劉 璐 張宏利 劉倩倩

兩宋時期，在經(jīng)濟(jì)重心南移東傾、財賦稅荷、北人南移等多重因素影響之下，浙江地區(qū)進(jìn)入快速開發(fā)階段，特別是沿海地帶獲得了長足的發(fā)展。受此影響，人口隨之持續(xù)的增加，人地矛盾因此日益凸顯。在此情形下，圍墾沿海灘涂成為浙江沿海居民解決人地矛盾的重要路徑，此后沿海地區(qū)耕地大幅增加，民眾耕種海涂田的活動隨即得以開展。研究者根據(jù)史籍記載，簡要介紹浙江沿海灘涂地區(qū)圍墾情形，列舉了浙江民眾圍墾海涂田畝數(shù)。①陳橋驛：《浙江古代糧食種植業(yè)的發(fā)展》，《中國農(nóng)史》1981年第1期；方如金：《宋代兩浙路的糧食生產(chǎn)及流通》，《歷史研究》1988年第4期；方如金、趙瑤丹：《試論宋代兩浙路社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及其在全國的領(lǐng)先地位》，《溫州大學(xué)學(xué)報》2002年第3期；陸敏珍：《唐宋時期寧波地區(qū)水利事業(yè)研究》，《中國社會經(jīng)濟(jì)史研究》2004年第2期；陳麗霞：《溫州人地關(guān)系研究：960—1840》，浙江大學(xué)博士學(xué)位論文，2005年等。據(jù)此可以講，學(xué)界對宋代浙江民眾圍墾沿海灘涂實際形態(tài)、民眾耕種海涂田具體情形留有較大的研究空間。有鑒于此，筆者擬對上述問題進(jìn)行重點考察。

一、浙江民眾沿海灘涂圍墾實際形態(tài)

文獻(xiàn)記載表明，浙江沿海灘涂圍墾由不同群體完成，根據(jù)圍墾主體不同而分作普通民眾、鹽民、寺院僧侶三方面論述浙江沿海灘涂圍墾形態(tài)。

（一）普通民眾開墾的海涂田

浙江海岸帶的平原岸段多分布于江河口的兩側(cè)，集中于甬江、椒江、甌江、飛云江、鰲江口兩岸。浙江海岸帶的丘陵山地，主要分布在象山港、三門灣、樂清灣沿岸及蒼南縣琵琶門以南之地，土地以丘陵山地為主，平原多由岬角海灣沉積充填形成，分布相對零散。島嶼岸段中，丘陵山地面積占有很大的比例。①浙江省海岸帶和海涂資源綜合調(diào)查領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、浙江省海岸帶和海涂資源綜合調(diào)查報告編寫委員會：《浙江省海岸帶和海涂資源綜合調(diào)查報告》，北京：海洋出版社，1988年，第260-261頁。浙江地區(qū)由于山多地少的限制與沿海平原開發(fā)利用較晚，致使可耕地不多，直接導(dǎo)致唐朝之前的農(nóng)業(yè)還處在比較落后的狀態(tài)。②吳松弟：《宋代東南沿海丘陵地區(qū)的經(jīng)濟(jì)開發(fā)》，載中國地理學(xué)會歷史地理專業(yè)委員會《歷史地理》編委會《歷史地理》第7輯，上海：上海人民出版社，1990年，第14頁。由于墾殖山地需要耗費大量的勞動力、氣候條件不佳、肥料缺乏、產(chǎn)量較低等問題的存在，導(dǎo)致整個宋代浙江山地墾殖發(fā)展比較緩慢，對山區(qū)屬于有限度的開發(fā)。③陳橋驛：《歷史上浙江省的山地墾殖與山林破壞》，《中國社會科學(xué)》1983年第4期。有研究者指出，溫州山區(qū)的全面開發(fā)則要到明朝才展開，④吳松弟：《宋元以后溫州山麓平原的生存環(huán)境與地域觀念》，載中國地理學(xué)會歷史地理專業(yè)委員會《歷史地理》編委會《歷史地理》第33輯，上海：上海人民出版社，2016年，第69頁。浙江其他山區(qū)亦當(dāng)于明代方獲得全面開發(fā)。在此情勢下，人們更易于對沿海灘涂進(jìn)行開發(fā)。⑤陳橋驛：《歷史上浙江省的山地墾殖與山林破壞》，《中國社會科學(xué)》1983年第4期。

浙江瀕海地區(qū)長時間為海潮所沖擊，因此而漲積了大量淤泥，故沿海灘涂資源極為豐富，這為民眾開發(fā)活動提供了必要的條件。迨至兩宋時期，在全國經(jīng)濟(jì)重心南移東傾、陸上絲綢之路受阻的情勢下，浙江海上交通和海外貿(mào)易漸興并日益發(fā)達(dá)，這無疑成為浙江沿海地區(qū)得以開發(fā)的巨大推動力。隨著北方移民大量南遷及本區(qū)人口的持續(xù)增長，浙江農(nóng)業(yè)開發(fā)向濱海地帶及山區(qū)拓展，大規(guī)模的圍海造田工程不斷涌現(xiàn)，沿海灘涂被大量墾殖。⑥楊國楨：《東溟水土：東南中國的海洋環(huán)境與經(jīng)濟(jì)開發(fā)》，南昌：江西高校出版社，2003年，第126-127頁。在此背景下，浙江沿海灘涂得到充分開發(fā)，宋代因此成為浙江沿海平原開發(fā)的一個重要時期。

翻檢文獻(xiàn)可知，熙寧七年（1074）沈括已建議宋廷圍墾浙江沿海灘涂，“竊見兩浙荒廢隱占，遺利尚多，及溫、臺、明州以東海灘涂地，可以興筑堤堰，圍裹耕種，頃畝浩瀚，可以盡行根究修筑，收納地利”。⑦（清）徐松輯，劉琳等點校：《宋會要輯稿·食貨七》，上海：上海古籍出版社，2014年，第6130頁。宋廷乃令沈括選委官員辦理此事，并立獎勸之法以聞。⑧（清）徐松輯，劉琳等點校：《宋會要輯稿·食貨七》，上海：上海古籍出版社，2014年，第6130頁。這說明宋廷贊成沈括其法，并以獎勸之法激勵民眾大力開墾灘涂地。正是緣于此，浙江沿海諸灘涂相繼被民眾圍墾而成為海涂田。

秀州、杭州兩地沿海灘涂圍墾規(guī)模很大。宋廷詔諭：“浙西、江東沙田蘆場官戶十頃，民戶二十頃，以上并增納租課，其余依舊。”①（宋）李心傳著，胡坤點校：《建炎以來系年要錄》，北京：中華書局，2013年，第3443頁。（元）馮福京：大德《昌國州圖志》，杭州：杭州出版社，2009年，第4754頁。鹽官縣“沙田夏稅錢，一百六十三貫四百二十文”。②（宋）潛說友：咸淳《臨安志》，杭州：杭州出版社，2009年，第1033頁。這說明浙西墾殖海涂田的規(guī)模已然不小。

明州所屬近海縣屬民積極從事沿海灘涂開墾活動，其所墾海涂田數(shù)量較大，宋廷已經(jīng)對海涂田進(jìn)行征稅。宋代以前，慈溪、余姚一帶居民活動范圍僅限于姚江平原。慶歷七年（1047）筑滸山大古塘之后，其北屬于杭州灣口南岸的海涂開始獲得了開發(fā)。③陳雄：《論隋唐宋元時期寧紹地區(qū)水利建設(shè)及其興廢》，《中國歷史地理論叢》1999年第1期。與此同時，隨著定?？h海塘的興筑，塘內(nèi)之地進(jìn)而被辟為海涂田。開慶《四明續(xù)志》載：“定海舊海塘田一千九十畝，每畝元納米三斗，新海塘田二百四十五畝三十步，每畝元納米二斗，兩項共計一千三百三十五畝一角三十步，奉鈞判合納三斗者減免五升，只納二斗五升；合納二斗者減免五升，只納一斗五升。續(xù)奉鈞判，每碩折錢四十八貫文，仍以為定例。米計三百八碩七斗四升，共折錢一萬四千八百一十九貫五百二十文十七界?！雹埽ㄋ危┟窇?yīng)發(fā)、劉錫：開慶《四明續(xù)志》，杭州：杭州出版社，2009年，第3669頁。廉布《修朝宗石碶記》載：“象山縣負(fù)山環(huán)海，墾山為田，終歲勤苦而常有菜色?？h治東南洋有田四百余頃，蓋邑人人生生之具，與歲時之征斂取足于此，故前人經(jīng)理之甚備。”⑤（宋）張津：乾道《四明圖經(jīng)》，杭州：杭州出版社，2009年，第3002頁。趙彥逾《重修朝宗石碶記》則言：“象之為邑，環(huán)海束山，為鄉(xiāng)者三。負(fù)郭之南，豁然頃畝彌望，是謂縣洋，賦入居邑之舉。洋之豐荒，民所利病?！雹蓿ㄋ危埥颍呵馈端拿鲌D經(jīng)》，杭州：杭州出版社，2009年，第3003頁。說明象山縣海涂田取得很大的發(fā)展，沿海之民對其形成較強(qiáng)的依賴性。于是，象山縣瀕海民眾繳納“海涂稅錢一百五十貫三百五十文”。⑦（宋）羅濬：寶慶《四明志》，杭州：杭州出版社，2009年，第3557頁。

地處海中的昌國縣，海涂田亦獲得較大的發(fā)展。宋人王存之言：“明之昌國，介居巨海之中，其民擅漁鹽之利，其地瘠鹵不宜于耕，故民多貧。民無常產(chǎn)，而又寺宇居十之一，以民之貧，分利之一以歸于釋氏，則愈貧矣?！雹啵ㄋ危埥颍呵馈端拿鲌D經(jīng)》，杭州：杭州出版社，2009年，第3001頁。在此情況下，昌國縣持續(xù)對沿海灘涂進(jìn)行圍墾，⑨（宋）羅濬：寶慶《四明志》，杭州：杭州出版社，2009年，第3187頁。昌國縣宜山“涂田共六百八十畝三角二十三步”，待開墾海涂田三百畝。⑩（宋）羅濬：寶慶《四明志》，杭州：杭州出版社，2009年，第3613頁。昌國沿海民眾所辟海涂田，在宋末之時有二百十六頃八十三畝二角六十九步，每畝海涂田納官會十八界五百文。?（宋）李心傳著，胡坤點校：《建炎以來系年要錄》，北京：中華書局，2013年，第3443頁。（元）馮福京：大德《昌國州圖志》，杭州：杭州出版社，2009年，第4754頁。

此外，奉化縣民也參與到沿海灘涂圍墾活動之中，但其開墾規(guī)模較小。整個奉化縣共有涂田六十九畝三角四十二步，收租米七十二碩九斗。奉化縣民張汝弼有涂田三十畝，租米三十三碩；周大倫涂田三十九畝三角四十二步，租米三十九碩九斗。?（宋）梅應(yīng)發(fā)、劉錫：開慶《四明續(xù)志》，杭州：杭州出版社，2009年，第3664、3669頁。

唐朝之時，臺州、溫州屬浙江開發(fā)較晚的地區(qū)。?吳松弟：《宋代東南沿海丘陵地區(qū)的經(jīng)濟(jì)開發(fā)》，載中國地理學(xué)會歷史地理專業(yè)委員會《歷史地理》編委會《歷史地理》第7輯，上海：上海人民出版社，1990年，第15、23頁。但是，這種情況在宋代發(fā)生了很大的改變。史籍載述臺州農(nóng)田開墾情形為，“州負(fù)山濱海，沃土少而瘠地多，民生其間，轉(zhuǎn)側(cè)以謀衣食，寸壤以上，未有萊而不耕者也”，①（宋）陳耆卿著，張全鎮(zhèn)、吳茂云點校：嘉定《赤城志》，北京：中國文史出版社，2008年，第155頁。 [日]斯波義信著，方健、何忠禮譯：《宋代江南經(jīng)濟(jì)史研究》，南京：江蘇人民出版社，2000年，第576頁?！芭_之為郡，負(fù)山并海，阪田陿薄，上下涂泥，側(cè)耕危獲，較計毫厘”。②（清）阮元：《兩浙金石志》卷8《大宋臺州臨海佛窟山昌國禪寺新開涂田記》，杭州：浙江古籍出版社，2012年，第188頁。寧宗時期（1195—1224），臨海縣有海涂田24，771畝52步，黃巖縣海涂田11，811畝1角11 步，寧?？h海涂田686畝3角24步，而臺州墾田總數(shù)為262.8283萬畝，海涂田占比約為1.42%。③（宋）陳耆卿著，張全鎮(zhèn)、吳茂云點校：嘉定《赤城志》，北京：中國文史出版社，2008年，第155-157頁。甚至，臨?？h石蓮洞下亦辟有海涂田。④（宋）陳耆卿著，張全鎮(zhèn)、吳茂云點校：嘉定《赤城志》，北京：中國文史出版社，2008年，第210頁。文獻(xiàn)記載溫臺二州海涂田需要向宋廷交納賦稅。乾道二年（1166），度支郎中唐瑑言：“竊見溫州四縣并皆邊海，今來人戶田畝盡被海水沖蕩，醎鹵浸入土脈，未可耕種，及闕少牛具，不能遍耕，難令虛認(rèn)苗稅”。⑤（清）徐松輯，劉琳等點校：《宋會要輯稿·食貨五九》，上海：上海古籍出版社，2014年，第7404頁。宋廷早在明道二年（1033）業(yè)已“除明、溫、臺三州海蛤沙地民稅”。⑥（宋）李燾：《續(xù)資治通鑒長編》卷111《仁宗》，北京：中華書局，2004年，第2576頁。更是說明溫州、臺州海涂田獲得了較大的發(fā)展。

文獻(xiàn)記載溫州有民眾進(jìn)行沿海灘涂圍墾活動。徐誼《重修沙塘斗門記》載溫州平陽縣三鄉(xiāng)，“南西負(fù)山，北東遵海，為田四十萬畝”。宋廷派邵光“根括溫、臺等九縣沙涂田千一百余頃”。⑦（宋）李燾：《續(xù)資治通鑒長編》卷248《神宗》，北京：中華書局，2004年，第6061頁。

需要說明的是，越州民眾亦參與到沿海灘涂圍墾活動中。其民在橫亙在鑒湖和海塘中間的泛濫原地帶推進(jìn)定居，從而營造成鹽田、水田。⑧[日]斯波義信著，方健、何忠禮譯：《宋代江南經(jīng)濟(jì)史研究》，南京：江蘇人民出版社，2000年，第208-209頁。余姚縣上林海沙田230余畝為縣府所得。⑨（宋）樓鑰：《攻媿集》卷59《余姚縣海堤記》，臺北：臺灣商務(wù)印書館，1986年，第50頁。余姚民人經(jīng)營海涂，開墾曠土，得田千六百畝有奇。⑩（宋）施宿等：嘉泰《會稽志》，杭州：杭州出版社，2009年，第1878頁。

綜上可知，文獻(xiàn)關(guān)于明州民人圍墾海涂田的記載尤多，或可反映出其地沿海灘涂開發(fā)程度高，民眾所辟海涂田范圍廣且規(guī)模大；相較之下，史書關(guān)于越州、臺州、溫州海涂田開墾情形的記載則不多，可能與三州沿海灘涂開墾范圍不大且規(guī)模相對較小有關(guān)。

（二）鹽民所有海涂田

唐德宗貞元（785—804）以后隨著海塘工程的興建，越州沿海塘開辟了鹽田。?（宋）陳耆卿著，張全鎮(zhèn)、吳茂云點校：嘉定《赤城志》，北京：中國文史出版社，2008年，第155頁。 [日]斯波義信著，方健、何忠禮譯：《宋代江南經(jīng)濟(jì)史研究》，南京：江蘇人民出版社，2000年，第576頁。降至宋代，宋廷將鹽場瀕海地土撥給鹽戶作為恒產(chǎn)。?謝俊：《兩浙灶地之研究》，臺北：成文出版社有限公司、（美國）中文資料中心，1977年，第38697頁。越州所屬石堰鹽場及明州所轄鳴鶴、穿山、大嵩諸鹽場鹽戶均有畝數(shù)不等的海涂田，因其為鹽戶所有，故稱鹽田。文獻(xiàn)雖未完整載述浙江各鹽場鹽民海涂田占有情況，但在浙江茶鹽司撥還鹽戶鹽田、余姚與紹興罰買鹽戶田產(chǎn)、爭佃之時，卻記載每戶鹽民所有海涂田情形，據(jù)此可窺見浙江鹽民海涂田開墾及占有之概貌。

現(xiàn)據(jù)《黃氏日抄》，列出上述事項涉及的鹽戶開墾以及占有海涂田的具體情況。浙江茶鹽司撥到鹽戶田畝如下：

石堰東場：呂元應(yīng)田一十五畝一角。

石堰西場：張秀發(fā)田五十畝二十二步半；周之澤田四十三畝二角五十二步半；楊觀國田二十一畝二角五十一步半；高楒田一百三十四畝三角五十九步半。

鳴鶴東場：陳夢令等田九十一畝一角十三步。

鳴鶴西場：張辛三等田三十畝二角。

穿山場：顧添田十七畝二角三步。

大嵩場：舒元乙娘等田三十五畝一角一十步；周之士、柳再五等佃大嵩場碶官塘一所。①（宋）黃震著，張偉、何忠禮點校：《黃氏日抄》卷80《還外扛雇募錢》，杭州：浙江大學(xué)出版社，2013年，第2253-2254頁。

余姚、紹興停門罰買到鹽戶田產(chǎn)有：李秀田三十畝五十八步四尺二寸五分；葛王秀田六十畝二角五十九步五尺五寸；徐秀田二十畝二角四十九步四寸。②（宋）黃震著，張偉、何忠禮點校：《黃氏日抄》卷80《還外扛雇募錢》，杭州：浙江大學(xué)出版社，2013年，第2254頁。此外，浙江鹽民爭訴請佃的涂田有三：一是鳴鶴寨爭佃涂地一百二十八畝一角一十六步；二是史府確院佃二百二十五畝一角五十六步；三是趙府沂王園令位佃九十五畝二十步。③（宋）黃震著，張偉、何忠禮點校：《黃氏日抄》卷80《還外扛雇募錢》，杭州：浙江大學(xué)出版社，2013年，第2255頁。

綜合上述，鹽民所屬海涂田畝數(shù)多少不等，少者12 畝，多者可達(dá)225 畝。這說明鹽民開墾海涂田及占有海涂田，當(dāng)與鹽民等級、自身財產(chǎn)狀況、具備的能力等密切相關(guān)。上中等鹽戶因其財產(chǎn)豐厚、能力強(qiáng)而開墾、占有畝數(shù)較多的鹽田，而下等鹽戶受財產(chǎn)、能力所限，開墾及占有的海涂田并不為多。

（三）寺院僧侶所屬海涂田

據(jù)文獻(xiàn)所載可知，明、臺二州寺院僧人開墾出的海涂田數(shù)量較多。下面以明州、臺州寺院為例，敘述僧人圍墾沿海灘涂以及占有海涂田的具體情形。

史籍載述明州寺院僧眾開墾海涂田，乃為養(yǎng)贍眾寺徒。僧宗杲“嘗募緣及卷衣盂，合緡錢數(shù)十萬，筑海塘，創(chuàng)涂田，以養(yǎng)其徒，號般若莊，至今賴之”。④（宋）羅濬：寶慶《四明志》，杭州：杭州出版社，2009年，第3277頁?！洞蟠仍鲛嗤刻镉洝犯茄悦?，“涂利之入，充厥儲庤”，“裨厥用度”，“充厥備豫”。⑤（宋）物初大觀：《物初剩語》，載許紅霞《珍本宋集五種——日藏宋僧詩文集整理研究》，北京：北京大學(xué)出版社，2013年，第719頁。《普慈禪院新豐莊開請涂田記》載述昌國縣普慈禪院開墾海涂田的情形，“大觀中，請海涂一段，地名富都鄉(xiāng)白泉岙，歲得谷遷斛。自后荒蕪不治，以故常住空闕，每有食不足之嘆。一日，有頭陀宗新等七人，開發(fā)道心，身任勞役，復(fù)治其田，凡歷三年而后成。于是建石碶三間，圩岸二百丈，畚插耰鋤之具畢備，歲無大水旱，得谷可以資其眾”。⑥（宋）張津：乾道《四明圖經(jīng)》，杭州：杭州出版社，2009年，第3001頁。另僧物初大觀所營“象邑新涂已成片段”。⑦（宋）物初大觀：《物初剩語》，載許紅霞《珍本宋集五種——日藏宋僧詩文集整理研究》，北京：北京大學(xué)出版社，2013年，第1024頁。這說明寺僧與普通民眾面臨著同樣的問題，都需要修建護(hù)田堤岸、引淡水澆灌。

值得注意的是，明州出現(xiàn)勢豪掠奪寺院海涂田，后經(jīng)寺院多方訴訟而復(fù)歸于寺院之事。物初大觀《物初勝語》記載太虛禪師，“俄徙四明棲真，葺壞圖新，規(guī)海涂成田以足伏臘。豪民敚攘嚚訟，乃冒寒暑，忘勞辱，控訴閱六載得直，根本不拔。罄糜己長，一毫無損于公儲”。①（宋）物初大觀：《物初剩語》，載許紅霞《珍本宋集五種——日藏宋僧詩文集整理研究》，北京：北京大學(xué)出版社，2013年，第967-968頁。

與明州毗鄰的臺州眾僧侶亦開墾出一定數(shù)量的海涂田?！洞笏闻_州臨海縣佛窟山昌國禪院新開涂田記》記載昌國禪院開墾海涂田之情形，“臺之為郡，負(fù)山并海，阪田狹薄，下上涂泥，側(cè)耕危獲，較計毫厘。以是富者無連阡陌，中人皆爭尋常。惟海濱廣斥之地，聚人力焉，以防止水趨。時如猛獸鷙鳥之發(fā)，收獲如寇盜之至，或可以得大利，農(nóng)之知此者多矣。”②（清）阮元：《兩浙金石志》卷8《大宋臺州臨海佛窟山昌國禪寺新開涂田記》，杭州：浙江古籍出版社，2012年，第188頁。另一則史文則記載寺院開墾海涂田的畝數(shù)。臺州有“亡僧新圍高潮涂田”，其“田五百二十二畝有奇”，“潴水之所一百三十七畝有奇”。③（宋）林表民：《赤城集》卷6《周學(xué)增高涂田記》，臺北：臺灣商務(wù)印書館，1986年，第665頁。

宋廷紹興六年（1136），“詔諸路總領(lǐng)諭民投買戶絕、沒官、賊徒田舍及江漲沙田、海退泥田”，④（元）脫脫等：《宋史》卷173《食貨上一》，北京；中華書局，1977年，第4191頁。表明海涂田業(yè)已成為田地的重要組成部分。值得一提的是，沿海灘涂的自然淤漲為圍墾提供了基礎(chǔ)，而圍墾設(shè)施改變了岸灘與海岸動力之間的自然平衡，為達(dá)到新的平衡，岸灘重新塑造剖面，導(dǎo)致淤積過程加速。換言之，灘涂淤漲與圍墾活動之間是相互促進(jìn)的。⑤浙江省海岸帶和海涂資源綜合調(diào)查領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、浙江省海岸帶和海涂資源綜合調(diào)查報告編寫委員會：《浙江省海岸帶和海涂資源綜合調(diào)查報告》，北京：海洋出版社，1988年，第328頁。正是因為如此，陳橋驛將民眾開發(fā)、利用沿海灘涂視為宋代以來浙江擴(kuò)充耕地行之有效的途徑。⑥陳橋驛：《浙江古代糧食種植業(yè)的發(fā)展》，《中國農(nóng)史》1981年第1期。

二、浙江民眾耕種海涂田的具體情形

浙江民眾在沿海之地修筑海塘以防海水侵入，位于海塘內(nèi)側(cè)的涂泛地區(qū)土質(zhì)很是肥沃，適宜于莊稼的種植。瀕海居民通過圍墾沿海灘涂而形成的田地，被稱作“海涂田”，亦稱涂田、海田、洋田、沙田等。海涂田者，“乃海濱涂汛之地。有力之家，累土石為堤，以捍潮水。月日滋久，涂泥遂干，始得為田?；蛴鲲L(fēng)潮暴作，土石有以罅之決，咸水沖入，則田復(fù)涂矣”。⑦（元）馮福京：大德《昌國州圖志》，杭州：杭州出版社，2009年，第4753-4754頁。

潘萬程依據(jù)沙田發(fā)育程度，分作水沙、荒沙、熟沙三個階段：水沙為最初成長之沙地，因潮住之升降，故漲設(shè)無定，抑且時有變遷，舉凡未經(jīng)筑圍養(yǎng)淡之草沙、水沙、暗殺以及其他各種新漲之沙地均屬之；荒沙為漲成較久，已經(jīng)固定之沙地。此種沙地，雖以筑圍，然尚未從事開墾種植；熟沙系指開墾成熟，已經(jīng)種植之沙地。⑧潘萬程：《浙江沙田之研究》，臺北：成文出版社有限公司、（美國）中文資料中心，1977年，第36182頁。在浙江沿海灘涂發(fā)育為熟沙之后，其地仍面臨著兩大問題。其一，浙江海涂田因鹽分較重，且易遭受咸潮水倒灌，導(dǎo)致禾稼不豐。宋人稱瀕海之田為咸田，因其含鹽較多，故其地瘠鹵不宜于耕種。⑨（宋）張津：乾道《四明圖經(jīng)》，杭州：杭州出版社，2009年，第3001頁?！队兰沃尽份d：“溫居涂泥之鹵，土薄艱植，民勤于力，而以力勝?！雹猓ㄋ危┳Ｄ轮ｄㄔ鲇?，施和金點校：《方輿勝覽》卷9《瑞安府》，北京：中華書局，2003年，第149頁。昌國縣情況尤為特殊，因其“在環(huán)海中，概管四鄉(xiāng)一十九都，除富都一鄉(xiāng)與本州連陸外，其余三鄉(xiāng)都分俱各散在海洋，不比其他州縣，止是一邊靠海。所有涂田周圍皆咸鹵浸灌，民自備缽筑埭堤岸使涂為田。茍失時不修，堤岸崩漏，田復(fù)為涂”。①（元）馮福京：大德《昌國州圖志》，杭州：杭州出版社，2009年，第4754頁。

現(xiàn)代學(xué)者將浙江濱海鹽土分作三類：一類是濱海潮灘鹽土亞類，廣泛分布于海岸線外側(cè)的潮間帶內(nèi)，地面高程處于高低潮位之間，土體受海水周期性的間歇浸淹，成土過程以積鹽為主；二類是濱海鹽土亞類，分布于岸線的內(nèi)側(cè)，多由潮灘鹽土亞類經(jīng)人工筑堤擋潮后形成。此類土體已經(jīng)脫離了海水的浸漬，鹽分在土體內(nèi)因晴、雨季節(jié)變化而頻繁地上下移動，成土過程由積鹽為主逐漸過渡為脫鹽為主。本亞類土壤的地面植被稀少，剖面基本無層次發(fā)育；三類是濱海潮化鹽土亞類，由濱海鹽土類墾殖發(fā)育形成，廣泛地分布于沿海各地的岸線內(nèi)側(cè)。本亞類土壤以脫鹽為主要成土過程，剖面層次略有發(fā)育。鹽分在土體內(nèi)的分布呈現(xiàn)出上低下高的狀態(tài)。②浙江省海岸帶和海涂資源綜合調(diào)查領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、浙江省海岸帶和海涂資源綜合調(diào)查報告編寫委員會：《浙江省海岸帶和海涂資源綜合調(diào)查報告》，北京：海洋出版社，1988年，第188-189頁。

浙江瀕海民眾應(yīng)對灘涂鹽堿化的對策，主要有二：一是種植耐鹽植物，加速土地脫鹽過程。擋潮后的濱海鹽土，由于蒸發(fā)失水而干縮開裂，裂隙邊沿的土體因淋洗強(qiáng)度大而較快淡化，一些耐鹽的草類便沿著裂隙生長和蔓延，土壤的積鹽強(qiáng)度隨之逐漸減弱，脫鹽強(qiáng)度不斷提高，土壤脫鹽強(qiáng)度超過積鹽強(qiáng)度之時，土體進(jìn)入以脫鹽、脫鈣為主要特征的發(fā)育階段。③浙江省海岸帶和海涂資源綜合調(diào)查領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、浙江省海岸帶和海涂資源綜合調(diào)查報告編寫委員會：《浙江省海岸帶和海涂資源綜合調(diào)查報告》，北京：海洋出版社，1988年，第196頁。浙江海岸帶植被有海涂草本、灌草叢、各種森林、竹林及木麻黃等多種類型，并在沿海地區(qū)廣泛種植。其中有幾種植物具有減低沿海灘涂鹽分、脫堿的能力。伴隨著沿海灘涂草本植被的生長，不僅有利于海涂淤漲，而且促進(jìn)了圍墾事業(yè)的發(fā)展。④浙江省海岸帶和海涂資源綜合調(diào)查領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、浙江省海岸帶和海涂資源綜合調(diào)查報告編寫委員會：《浙江省海岸帶和海涂資源綜合調(diào)查報告》，北京：海洋出版社，1988年，第184頁。

浙江海涂地由于在擋潮后迅速地得到墾殖，因此土壤的脫鹽、脫鈣過程大都是在墾殖的條件下進(jìn)行的，并且還伴隨著旱作條件下的潮土化過程或種植水稻條件下的潴育化過程。實際上，土壤的脫鹽、脫鈣都是一個由上層到下層逐步脫除的過程。由于氯化物鹽分的溶解較高，因此脫除的速度較快，一般只需數(shù)年（砂質(zhì)、種稻）至數(shù)十年（黏質(zhì)、種旱作）的時間，而脫鈣則需數(shù)百年。⑤浙江省海岸帶和海涂資源綜合調(diào)查領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、浙江省海岸帶和海涂資源綜合調(diào)查報告編寫委員會：《浙江省海岸帶和海涂資源綜合調(diào)查報告》，北京：海洋出版社，1988年，第196頁。

王禎《農(nóng)書》描述了沿海灘涂逐漸脫降鹽堿到可種植各類作物的過程。瀕海之地，“潮水所泛，沙泥積于島嶼，或墊溺盤曲，其頃畝多少不等，上有咸草叢生，候有潮來，漸惹涂泥。初種水稗，斥鹵既盡，可為稼田”。⑥（元）王禎著，王毓瑚校：《農(nóng)書》，北京：農(nóng)業(yè)出版社，1981年，第192頁。正是由于浙江沿海灘涂上述多種類植物的種植，使得灘涂鹽分不斷被降低，土質(zhì)因此開始成熟。

二是引河、湖水灌溉海涂田，以沖刷鹽分。劉炳《改建城隍廟碑記》言：“況夫是邦田連阡陌，地瀕斥鹵，風(fēng)潮蕩潏之變間不免焉。”⑦（元）單慶、徐碩修纂，嘉興地方志辦公室編校：至元《嘉禾志》，上海：上海古籍出版社，2010年，第168頁。據(jù)此可知，浙江沿海之田易為咸潮浸灌。因此之故，引入河水、湖水沖刷沿海田地成為邊海民眾的必然選擇。秀州“地勢高而瘠土眾，若歲差旱，則禾盡槁而人食貧矣。能備其患，然后可以議教。于是周眡四境，凡可以瀦水溉田處，悉鳩眾力以浚之。既而境內(nèi)豐稔，民用給足”。①（元）單慶、徐碩修纂，嘉興地方志辦公室編校：至元《嘉禾志》，上海：上海古籍出版社，2010年，第237頁。（清）徐松輯，劉琳等點校：《宋會要輯稿·方域十六》，上海：上海古籍出版社，2014年，第9608頁。秀州轄縣海鹽，“海奠其東，水無源流，獨藉官塘一帶以灌十鄉(xiāng)之農(nóng)田。十日不雨，車戽之聲一動則其涸可立而待，而又下通大湖，松江水傾注而去，猶居高屋之上建瓴水也。是以堰閘之設(shè)視他邑尤為急務(wù)”。②（元）單慶、徐碩修纂，嘉興地方志辦公室編校：至元《嘉禾志》，上海：上海古籍出版社，2010年，第46頁。明州昌國縣“近堤岸田畝與咸水為鄰，止可種稗。其去堤岸稍遠(yuǎn)與山腳相接，方可種稻，若遇久旱，則咸氣蒸郁，禾盡枯槁。設(shè)或久雨，則山水泛溢，禾盡淤沒。惟雨水調(diào)勻，方可得熟，然后及其他州縣下等所收之?dāng)?shù)。又兼本州別無淡水河港，其山水注下去處皆與潮通，咸水易以沖入。以此并無肥田”。③（元）馮福京：大德《昌國州圖志》，杭州：杭州出版社，2009年，第4754頁。薛季宣于此記載，“溫地不宜粳稻，常仰客米之給”。④（宋）薛季宣：《艮齋先生薛常州浪語集》卷21《與王公明》，北京：線裝書局，2004年，第323頁。嘉定《赤城志》與寶慶《四明志》的記載更是言明雨水之于海涂田的重要性，“三日不雨，沙田已龜坼”，⑤（宋）陳耆卿著，張全鎮(zhèn)、吳茂云點校：嘉定《赤城志》，北京：中國文史出版社，2008年，第403頁。明州民田“并海斥鹵，五日不雨則病”。⑥（宋）羅濬：寶慶《四明志》，杭州：杭州出版社，2009年，第3364頁。僧物初大觀亦觀察到雨水對于浙江海涂田的重要性，“五日不雨憂無麥，十日不雨憂無禾。十日五日叵無雨，奈此一晴半歲何。種不入土斯已矣，已種而槁還蹉跎”。⑦許紅霞：《珍本宋集五種——日藏宋僧詩文集整理研究》，北京：北京大學(xué)出版社，2013年，第538頁。上述引文說明，淡水充沛與否，是為海涂田能夠獲得豐稔的重要因素。

鑒于雨水具有不穩(wěn)定性，浙江民眾多引河、湖灌溉海涂田。溫嶺黃巖平原，“昔人謂為釜底田，十歲率九荒，民或茭牧其中”，⑧（明）葉良佩：嘉靖《太平縣志》，上海：上海古籍出版社，1981年。遲至北宋元祐以后始大規(guī)模興修水利，⑨吳松弟：《宋代東南沿海丘陵地區(qū)的經(jīng)濟(jì)開發(fā)》，載中國地理學(xué)會歷史地理專業(yè)委員會《歷史地理》編委會《歷史地理》第7輯，上海：上海人民出版社，1990年，第23頁。生產(chǎn)條件得到明顯地改善；明州象山縣舊河灌溉上洋田六萬畝、千丈河以灌下洋之田，⑩（宋）羅濬：寶慶《四明志》，杭州：杭州出版社，2009年，第3564頁?！懊髦菹笊娇h瀕海瘠鹵，后來開東西兩河，建立碶閘，獲豐稔”；?（元）單慶、徐碩修纂，嘉興地方志辦公室編校：至元《嘉禾志》，上海：上海古籍出版社，2010年，第237頁。（清）徐松輯，劉琳等點校：《宋會要輯稿·方域十六》，上海：上海古籍出版社，2014年，第9608頁。臺州“田皆邊山瀕海，舊有河涇堰閘，以時啟閉，方得灌溉收成，無所損失”。?（宋）朱熹著，曾抗美、徐德明校點：《晦庵先生朱文公文集》卷18《奏歷臺州奉行事件狀》，上海：上海古籍出版社、合肥：安徽教育出版社，2010年，第814頁。此外，濱海之人修筑埭、堤等攔擋海水，以阻止咸水對田地的浸入。明州因光祿虞大夫為邑于此，而“即北渡之西日風(fēng)堋，積石為碶，以卻暴流，納淡湖。既又自州之西隅，距北津，疏淀淤之舊，增卑培薄，以實故堤，而作閘于其南，拒所謂咸水”。?（宋）張津：乾道《四明圖經(jīng)》，杭州：杭州出版社，2009年，第3009頁。大德《昌國州圖志》曰：“民自備缽筑埭堤岸使涂為田。茍失時不修，堤岸崩漏，田復(fù)為涂?！?（元）馮福京：大德《昌國州圖志》，杭州：杭州出版社，2009年，第4754頁。

其二，海涂田易被大風(fēng)、海浪沖毀。由于海岸土壤沙質(zhì)較多，雖被辟為農(nóng)田，但遇到大浪，很容易被沖毀，造成大片的坍塌。乾道二年（1166），度支郎中唐瑑言：“竊見溫州四縣并皆邊海，今來人戶田畝盡被海水沖蕩，醎鹵浸入土脈，未可耕種?！雹伲ㄇ澹┬焖奢?，劉琳等點校：《宋會要輯稿·食貨五九》，上海：上海古籍出版社，2014年，第7404頁。 [日]斯波義信著，方健、何忠禮譯：《宋代江南經(jīng)濟(jì)史研究》，南京：江蘇人民出版社，2000年，第470頁。大風(fēng)、海潮會導(dǎo)致田里莊稼腐壞，“富陽余杭鹽官新城諸暨淳安大雨水，溺死者眾，圮田廬、市郭，首種皆腐”。②（元）脫脫等：《宋史》卷61《五行一上》，北京：中華書局，1977年，第1336頁。大風(fēng)、海潮帶來更為重大的影響則是破壞大片農(nóng)田。元祐八年（1093），“兩浙海風(fēng)駕潮，害民田”。③（元）脫脫等：《宋史》卷67《五行五》，北京：中華書局，1977年，第1470頁。紹圣元年（1094），“蘇、湖、秀州海風(fēng)害民田”。④（元）脫脫等：《宋史》卷67《五行五》，北京：中華書局，1977年，第1470頁。紹熙五年（1194），“紹興府、秀州大風(fēng)駕海潮，害稼。秋，明州颶風(fēng)駕海潮，害稼”。⑤（元）脫脫等：《宋史》卷67《五行五》，北京：中華書局，1977年，第1471頁。慶元二年（1196），“臺州暴風(fēng)雨駕海潮，壞田廬”。⑥（元）脫脫等：《宋史》卷67《五行五》，北京：中華書局，1977年，第1471頁。嘉定四年（1211），“山陰縣海敗堤，漂民田數(shù)十里，斥地十萬畝”。⑦（元）脫脫等：《宋史》卷61《五行一上》，北京：中華書局，1977年，第1336頁。定?？h“山勢盤旋，潮泥積淤，善經(jīng)理之，皆可為田。稍失堤防，風(fēng)潮沖擊，則平田高岸悉為水鄉(xiāng)”。⑧（宋）羅濬：寶慶《四明志》，杭州：杭州出版社，2009年，第3505頁。

有鑒于此，浙江沿海官民筑修海塘以使所辟海涂田免于臺風(fēng)、海潮等侵襲。嘉定十二年（1219），有臣僚鑒于鹽官海涂田屢為臺風(fēng)、海潮等損壞，而向上建言修筑堅固的海塘以抵御之。其言：“鹽官去海三十余里，舊無海患，縣以鹽灶頗盛，課利易登。去歲海水泛漲，湍激橫沖，沙岸每一潰裂，常數(shù)十丈。日復(fù)一日，浸入鹵地，蘆洲港瀆，蕩為一壑。今聞潮勢深入。逼近居民。萬一春水驟漲，怒濤奔涌，海風(fēng)佐之，則呼吸蕩出，百里之民，寧不俱葬魚腹乎？……若海水徑入于塘，不惟民田有堿水淹沒之患，而裏河堤岸，亦將有潰裂之憂。乞下浙西諸司，條具筑捺之策，務(wù)使捍堤堅壯，土脈充實，不為怒潮所沖?！雹幔ㄔ┟撁摰龋骸端问贰肪?7《河渠七》，北京：中華書局，1977年，第2401頁。其請為寧宗所允。杭州、秀州地勢低平尤為要注意防御海潮，“浙西地卑，?？嗨疀l，雖有溝河可以通海，惟時開導(dǎo)，則潮泥不得而堙之。雖有堤塘可以御患，惟時修固，則無摧壞”。⑩（宋）李燾：《續(xù)資治通鑒長編》卷143《仁宗》，北京：中華書局，2004年，第3440頁。

寧紹平原海塘的修筑始于唐中期，歷經(jīng)五代和宋的連續(xù)修建方得以完成。定海、慈溪利用當(dāng)?shù)匦∫?guī)模的堤堰和閘斗開墾了一些土地，紹興府在浙東河以北、海塘以南的低濕地帶修筑堰、閘而得到開拓。?（清）徐松輯，劉琳等點校：《宋會要輯稿·食貨五九》，上海：上海古籍出版社，2014年，第7404頁。 [日]斯波義信著，方健、何忠禮譯：《宋代江南經(jīng)濟(jì)史研究》，南京：江蘇人民出版社，2000年，第470頁。為排出明州城周邊倒灌的咸潮水，故在東錢湖周圍與余姚江、甬江兩岸修筑海塘，切斷咸潮水倒灌路徑，進(jìn)而將低濕地辟為稻田。六朝以來，由于海水倒灌和水利工程的不夠發(fā)達(dá)，明州所屬江河流域被鹽堿化，平原受到旱災(zāi)、洪水的困擾，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)只能利用周圍山麓的陂塘、湖水、河川的水源，小規(guī)模的分散進(jìn)行。?[日]斯波義信著，方健、何忠禮譯：《宋代江南經(jīng)濟(jì)史研究》，南京：江蘇人民出版社，2000年，第481頁。唐代相繼修筑仲夏堰、它山堰、行春碶等，既可阻擋咸潮，又可在旱澇時調(diào)節(jié)淡水流量，明州區(qū)域的開發(fā)逐步擴(kuò)大。宋代承襲前代開挖的方針，嘉祐年間（1056—1063）開始于東錢湖四周建造碶閘以代替土堰，先后筑成前塘、中塘、后塘三條運河疏導(dǎo)湖水，并利用沿途碶閘交替調(diào)節(jié)水位，同時也可防止海水倒灌而引發(fā)的水田鹽堿化問題。①[日]斯波義信著，方健、何忠禮譯：《宋代江南經(jīng)濟(jì)史研究》，南京：江蘇人民出版社，2000年，第482頁。（宋）陳耆卿著，張全鎮(zhèn)、吳茂云點校：嘉定《赤城志》，北京：中國文史出版社，2008年，第381頁。

東鑒湖水灌溉東部平原之后，經(jīng)奉化江、甬江等，最終匯入東海。慈溪、余姚、定海等縣沿海地帶一直受到海潮導(dǎo)致的鹽害之苦，北宋中期才得以迅速開發(fā)。②[日]斯波義信著，方健、何忠禮譯：《宋代江南經(jīng)濟(jì)史研究》，南京：江蘇人民出版社，2000年，第482頁。慶歷七年（1047）在余姚縣沿岸修筑了海塘，鄞縣令王安石于慶歷年間在定?？h城東面海邊，修筑了王公塘、穿山碶。③洪錫范：民國《鎮(zhèn)海縣志》，臺北：成文出版社有限公司，1983年，第423頁、第446頁。余姚海堤，綿亙八鄉(xiāng)，其袤百四十里。嘉泰《會稽志》言：“深惟厥終，俾民蠲役，經(jīng)營海涂，開墾曠土?？傊?，得田千六百畝有奇，乃建置海堤莊，用其租入，隨時補(bǔ)苴，力不困下，而堤益固。”④（宋）施宿等：嘉泰《會稽志》，杭州：杭州出版社，2009年，第1878頁。淳熙十六年（1189），縣令唐叔翰等人在定海縣城西北海岸修建了定海石塘。⑤（清）方觀承纂修：《兩浙海塘通志》卷3《歷代興修下》，杭州：浙江古籍出版社，2012年，第54頁。海塘的普遍修筑，使得浙江地區(qū)不僅避免了咸潮徑流帶來的危害，而且近海涂地也得到了開發(fā)。隨著海塘的修建，其內(nèi)側(cè)之地被改造為鹽田和耕地。學(xué)者的相關(guān)研究表明，溫瑞平原因宋代修筑的海塘等工程，圍成江南海涂10萬余畝。⑥余錫平：《浙江沿海及海島綜合開發(fā)戰(zhàn)略研究》（灘涂海島卷），杭州：浙江人民出版社，2012年，第29頁。

上述情形表明，沿海民眾通過海塘將海涂田與大海相隔，在鹽分被沖洗掉之后成為圩區(qū)內(nèi)的稻區(qū)。從技術(shù)上講，“圍田”是護(hù)堤環(huán)繞的區(qū)域，一年中其高度有時會低于周圍的水位。在長江下游的南岸，這種開墾方式很大程度上造就了江南地區(qū)?？偟膩砜?，新的沿海農(nóng)田形成后，確因保護(hù)和維系而占用了其他資源，但它也帶來了很多的經(jīng)濟(jì)利益。⑦[英]伊懋可著，梅雪琴、毛利霞、王玉山譯：《大象的退卻：一部中國環(huán)境史》，南京：江蘇人民出版社，2014年，第26-27頁。

浙江沿海居民上述改善海涂田土壤、保護(hù)海涂田的各項活動，取得了顯著的效果，數(shù)量頗巨的海涂田已經(jīng)具備了耕種條件。再者，浙江地區(qū)屬于亞熱帶氣候，大部分地區(qū)沒有顯著的冬季，降水豐沛，因此幾乎全年均為生長季，非常利于雙季稻和亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物、果木的生長。⑧吳松弟：《宋代東南沿海丘陵地區(qū)的經(jīng)濟(jì)開發(fā)》，載中國地理學(xué)會歷史地理專業(yè)委員會《歷史地理》編委會《歷史地理》第7輯，上海：上海人民出版社，1990年，第14頁。正是受惠于浙江這種優(yōu)越的水熱條件，海涂田被沿海細(xì)民廣泛的耕種，農(nóng)業(yè)由此獲得長足的發(fā)展，民眾主要種植稻、粟、麥、黍、菽、柑橘等作物。

實際上，沿海鹽堿地試種水稻在唐代已經(jīng)開始，鹽堿地的治理與引水灌溉緊密相連，引水灌溉可利用流水對瀕海地區(qū)的鹽漬地進(jìn)行沖洗，從而降低土壤鹽分含量。古人已經(jīng)認(rèn)識到水稻是一種比較耐鹽堿的作物，因此在鹽堿地種植水稻。因此之故，瀕海地區(qū)形成興水利—治鹽堿—種水稻的三位一體關(guān)系。⑨王利華：《中古華北灌溉水利—水稻種植—鹽堿治理關(guān)系探討》，載王利華《徘徊在人與自然之間——中國生態(tài)環(huán)境史探索》，天津：天津古籍出版社，2012年，第354-358頁。早在宋真宗大中祥符五年（1012）占城稻已被引入兩浙地區(qū)，“江、淮、兩浙旱，給占城稻種，教民種之”。⑩（元）脫脫等：《宋史》卷8《真宗三》，北京：中華書局，1977年，第151頁。嘉定《赤城志》對此記載更詳，占城稻“自占城國至，剡秈自剡至。大中樣符五年（1012）以淮浙徽旱，使于福建取種三萬斛，分給種之，至今土俗謂之百日黃”。?[日]斯波義信著，方健、何忠禮譯：《宋代江南經(jīng)濟(jì)史研究》，南京：江蘇人民出版社，2000年，第482頁。（宋）陳耆卿著，張全鎮(zhèn)、吳茂云點校：嘉定《赤城志》，北京：中國文史出版社，2008年，第381頁。占城稻“粒小而谷無芒，不問肥瘠皆可種……得米多，價廉，自中產(chǎn)以下皆食之”。①（宋）舒璘：《舒文靖集》卷下《與陳倉論常平》，臺北：臺灣商務(wù)印書館，1986年，第540頁。（宋）祝穆著，祝洙增訂，施和金點校：《方輿勝覽》卷9《瑞安府》，北京：中華書局，2003年，第149頁。不僅如此，占城稻生長期短，耐寒耐旱，適合沿海易旱地區(qū)種植。②吳松弟：《宋代東南沿海丘陵地區(qū)的經(jīng)濟(jì)開發(fā)》，載中國地理學(xué)會歷史地理專業(yè)委員會《歷史地理》編委會《歷史地理》第7輯，上海：上海人民出版社，1990年，第18頁。自占城稻引入浙江沿海地區(qū)后，各區(qū)民人不斷對其進(jìn)行改良，由此形成了多個新品種。物初大觀曰：“高田低田漲黃埃，早稻晚稻如束莎?！雹墼S紅霞：《珍本宋集五種——日藏宋僧詩文集整理研究》，北京：北京大學(xué)出版社，2013年，第538頁。浙江沿海平原土壤適合水稻生長，加上水利工程的進(jìn)步、技術(shù)的改良，宋代出現(xiàn)以中稻為主，包括早稻、占稻、晚稻在內(nèi)的14 個改良品種。④[日]周藤吉之：《宋代經(jīng)濟(jì)史研究》，東京：東京大學(xué)出版會，1962年，第149頁。由于占城稻生長周期短，時人據(jù)此而培育出生長期為八十日、一百日、一百二十日等多個早熟品種。⑤（宋）吳泳：《鶴林集》卷39《隆興府勸農(nóng)文》，臺北：臺灣商務(wù)印書館，1986年，第383頁。明州水稻分作早禾、中禾、晚禾，“早禾以立秋成，中禾以處暑成。中最富，早次之。晚禾以八月成，視早益罕矣”。⑥（宋）羅濬：寶慶《四明志》，杭州：杭州出版社，2009年，第3174-3175頁。

難得的是，地方志記載了杭、越、明三州民眾改良而出的水稻新品種名稱。杭州民眾改良而來的水稻品種有早占城，早熟；紅蓮，中熟；雪里盆，晚熟；礌泥烏；赤稻；黃秈；金釵；社；光頭；蠻。⑦（宋）潛說友：咸淳《臨安志》，杭州：杭州出版社，2009年，第1013頁。越州民戶種植的水稻品種有，紫珠、便糧、禾畾散、黃秈、粳貫、烏黏粳貫、早白稻、烏黏早白、宣州早、早占城、白婢、紅婢暴、八十日、八月白、紅禾畾、紅蓮子、上稈青、赤殼、大張九、小張九、紅黏白稻、泰州紅、黃巖硬稈白、軟稈白、午內(nèi)青、絲青蝦、便撩撒、禾畾泥烏、冷水烏、下路烏、紅占城、葉里藏、寒占城、見霜稻、狗蜱稻、九里香、長黏糯、師姑糯、黃秈糯、高腳糯、海漂來糯、仙公糯、旱糯、光頭糯、光頭白稻糯、紅黏糯、自知糯、定陳糯、晚糯、紫珠糯、赤殼糯、金釵糯等。⑧（宋）施宿等：嘉泰《會稽志》，杭州：杭州出版社，2009年，第2038-2039頁。明州水稻品種較越州為少，有早黃、晚青、矮白、大白、細(xì)白、大赤、占城、金城、禾畾糤、赤糤、烏糤、九里香、赤轉(zhuǎn)稻、冷水紅、早糯、黃糯、白糯、丁香糯、赤糯、鼠牙糯、虎皮糯、麻糯、杭州糯、九日糯、青稈糯諸品。⑨（宋）羅濬：寶慶《四明志》，杭州：杭州出版社，2009年，第3175頁。需要注意的是，南宋前期，臺州雙季稻得到推廣。⑩（宋）朱熹著，曾抗美、徐德明校點：《晦庵先生朱文公文集》卷18《奏歷臺州奉行事件狀》，上海：上海古籍出版社、合肥：安徽教育出版社，2010年，第814頁。經(jīng)過各地人民的改良，適宜于不同土壤條件的水稻品種被不斷培育出來，這無疑增加了水稻的畝產(chǎn)量。

浙江海涂田始辟之后，鹽堿度較高，“不宜粟麥而稻足”。?（宋）舒璘：《舒文靖集》卷下《與陳倉論常平》，臺北：臺灣商務(wù)印書館，1986年，第540頁。（宋）祝穆著，祝洙增訂，施和金點校：《方輿勝覽》卷9《瑞安府》，北京：中華書局，2003年，第149頁?！斗捷泟儆[》描述秀州種稻之情形為，“惟秀介二大府，旁接三江，擅湖海魚鹽之利，號澤國秔稻之鄉(xiāng)，土膏沃饒”，臺州“海深山復(fù)，素稱魚稻之鄉(xiāng)”。?（宋）祝穆著，祝洙增訂，施和金點校：《方輿勝覽》，北京：中華書局，2003年，第69頁、第145頁。這種情況隨著水稻的廣泛種植而發(fā)生很大的改變，有效降低了浙江海涂田的鹽堿度，其地逐漸適宜于小麥地種植。開慶《四明續(xù)志》記載明州民趙萬二，“種麥四片三畝二角，其地系官涂草蕩”。?（宋）梅應(yīng)發(fā)、劉錫：開慶《四明續(xù)志》，杭州：杭州出版社，2009年，第3679頁。更為重要的是，宋廷已令兩浙官員勸民種麥，并借民種糧助其耕種，“是歲連雨。下田被浸，詔兩浙諸州軍與常平司措置，再借種糧與下戶播種，毋致失時。……凡有耕種失時者并令雜種，主毋分其地利，官毋取其秋苗，庶幾農(nóng)民得以續(xù)食”。①（元）脫脫等：《宋史》卷173《食貨上一》，北京：中華書局，1977年，第4176頁、第4179頁。在官府推動之下，浙江海涂田小麥種植得到快速發(fā)展。嘉熙年間（1237—1240）溫州墾殖情形為，“海濱廣斥，其耕澤澤，無不耕之田矣。向也涂泥之地，宜植粳稻，罕種麰麥，今則彌川布壟，其苗幪幪，無不種之麥矣”。②（宋）吳泳：《鶴林集》卷39《溫州勸農(nóng)文》，臺北：臺灣商務(wù)印書館，1986年，第382頁。文獻(xiàn)記載位于慈溪縣西北八十里海濱處的向頭山漲涂，“今盡為漁鹽之地，已成畎畝者，禾黍菽麥彌望”。③（宋）羅濬：寶慶《四明志》，杭州：杭州出版社，2009年，第3460頁。這說明浙江沿海之地，不僅小麥得到廣泛種植，而且粟、黍、菽亦被普遍種植。值得一提的是，涂田是與攔海堤堰相輔相成的土地利用方式，沿海涂田地帶普遍掌握了稻麥兩熟水旱輪作技術(shù)。④韓茂莉：《宋代農(nóng)業(yè)地理》，太原：山西古籍出版社，1993年，第114-115頁。

浙江民眾還大規(guī)模地種植柑橘。文獻(xiàn)記載浙江斥鹵之地盛產(chǎn)柑橘，溫州所產(chǎn)柑橘更是號為天下之冠，其品種有真柑、生枝柑、海紅柑、洞庭柑、朱柑、金柑、木柑、甜柑、橙子、黃橘、塌橘、包橘、綿橘、沙橘、荔枝橘、軟條穿橘、油橘、綠橘、乳橘、金橘、自然橘、早黃橘、凍橘、朱樂、香圓、枸橘諸種。溫州所屬四縣皆有產(chǎn)出，并大量行銷于臨安府諸地。⑤（宋）韓彥直：《橘錄》，臺北：臺灣商務(wù)印書館，1986年，第131-137頁。

需要注意的是，自然條件對宋代浙江民眾田土收成具有重要的影響。在浙江之中，浙西土壤相對豐腴，水旱對其影響亦甚大。文獻(xiàn)記載：“浙西七州軍冬春積水，不種早稻，及五六月水退，方插晚秧，又遭干旱，早晚俱損，高下共傷，民之艱食，無甚今歲。見今米斗九十足錢，小民方冬已有饑者。兩浙水鄉(xiāng)，種麥絕少，來歲之熟，指秋為期，而熟不熟又未可知，深恐來年春夏之交，必有饑饉盜賊之憂?！雹蓿ㄋ危├顮c：《續(xù)資治通鑒長編》卷435《哲宗》，北京：中華書局，2004年，第10494頁。這種情況也導(dǎo)致浙西常拖欠中央政府賦稅?！独m(xù)資治通鑒長編》載：“淮南東、西諸郡累歲災(zāi)傷，近者十年，遠(yuǎn)者十五六年。今來夏田一熟，民于百死之中，微有生意，而監(jiān)司爭言催欠，使民反思兇年。怨嗟之氣，必復(fù)致水旱。欲望圣慈救之于可救之前，莫待如浙西救之于不可救之后也。臣（蘇軾）敢昧死請內(nèi)降手詔云：‘訪聞淮、浙積欠最多，累歲災(zāi)傷，流殍相屬。今來淮南始獲一麥，浙西未保兇豐，應(yīng)淮南東、西，浙西諸般欠負(fù)，不問新舊，有無官本，并特與權(quán)住催理一年’使久困之民，稍知一飽之樂。”⑦（宋）李燾：《續(xù)資治通鑒長編》卷473《哲宗》，北京：中華書局，2004年，第11297頁。

隨著浙江民人不斷改良海涂田土壤、筑塘堤衛(wèi)護(hù)農(nóng)田、發(fā)展多個水稻品種、農(nóng)業(yè)多種經(jīng)營等項活動開展，又與浙江地區(qū)民人素善精耕細(xì)作相結(jié)合，海涂田的產(chǎn)量因此而得到增加?！稅u堂存稿》詳盡載述了浙江民戶精耕細(xì)作之情，“浙人治田，比蜀中尤精，土膏既發(fā)，地力有余，深耕熟犁，壤細(xì)如面，故其種入土，堅致而不疏，苗既茂矣。大暑之時，決去其水，使日曝之，固其根，名曰靠田。根既固點，復(fù)車水入田，名曰還水，其勞如此。還水之后，苗日以盛，雖遇旱暵，可保無憂。其熟也，上田一畝收五、六石”。⑧（宋）高斯得：《恥堂存稿》卷5《寧國府勸農(nóng)文》，北京：商務(wù)印書館，1935年，第99頁。所謂上田系指位于河流、湖泊近處的圩田而言，海涂田的產(chǎn)量難以與其比肩。但是，經(jīng)過浙江人戶的精耕之后的海涂田，其產(chǎn)量得到了提高。朱熹記載淳熙八年（1181），紹興府除余姚、上虞外，其他縣每畝出米二石。①（宋）朱熹著，劉永翔、朱幼文校點：《晦庵先生朱文公文集》卷16《奏救荒事宜狀》，上海：上海古籍出版社、合肥：安徽教育出版社，2010年，第763頁。（宋）羅濬：寶慶《四明志》，杭州：杭州出版社，2009年，第3175頁。宋代浙江興修水利，也是浙江海涂田能夠多產(chǎn)的一個重要原因?！遁浀丶o(jì)勝》稱越州“東漸于海，有陂湖灌溉之利，故時多順成”。②（宋）王象之著，李勇先點校：《輿地紀(jì)勝》，成都：四川大學(xué)出版社，2005年，第602-603頁。浙江海涂田多仰湖水澆灌，“東七鄉(xiāng)之田，錢湖溉之；其西七鄉(xiāng)之田，水之注者，則此湖也”。③（宋）祝穆著，祝洙增訂，施和金點校：《方輿勝覽》，北京：中華書局，2003年，第122頁。

現(xiàn)在學(xué)者的研究，同樣認(rèn)為南宋時期明州（慶元府）的平均畝產(chǎn)量為2石。④陸敏珍：《唐宋時期明州區(qū)域社會經(jīng)濟(jì)研究》，浙江大學(xué)博士學(xué)位論文，2004年。據(jù)《夢溪筆談》：“凡石者，以九十二斤半為法”，⑤（宋）沈括：《夢溪筆談》，上海：上海書店出版社，2003年，第15頁。則2石為185斤。因此，浙江海涂田種植稻、粟、麥等的平均產(chǎn)量為185斤。另一條史料印證了浙江海涂田產(chǎn)量不高。文獻(xiàn)記載地處浙西的秀州（嘉興府）在浙江沿海地區(qū)之中，所擁有的平地面積居于前列，其地“負(fù)?？亟?，土為上腴，其魚鹽之饒，版圖之盛，視他邑之不若也”。即便如此，秀州仍是“邑境濱海，土瘠民貧”。⑥（元）單慶、徐碩修纂，嘉興地方志辦公室編校：至元《嘉禾志》，上海：上海古籍出版社，2010年，第173頁、第205-206頁。

究其產(chǎn)量不高的原因，乃是沿海平原不僅面積相對較少，在其形成之后完成脫離鹽堿狀態(tài)至少需要半個世紀(jì)以上的時間，成為肥沃的土壤所費時間更長。由于缺乏縱深容易遭受強(qiáng)潮襲擊，脫離鹽堿化的時間自然會延長，一些淡化后受咸潮沖擊的耕地往往還需要再次脫離鹽堿化。⑦吳松弟：《宋元以后溫州山麓平原的生存環(huán)境與地域觀念》，載中國地理學(xué)會歷史地理專業(yè)委員會《歷史地理》編輯委員會《歷史地理》第33輯，上海：上海人民出版社，2016年，第72頁。

《宋史》記載浙江向朝廷交納米的數(shù)量，“兩浙、江、湖歲當(dāng)發(fā)米四百六十九萬斛，兩浙一百五十萬，江東九十三萬，江西百二十六萬，湖南六十五萬，湖北三十五萬。至是，欠百萬斛有奇。乃詔臨安、平江府及淮東西、湖廣三計司，歲糴米百二十萬斛：浙西凡糴十六萬五千，湖廣、淮東皆十五萬。二十八年，除二浙以三十五萬斛折錢，諸路綱米及糴場歲收四百五十二萬斛”。⑧（元）脫脫等：《宋史》卷175《食貨上三》，北京：中華書局，1977年，第4249頁。這段引文說明浙江屬于宋朝重要米糧產(chǎn)地，其中杭州、秀州又屬主要的糧食供應(yīng)之地。浙西自宋朝一統(tǒng)后一直屬于全國重要糧食供應(yīng)之地，“自皇朝一統(tǒng)，江南不稔則取之浙右，浙右不稔則取之淮南”，“今江、浙之米，碩不下六七百文足至一貫者，比于當(dāng)時，其貴十倍，民不得不困，國不得不虛矣”。⑨（宋）李燾：《續(xù)資治通鑒長編》卷143《仁宗》，北京：中華書局，2004年，第3440頁。兩浙提舉司亦言：“浙西民戶富有物力，自浙以東多以田產(chǎn)營生?！雹猓ㄋ危├顮c：《續(xù)資治通鑒長編》卷295《神宗》，北京：中華書局，2004年，第7183頁。

浙江沿海地區(qū)由于斥鹵較多而不利于糧食作物的種植，故糧食難以自給，這種現(xiàn)象在浙東瀕海地區(qū)尤為突出。明州“一歲之入，非不足贍一邦之民也，而大家多閉糴，小民仰米浙東、浙西。歉則上下皇皇，勸分之令不行，州郡至取米于廣以救荒”。?（宋）朱熹著，劉永翔、朱幼文校點：《晦庵先生朱文公文集》卷16《奏救荒事宜狀》，上海：上海古籍出版社、合肥：安徽教育出版社，2010年，第763頁。（宋）羅濬：寶慶《四明志》，杭州：杭州出版社，2009年，第3175頁。昌國縣“田之近山者多旱干，近海者多斥鹵，粳與糯咸不宜焉，則平土能有幾何。故歲得上熟，僅可供州民數(shù)月之食，全藉浙右客艘之米濟(jì)焉”。①（元）馮福京：大德《昌國州圖志》，杭州：杭州出版社，2009年，第4767頁。然而，浙東沿海民眾所食糧食嚴(yán)重依賴區(qū)外輸入的局面，自南宋中期開始發(fā)生改變。寧宗慶元（1195—1200）前后，溫州開始向福建輸出糧食。②（宋）朱熹著，劉永翔、朱幼文校點：《晦庵先生朱文公文集》卷27《與林擇之書》，上海：上海古籍出版社、合肥：安徽教育出版社，2010年，第1187頁。由于黃巖縣出谷最多，以致臺州四縣皆仰其所給，甚至其米陸運至新昌、嵊縣販賣。③（宋）朱熹著，劉永翔、朱幼文校點：《晦庵先生朱文公文集》卷18《奏巡歷至臺州奉行事件狀》，上海：上海古籍出版社、合肥：安徽教育出版社，2010年，第814頁。臺、溫二州對外輸出糧食，標(biāo)志著浙東沿海平原已基本得到治理。④吳松弟：《宋代東南沿海丘陵地區(qū)的經(jīng)濟(jì)開發(fā)》，載中國地理學(xué)會歷史地理專業(yè)委員會《歷史地理》編委會《歷史地理》第7輯，上海：上海人民出版社，1990年，第23頁。需要注意的是，雖然糧食基本可滿足明州本地的消費，但是由于貧富分化加劇，富戶囤積居奇和投機(jī)販賣，小農(nóng)和平民的日常糧食消費仍然不足，尚需從浙東、浙西甚至更加遙遠(yuǎn)的廣南運輸糧食以補(bǔ)給。⑤[日]斯波義信著，方健、何忠禮譯：《宋代江南經(jīng)濟(jì)史研究》，南京：江蘇人民出版社，2000年，第490頁。

結(jié) 語

綜上所述，經(jīng)過兩宋300余年的墾殖，浙江沿海民眾已經(jīng)建立起較為完善的水利系統(tǒng)，沿海灘涂被辟為能夠耕種的田地，該地區(qū)農(nóng)業(yè)因此獲得了較快的發(fā)展。浙江沿海民眾的這種墾殖活動對宋廷、當(dāng)?shù)毓俑c民眾均有著重要影響：浙江沿海民眾灘涂圍墾活動，屬于當(dāng)?shù)毓俑刂葡碌耐恋貕ㄖ承袨椋蚨瓮?jù)此增加了納稅土地，宋朝稅賦由此獲得了增多。對當(dāng)?shù)貜氖聡鷫ɑ顒拥拿癖妬碇v，其生產(chǎn)生活空間得到拓展，生存壓力因此而得以減輕。

整體來看，沿海灘涂作為一種資源被當(dāng)?shù)孛癖婇_發(fā)出來，不僅擴(kuò)大了沿海灘涂的利用水平，而且加強(qiáng)了瀕海人民之間的互動關(guān)系。浙江官民的沿海灘涂墾殖，既促進(jìn)了浙江沿海地區(qū)的經(jīng)濟(jì)增長，又緩解了當(dāng)?shù)厝说刂g的矛盾。尚需注意的是，隨著海涂田逐漸向海洋推進(jìn)，浙江沿海民眾遭遇臺風(fēng)、海溢等海洋災(zāi)害的頻次亦隨之增加。