建成玉都國際大巴扎、欣明南國城、和田夜市等綜合購物體驗城，可以滿足游客體驗玉石文化、選購和田玉、絲綢、地毯、觀賞和田歌舞等需要，同時在旅游紀(jì)念品開發(fā)設(shè)計方面，成功培育旅游紀(jì)念品專門研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)6 家，100 多種具有和田特色的旅游紀(jì)念商品成功面市。此外，由和田地委宣傳部主辦，地區(qū)文旅局、天津援疆指揮部承辦“庫爾班大叔杯”和田禮物文創(chuàng)大賽已經(jīng)連續(xù)舉辦兩屆，通過全國性大賽挖掘和田深厚的歷史文化內(nèi)涵、打造多元化的旅游文化資源、助推和田文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、促進(jìn)和田文化事業(yè)的繁榮，和田旅游知名度在不斷提升，旅游紀(jì)念品種類更加豐富，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展更加有力。

目前，和田地區(qū)以“吃、住、行、游、樂、購”等要素為主體的旅游產(chǎn)業(yè)體系已初步形成；大漠絲路悟佛、昆侖雪域牧場、昆侖河谷探玉、維吾爾文化風(fēng)情之旅等四條精品旅游線路豐富了和田地區(qū)旅游線路產(chǎn)品；“京和號”“津和號”“皖和號”旅游專列、包機活動已常態(tài)化開行；維醫(yī)藥、康體養(yǎng)生、自駕旅游、汽車力賽等新業(yè)態(tài)新產(chǎn)品開發(fā)步伐加快；以絲路探秘、玉石文化、沙漠游樂項目等為主導(dǎo)，以探險、攝影、和田美食等為特色的和田旅游產(chǎn)品體系已初具模式。

（四）和田地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析

首先，全域旅游將更加深入發(fā)展。2017 年以來，和田地區(qū)正在規(guī)劃建設(shè)和田玉源旅游區(qū)、塔克拉瑪干沙漠樂園、沙海碧湖景區(qū)、尼雅古城旅游區(qū)、烏魯瓦提景區(qū)等十三大精品旅游區(qū)。加快玉龍喀什鎮(zhèn)、巴格其鎮(zhèn)、尼雅鎮(zhèn)等試點特色小城鎮(zhèn)建設(shè)，著力培育一批旅游小鎮(zhèn)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化觀光小鎮(zhèn)等特色小城鎮(zhèn)，正在引領(lǐng)和田全域旅游向深入發(fā)展。

其次，和田特色旅游品牌逐漸形成。伴隨著南疆地區(qū)正在逐步實施的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，鄉(xiāng)村田園綜合體、美麗村鎮(zhèn)建設(shè)、鄉(xiāng)村特色旅游、扶貧攻堅成果工程等項目整體推動，已取得初步成效，一批農(nóng)家樂、設(shè)施農(nóng)業(yè)、沙漠旅游、汽車?yán)?、特色地貌無人機攝影等特色旅游項目正在興起。著力豐富旅游產(chǎn)品供給，培育特種旅游、自駕旅游、玉石文化旅游、民俗體驗、絲路探秘、生態(tài)觀光、紅色旅游、研學(xué)旅行、攝影、健康養(yǎng)生等大量精品旅游線路和產(chǎn)品。突出地域文化和民族特色，以“和田夜市”為依托，建設(shè)和田美食城，打造集連鎖經(jīng)營、美食研發(fā)、人才孵化、物流配送、文化演藝、商業(yè)地產(chǎn)為一體的綜合型商業(yè)餐飲集團，構(gòu)建從項目開發(fā)、品牌管理、營銷策劃、夜市直營到運營指導(dǎo)的全產(chǎn)業(yè)鏈，加快品牌推廣和經(jīng)營模式復(fù)制，推動“和田夜市”走出和田、走出新疆。

二、和田地區(qū)旅游人才需要調(diào)研分析

（一）地區(qū)旅游行業(yè)人才需求調(diào)研分析

1.旅游服務(wù)相關(guān)人才需求激增

近年來，特別是第三次中央新疆工作會議后，南疆地區(qū)旅游行業(yè)企業(yè)數(shù)量逐年遞增，對旅游行業(yè)專業(yè)人員的需求也隨之增加。整體旅游行業(yè)從業(yè)人員預(yù)估已達(dá)到6000 人左右，與之相應(yīng)，每年和田地區(qū)新增旅游行業(yè)崗位應(yīng)不少于500 個。隨著每年來和田地區(qū)旅游的人數(shù)增加，旅游服務(wù)市場必然增大，為旅游管理和烹飪專業(yè)畢業(yè)生提供了廣闊的就業(yè)市場。

2.地區(qū)現(xiàn)有旅游服務(wù)專業(yè)人才數(shù)量、素質(zhì)無法滿足需求

據(jù)統(tǒng)計，和田地區(qū)從事旅游服務(wù)行業(yè)的專業(yè)人員，大都是外來人員，或是其他單位兼職人員，本地專業(yè)從事導(dǎo)游、計調(diào)、營銷的人員受過專業(yè)教育者均不足15%，能考取導(dǎo)游證的人員更是不足5%；三星級以上酒店的從業(yè)一線管理與服務(wù)人員，基本學(xué)歷層次不高，專業(yè)訓(xùn)練不足，流失也較為嚴(yán)重?，F(xiàn)有旅行社的兼職導(dǎo)游人員一般是其他地區(qū)院校的旅游專業(yè)教師、事業(yè)單位工作人員等，在工作時間、工作地點和流動性上有很大的掣肘，不能滿足本地區(qū)在旅游高峰期間的工作人員需求。同時，本地區(qū)有相當(dāng)一部分從事旅行社工作人員在口語表達(dá)能力方面較差，服務(wù)意識不強，對于景區(qū)景點的講解不夠深入，減弱了游客的旅游體驗。

本地區(qū)大部分從事旅游行業(yè)的人員沒有受過專業(yè)方面的訓(xùn)練，也較少擁有從業(yè)資格。具備高技能的旅游行業(yè)從業(yè)人員分布不均，高素質(zhì)旅游人才大部分集中在烏魯木齊和北疆地區(qū)的城市和旅游行業(yè)發(fā)展水平相對較高的城市，并且這些旅游服務(wù)專業(yè)人才大都集中在大型旅行社、酒店集團、大型景區(qū)等，地區(qū)中小型旅游服務(wù)企業(yè)中具備扎實旅游理論基礎(chǔ)和專業(yè)實踐技術(shù)的旅游服務(wù)人才極度匱乏，成為制約地區(qū)旅游行業(yè)發(fā)展的掣肘。和田地區(qū)旅游服務(wù)專業(yè)人才，特別是中高級人才的缺乏，嚴(yán)重制約了和田地區(qū)旅游行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和長遠(yuǎn)發(fā)展。

（二）地區(qū)旅游企業(yè)人才需求調(diào)研分析

1.各類企業(yè)需求分析

對旅游服務(wù)行業(yè)工作人員在各行業(yè)中的未來需求調(diào)查顯示，旅行社約有90%的企業(yè)急需口語能力強、專業(yè)素質(zhì)硬、服務(wù)意識好的導(dǎo)游、計調(diào)師等旅游服務(wù)專業(yè)人才；酒店行業(yè)，特別是星級以上酒店均急需口語表達(dá)能力強、能夠熟練操作酒店企業(yè)管理軟件的客房服務(wù)人員、前臺接待及大堂經(jīng)理等專業(yè)人才；餐飲服務(wù)行業(yè)中約有68%的企業(yè)急需具有專業(yè)能力的餐廳服務(wù)人員及中高級廚師。

2.企業(yè)就業(yè)崗位需求分析分析

根據(jù)專業(yè)調(diào)研，旅游服務(wù)專業(yè)群的就業(yè)崗位為：（1）旅行社的計調(diào)、導(dǎo)游、前臺及管理人員等；旅游景區(qū)的導(dǎo)游、聯(lián)絡(luò)員、營銷人員等；酒店的前臺、餐飲、會議、客房、前廳、康樂等人員；（2）集團企業(yè)的旅游子公司相關(guān)管理崗位；（3）旅游培訓(xùn)教育相關(guān)崗位：教師、行政崗；（4）旅游電子商務(wù)企業(yè)的崗位有客服、計調(diào)、市場營銷、數(shù)據(jù)分析、運營管理等;(5)餐飲娛樂行業(yè)的廚師、服務(wù)人員、管理人員等。隨著和田地區(qū)社會經(jīng)濟的迅速發(fā)展和旅游業(yè)發(fā)展步伐的加快,各類旅游產(chǎn)業(yè)企業(yè)數(shù)量與日俱增,使得和田地區(qū)對旅游服務(wù)專業(yè)人才的需求進(jìn)一步加大，以本地區(qū)現(xiàn)有的旅游服務(wù)從業(yè)人員職業(yè)能力和數(shù)量來看，與實際需求有著巨大的差距，這就為高等職業(yè)旅游服務(wù)類專業(yè)教育的發(fā)展帶來巨大空間。

三、旅游服務(wù)專業(yè)群建設(shè)

和田職業(yè)技術(shù)學(xué)院的旅游管理和烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)是南疆地區(qū)唯一培養(yǎng)旅游服務(wù)類高素質(zhì)技能人才的教育基地，依托天津海河教育園區(qū)國家職業(yè)教育改革示范區(qū)教育資源的大力支持，在天津援疆政策扶持下旅游服務(wù)人才培養(yǎng)質(zhì)量會取得更大提升，全力滿足南疆地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的人才需求。

把烹飪專業(yè)建成南疆地區(qū)的優(yōu)質(zhì)專業(yè)，滿足特色餐飲服務(wù)人才巨大需求。依據(jù)和田地區(qū)特色旅游服務(wù)人才需求，申報酒店管理與數(shù)字化運營、研學(xué)旅行服務(wù)與管理、市場營銷專業(yè)，構(gòu)建旅游服務(wù)專業(yè)群。建設(shè)以烹飪專業(yè)為核心，以新疆特色旅游服務(wù)、酒店管理、市場營銷專業(yè)為依托，建成“服務(wù)和田、輻射南疆、服務(wù)全疆”的資源共享、協(xié)同發(fā)展的優(yōu)勢專業(yè)群。